Πίτα βερίκοκου με τυρί cottage

Τα γλυκά βερίκοκου έχουν πλούσιο άρωμα φρουτώδους και ευχάριστη γεύση. Τα φρέσκα, κατεψυγμένα ή κονσερβοποιημένα βερίκοκα είναι κατάλληλα για την παρασκευή πίτας. Ιδιαίτερα τρυφερή είναι μια πίτα βερίκοκου σε συνδυασμό με γέμιση με στάρπη.

Κομμάτι πίτας

  • Χρόνος: 90 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 207 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: ψήσιμο με βερίκοκα.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Είναι καλύτερα να μαγειρέψετε μια πλούσια και αρωματική στάρπη και βερίκοκο με βάση μαλακό σπιτικό τυρί cottage. Εάν χρησιμοποιείτε ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση από το κατάστημα, τότε μπορείτε να απαλλαγείτε από το κοκκώδες τρίψιμο με ένα σουρωτήρι ή κόσκινο..

Συστατικά:

Για το τεστ:

  • αλεύρι – 200 γραμμάρια
  • βούτυρο – 100 γραμμάρια
  • ζάχαρη – 50 γραμμάρια
  • αυγά – 1 τεμ.
  • σκόνη ψησίματος – 5 γραμμάρια.

Για πλήρωση:

  • τυρί cottage – 400 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • ζάχαρη – 120 g;
  • ξινή κρέμα – 200 g;
  • άμυλο – 40 g;
  • χυμός λεμονιού – 20 ml
  • ζάχαρη βανίλιας – 10 g;
  • βερίκοκα – 12 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βήμα προς βήμα συνταγή

  1. Βάλτε το μαλακό βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέστε το αυγό, ανακατέψτε.
  2. Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, προσθέστε σε μέρη τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε καλά.
  3. Σχηματίστε μια μπάλα από την προκύπτουσα μάζα, στείλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί με διάμετρο 23 cm και σχηματίστε ένα κέικ με ψηλές πλευρές.
  5. Χτυπάμε όλα τα υλικά για τη γέμιση, εκτός από τα βερίκοκα, μέχρι να μαλακώσουν.
  6. Μεταφέρετε τη μάζα από το τυρί cottage στο ταψί.
  7. Βάλτε μισά φρούτα στην κορυφή με φέτες προς τα κάτω, πνίξτε τα λίγο με τυρί cottage.
  8. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για περίπου μία ώρα.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου