Entrecote – βήμα προς βήμα συνταγές για την παρασκευή χοιρινού κρέατος, βοείου κρέατος ή πρόβειου κρέατος με μια φωτογραφία

Το περιεχόμενο του άρθρου



Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα νέο γκουρμέ πιάτο, δοκιμάστε τη συνταγή για χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, προ-μαριναρισμένο και στη συνέχεια τηγανίστε σε τηγάνι, γκριλ ή ψημένο στο φούρνο με τυρί. Αυτή η απόλαυση πηγαίνει καλά με διάφορα πιάτα και σάλτσες λαχανικών. Παρακαλώ το νοικοκυριό με ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Τι είναι η εντρεπόμενη

Η λέξη entrecote ήρθε σε εμάς από τη Γαλλία και μεταφράζεται ως “κρέας ανάμεσα στα πλευρά”. Αρχικά, μόνο τα σφάγια βοδιών ήταν κατάλληλα για την απόκτηση αυτού του φιλέτου, αλλά σήμερα το πιάτο παρασκευάζεται από βόειο κρέας, χοιρινό, μοσχάρι, αρνί. Το δεύτερο όνομα είναι μπριζόλα, μπριζόλα ή μετάλλιο (μενταγιόν). Αυτό είναι μέρος μιας στρογγυλής κοπής μεταξύ των νευρώσεων και της κορυφογραμμής των βοοειδών, ενσαρκώνει το μέγεθος μιας παλάμης, το πάχος του είναι 1-1,5 εκ. Το κρέας σε αυτό το μέρος είναι μαλακό, ζουμερό, τηγανίζει γρήγορα, χωρίς να απαιτείται πρόσθετη επεξεργασία.

Πώς να μαγειρέψετε ένα εντρεκότα

Η λήψη ενός νόστιμου αρωματικού δείπνου ή δείπνου από κρέας σε οστό είναι πολύ απλή, ακολουθώντας τις συστάσεις έμπειρων σεφ:

  1. Το κρέας πρέπει να χτυπηθεί πριν το τηγανίσει, τότε θα γίνει τρυφερό.
  2. Χρησιμοποιήστε θυρίδες πάχους 10-15 mm, βάρους 300 g.
  3. Για τέτοιες μπριζόλες, οι μέθοδοι μαγειρέματος είναι κατάλληλες μεσαίες σπάνιες (ψητό 3-3,5 λεπτά σε κάθε πλευρά), μέτρια καλά (ψητό έως 5 λεπτά), βοηθώντας στη διατήρηση της ζουμερότητας.
  4. Το τηγάνι χρειάζεται χυτοσίδηρο ή σχάρα, ζεσταίνεται μέχρι τη μέγιστη θερμοκρασία, έτσι ώστε η σάρκα να σφυρίζει όταν έρχεται σε επαφή με αυτό.
  5. Στεγνώστε τα μενταγιόν πριν τηγανίσετε με χαρτοπετσέτες.
  6. Τρίψτε το κρέας με μαύρο πιπέρι και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε κόκκινο ή λευκό ξηρό κρασί για το μαγείρεμα..

Τι κρέας μαγειρεύεται από εντρεκότα

Πριν από πολλά χρόνια, το κρέας στο κόκαλο κόπηκε από το μεσοπλεύριο μέρος του βοδιού, τώρα λαμβάνουν μενταγιόν κόβοντας σφάγια ταύρων, αγελάδων, χοίρων, ακόμη και φτιάχνοντας μπριζόλες από ψάρια. Η λέξη entrecote δεν συνεπάγεται πλέον την παρουσία ενός πλευρού, συχνά είναι απλώς ένα κομμάτι πολτού. Το κύριο και σημαντικό σημείο είναι να το κόψετε έτσι ώστε όταν τηγανίζετε τα άκρα του κρέατος να μην τυλίγονται, παραμένοντας επίπεδα.

Συνταγές

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας μενταγιόν που προέρχονται από κουζίνες διαφορετικών εθνών. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε κάθε συνταγή – από κλασική έως γεμιστή. Μία από τις λιχουδιές θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας. Δώστε προσοχή στο περιεχόμενο θερμίδων της λιχουδιάς, εάν ακολουθήσετε το σχήμα, αυτό υποδεικνύεται ανά 100 g του τελικού προϊόντος.

Βοδινό κρέας σε ένα τηγάνι

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 256 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Παρακαλώ το νοικοκυριό με ένα υπέροχο δείπνο, σερβίροντας βόειο κρέας σε ένα τηγάνι που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή. Αυτό το πιάτο είναι διαθέσιμο στο μενού των περισσότερων εστιατορίων, απολαμβάνοντας τη δημοτικότητα μεταξύ των επισκεπτών λόγω της μοναδικής γεύσης και του αρώματος. Ωστόσο, δεν είναι καθόλου δύσκολο να επαναληφθεί στο σπίτι. Εάν δεν βρείτε μπριζόλα στο οστό, χρησιμοποιήστε μια λεπτή ή παχιά άκρη σάρκας βοείου κρέατος.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας – 700 g;
  • λίπος (φυτικό έλαιο) – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πιπέρι, αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τη σάρκα του βοείου κρέατος σε διάφορα κομμάτια με πάχος 15-20 mm.
  2. Χτυπάμε, τρίβουμε με πιπέρι, αλάτι, βάζουμε σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι.
  3. Όταν ροδίσει, γυρίστε προς την άλλη πλευρά και τηγανίστε έως ότου η σάρκα έχει χρυσό καφέ.

Εντρεπόμενο στη σχάρα βόειο κρέας

Χοιρινό μπισκότο στο φούρνο

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 270 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Οι θαυμαστές μπριζόλες κρέατος πρέπει να δοκιμάσουν να φτιάξουν χοιρινό εντρεκότα. Αυτό το πιάτο δεν παίρνει πολύ χρόνο και κόστος, αλλά αποδεικνύεται τόσο ορεκτικό και αρωματικό που δεν είναι κρίμα να το σερβίρετε ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, το ψήσιμο είναι πιο χρήσιμο από το τηγάνισμα σε τηγάνι, καθώς εξαλείφει την προσθήκη λίπους. Κάντε το μενταγιόν ακόμα πιο νόστιμο παστώνοντας προηγουμένως σε 70 γρ σόγιας με κρεμμύδια.

Συστατικά:

  • χοιρινό – 900 g;
  • ηλιέλαιο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες μεγέθους παλάμης, πάχους έως 1,5 mm. Ξεπλύνετε, στεγνώστε.
  2. Τρίβουμε με μπαχαρικά, μαρινάρετε για 20 λεπτά.
  3. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάζετε μπριζόλες, ψήνετε για 40 λεπτά το 2000.

Ψητό χοιρινό κρέας

Χοιρινό μπριζόλα σε ένα τηγάνι

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 255 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η αρχική συνταγή για το entrecote περιλαμβάνει το τηγάνισμα κρέατος σε τηγάνι χωρίς κτύπημα. Η μέθοδος παρασκευής της Βαρσοβίας περιλαμβάνει το ψωμί που διατηρεί περαιτέρω την υγρασία του φιλέτου. Ρίξτε τα μενταγιόν με την αγαπημένη σας σάλτσα, πασπαλίστε με βότανα, που θα δώσουν στο πιάτο ιδιαίτερη γεύση, αρωματικές νότες. Αυτή η μπριζόλα ταιριάζει καλά με ένα πιάτο με βραστές ή βραστές πατάτες και φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

  • χοιρινό – 700 g;
  • ψωμιά – 4-5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγό – 2 τεμ .;
  • βούτυρο (λιωμένο) – 50 g;
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • πιπέρι, αλάτι, μαϊντανό – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το χοιρινό σε κομμάτια, τρίψτε με μπαχαρικά, ρίξτε αλεύρι.
  2. Στη συνέχεια βουτιά σε χτυπημένα αυγά, ψίχουλα.
  3. Λαδώστε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο, απλώστε το κρέας, τηγανίστε μέχρι να ψηθεί και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με μαϊντανό.

Τηγανητό στο τηγάνι

Αρνάκι

  • Χρόνος: 3,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 130 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το αρνί entrecote είναι ένα υγιεινό νόστιμο πιάτο. Ένα ιδιαίτερο άρωμα και κορεσμός του προστίθενται από πατάτες και λαχανικά. Το αρνί θεωρείται όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, το κρέας έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση στις ανατολικές χώρες. Το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ ορεκτικό, κατάλληλο όχι μόνο για το καθημερινό μενού. Στο γιορτινό τραπέζι, οι μπριζόλες αρνιού φαίνονται καταπληκτικές.

Συστατικά:

  • αρνί στο οστό – 700 g.
  • πατάτες – 6 τεμ .;
  • κρεμμύδια, καρότα – 1 τεμ.
  • καρυκεύματα για αρνί, αλάτι, πιπέρι – για γεύση.
  • μαϊντανός – 0,5 μάτσο
  • σάλτσα σόγιας – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το αρνί, στεγνώστε, πασπαλίστε με μπαχαρικά, καρυκεύματα, ρίξτε σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε, ψύξτε για 2 ώρες.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τα καρότα σε λωρίδες, τις πατάτες σε φέτες (σεζόν με πιπέρι, αλάτι).
  3. Τηγανίζουμε το αρνί σε τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Βάλτε ένα ταψί.
  4. Πασπαλίζουμε με κρεμμύδια, καρότα, βάζουμε πατάτες. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα στις 1800. Σερβίρουμε το πιάτο, γαρνιρισμένο με χόρτα.

Μαγειρεμένο στη σχάρα

Στη σχάρα

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 218 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Κάθε κρέας που μαγειρεύεται στη σχάρα αποδεικνύεται υπέροχα νόστιμο. Μια ελαφριά μυρωδιά καπνού σάς προσελκύει να δαγκώσετε ένα κομμάτι και μια νόστιμη κατακόκκινη κρούστα προκαλεί άφθονη σιελόρροια. Το κύριο πράγμα δεν είναι να στεγνώνουμε υπερβολικά τα μενταγιόν κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, να τα κάνουμε όσο το δυνατόν πιο ζουμερά. Εάν είναι δυνατόν, επιλέξτε ένα φιλέτο στο οστό, με το οποίο το πιάτο είναι πολύ πιο νόστιμο.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας στο οστό – 400 g.
  • σάλτσα σόγιας – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και στεγνώστε το βόειο κρέας.
  2. Ανακατέψτε το πιπέρι με σάλτσα και ελαιόλαδο, τρίψτε τον πολτό με ένα μείγμα.
  3. Προθερμάνετε τη σχάρα σε ζεστά κάρβουνα, τηγανίστε τις μπριζόλες για 4 λεπτά από τη μία πλευρά και 3 από την άλλη.

Χοιρινό ψητό

Γεμιστό μπισκότο σε τηγάνι με ξινή κρέμα σάλτσα με κρασί

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 9 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 215 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Γεμιστό μπισκότο σε μια κατσαρόλα με ξινή κρέμα σάλτσα σε αυστριακό βρασμένο σε λευκό κρασί έχει εκλεπτυσμένη γεύση. Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών, ενδιαφέρουσα γέμιση και σάλτσα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Οι πατάτες θα κάνουν το πιάτο πλούσιο και το μοσχοκάρυδο θα προσθέσει ανατολίτικες νότες ως καρύκευμα. Επιλέξτε λιπαρή ξινή κρέμα για να κάνετε τη σάλτσα πιο παχιά.

Συστατικά:

  • πολτός χοιρινού κρέατος – 1 κιλό
  • λαρδί – 100 g;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας. + 0,5 κουταλιά της σούπας. στη σάλτσα
  • πατάτες – 4 τεμ .;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 2,5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • λευκό κρασί – 0,5 κουταλιές της σούπας.;
  • μοσχοκάρυδο, μπαχαρικά, μαϊντανό – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το χοιρινό κρέας σε επίπεδα κομμάτια, χτυπήστε, σεζόν.
  2. Ξεφλουδίστε την πατάτα, βράστε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
  3. Αλέστε το λαρδί, ανακατεύετε με πατάτες, αυγά, ξινή κρέμα, μπαχαρικά και μαϊντανό.
  4. Βάλτε το μείγμα στα μενταγιόν, τυλίξτε, στερεώστε με οδοντογλυφίδες.
  5. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε λάδι, βάζουμε το χοιρινό, ρίχνουμε το κρασί.
  6. Κάντε μέτρια φωτιά, σιγοβράστε κάτω από το κάλυμμα μέχρι να ψηθεί.
  7. Αφαιρέστε τα γεμιστά παϊδάκια, προσθέστε αλεύρι, ξινή κρέμα στο χυμό, ανακατέψτε.
  8. Όταν σερβίρετε, πρέπει να ρίξετε τη σάλτσα στο πιάτο, πασπαλίζουμε με βότανα.

Γεμιστό Entrecote

Χαβάης Entrecote

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 198 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να ταΐσετε όλη την οικογένεια, ακόμη και τους επισκέπτες με ένα εξαιρετικό πιάτο σε μόλις μία ώρα. Οι ντομάτες και ο ανανάς θα δώσουν το χυμό τους στη διαδικασία του τηγανίσματος, κάνοντας τα μενταγιόν ακόμα πιο μαλακά, πιο μαλακά. Το σκληρό τυρί, λιωμένο, θα δημιουργήσει μια τραγανή χρυσή κρούστα. Το γεύμα είναι εύκολο να προετοιμαστεί και οι υπέροχες αναμνήσεις ενός τέτοιου Χαβάης γεύματος θα παραμείνουν για πολύ.

Συστατικά:

  • χοιρινό φιλέτο στο οστό – 4 τεμ.
  • ένας ανανάς – ? Υπολογιστής .;
  • ντομάτες – 2 τεμ .;
  • τυρί – 150 g;
  • μπαχαρικά για γεύση?
  • λάδι – για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε φιλέτο, τρίβουμε με μπαχαρικά, αφήνουμε να μαρινάρω για 1 ώρα.
  2. Τηγανίζουμε για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά με ζεστό λάδι.
  3. Κόβουμε τις ντομάτες στο μισό, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε σε αλεύρι, τηγανίζουμε, βάζουμε σε ένα πιάτο.
  4. Κόψτε τον ανανά σε 4 ίσους δακτυλίους, το τυρί σε 4 ίδιες φέτες (περίπου 37,5 g το καθένα).
  5. Βάζουμε το κρέας σε ένα ταψί, πάνω – ανανά και τυρί, ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
  6. Σερβίρετε το πιάτο, γαρνίροντας με φέτες ντομάτας.

Με ανανά και τυρί

Πάνω στο μανίκι

  • Χρόνος: 4,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 273 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος μενταγιόν κρέατος είναι η έλλειψη ανάγκης προσθήκης ελαίου, λίπους. Το πιάτο παρασκευάζεται με το δικό του χυμό, με αποτέλεσμα λιγότερες θερμίδες και υγιεινό. Ένα μανίκι ψησίματος πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα υλικού ή σούπερ μάρκετ. Μπαχαρικά, καρυκεύματα προσθέτουν κατά την κρίση σας. Σερβίροντας, οι μπριζόλες πρέπει να χύσουν το χυμό που σχηματίστηκε κατά το ψήσιμο.

Συστατικά:

  • χοιρινό – 1,5 κιλό
  • μπέικον – 200 g;
  • σκόρδο – 4 δόντια.
  • μουστάρδα – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρέας σε μερίδες, κάντε κομμάτια στην κορυφή, διπλώστε σε ένα δοχείο, τρίψτε με μπαχαρικά, εξωθήστε με σκόρδο, μουστάρδα.
  2. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, ρίχνουμε πάνω από το χοιρινό, ανακατεύουμε, καλύπτουμε με καπάκι ή φιλμ, αφήνουμε να μαριναριστεί για 3 ώρες.
  3. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές φέτες, εισάγετε στα κομμάτια των φετών χοιρινού κρέατος.
  4. Τοποθετήστε στο μανίκι, τσιμπήστε τα άκρα, ψήστε για 1 ώρα στα 2000. Γυρίζοντας το κρέας 10-15 λεπτά πριν από το τέλος του χρόνου, πάρτε μια καφετιά κρούστα.

Ψημένο στο μανίκι

Σε αλουμινόχαρτο

  • Χρόνος: 2,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 9 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 251 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η συνταγή ισχύει για κλασικές μεθόδους μαγειρέματος όπως το γαλλικό κρέας. Η απαλή, ήπια γεύση του χοιρινού φιλέτου ταιριάζει καλά με ένα πιάτο λαχανικών, πατάτες φούρνου, σάλτσα χρένου και φρέσκα βότανα. Το άρωμα θα είναι καταπληκτικό! Οι νόστιμες νότες του πιάτου θα προσθέσουν γλυκόξινη μαρινάδα. Όσο περισσότερο κρατάτε το φιλέτο, τόσο πιο ζεστός θα είναι.

Συστατικά:

  • πολτός χοιρινού κρέατος στα οστά – 1 κιλό.
  • σπόροι μουστάρδας, σάλτσα σόγιας, φυσικό μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • καρυκεύματα για χοιρινό, αλάτι, πιπέρι – μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τον πολτό, στεγνώστε, κόψτε τμηματικά.
  2. Κάντε μια μαρινάδα αναμειγνύοντας μέλι με μπαχαρικά, μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού.
  3. Τρίψτε τη σάρκα με τη μαρινάδα, αφήστε το στο ψυγείο για μια ώρα.
  4. Τυλίξτε κάθε κομμάτι φιλέτου με αλουμινόχαρτο, προ-επικαλυμμένο με μαρινάδα.
  5. Βάλτε σε ένα ταψί, ψήστε για μισή ώρα στα 2000. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε και ψήστε πριν πάρετε μια χρυσή κρούστα.

Φύλλου κρέατος με λαχανικά

Entrecote σε ένα τηγάνι – κόλπα μαγειρικής και χρήσιμες συμβουλές

Οποιαδήποτε συνταγή έχει τα δικά της κόλπα που βελτιώνουν τη γεύση του τελικού πιάτου. Τα μενταγιόν δεν αποτελούν εξαίρεση. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές κατά το μαγείρεμα:

  1. Μην αναποδογυρίζετε συχνά τον πολτό για να αποφύγετε τη φόρτωση των άκρων του φιλέτου. Όταν ψήνετε στη σχάρα βοηθά να αποκτήσετε ένα όμορφο καρό σχέδιο.
  2. Γυρίζοντας την μπριζόλα, χρησιμοποιήστε ειδικές λαβίδες. Τα αιχμηρά αντικείμενα θα καταστρέψουν την επιφάνειά του και ο χυμός θα διαρρεύσει.
  3. Εάν το μενταγιόν δεν τηγανίζει σωστά στο τηγάνι, φέρτε το στο έτοιμο στο φούρνο.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου