Fettuccine – επιλογές μαγειρικής στο σπίτι, βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Όλα τα είδη ζυμαρικών έχουν μακρά και σταθερά εισέλθει στη συνήθη καθημερινή διατροφή των κατοίκων των περισσότερων χωρών του πλανήτη της γης. Σε όλο τον κόσμο, τα ιταλικά ζυμαρικά παρασκευάζονται και καταναλώνονται με μεγάλη ευχαρίστηση, γιατί τα πιάτα ζυμαρικών δεν είναι μόνο πολύ νόστιμα, αλλά και απόλυτα κορεσμένα, ειδικά εάν παρασκευάζονται με βάση προϊόντα από σκληρό σιτάρι. Ένα από αυτά τα δημοφιλή ιταλικά πιάτα είναι τα ζυμαρικά fettuccine σε μια κρεμώδη σάλτσα με τυρί παρμεζάνα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα πρόσθετα: κρέας, μπέικον, μανιτάρια, λαχανικά, θαλασσινά.

Τι είναι το Fettuccine;

Μια παραλλαγή ιταλικών ζυμαρικών με τη μορφή μακριών λωρίδων πλάτους 7 mm ονομάζεται fettuccine. Αυτός ο τύπος ζυμαρικών δημιουργήθηκε στις αρχές του περασμένου αιώνα από τον ιδιοκτήτη ενός από τα ρωμαϊκά εστιατόρια Alfredo Di Lelio. Το όνομα της πάστας προέρχεται από την ιταλική λέξη “fettuccine”, που σημαίνει “κορδέλα” στα ρωσικά, επειδή τα αρχικά ζυμαρικά fettuccine μοιάζουν με μεγάλες λεπτές κορδέλες σε σχήμα. Η ζύμη για αυτή την πάστα είναι φτιαγμένη από σκληρό (αλεύρι από σκληρό σιτάρι) και επιλεγμένα αυγά με μικρή ποσότητα ελαιολάδου.

Πώς να φτιάξετε fettuccine

Η κλασική συνταγή για αυτό το δημοφιλές ιταλικό πιάτο περιλαμβάνει τη δημιουργία μακρών ζυμαρικών για τα ζυμαρικά fettuccine. Ωστόσο, δεν μπορούν όλοι να κάνουν μια τέτοια διαδικασία, γιατί γι ‘αυτό πρέπει να βρείτε ένα καλό σκληρό και να τηρείτε αυστηρά τις αναλογίες των εξαρτημάτων που είναι απαραίτητα για τη δοκιμή και στη συνέχεια ζυμώνετε, τυλίγετε και κόβετε σωστά. Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε έτοιμα φαρδιά ζυμαρικά σε ένα σούπερ μάρκετ και απλά να βράσετε φετουτσίνη σε ζεστό νερό και στη συνέχεια ρίξτε σάλτσα με βούτυρο, κρέμα και τυρί παρμεζάνα. Για την έλλειψη του τελευταίου, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί.

Συνταγή Fettuccine

Αν θέλετε να μαγειρέψετε αυτό το λεπτό ιταλικό πιάτο ζυμαρικών, αλλά θα είναι δύσκολο για εσάς να βρείτε το πρωτότυπο fettuccine, μπορείτε να πάρετε τα νουντλς ήδη – tagliatelle ή ακόμα και συνηθισμένα μακαρόνια: αυτό θα αλλάξει ελαφρώς την εμφάνιση των κλασικών ιταλικών ζυμαρικών fettuccine, αλλά η γεύση θα παραμείνει η ίδια. Επιπλέον, υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα νόστιμες συνταγές με βάση τα ζυμαρικά fettuccine: με κοτόπουλο, μανιτάρια, γαρίδες, σολομό, ζαμπόν, μπέικον, χαβιάρι. Τα πιο ενδιαφέροντα παρουσιάζονται παρακάτω με τη μορφή λεπτομερών αναλυτικών οδηγιών με φωτογραφίες.

Με σάλτσα κοτόπουλου και κρέμας

  • Χρόνος: 52 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 138,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ψάχνετε για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα νόστιμο πλούσιο πιάτο ζυμαρικών για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο; Προετοιμάστε fettuccini με κοτόπουλο σε μια κρεμώδη σάλτσα – αυτή η επιλογή ενός γνωστού συνδυασμού προϊόντων σίγουρα θα λάμψει για εσάς με νέα χρώματα γεύσης και δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν φαγητό που έχει δοκιμάσει αυτήν την εξαιρετική γαστρονομική δημιουργία από απλά και προσιτά συστατικά.

Συστατικά:

  • πάστα fettuccine – 250 g;
  • στήθος κοτόπουλου – 320 g
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 45 g;
  • σκληρό τυρί – 150 g
  • κρέμα – 240 ml.
  • φυτικό λάδι – 30 ml.
  • φρέσκα χόρτα – ένα μάτσο?
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να μαγειρευτούν..
  2. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους μεσαίου μεγέθους, αλάτι, πιπέρι, σεζόν με μοσχοκάρυδο και αφήστε για 10-15 λεπτά στο ψυγείο.
  3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, θρυμματίστε με λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
  4. Στο τηγάνι στο κρεμμύδι, στείλτε το τουρσί, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθεί.
  5. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, κόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
  6. Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, ρίξτε την κρέμα απαλά. Ταραχή.
  7. Βάλτε το κρεμμύδι με κρέας σε κρεμώδη βάση, σιγοβράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας έως ότου η σάλτσα πήξει.
  8. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε το μισό τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα χόρτα στη βάση της κρέμας. Ανακατέψτε καλά.
  9. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά σε ένα μπολ με σάλτσα, ανακατέψτε.
  10. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε κάθε μερίδα φετουτκίνη με τσιπς, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι χόρτα.

Με σάλτσα κοτόπουλου και κρέμας

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

  • Χρόνος: 38 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 132,7 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια άλλη πολύ επιτυχημένη παραλλαγή των δημοφιλών ιταλικών ζυμαρικών είναι το fettuccini με κοτόπουλο και μανιτάρια. Ένα νόστιμο, ζουμερό ντουέτο κρέατος και φρέσκων μανιταριών μπορεί να συμπληρώσει πλεονεκτικά οποιοδήποτε πιάτο ζυμαρικών και σε συνδυασμό με μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα αραιωμένη με μια πικάντικη νότα σκόρδου, μια τέτοια πολύπλευρη αρωματική σύνθεση θα γίνει μια πραγματική μαγειρική ανακάλυψη στο πλαίσιο μιας συνηθισμένης διατροφής ζυμαρικών.

Συστατικά:

  • φαρδιά χυλοπίτες – 300 γραμ.
  • φιλέτο κοτόπουλου – 400 g
  • φρέσκα Ασπρομανίταρα – 115 g;
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • σκληρό τυρί – 80 g;
  • κρέμα – 360 ml
  • φρέσκο ​​μαϊντανό – ένα μάτσο?
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα ζυμαρικά σε ζεστό νερό με αλάτι. Ξεπλύνετε και αφήστε σε μια ζεστή κουζίνα.
  2. Χωρίστε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρές επιμήκεις λωρίδες. Αλάτι και πιπέρι, στείλτε σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε λεπτές φέτες, βάλτε σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν και τα δύο τρόφιμα..
  4. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μαϊντανό, προσθέστε την κρέμα, προθερμασμένη σε θερμοκρασία 40-50 μοίρες.
  5. Αφήστε το μείγμα να βράσει και μετά απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά.
  6. Σερβίρετε το πιάτο σε μερίδες, ρίχνοντας μια μερίδα χυλοπίτες με σάλτσα και πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.

Με κοτόπουλο και μανιτάρια

Με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα

  • Χρόνος: 29 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 129,8 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα πρωτότυπο ιταλικό πιάτο βασισμένο σε fettuccine noodles με κιμά για γεύση και τεχνολογία μαγειρικής μοιάζει με τα γνωστά γηγενή ρωσικά ζυμαρικά με ναυτικό τρόπο. Ένας τέτοιος win-win συνδυασμός προϊόντων θα προσελκύσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ στα τρόφιμα, επειδή πολλά ζυμαρικά που αγαπούν πολλοί συμπληρώνονται με ζουμερούς κόκκους κρέατος και γλυκιά σάλτσα κρέμας – αυτό είναι, χωρίς υπερβολή, ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

  • φωλιές fettuccine – 4 τεμ .;
  • κιμά – 330 g;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • πάστα ντομάτας – 1 κουταλιά της σούπας
  • κρέμα λίπους – 130 ml.
  • φυτικό λάδι – 35 ml.
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε, τηγανίστε μέχρι να μαλακώσει και να είναι διαφανές σε φυτικό λάδι.
  2. Προσθέστε κιμά στο κρεμμύδι, τηγανίστε τα πάντα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  3. Βάζουμε μια κουταλιά πάστα ντομάτας σε ένα τηγάνι στη γέμιση κρεμμυδιού. Κρατήστε τη φωτιά για μερικά λεπτά.
  4. Ρίχνουμε την κρέμα και ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνουμε τη σάλτσα σε πάχυνση. Προσθέστε αλάτι και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αφήστε σε μια ζεστή σόμπα κάτω από το καπάκι..
  5. Σε αλατισμένο βραστό νερό, βράστε τις φωλιές της φετουκίνης, στραγγίξτε και ξεπλύνετε.
  6. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε φωλιές ζυμαρικών με κρεμώδη σάλτσα κρέατος.

Με κιμά σε κρεμώδη σάλτσα

Με λαχανικά

  • Χρόνος: 44 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 118,1 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Υπάρχει μια πλήρως χορτοφαγική εκδοχή του παγκοσμίου φήμης ιταλικού πιάτου που ονομάζεται fettuccini: μακριά, μεγάλα χυλοπίτες μαγειρεύονται μόνο με λαχανικά. Επιπλέον, τέτοια ζυμαρικά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν από κυρίες που ακολουθούν αυστηρά τη φιγούρα τους, επειδή ένα καλό ζυμαρικό βασισμένο σε προϊόντα σκληρού σίτου δεν περιέχει τόσες θερμίδες όσο συνήθως και είναι πολύ χρήσιμο για την πέψη.

Συστατικά:

  • πάστα fettuccine – 150 g;
  • πάστα ντομάτας – 50 g;
  • κολοκυθάκια – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά – 1 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμ.
  • ντομάτες – 3 τεμ .;
  • ελιές – 65 g;
  • φυτικό λάδι – 45 ml.
  • φρέσκα βότανα – για γεύση
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα καρότα, χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να κόψετε το λαχανικό σε λεπτές μακριές λωρίδες. Κόψτε επίσης και κολοκυθάκια.
  2. Βυθίστε τις ντομάτες και το πιπέρι σε βραστό νερό, απαλλαγμένο από το δέρμα, κομμένα σε κύβους.
  3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, βάζουμε στο ταψί τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Προσθέστε τοματοπολτό στο μείγμα λαχανικών και προσθέστε ένα ποτήρι ζεστό νερό. Σιγοβράστε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας..
  5. Βράστε τα ζυμαρικά στο μεταξύ. Ξεπλύνετε, στραγγίστε, αλατίζετε με ένα κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι.
  6. Όταν το σάλτσα λαχανικών είναι έτοιμο, βάλτε ζεστό φετουτσίνι και μισές ελιές σε αυτό. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε ζεστό νερό και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
  7. Κρατήστε το τηγάνι με τα ζυμαρικά λίγο περισσότερο σε χαμηλή φωτιά και μετά βάλτε το στις πλάκες και κόψτε τα ψιλοκομμένα βότανα.

Fettuccine με λαχανικά

Με ζαμπόν

  • Χρόνος: 32 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 131,5 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η γρηγορότερη συνταγή για ζυμαρικά fettuccine με την προσθήκη ενός προϊόντος κρέατος είναι τα ζυμαρικά με ζαμπόν σε μια κρεμώδη σάλτσα. Αν και αυτό το πιάτο έχει υψηλή γεύση, είναι σχεδόν ακατάλληλο για ένα γιορτινό τραπέζι, επειδή έχει μια πολύ εμφανή εμφάνιση. Ωστόσο, για ένα οικογενειακό δείπνο την Κυριακή ή μια ρομαντική ημερομηνία, τα αυθεντικά ζυμαρικά fettuccine με ζαμπόν είναι τέλεια.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά μεγάλου μήκους – 280 g;
  • ζαμπόν – 190 g;
  • κρέμα – 175 ml;
  • βούτυρο – 55 g;
  • Παρμεζάνα – 135 g;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία, βράστε τα ζυμαρικά. Πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
  2. Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Παρμεζάνα τριμμένη με μικρές τρύπες.
  3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, βάζετε τα καλαμάκια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  4. Αφαιρέστε το κρέας από το λίπος με ένα κουτάλι με σχισμή, μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
  5. Ρίχνουμε τη ζεστή κρέμα σε λιωμένο βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. Μαγειρέψτε το μείγμα για αρκετά λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε το μισό τριμμένο τυρί σε αυτό. Φέρτε τη σάλτσα στην ομοιομορφία.
  7. Προσθέστε το τηγανισμένο ζαμπόν στη μάζα του κρεμώδους τυριού, προσθέστε τα βραστά χυλοπίτες, ζυμώστε. Σκούρα σε χαμηλή φωτιά για ένα έως δύο λεπτά.
  8. Πασπαλίστε με παρμεζάνα και σερβίρετε με φρέσκα βότανα πριν το σερβίρετε..

Με ζαμπόν

Με γαρίδες

  • Χρόνος: 29 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 128,4 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Οι λάτρεις των θαλασσινών θα εκτιμήσουν το ιταλικό πιάτο γαρίδας με μακρά ζυμαρικά. Επιπλέον, μπορείτε να ετοιμάσετε μια τέτοια πάστα όχι μόνο σε κρεμώδη σάλτσα, ακολουθώντας την κλασική εκδοχή της προετοιμασίας φουτουκίνης χυλοπίτες, αλλά και σε μια πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Η απαλή οξύτητα του χυμού ντομάτας και το ελαφρύ πικάντικο σκόρδο θα εμπλουτίσουν διακριτικά την ποικιλία γεύσεων των οικείων ζυμαρικών και θα κάνουν το πιάτο να λάμπει με νέες αποχρώσεις γεύσης.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά fettuccine – 275 g;
  • γαρίδες – 650 g;
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • χυμός ντομάτας – 650 ml.
  • άμυλο – 15 g;
  • ζωμός κρέατος – 50 ml.
  • φυτικό λάδι – 35 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν..
  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σε φυτικό λάδι, τηγανίστε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο. Κρατήστε τη φωτιά για άλλο μισό λεπτό.
  3. Στη συνέχεια ρίξτε χυμό ντομάτας και αφήστε το μείγμα να βράσει.
  4. Στον ζωμό κρέατος, αραιώστε το άμυλο, μεταφέρετε στα υπόλοιπα συστατικά της σάλτσας.
  5. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρεται η σάλτσα ντομάτας με γαρίδες να πυκνώσει, σεζόν για γεύση.
  6. Συνδυάστε την τελική σάλτσα με βραστά ζυμαρικά, ανακατέψτε. Σερβίρετε ζεστό.

Γαρίδες Fettuccine

Με σολομό

  • Χρόνος: 39 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 132,6 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα κόκκινα ψάρια ταιριάζουν καλά με βραστά ζυμαρικά, οπότε η φετουκίνη με σολομό σε μια κρεμώδη σάλτσα με παρμεζάνα είναι θεϊκά νόστιμη και όμορφη. Φωτεινοί κύβοι φρέσκων ντοματών, χρυσά κομμάτια τηγανητών κρεμμυδιών, σμαραγδένια διάσπαρτα φρέσκων βοτάνων συμπληρώνουν αρμονικά την ήδη πολύχρωμη εικόνα. Ετοιμάστε ένα τόσο ορεκτικό, αλλά πολύ απλό πιάτο, όπως στη φωτογραφία – και θα ανακαλύψετε μια νέα επιλογή για την εξυπηρέτηση οικείων προϊόντων.

Συστατικά:

  • πάστα fettuccine – 220 g;
  • φρέσκο ​​φιλέτο σολομού – 130 g;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • ντομάτες – 2 τεμ .;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • κρέμα – 140 ml.
  • Παρμεζάνα – 110 g;
  • αλάτι, μπαχαρικά – για γεύση
  • φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας.
  • φρέσκα χόρτα – 35 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το φιλέτο σολομού, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε μικρά κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι σε ένα μικρό κύβο. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες, αφαιρέστε το χυμό και τους σπόρους, κόψτε ελαφρά τη σάρκα.
  3. Τρίψτε το τυρί. Κόψτε το σκόρδο με οποιονδήποτε βολικό τρόπο..
  4. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε.
  5. Σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε το σκόρδο, τις ντομάτες σε κύβους και το σολομό.
  6. Σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή αποξηραμένα βότανα.
  7. Ρίχνουμε την κρέμα και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, ανακατεύουμε. Βράζουμε λίγα ακόμη λεπτά.
  8. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα, ανακατέψτε, αφήστε τα ζυμαρικά να ζεσταθούν.
  9. Τακτοποιήστε το πιάτο σε πιάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Με κόκκινο ψάρι

Με μπέικον

  • Χρόνος: 26 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 142,4 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα άλλο ενδιαφέρον πιάτο της ιταλικής κουζίνας που έχει αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο είναι τα ζυμαρικά με μπέικον σε μια κρεμώδη σάλτσα ή καρμπονάρα με φούντουτς νουντλς. Έχοντας προσπαθήσει να μαγειρέψετε ένα τόσο απλό και γρήγορο γεύμα για δείπνο μία φορά, σίγουρα θα το κάνετε μέρος της μαγειρικής στο σπίτι σας. Υψηλά αρωματικά χαρακτηριστικά, ευκολία προετοιμασίας, προσβασιμότητα προϊόντων – αυτά είναι τα κύρια πλεονεκτήματα αυτής της πάστας σε σχέση με άλλες παραλλαγές ζυμαρικών στη γαστρονομική κουμπαρά σας.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά fettuccine – 400 g;
  • μπέικον – 240 g;
  • αυγά κοτόπουλου – 3 τεμ.
  • σκληρό τυρί – 65 g
  • κρέμα – 290 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το μπέικον σε λεπτές ημιδιαφανείς λωρίδες, καφέ σε μέτρια φωτιά έως ότου τραγανιστεί. Φορέστε σε χαρτοπετσέτα.
  2. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να μαγειρευτούν, στραγγίστε και επιστρέψτε στο τηγάνι.
  3. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με κρέμα και αυγά, κτυπήστε τα όλα μέχρι να μαλακώσουν.
  4. Βάλτε το μπέικον, τη σάλτσα και το βραστό fettuccine σε μια βαθιά κατσαρόλα. Ανάμιξη.
  5. Ενεργοποιήστε τη χαμηλή φωτιά και σκουραρίστε το πιάτο για αρκετά λεπτά έως ότου η σάλτσα πήξει.

Συνταγή μπέικον

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου