Chacha – τι είδους ποτό

Το περιεχόμενο του άρθρου



Το αυθεντικό, γεωργιανό αλκοολούχο ποτό chacha ανήκει στην κατηγορία μπράντυ. Η λέξη chacha μεταφράζεται ως σταφύλι. Η ιστορία της καταγωγής προέρχεται από τους αρχαίους αιώνες. Με την έναρξη της καλλιέργειας σταφυλιών και την ανάπτυξη της οινοποίησης, εμφανίζεται ως ταυτόχρονη παραγωγή με βάση τη χρήση απορριμμάτων από τη διαδικασία παρασκευής κρασιού – ένα κέικ ή άγουρα σταφύλια που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην οινοποίηση. Το όνομα «chacha» κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 2011, αυτό είναι το μόνο προϊόν που παράγεται αποκλειστικά στη Γεωργία..

Από τι είναι φτιαγμένο το Chacha

Το Chacha είναι προϊόν της ζύμωσης των αποβλήτων οινοποίησης και ούτε η ζάχαρη ούτε η μαγιά χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία τους. Αυτό δεν είναι βότκα ή φεγγάρι, αλλά ένα είδος μπράντυ με βάση φρούτων και μούρων. Κλασικά, τα σταφύλια Rkatsiteli χρησιμοποιούνται για την παραγωγή γεωργιανού chachi. Στην Αμπχαζία – παραδοσιακά Isabella και Kachich. Μετά την πρώτη απόσταξη, λαμβάνεται ένα λευκό chacha, ισχυρότερο, μπορεί να μην έχει πολύ καλή γεύση.

Εάν το προϊόν διατηρείται σε δρύινο βαρέλι, το αποτέλεσμα είναι ένα κίτρινο ποτό. Στην παρασκευή του ποτού μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο γεύμα σταφυλιού, αλλά και η εξαγωγή ροδάκινου, δαμάσκηνου κερασιού, λωτού, γλυκού κερασιού. Το ποτό επιμένει στο φλοιό καρυδιάς να δώσει ένα ευγενές χρυσό καφέ χρώμα. Υπάρχουν βάμματα σε αρωματικά βότανα ή φρούτα.

Δοκιμάστε το Chachi

Το ποτό έχει γεύση ξινό, αλλά η βάση φρούτων και μούρων το μαλακώνει. Αυτό το θεϊκό γεωργιανό μπράντυ έχει μια ευγενή επίγευση σταφίδας, αισθητή ισχυρότερη στο κίτρινο τσάι, πιο εκλεπτυσμένη από τη δεύτερη απόσταξη. Συχνά το ποτό εγχύεται με βότανα ή φρούτα, το οποίο δίνει επιπλέον τόνους ανάλογα με τα πρόσθετα. Το ποτό έχει μια επίγευση από βότανα, νότες ροδάκινου, δαμάσκηνο, κεράσι.

Μπουκάλια Chacha

Πόσοι βαθμοί

Το γεωργιανό chacha είναι ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό με ήπια γεύση. Στη βιομηχανική παραγωγή βαθμών ανά ώρα, κατά μέσο όρο 45-50. Στο σπίτι, το ποτό είναι πιο εμπλουτισμένο – 55-60 ° C. Μπορείτε να βρείτε στην πώληση ένα ανθηρό, έντονο απόσταγμα που περιέχει 70% αλκοόλ. Χάρη στη βάση σταφυλιών, οι βαθμοί δεν γίνονται αισθητοί αμέσως, αυτό είναι πονηρό.

Γεωργιανή βότκα σταφυλιών

Πώς να πίνετε chacha

Κάθε Γεωργιανός ξέρει πώς να πίνει σωστά παρά να δαγκώνει αυτό το ζωντανό ποτό. Μικρά ποτήρια βότκας χρησιμοποιούνται για σερβίρισμα. Πίνουν τσάχα σε μικρές μερίδες, δεν είναι συνηθισμένο να το αραιώνουμε. Εάν το ποτό δεν είναι παλαιωμένο, καταναλώνεται με απλή ψύξη, εάν ωριμάσει – σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή η μέθοδος μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Στη Γεωργία, το πρωί κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό μπράντυ, έχοντας ένα σνακ με την εκκλησία από φρούτα, σταφύλια, τουρσιά ή φάλι.

Στην Αμπχαζία, το ποτό χρησιμοποιείται ως απεριτίφ, πριν από μια γιορτή. Υπάρχει παράδοση πίνοντας ξηρό κρασί. Δύο ποτήρια chachi πλένονται με ένα ποτήρι κρασί. Μόνο τα άτομα με καλή υγεία μπορούν να αντέξουν αυτά τα πειράματα. Αυτό το κονιάκ σταφυλιών συνοδεύει τέλεια μια γιορτή με άφθονο παραδοσιακό γεωργιανό φαγητό. Δεδομένου ότι το ποτό είναι δυνατό, το σνακ πρέπει να είναι κατάλληλο ώστε να μην μεθυσθεί γρήγορα.

Πιείτε σε ποτήρια

Γεωργιανά κοκτέιλ βότκας

Το Chacha μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε μια ποικιλία από κοκτέιλ. Το πιο διάσημο: “Georgian Peach”, “Sakartvelli”, “Tbilisi Fix”.

  • Γεωργιανό ροδάκινο

Γεωργιανό κοκτέιλ ροδάκινων

Αναμιγνύονται 60 ml chachi, 20 ml χυμού ροδάκινου και 10 ml χυμού λεμονιού. Σερβίρεται με πάγο.

  • Σακάρτβελλι

Αναμιγνύονται 40 ml chachi, 20 ml κόκκινου βερμούτ, 20 ml βότκας λεμονιού. Σερβίρεται σε ποτήρια διακοσμημένα με ξύσμα λεμονιού, προσθέτοντας πάγο.

  • Επιδιόρθωση της Τιφλίδας

Αναμιγνύονται 50 ml chachi, 45 ml χυμό κερασιού, 30 ml χυμό λεμονιού και 5 g ζάχαρης. Σερβίρεται με πάγο.

Cocktail Tbilisi Fix

Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού

Σε μέτριες δόσεις, η γεωργιανή βότκα είναι χρήσιμη για κρυολογήματα. Μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα στο τσάι με λεμόνι και μέλι, να το πάρετε σε καθαρή μορφή ή να το αραιώσετε με νερό. Αυτός ο παράγοντας θέρμανσης έχει αντιφλεγμονώδεις και αποσυμφορητικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση της πέψης, την επιτάχυνση του μεταβολισμού. Βοηθά ως προφυλακτικό κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων, είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό λόγω της παρουσίας στη σύνθεση του γεύματος σταφυλιών, το οποίο περιέχει αντιοξειδωτικά συστατικά, βιταμίνες Β, ΡΡ και ιχνοστοιχεία.

Δεν συνιστάται η χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, παιδιών, ατόμων με χρόνιες παθήσεις, υψηλής αρτηριακής πίεσης και ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε ένα απόσταγμα που παρασκευάζεται με τεχνική μέθοδο. Το αλκοόλ με αυτή τη μέθοδο παραγωγής δεν διαιρείται σε κλάσματα και έλαια συντήρησης, τα οποία μπορεί να είναι τοξικά και να εισέλθουν στο τελικό ποτό.

Απαγόρευση αλκοόλ για έγκυες γυναίκες

Τιμή

Η παραγωγή Chacha από ρωσική, αρμενική και γεωργιανή αγορά μπορεί να αγοραστεί στα καταστήματα της Μόσχας στις τιμές που αναφέρονται στον πίνακα.

Όνομα ποτού Χώρα προέλευσης Όγκος λίτρων Τιμή, ρούβλια
Achara Abkhaz Chacha Αμπχαζία 0,5 669
Abkhaz chacha achara καρυκευμένο σταφύλι Αμπχαζία 0,5 818
Fanagoria chacha golden βότκα σταφύλι chacha golden Ρωσία 0,5 692
Βότκα σταφύλι chacha ασημί Googul Αρμενία 0,5 458
Askaneli premium chacha βότκα σταφυλιών Γεωργία 0.7 1445

Abkhaz chacha Achara

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου