Goulash σε μια αργή κουζίνα – συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χοιρινό ή βοδινό κρέας με σάλτσα

Το περιεχόμενο του άρθρου



Αρχικά, το ουγγρικό πιάτο γκούλας ήταν μια παχιά πλούσια σούπα με γεύση νησιού, η οποία φτιάχτηκε από τηγανητό κρέας και μαγειρεύτηκε με λαχανικά. Σήμερα θυμίζει περισσότερο στιφάδο κρέατος, παρασκευάζεται από οποιοδήποτε είδος κρέατος, όχι μόνο σε καζάνι, αλλά και χρησιμοποιώντας τηγάνι, κουζινάκι ή αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψω

Οι σύγχρονοι σεφ μπορούν να μαγειρέψουν γκουλάς σε μια αργή κουζίνα, εξοικονομώντας σημαντικά χρόνο. Η αρχή του μαγειρέματος παραμένει η ίδια – το κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια, τηγανίζεται σε λάδι, καρυκεύεται με τηγάνισμα λαχανικών και μπαχαρικά, μαγειρεύεται σε γευστική γέμιση. Εάν θέλετε να φτιάξετε κρέας με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα Polaris ή Panasonic, τότε προστίθεται περισσότερη σάλτσα ώστε να αρκεί να ποτίζετε ένα κατάλληλο πιάτο.

Το κλασικό γκούλας είναι φτιαγμένο από βόειο κρέας, αλλά υπάρχουν πολλές συνταγές από όλους τους τύπους κρέατος – χοιρινό, μοσχάρι, αρνί, κοτόπουλο και ακόμη και κρέας ελαφιού. Το μαγείρεμα με μια αργή κουζίνα κάνει τη ζωή ευκολότερη για τους μάγειρες, το γκούλας γίνεται εκεί πιο γρήγορα, το κρέας είναι ζουμερό και πλούσιο σε άρωμα, πολύ απαλή υφή. Κάθε μέλος της οικογένειας θα ήθελε ένα πιάτο, ακόμη και παιδιά, αν το μαγειρέψετε, παρατηρώντας την τεχνολογία.

Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για να φτιάξετε γευστικό γκούλας χρησιμοποιώντας ένα multi-cooker:

  • Μπορείτε να ρίξετε κρέας όχι με απλό νερό, αλλά με κρέας, μανιτάρι ή ζωμό λαχανικών.
  • ταυτόχρονα με την προετοιμασία του γκούλας, μπορείτε να φτιάξετε ένα συνοδευτικό πιάτο – ψήστε τα λαχανικά στον ατμό σε μια ειδική ψησταριά.
  • είναι καλύτερα να πάρετε άπαχο κρέας με ένα λεπτό στρώμα λίπους.
  • έτσι ώστε τα κομμάτια να παραμείνουν ζουμερά, είναι καλύτερα να τα παρασκευάσετε σε αλεύρι ή ψίχουλα, προ-τηγανίστε.

Γκούλας σε μια αργή κουζίνα – συνταγή

Για να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή γκούλας σε μια αργή κουζίνα, αξίζει να δώσετε προσοχή στα κύρια μαθήματα με φωτογραφίες. Σύμφωνα με αυτούς, το μαγείρεμα γκούλας σε μια αργή κουζίνα θα είναι πολύ πιο εύκολο και θα είναι διαθέσιμο ακόμη και για αρχάριους στον κόσμο της μαγειρικής. Μπορείτε να φτιάξετε απλά πιάτα – από καθαρό κρέας με μπαχαρικά και φέτες λαχανικών, περιπλέκοντας τα με γέμιση σε σάλτσα ντομάτας ή μπύρας. Το αποκορύφωμα της ικανότητας θα είναι ένα πραγματικό ουγγρικό γκούλας, φτιαγμένο σύμφωνα με τις παραδόσεις.

Χοιρινό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 148 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η παρασκευή γουλάρας χοιρινού κρέατος σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολη αν ακολουθήσετε την τεχνολογία. Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα πάρετε ένα ζουμερό πιάτο με μαλακές φέτες κρέατος που εναρμονίζονται τέλεια με πουρέ πατάτας και άλλα συνοδευτικά. Το άρωμα και η ιδιαίτερη συνοχή του ορεκτικού δίνεται από το πρόσθετο τηγάνισμα λαχανικών κρεμμυδιών, καρότων και ντοματών.

Συστατικά:

  • χοιρινό – μισό κιλό
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμ.
  • ντομάτες – 1 τεμ.
  • πιπεριά – 1 τεμ.
  • πάστα ντομάτας – 40 ml.
  • ηλιέλαιο – 20 ml.
  • αλεύρι – 40 g;
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ.
  • σπόροι κυμινοειδούς κάρου – 10 g;
  • ξινή κρέμα – 40 ml.
  • νερό – 0,4 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζάρια το χοιρινό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ψωμί στο αλεύρι. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, τηγανίστε για 20 λεπτά με τη λειτουργία ψησίματος.
  2. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα, τηγανίστε για 10 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε φέτες ντομάτας, πιπεριά, ρίχνουμε τοματοπολτό, ξινή κρέμα. Περίοδος με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.
  4. Χαμηλώστε την ώρα στην κατάλληλη λειτουργία. Σερβίρετε με βραστές πατάτες, πουρέ πατάτας ή δημητριακά.

Χοιρινό γκουλάς με λαχανικά και σάλτσα σε ένα πιάτο

Από βοδινό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 149 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα θα εκτιμηθεί ακόμη και από εκείνους που προτιμούν κοτόπουλο ή γαλοπούλα από αυτό το σκληρό κρέας. Λόγω της μαρασμού σε ένα σφραγισμένο δοχείο, το πιάτο είναι ζουμερό και τρυφερό. Ο τρόπος μαγειρέματος γκουλάς βοείου κρέατος σε μια αργή κουζίνα περιγράφεται στην παρακάτω συνταγή. Θα παράγει μια νόστιμη εκδοχή του πικάντικου πικάντικου βοείου κρέατος με άρωμα κρεμμυδιού και σκόρδου και της πικάντικης γλυκύτητας του τοματοπολτού.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας – 700 g;
  • κρεμμύδια – 3 τεμ.
  • σκόρδο – 20 g;
  • πάστα ντομάτας – 100 ml.
  • φυτικό λάδι – 70 ml.
  • νερό – 0,2 l.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε το βόειο κρέας, τα ζάρια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι με σκόρδο.
  2. Μεταφέρετε τα προϊόντα σε ένα μπολ, ρίξτε τοματοπολτό, νερό, φυτικό λάδι. Αλάτι, πιπέρι, ανακατέψτε.
  3. Σιγοβράστε την ώρα κάτω από το καπάκι..
  4. Στο τέλος του χρόνου, σερβίρετε με δημητριακά ή τηγανητά λαχανικά.

Με συνοδευτικό

Από κοτόπουλο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 123 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το κοτόπουλο γκουλάς σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί εξαιρετικά αρωματικό και τρυφερό. Τα κομμάτια κρέατος λιώνουν στο στόμα, εμποτίζονται με χυμό λαχανικών και προστίθενται γέμιση. Ένα πιάτο δεν θεωρείται παραδοσιακή εκδοχή του γκούλας με την πραγματική του έννοια, αλλά μπορεί να γίνει για να φέρει νότες διαφορετικότητας στη συνήθη διατροφή της οικογένειας. Γλυκό πιπέρι και τριμμένη πάστα ντομάτας είναι υπεύθυνα για το άρωμα και το φωτεινό χρώμα του μαστού..

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 3 μισά
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • κρεμμύδι – 3 τεμ .;
  • πιπεριά – 1 τεμ.
  • πάστα ντομάτας – 20 ml.
  • αλεύρι – 20 g;
  • νερό – 100 ml.
  • φυτικό λάδι – 60 ml.
  • καρύκευμα – 10 g;
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα φιλέτα, στεγνώστε, καθαρίστε από φιλμ και γράσο, κόψτε σε κύβους.
  2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, τρίψτε τα καρότα.
  3. Τηγανίζουμε το μείγμα κρεμμύδι-καρότο μέχρι να είναι διαφανές, βάζουμε σε ένα μπολ.
  4. Στείλτε το ίδιο κρέας, πιπεριά, ρίξτε τοματοπολτό, νερό.
  5. Ρίχνουμε αλεύρι, μπαχαρικά, σκεπάμε.
  6. Μαγειρέψτε στην επιλεγμένη λειτουργία για 2,5 ώρες. Μετά το σήμα, επιμείνετε για περίπου έξι λεπτά.
  7. Γαρνίρετε ένα ζεστό πιάτο με ζυμαρικά, ρύζι ή σοταρισμένα λαχανικά. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε τον τελικό γκούλας με κρέμα, ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με άνηθο, ένα μείγμα μαϊντανού και κόλιαντρου, βασιλικού.
  8. Εάν το πιάτο ετοιμάζεται για δείπνο, τότε μπορείτε να το σερβίρετε με λευκό ή κόκκινο ημι-γλυκό κρασί..
  9. Κρέμα και χόρτα μπορούν να προστεθούν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να πάρετε μια πιο γευστική γέμιση.

Φιλέτο κοτόπουλο

Γουλάς μοσχαρίσιο σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 142 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το μοσχάρι γκούλας σε μια αργή κουζίνα θα αποδειχθεί εξαιρετικά λεπτό και ευαίσθητο στη γεύση, επειδή η απαλότητα του κρέατος τονίζεται από μια αρωματική σάλτσα. Για αυτήν, είναι καλύτερο να πάρετε τοματοπολτό, φέτες σκόρδου και παραδοσιακό καρότο και τηγάνισμα κρεμμυδιού. Μακράς διαρκείας που διαρκεί περισσότερο από δύο ώρες, σας επιτρέπει να επιτύχετε μια ασυνήθιστα ελκυστική συνέπεια, η οποία είναι απίστευτα τρυφερή.

Συστατικά:

  • μοσχάρι – μισό κιλό
  • καρότα – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • πάστα ντομάτας – 40 ml.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • το νερό είναι ένα ποτήρι.
  • φυτικό λάδι – 15 ml.
  • μπαχαρικά για μοσχάρι – 10 g;
  • φύλλα δάφνης – 3 τεμ .;
  • χόρτα – ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τη σάρκα, κόψτε σε λωρίδες, κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους, καρότα σε κύκλους, συνθλίψτε το σκόρδο.
  2. Λιπάνετε το μπολ με βούτυρο, βάζετε το κρέας με λαχανικά, τηγανίζετε για 20 λεπτά στη λειτουργία “Ψήσιμο”.
  3. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας με νερό, σεζόν με μπαχαρικά, ρίξτε κρέας.
  4. Σιγοβράστε για δύο ώρες με το επιλεγμένο πρόγραμμα. Γαρνίρουμε με μακαρόνια, βρασμένα λαχανικά με μανιτάρια.

Μοσχάρι με ζυμαρικά

Αρνάκι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 196 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το αρνί γκουλάς σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά άξιο της κατάστασης ενός εορταστικού πιάτου, επειδή αυτό το κρέας δεν βρίσκεται συχνά στο τραπέζι και στο καθημερινό μενού. Η χρήση ενός βοηθού κουζίνας θα κάνει τις φέτες κρέατος ιδιαίτερα απαλές και ελκυστικές, αφαιρεί μια συγκεκριμένη επίγευση. Αυτό θα βοηθήσει στην επίτευξη της χρήσης μπαχαρικών – αποξηραμένη πάπρικα, τσίλι, άνηθο, μαϊντανό.

Συστατικά:

  • αρνί – 0,5 l;
  • νερό – 2 κουταλιές της σούπας.;
  • φύλλα δάφνης – 3 τεμ .;
  • ντομάτες – 1 τεμ.
  • πιπεριά – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • πιπέρι τσίλι – λοβό;
  • άνηθος – ένα μάτσο?
  • μαϊντανός – ένα μάτσο?
  • φυτικό λάδι – 60 ml.
  • πάστα ντομάτας – 40 ml.
  • αλεύρι σίτου – 40 g;
  • αποξηραμένη πάπρικα – 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, κόβουμε τις ντομάτες, κόβουμε τα τσίλι, αφαιρούμε τους σπόρους. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες, κόψτε το κρέας σε φέτες, συνθλίψτε το σκόρδο με ένα πάτημα.
  2. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα “Τηγάνισμα”, ζεσταίνετε το λάδι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και μετά από πέντε λεπτά προσθέστε τσίλι, πιπεριά και ντομάτες. Μετά από έξι λεπτά, προσθέστε σκόρδο, πάστα ντομάτας, πάπρικα, μαύρο πιπέρι.
  3. Βάλτε το τηγάνισμα σε τέσσερα λεπτά, απλώστε το κρέας, κρατήστε το για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε αλεύρι, ρίξτε νερό σε 60 δευτερόλεπτα, ρίξτε το τηγάνισμα.
  4. Ρυθμίστε τη λειτουργία “Extinguishing”, μαγειρέψτε για τρεις ώρες. Μισή ώρα πριν από το σήμα, σεζόν με δάφνη και ψιλοκομμένα χόρτα. Γαρνίρετε με πατάτες φούρνου ή φιδέ.

Ψητό

Χοιρινό με σάλτσα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 146 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το χοιρινό γκούλας με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα είναι ζουμερό και έχει ένα ευχάριστο άρωμα. Λόγω της μεγάλης ποσότητας σάλτσας, οι φέτες κρέατος είναι πολύ νόστιμες, μαλακές και μαγειρεμένες. Το σερβίρισμα γκούλας με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα είναι καλύτερο με “ξηρά” δημητριακά – ρύζι, φαγόπυρο, κουσκούς ή πλιγούρι. Ακόμα και τα παιδιά συμπαθούν το γέμισμα, οπότε αυτό είναι απαραίτητο πιάτο για κάθε μέλος της οικογένειας.

Συστατικά:

  • κρεμμύδι – 2 τεμ.
  • ηλιέλαιο – 20 ml.
  • χοιρινό – 800 g;
  • μανιτάρια – 100 g;
  • ντομάτες – 2 τεμ .;
  • χυμός ντομάτας – ένα ποτήρι
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα κρεμμύδια, τηγανίστε σε λάδι με το καπάκι ανοιχτό με το σετ προγράμματος «Ψήσιμο». Προσθέστε πλάκες μανιταριών, σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία..
  2. Προσθέστε τους κύβους κρέατος, κλείστε το καπάκι, σιγοβράστε για μισή ώρα.
  3. Στείλτε τις φέτες ντομάτας, μετά από πέντε λεπτά, ρίξτε χυμό, αλάτι.
  4. Περίοδος με πιπέρι, δάφνη, μαγειρέψτε για 45 λεπτά στη λειτουργία “Stew”. Γαρνίρουμε με μπιζέλι ή πουρέ πατάτας, δημητριακά.

Με σάλτσα

Βόειο κρέας με σάλτσα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 151 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Γκουλάς βόειου κρέατος με σάλτσα σε μια αργή κουζίνα προσελκύει επίσης την προσοχή λόγω του αρώματος και της εξαιρετικής γεύσης με πικάντικες νότες. Ορεκτικές φέτες σε σάλτσα ντομάτας προκαλούν όρεξη, την επιθυμία μάλλον να απολαύσετε τη γεύση του πιάτου. Το καλύτερο πιάτο είναι πουρέ πατάτας, βρασμένα λαχανικά, γκουλάς με μπιζέλια και φασόλια μπορεί να σερβιριστεί για να αυξήσει τον κορεσμό και την περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συστατικά:

  • φυτικό λάδι – 60 ml.
  • κρεμμύδι – 70 g
  • βόειο κρέας – 700 g;
  • πιπεριά – 2 τεμ .;
  • κέτσαπ – 100 ml;
  • καυτή σάλτσα – 35 ml
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • κονσερβοποιημένα champignons – 400 g;
  • αποξηραμένη πάπρικα – 2 πρέζα
  • Σάλτσα Tabasco – 2 σταγόνες.
  • κόκκινο κρασί – μισό ποτήρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να είναι διαφανές με τη λειτουργία «Ψήσιμο», προσθέτουμε τους κύβους βοδινού κρέατος. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, αλάτι, πιπέρι.
  2. Στείλτε φέτες πιπεριάς, μαγειρέψτε για τέσσερα λεπτά, ρίξτε κέτσαπ, πικάντικη σάλτσα, κρασί. Περίοδος με θρυμματισμένο σκόρδο.
  3. Σβήστε στην επιλεγμένη λειτουργία για μιάμιση ώρα.
  4. Μισή ώρα πριν από το σήμα, εισάγετε τα τηγανητά μανιτάρια, σεζόν με πάπρικα, σάλτσα Tabasco. Γαρνίρετε με ρύζι, φαγόπυρο.

Μοσχάρι Γκούλας με σάλτσα

ουγγρικός

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 156 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το ουγγρικό γκούλας σε βραστή κουζίνα λαμβάνεται με παχύ αρωματικό σάλτσα, που χαρακτηρίζεται από πλούσια γεύση. Ένα θρεπτικό πιάτο είναι διάσημο για το υψηλό κορεσμό του, είναι αυτόνομο και δεν απαιτεί επιπλέον πιάτο, λόγω της χρήσης μεγάλου αριθμού λαχανικών. Το σερβίρισμα ενός τέτοιου δείπνου είναι καλύτερο με φρέσκα κρουτόν ψωμί σίτου, τριμμένο με αλάτι σκόρδου και καρυκεύματα με φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας – 300 g;
  • πατάτες – 6 κόνδυλοι;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • αλεύρι – 40 g;
  • αλεσμένη πάπρικα – 40 g;
  • ηλιέλαιο – 30 ml.
  • βούτυρο – 20 g;
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ.
  • νερό – 500 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε βούτυρο στη λειτουργία «Πολλά μαγειρέματα», ρυθμίζοντας τη θερμότητα στους 120 βαθμούς.
  2. Μετά από 15 λεπτά, στείλτε τους κύβους κρέατος εκεί, πασπαλίστε με πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, αλεύρι. Ανακατέψτε με μια σπάτουλα, μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
  3. Ρίξτε τη σωστή ποσότητα νερού, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Extinguishing», σιγοβράστε για μια ώρα.
  4. 15 λεπτά πριν από το σήμα, βάλτε τους κύβους πατάτας, φύλλα δάφνης.
  5. Ανακατέψτε πριν το σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκο ​​άνηθο και θρυμματισμένο σκόρδο ή μαϊντανό με βασιλικό.

Με πατάτες, καρότα και κρέας

Με πατάτες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 159 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: συγγραφέας.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το γκούλας με πατάτες σε μια αργή κουζίνα δεν απαιτεί επίσης ένα επιπλέον πιάτο, γιατί περιέχει δύο κύρια συστατικά ταυτόχρονα – πατάτες και κρέας. Το χοιρινό φιλέτο είναι ιδανικό για μαγείρεμα, καθώς το πιο λεπτό μέρος του σφαγίου με απαλή σύσταση, θεωρείται λιχουδιά. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο μέρος ή ακόμη και να αντικαταστήσετε το χοιρινό με βόειο κρέας ή κοτόπουλο, αλλά τότε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε.

Συστατικά:

  • καρότα – 1 τεμ.
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ.
  • χοιρινό φιλέτο – 400 g;
  • ντομάτες – 150 g;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • άμυλο καλαμποκιού – 25 g;
  • πατάτες – 6 κόνδυλοι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα, κόψτε τις πατάτες στο μισό.
  2. Βάλτε κονδύλους πατάτας σε διπλό λέβητα.
  3. Ξεφλουδίστε τις ντομάτες από το δέρμα, ψιλοκόψτε σε πουρέ, μπορεί να είναι μπλέντερ, ανακατέψτε με άμυλο, αλάτι, μπαχαρικά. Χτυπήστε ελαφρά με ένα σύρμα..
  4. Διπλώστε το χοιρινό, τα κρεμμύδια, τα καρότα, ρίξτε τη σάλτσα, σεζόν με δάφνη.
  5. Βάλτε τα μαγειρικά σκεύη για ένα διπλό λέβητα στην κορυφή, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Extinguishing» για μια ώρα.
  6. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με σταγονίδια κέτσαπ, κόλιαντρο, μεγάλα μπιζέλια μπαχάρι. Χρησιμοποιήστε άλλα μπαχαρικά αν θέλετε..
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου