3 απλές πίτες με κατεψυγμένα σμέουρα

Το περιεχόμενο του άρθρου



Οι πίτες με μούρο είναι βολικές, δεδομένου ότι κάθε νοικοκυρά μπορεί να επιλέξει την αγαπημένη τους συνταγή: κουλουράκι, ρουφηξιά ή κέικ μαγιάς, συνηθισμένα μούρα ή μια σύνθετη κρέμα. Τα σμέουρα είναι η καλύτερη επιλογή για γρήγορο και εύκολο ψήσιμο. Μπορεί να αναμιχθεί με ζύμη ή να τοποθετηθεί ξεχωριστά στη γέμιση..

Ανοίξτε την πίτα

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 250 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η βασική συνταγή για πίτα ζαχαροπλαστικής είναι κατάλληλη για οποιαδήποτε μούρα. Μπορείτε να διακοσμήσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο με ένα αφράτο καπάκι ιταλικής μαρέγκας, σαντιγί ή να το αφήσετε ανοιχτό (όπως στη φωτογραφία).

Συστατικά:

  • αλεύρι – 300 γραμ.
  • βούτυρο ή μαργαρίνη – 200 g.
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • κατεψυγμένα μούρα – 500 g;
  • βανιλίνη (ή ζάχαρη βανίλιας)
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 150 g
  • άμυλο – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το βούτυρο στον καταψύκτη για μισή ώρα. Μετά την ψύξη, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
  2. Ανακατέψτε με αλεύρι και μια πρέζα αλάτι μέχρι να συνθλίβεται.
  3. Προσθέστε τους κρόκους. Αφήστε τους σκίουρους στο κρύο (είναι χρήσιμοι για μαρέγκα).
  4. Ρίχνουμε δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βανίλια και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μαζέψει σε ένα επίπεδο μπολ.
  5. Πάρτε ένα καλούπι σιλικόνης και απλώστε το με ζύμη για να φτιάξετε ένα καλάθι με ψηλές πλευρές.
  6. Σπρώξτε το κέικ σε πολλά μέρη με ένα πιρούνι και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
  7. Ψήνουμε για 15 λεπτά.
  8. Αντιμετωπίστε τη γέμιση: προ-ξεπαγωμένα σμέουρα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε, προσθέτοντας άμυλο και ζάχαρη αραιωμένα με νερό για γεύση.
  9. Βάλτε το μείγμα μούρων σε ψημένα κέικ.
  10. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών με υπολείμματα ζάχαρης. Καλύψτε την πίτα με ένα καπέλο και ψήστε άλλα 15-20 λεπτά.

Ανοίξτε την πίτα

Από σφολιάτα με κατεψυγμένα σμέουρα

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 270 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: απλή.

Η κλασική συνταγή πίτας βατόμουρου είναι βολική, καθώς είναι κατάλληλη για αγορά ζύμης σφολιάτας. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε μούρα στο σούπερ μάρκετ..

Συστατικά:

  • κατεψυγμένα μούρα – 1 συσκευασία
  • ζύμη ρουφηξιάς – 1 συσκευασία
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • άμυλο – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • χούφτα αλεύρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πιέστε τα μούρα, όπως στην προηγούμενη συνταγή. Αφήστε τα κέικ να ξεπαγώσουν αυτή τη στιγμή.
  2. Χωρίστε το στρώμα στη μέση, κυλήστε και τα δύο μισά με έναν πλάστη.
  3. Βάλτε το δροσερό σμέουρο.
  4. Καλύψτε με ένα δεύτερο κέικ. Κλείστε καλά τις άκρες.
  5. Επάνω με χτυπημένο αυγό.
  6. Βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 30 λεπτά.

Από σφολιάτα

Μπισκότο

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 170 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Σοβιετική.
  • Δυσκολία: απλή.

Το παγωμένο κέικ σφουγγαριών μπορεί να συμπληρωθεί για τσάι. Εάν προσθέσετε ένα ποτήρι κεφίρ, θα μοιάζει περισσότερο με ένα κέικ.

Συστατικά:

  • σμέουρα – 500 g;
  • ένα ποτήρι ζάχαρη
  • ένα ποτήρι αλεύρι?
  • αυγά – 3-4 τεμ.
  • μια πρέζα μπέικιν πάουντερ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
  2. Χτυπάμε τα λευκά με ζάχαρη μέχρι αφρού και μετά εγχύουμε τους κρόκους έναν κάθε φορά.
  3. Προσθέστε αργά το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  4. Ξεπαγώστε τα μούρα εκ των προτέρων. Είναι καλύτερα να στραγγίξετε το χυμό ή να το αφήσετε για άλλο πιάτο (για παράδειγμα, για ζελέ), καθώς μπορεί να εμποτίσει ένα μπισκότο.
  5. Κουτάλι σμέουρα στη ζύμη με ένα κουτάλι. Βάζουμε το τελικό μείγμα σε καλούπι και ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Παγωμένο κέικ σφουγγαριών

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου