5 απλές συνταγές με έτοιμα ζαχαροπλαστικά – είδη σφολιάτας, βήμα-βήμα συνταγές ψησίματος με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Πριν ξεκινήσει η ανάπτυξη σύνθετου ψησίματος, μια αρχάριος νοικοκυρά θα πρέπει να μελετήσει 5 απλές συνταγές με έτοιμα σφολιάτα, συμπεριλαμβανομένων ρουφηξιών, μπισκότων, πίτας και ρολών. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να μάθετε πώς να μαγειρεύετε διαφορετικά πιάτα χρησιμοποιώντας συνταγές φωτογραφιών ή βίντεο. Επιπλέον, μπορείτε να πειραματιστείτε με τους τύπους γεμισμάτων και μπαχαρικών για να κάνετε το πιάτο ξεχωριστό..

Τι μπορεί να γίνει από ζαχαροπλαστική

Αυτό το είδος ζύμης, όπως η σφολιάτα, είναι η βάση για πιάτα διαφορετικών εθνών λόγω της λεπτής δομής και της ευχάριστης κρίσης. Ένα προϊόν που αγοράζεται σε ένα κατάστημα χρησιμοποιείται συχνά για γλυκά αρτοσκευάσματα, αν και είναι επίσης κατάλληλο για την παρασκευή αλατισμένων πιτών. Οι ακόλουθοι τύποι ζαχαροπλαστικής παρασκευάζονται από αυτό:

  • Κέικ
  • πίτες
  • μπισκότα;
  • σωληνάρια;
  • κρουασάν
  • ψωμάκια
  • ρολά.

Από μαγιά

Η τελική ζύμη με μαγιά έχει χαρακτηριστική ξινή γεύση. Τα προϊόντα από αυτό μετά το μαγείρεμα είναι πιο πλούσια και νόστιμα. Ψωμάκια και αλμυρές πίτες κρέατος και ψαριού βγαίνουν καλά από αυτά. Σε αντίθεση με τη νέα έκδοση, τα στρώματα εδώ είναι αρκετές φορές μικρότερα, δεν αποδεικνύονται τόσο ελαφριά και τραγανά, αλλά ο αριθμός των θερμίδων είναι ελαφρώς μικρότερος.

Σφολιάτα ψωμάκια

Χωρίς μαγιά

Το προϊόν χωρίς ζύμη ή χωρίς ζύμη χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών ζαχαροπλαστικής. Οι γλώσσες, οι γωνίες και οι ρουφηξίες είναι τραγανές και πιο νόστιμες λόγω των λεπτών στρωμάτων. Ωστόσο, όσοι προσπαθούν να τηρήσουν τη σωστή διατροφή, είναι καλύτερα να αποφεύγουν να καταναλώνουν τέτοιες λιχουδιές – το προϊόν είναι πιο θερμιδικό λόγω του γεγονότος ότι περιέχει περισσότερο λάδι.

Έτοιμες συνταγές σφολιάτας

Όταν χρειάζεστε επειγόντως να μαγειρέψετε κάτι, τότε διαφορετικές συνταγές από το έτοιμο ζαχαροπλαστικής γίνονται μια πραγματική σωτηρία. Για αρχάριους, οι προτάσεις από έμπειρους σεφ θα βοηθήσουν:

  1. Ξεπαγώνουμε τη ζύμη στο φούρνο μικροκυμάτων ή αφήστε την στο τραπέζι 2-3 ώρες πριν το μαγείρεμα.
  2. Μετά την απόψυξη, η ζύμη ζύμης πρέπει να διατηρείται ζεστή για τουλάχιστον 1 ώρα.
  3. Πριν μαγειρέψετε κάτι, πρέπει να τυλίξετε προσεκτικά τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
  4. Το ψήσιμο από την τελική σφολιάτα είναι καλύτερο αν το βάλετε σε ένα φύλλο περγαμηνού χαρτιού εμποτισμένο με λάδι. Στο φύλλο ψησίματος καίγονται συχνά οι ριπές.
  5. Τα προϊόντα μπορούν να ξεκινήσουν με οποιαδήποτε συστατικά, γλυκά και αλμυρά..
  6. Κατά το τελικό στάδιο, η πλήρωση τοποθετείται, το προϊόν τοποθετείται σε ζεστό φούρνο. Η μέση θερμοκρασία ψησίματος είναι 180-220 βαθμούς.
  7. Εάν χρησιμοποιείται γέμιση κρέατος, ο χρόνος μαγειρέματος αυξάνεται.

Γεμιστό σφολιάτας

  • Χρόνος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πιάτο από οποιαδήποτε έτοιμη σφολιάτα με αλμυρή ή γλυκιά γέμιση – λαχανικά, τυρί cottage, φρούτα, κρέας, αυγό, αρκεί να μην θολώσει μετά την ψύξη του πιάτου. Η απλούστερη εκδοχή ενός ζαχαροπλαστικού από τέτοια ζύμη είναι ένα ρολό μήλου με κανέλα. Με την απλότητά του, το πιάτο μπορεί να διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Ο τύπος της μαγιάς χρησιμοποιείται για αυτό..

Συστατικά:

  • συσκευασία τελικής ζύμης σε ρολό – 500 g.
  • μήλα – 400 g;
  • βούτυρο – 50 ml
  • ζάχαρη άχνη – 100 g;
  • ζάχαρη βανίλιας – 1 φακελάκι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αναπτύξτε το ρολό, ελαφρώς ισιώστε με έναν πλάστη.
  2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, ψιλοκόψτε.
  3. Ανακατέψτε με μισή ζάχαρη άχνη και κανέλα.
  4. Βάλτε τα μήλα στη μέση του στρώματος, τυλίξτε τα απαλά σε ρολό, τσιμπήστε τις άκρες.
  5. Κόβουμε σε φέτες και βάζουμε σε ένα ταψί.
  6. Ψήστε 30 λεπτά.

Ρολό ριπών με μήλα και κανέλα

Πίτα

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Αζερμπαϊτζάν.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για αυτόν τον τύπο ψησίματος, όπως ένα κέικ από μια έτοιμη σφολιάτα, μπορείτε επίσης να επιλέξετε διαφορετικά γεμίσματα. Είναι πολύ νόστιμο να παίρνετε samsa από κρέας, σχηματισμένο με τη μορφή πίτας. Αυτό είναι ένα πιάτο αζερμπαϊτζάνικης κουζίνας. Είναι προετοιμασμένο πολύ απλά, ακόμη και η οικοδέσποινα μπορεί να αντεπεξέλθει στις ελάχιστες γαστρονομικές δεξιότητες και φαίνεται εορταστική. Η συνταγή για επιτυχία είναι το κλειδί για την επιτυχία..

Συστατικά:

  • ζύμη – 500 g;
  • κιμά και βόειο κρέας – 500 g
  • κρεμμύδια – 4 τεμ .;
  • σκληρό τυρί – 200 g;
  • ένα μείγμα μπαχαρικών (κόλιανδρο, πιπέρι) – 3 g.
  • βούτυρο – 50 g;
  • αλάτι – 2 g;
  • πράσινο κρεμμύδι, άνηθο – 1 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη (χωρίς μαγιά ή μαγιά) σε στρώμα πάχους 5 mm.
  2. Ψιλοκόβουμε τα βότανα και τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε με κιμά και μπαχαρικά.
  3. Βάλτε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα, σχηματίστε τις πλευρές.
  4. Βάζουμε τον κιμά πάνω, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
  5. Καλύψτε την κορυφή με ένα δεύτερο στρώμα, πιέστε απαλά τις άκρες.
  6. Αφήστε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς.
  7. Βάλτε το καλούπι με σαμάς στο φούρνο, ψήστε για 25 λεπτά.

Κλειστή πίτα κρέατος

Ψωμάκια

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια συλλογή που περιλαμβάνει συνταγές από έτοιμη ζύμη ζύμης σφολιάτας θα είναι ελλιπής εάν δεν αναφέρετε ψωμάκια. Αυτή η επιλογή θα σας βοηθήσει σε μια κατάσταση όπου πρέπει να ψήσετε επειγόντως κάτι για τσάι. Το πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό. Πριν φτιάξετε ψωμάκια από ζύμη ζύμης, πρέπει να βγάλετε την τσάντα από τον καταψύκτη εκ των προτέρων και στη συνέχεια να την βάλουμε σε ένα φλιτζάνι, βάζοντάς την σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε το προϊόν να αυξάνεται σε μέγεθος κατά 2 φορές.

Συστατικά:

  • ζάχαρη άχνη – 50 g;
  • κρόκος – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 50 g;
  • ζύμη – 500 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεδιπλώστε τη ζύμη στα 3 mm.
  2. Λιώστε το βούτυρο, το λίπος,.
  3. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα σφιχτό ρολό, τσιμπήστε την άκρη.
  4. Κόβουμε σε παρτίδες, μήκους 8-10 cm.
  5. Στη μέση κάθε κομματιού, κάντε ένα κόψιμο με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να μην φτάσει στην άκρη.
  6. Αναπτύξτε την υποδοχή για να δημιουργήσετε μια “καρδιά”.
  7. Βάλτε τα ψωμάκια σε περγαμηνή.
  8. Γράσο με κρόκο, πασπαλίζουμε με σκόνη.
  9. Ψήνουμε 25 λεπτά.

Κουλούρια ζαχαροπλαστικής Heart Puff

Καρτέλες ριπών

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 12 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 120 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Στις 5 απλούστερες συνταγές με έτοιμα σφολιάτα, είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνεται η προετοιμασία γλωσσών. Αυτός ο τύπος γρήγορου ψησίματος πήρε το όνομά του λόγω της ομοιότητάς του με την πραγματική γλώσσα. Οι ριπές προετοιμάζονται με έναν στοιχειώδη τρόπο – χρειάζεστε μόνο μια αγορά ζαχαροπλαστικής χωρίς ζύμη, ζάχαρη, φούρνο και λίγα λεπτά. Μερικοί γκουρμέ προτιμούν να πασπαλίζουν τα έτοιμα κέικ με αλάτι και στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ για μπύρα.

Συστατικά:

  • ζύμη ανά ρολό – 700 g.
  • ζάχαρη – 400 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αναπτύξτε το ρολό, τυλίξτε το στρώμα με έναν πλάστη, σε πάχος 5 mm.
  2. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι, γύρω από τις άκρες των λωρίδων ζύμης .
  3. Πασπαλίζουμε ζάχαρη στην κορυφή.
  4. Βάλτε σε ένα ταψί, βάλτε το στο φούρνο.
  5. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.

Ρίξτε τις γλώσσες με ζάχαρη

Μπισκότα

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 130 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: το μεσημέρι.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα αυτιά μπισκότου από αυτόν τον τύπο ζύμης χωρίς μαγιά είναι μια παραλλαγή του κλασικού ψησίματος. Η λιχουδιά είναι κατάλληλη για παιδικές τροφές, γιατί δεν περιέχει προϊόντα που προκαλούν αλλεργίες. Τα παιδιά απολαμβάνουν τραγανά μπισκότα με μπισκότα με κακάο ή ζεστό γάλα. Πριν φτιάξετε ρουφηξιά έτοιμης ζύμης, πρέπει να περιμένετε μέχρι να ζεσταθούν όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσουν στο ψήσιμο.

Συστατικά:

  • ζύμη – 500 g;
  • ζάχαρη – 500 g;
  • νερό – 100 g;
  • κακάο – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη.
  2. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί το υγρό στο μισό.
  3. Ρίξτε κακάο, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Τυλίξτε το σχηματισμό σε ορθογώνιο πάχους 3 mm, πλάτους 15 cm.
  5. Τυλίξτε τα φύλλα ζύμης από τις άκρες στη μέση, κόψτε σε φέτες πλάτους 1 cm.
  6. Βάζουμε σε ένα ταψί, βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε, γυαλίστε μέχρι να κρυώσουν οι σπιτικές ρουφές.

Σπιτικά κακάο

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου