Τυρί cottage και κέικ ζελατίνης χωρίς ψήσιμο: συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Πολλές νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν σπιτικά επιδόρπια, αλλά συχνά αυτό σχετίζεται με ώρες που περνούν κοντά στο φούρνο. Το κέικ χωρίς ψήσιμο με τυρί cottage και ζελατίνη θα μετατρέψει εντελώς τις ιδέες σας για το μαγείρεμα γλυκών.

Κέικ πηγμένου γάλακτος χωρίς ζελατίνη

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 230 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η πλήρωση για στάρπη για ένα κέικ με ζελατίνη παρασκευάζεται σε 30-40 λεπτά. Εάν θέλετε, η κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Η προσθήκη συμπυκνωμένου γάλακτος, σοκολάτας, μελιού ή σιροπιού θα διαφοροποιήσει τη γεύση..

Συστατικά:

  • τυρί cottage – 450 g;
  • ξινή κρέμα (κρέμα, σπιτικό γιαούρτι) – 450 g;
  • γάλα – 0,5 φλιτζάνια
  • ζελατίνη – 20 g;
  • ζάχαρη – 0,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κακάο – 2 κουταλιές της σούπας. λ.:
  • βανιλίνη – 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε ζελατινώδεις πλάκες με γάλα, θερμάνετε σε υδατόλουτρο. Περιμένετε για πρήξιμο.
  2. Ανακατέψτε τα προϊόντα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, βανιλίνη, ζελατίνη, ζάχαρη σε ένα μπολ. Κτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ ή μπλέντερ χειρός.
  3. Χωρίστε την προκύπτουσα μάζα σε 2 μέρη. Προσθέστε τη σκόνη κακάου σε μία.
  4. Πάρτε ένα δοχείο για μελλοντικά πιάτα, καλύψτε με μεμβράνη.
  5. Ρίχνουμε στο καλούπι το πρώτο μέρος του μείγματος, βάζουμε στον καταψύκτη μέχρι να στερεοποιηθεί μερικώς.
  6. Ρίχνουμε την προετοιμασμένη μερίδα του επιδόρπιου με τη μάζα με στάρπη με κακάο. Βάλτε το προϊόν χωρίς ψήσιμο στο κρύο μέχρι να σκληρύνει εντελώς..
  7. Τραβήξτε απαλά το πιάτο χωρίς ψήσιμο, αφαιρέστε το φιλμ. Γαρνίρετε το προϊόν με ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα.

Χωριάτικο κέικ χωρίς ψήσιμο

Με φρούτα

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 239 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα τυρόπηγμα με φρούτα χωρίς ψήσιμο είναι πιο υγιεινό από πολλά επιδόρπια. Προσθέστε τα αγαπημένα σας φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή κατεψυγμένα φρούτα και μούρα. Συνδυάζεται ιδιαίτερα με μια απαλή κρέμα από ακτινίδια, μπανάνα και ανανά. Μπορεί να μαγειρευτεί οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα 20% – 250 g;
  • τυρί cottage – 250 g;
  • ροδάκινα (οποιοδήποτε άλλο φρούτο) – 300 g.
  • γλυκά κράκερ – 100 g;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 100 g;
  • ζελέ διαφορετικών χρωμάτων – 2-3 πακέτα.
  • ζελατίνη – 10 g;
  • ζεστό νερό – 50 ml.
  • βανιλίνη – 1 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ετοιμάστε μερικές μερίδες χρωματισμένου ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία, αφήστε να σκληρύνει.
  2. Κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια.
  3. Συντρίψτε γλυκά κράκερ σε κατάσταση ψίχουλου με οποιοδήποτε βολικό τρόπο.
  4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, την ξινή κρέμα, το τυρί cottage και τη βανίλια.
  5. Ρίξτε ζελατινώδεις πλάκες με ζεστό νερό (όχι βραστό νερό), περιμένετε μέχρι την πλήρη διάλυση. Περιμένετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε στο μείγμα στάρπης.
  6. Κόψτε το ζελέ σε τακτοποιημένους κύβους. Βάλτε το στάρπη.
  7. Ανακατέψτε απαλά την κρέμα, τα μπισκότα, τα φρούτα και το ζελέ.
  8. Καλύψτε το δοχείο για το κέικ με μια μεμβράνη, ρίξτε τη μάζα σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο σε κρύο μέρος έως ότου το μείγμα τελειώσει πλήρως..
  9. Τραβήξτε απαλά το πιάτο χωρίς ψήσιμο από το τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Κέικ φρούτων

Κέικ με μπισκότα και τυρί cottage με ζελατίνη

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 247 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για πρωινό, για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Χρειάζονται μερικά λεπτά για να προετοιμάσετε το πιάτο, και το πρωί θα πάρετε μια υπέροχη υγιεινή τούρτα. Δώστε προτίμηση σε ένα τετράγωνο cookie, το τελικό προϊόν μπορεί να κοπεί ανάλογα με το σχήμα του. Η σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με ξηρούς καρπούς.

Συστατικά:

  • τυρί cottage – 250 g;
  • ζάχαρη – 100 g;
  • ξινή κρέμα – 200 g;
  • Cookies Cracker – 50 g;
  • ζελατίνη – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • σοκολάτα – 25 g;
  • νερό – 30 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε όλα τα προϊόντα. Το τυρί cottage πρέπει να είναι ζαχαρωτό. Εάν το προϊόν σας είναι κοκκώδες, αλέστε το με μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος.
  2. Ανακατέψτε τα προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση με ζάχαρη σε ένα μπολ. Το τελευταίο πρέπει να διαλύεται στην προκύπτουσα μάζα.
  3. Ρίξτε ζελατίνη με κρύο βραστό νερό, περιμένετε για πρήξιμο. Λιώστε το σε φούρνο μικροκυμάτων με ισχύ 450, το υγρό πρέπει να είναι ζεστό. Ανακατέψτε το με κρέμα.
  4. Προετοιμάστε ένα δοχείο για το κέικ, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε μια σειρά cookie.
  5. Χωρίστε την λεπτή κρέμα σε κομμάτια. Ρίξτε ένα στρώμα cookie στο καλούπι.
  6. Τοποθετήστε ένα άλλο στρώμα κροτίδων. Προσθέστε ξανά την κρέμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να πάρετε τρία στρώματα από κάθε επιδόρπιο.
  7. Καλύψτε ελαφρά την κορυφή του πιάτου με την ίδια μεμβράνη. Βάλτε το προϊόν στο κρύο για 6-8 ώρες μέχρι να σκληρύνει εντελώς..
  8. Αφαιρέστε το επιδόρπιο από το τηγάνι χωρίς ψήσιμο, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα στην κορυφή.

Κέικ μπισκότων και τυρί cottage

Με κεράσι

  • Χρόνος: 4 ώρες και 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το τυρόπηγμα με ζελατίνη και φρούτα είναι πολύ τρυφερό, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας. Χρησιμοποιήστε ένα αποσπώμενο καλούπι σε μέγεθος 21 cm, ξινή κρέμα 20% λίπος και τυρί cottage 9%. Πάρτε τα βύσσινα για να βάψετε τη γεύση των μπισκότων και της κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

  • κεράσι – 0,5 κιλά
  • μπισκότα τσιπ σοκολάτας – 300 g;
  • βούτυρο – 150 g;
  • ξινή κρέμα – 400 g;
  • τυρί cottage – 400 g;
  • ζάχαρη – 150 g;
  • ζελατίνη – 15 g;
  • ζάχαρη βανίλιας – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζελέ – 1 πακέτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σπάστε τα μπισκότα και θρυμματίστε τα σε ένα μπλέντερ ψίχουλου.
  2. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
  3. Καλύψτε την αποσπώμενη φόρμα με περγαμηνή, βάλτε το κέικ από το μπισκότο. Στερεώστε καλά το στρώμα, ψύξτε.
  4. Για να προετοιμάσετε το γέμισμα, πάρτε ένα μικρό τηγάνι, βάλτε ζελατίνη και ρίξτε ένα ποτήρι κρύο νερό.
  5. Μετά από 30 λεπτά, θερμάνετε τις πρησμένες πλάκες μέχρι να διαλυθούν, αλλά μην βράσετε. Ψύξτε ελαφρά.
  6. Συνδυάστε ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα, ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας σε ένα μπολ.
  7. Χτυπάμε την κρέμα με ένα μίξερ. Χρησιμοποιήστε μπλέντερ χειρός, εάν είναι απαραίτητο, για να επιτύχετε ομοιομορφία..
  8. Προσθέστε ζελατίνη, ανακατέψτε ξανά.
  9. Προσθέστε όλη την κρέμα που αποκτήθηκε στη φόρμα cookie. Βάλτε σε κρύο μέρος για 2-4 ώρες μέχρι να παγώσει το επιδόρπιο.
  10. Ξεπλύνετε το κεράσι, αφαιρέστε τους σπόρους με βολικό τρόπο.
  11. Προετοιμάστε το ζελέ για χύσιμο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.
  12. Βάλτε το κεράσι πάνω από το επιδόρπιο σε ομοιόμορφους κύκλους. Ξεκινήστε από την άκρη και κατευθυνθείτε προς το κέντρο..
  13. Ρίξτε τα ζελέ μούρα και ψύξτε για 30 λεπτά.
  14. Βγάλτε το τελικό επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο από το καλούπι, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε αν θέλετε.

Τυρί cottage με ζελατίνη και κεράσι χωρίς ψήσιμο

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου