Mannik χωρίς κεφίρ – πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με τις βήμα προς βήμα συνταγές στο φούρνο ή τη βραστήρα με μια φωτογραφία

Το περιεχόμενο του άρθρου



Το φακό δεν μπορεί να είναι λαχταριστό; Ειδικά παρασκευασμένο από ανεπιτήδευτο σιμιγδάλι, που τρέφονταν στην παιδική ηλικία; Μάνικ, θρεπτικό, τρυφερό, υπέροχο, διαλύει τις αμφιβολίες. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του, αλλά αξίζει να συμπληρώσετε τον αριθμό τους με τα δικά σας ευρήματα και πειράματα. Η συνταγή για ένα υπέροχο μάνκα beskefirnoy – μια εξαιρετική προσφορά για οικογενειακό τσάι. Θα απευθύνεται επίσης σε άτομα που, για διάφορους λόγους, περιορίζονται σε τροφές υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τι είναι το μαννίκ

Το μαλακό, νόστιμο κέικ “mannick” είναι ένα πραγματικό έργο μαγειρικής στο σπίτι. Παρασκευάζεται από τα διαθέσιμα προϊόντα γρήγορα και εύκολα. Το κύριο συστατικό είναι το σιμιγδάλι, το οποίο διογκώνεται σε ένα υγρό: κεφίρ, γιαούρτι, ξινή κρέμα ολικής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χυμό φρούτων, μεταλλικό και ακόμη και καθαρό νερό. Υπάρχουν πλούσιες επιλογές για το μάννα, αλλά υπάρχουν επίσης και διαιτητικά που ψήνονται χωρίς βούτυρο, αυγά, γάλα, κεφίρ. Η προσθήκη σοκολάτας, φρούτων, ξηρών καρπών, σπόρων παπαρούνας στη ζύμη θα καταστήσει δυνατή την απόκτηση ενός πραγματικά υπέροχου κέικ. Είναι απαραίτητο να κόψετε μόνο τα γλυκά σε δύο ή τρία κέικ, να μουλιάσετε, να γράψετε με κρέμα, να διακοσμήσετε.

Πώς να μαγειρέψετε χωρίς κεφίρ

Η κλασική συνταγή μάννας περιλαμβάνει το μούλιασμα των δημητριακών και το πρήξιμο στο κεφίρ, αλλά δεν αποδεικνύεται χειρότερο εάν αρχίσετε να ψήνετε με ξινή κρέμα, γάλα, γιαούρτι. Εάν υπάρχει επιθυμία ή ανάγκη παρασκευής μάννας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, αντικαθίστανται επιτυχώς με νερό ή χυμό φρούτων. Υπάρχουν συνταγές όχι μόνο χωρίς κεφίρ, αλλά χωρίς βούτυρο, αυγά και αλεύρι. Υπάρχει μάννα χωρίς ζάχαρη, το οποίο είναι χρήσιμο για τον διαβήτη, αποδεικνύεται επίσης νόστιμο, υπέροχο. Κομμάτια φρούτων, μούρων και ξηρών καρπών τοποθετούνται στη ζύμη για μάννα, εάν είναι επιθυμητό. Ο φούρνος μπορεί να είναι στο φούρνο και αργή κουζίνα.

Συνταγή Μάννα χωρίς κεφίρ

Η δημοτικότητα του σιμιγδάλι αυξάνεται μαζί με τον αριθμό των συνταγών ψησίματος με το όνομα “Mannick”. Μερικές φορές ονομάζεται σαντιγί γιατί απαιτεί λίγα συστατικά, η ανάμιξη των προϊόντων δεν απαιτεί πολύ χρόνο, το ψήσιμο διαρκεί όχι περισσότερο από μία ώρα. Αυτό είναι ένα προσιτό, φθηνό επιδόρπιο, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μια συνταγή που δεν περιλαμβάνει το κεφίρ, το γάλα, το βούτυρο.

Χωρίς γάλα και κεφίρ

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Ποσότητα: 7 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal ανά 100g.
  • Σκοπός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα ελάχιστο προϊόν, και το αποτέλεσμα είναι καταπληκτικό! Προσπαθήστε να ψήσετε μάννα χωρίς κεφίρ και γάλα, αλλά με κακάο και μπανάνα: ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού θα είναι πραγματικές διακοπές.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι – 1 (250 g) ποτήρι,
  • νερό – 250 ml.
  • ζάχαρη βανίλιας – 15 g;
  • ηλιέλαιο – μισό ποτήρι.
  • αλεύρι – 1 φλιτζάνι
  • ζάχαρη – μισό ποτήρι
  • μπανάνες – 2 τεμ .;
  • σκόνη ψησίματος – 1,5 κουτ.
  • κακάο – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι, τη βανιλίνη, τη ζάχαρη σε ένα μπολ με βαθιά σαλάτα.
  2. Ρίχνουμε σε ζεστό βραστό νερό, φυτικό λάδι.
  3. Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ.
  4. Ρίξτε το κοσκινισμένο μείγμα λίγο στη ζύμη, ανακατέψτε, σπάζοντας πιθανά κομμάτια.
  5. Ψιλοκόβουμε την μπανάνα, προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε.
  6. Βάζουμε τη ζύμη σε λαδωμένο ταψί. Μαγειρέψτε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (τουλάχιστον μισή ώρα).
  7. Αφήστε το μάννα να κρυώσει και μετά αφαιρέστε το προσεκτικά από το τηγάνι.

Μάνικ σοκολάτας με μπανάνα

Στο νερό χωρίς αυγά

  • Χρόνος: 60-90 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7.
  • Θερμίδες: 225 kcal ανά 100 g. .
  • Σκοπός: για διατροφή.
  • Κουζίνα: Ρωσική, Σπίτι.
  • Δυσκολία: μια απλή συνταγή.

Μπορείτε να ψήσετε ένα νόστιμο μάννα χωρίς γάλα, κεφίρ, αυγά, βούτυρο. Απλό, φθηνό, επίπονο – αυτό μπορεί να ειπωθεί για τη διαδικασία. Ένα τέτοιο γλυκό πιάτο μοιάζει με ένα ορεκτικό μπισκότο για γεύση, ωστόσο, είναι κάπως πιο πυκνό και υγρό. Αυτή είναι μια άπαχη πίτα · για γεύση, κανέλα, ζάχαρη βανίλιας και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται σε αυτήν. Επιτυχημένος είναι ένας μανίκια beskafirny με μια μπανάνα, η οποία είναι κατάλληλη για το φούρνο και τη βραστήρα.

Συστατικά:

  • νερό, ζάχαρη, σιμιγδάλι – 1 ποτήρι το καθένα.
  • εξευγενισμένο φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ξίδι (9%) – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • σόδα – 1/4 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλεύρι – μισό ποτήρι
  • κακάο – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε το σιμιγδάλι με ζάχαρη, ρίξτε ζεστό νερό, ανακατέψτε, αφήστε για μισή ώρα.
  2. Προσθέστε κακάο (μέσω σουρωτήρι), ζυμώνετε.
  3. Η σόδα, που σβήνεται με ξύδι, συνδυάζει επίσης αλεύρι με πρησμένο σιμιγδάλι. Η ζύμη πρέπει να είναι παρόμοια σε υφή με παχιά ξινή κρέμα.
  4. Βάλτε τη μάζα στο κάτω μέρος της φόρμας, καλυμμένη με περγαμηνή, ισιώστε.
  5. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς. Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί 30-40 λεπτά. Για να ελέγξετε πόσο ψημένο το κέικ, τρυπήστε το ψίχουλο με ένα ξύλινο ραβδί.
  6. Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, βάλτε σε ένα πιάτο, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
  7. Σερβίρετε μανιακό, πασπαλισμένο με ζάχαρη άχνη για ομορφιά και γλυκύτητα..

Μάνικ με κακάο

Σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 .
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal ανά 100 g..
  • Σκοπός: σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο .

Σε ένα υπέροχο σκεύος, ένα μανικέτι είναι εγγυημένο ότι θα είναι νόστιμο, υπέροχο, τρυφερό. Η ευαίσθητη λειτουργία ψησίματος δεν επιτρέπει στο κέικ να στεγνώσει ή να παραμείνει άψητο. Ο μάνικας σε μια αργή κουζίνα μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικά γεμίσματα: γλυκό (για παράδειγμα, φρούτα), χωρίς ζάχαρη (με αρακά), ουδέτερο (σπόροι, ξηροί καρποί). Ζυμώστε τη ζύμη με ξινή κρέμα, γάλα, γιαούρτι, κεφίρ, αλλά στο νερό δεν θα είναι χειρότερο. Λίγο βούτυρο θα δώσει στην κατσαρόλα μια κρεμώδη επίγευση .

Συστατικά:

  • νερό – 1 φλιτζάνι
  • αυγό – 1 τεμ.
  • πλιγούρι – 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
  • βούτυρο – 100 g;
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • σόδα – 0, 5 κουταλάκι του γλυκού;
  • χυμό λεμονιού ή οξικό οξύ (για να σβήσει τη σόδα).

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε το σιμιγδάλι με νερό, κρατήστε για μισή ώρα στο ψυγείο για να πρηστεί.
  2. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με ένα αυγό, χτυπήστε με ελαφρά, προσθέστε σιμιγδάλι, αλεύρι αναμεμιγμένο με σόδα, χυμό λεμονιού.
  3. Ρίξτε το προκύπτον κτύπημα σε ένα μπολ πολλαπλών κουζινών.
  4. Ψήνουμε στη λειτουργία “Cake” με το καπάκι κλειστό για 40 λεπτά.
  5. Αλλάξτε το πρόγραμμα σε “Προθέρμανση”.
  6. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 60 λεπτά μέχρι να ροδίσουν..
  7. Γυρίστε το μανικιού που έχει αφαιρεθεί από το τηγάνι σε ένα δοχείο διπλού λέβητα, κρυώστε, μεταφέρετε σε ένα πιάτο, ρίξτε σιρόπι φρούτων ή πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Κλασική συνταγή

Χωρίς αυγά και κεφίρ

  • Χρόνος: 1 ώρα και 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Θερμίδες: 340 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: ψήσιμο για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Λιβανέζικη.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Τα μανίκια ψήνονται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά παντού όπου χρησιμοποιείται αυτό το δημητριακό. Λιβανέζικη έκδοση πίτας σιμιγδάλι – sfuf. Μαγειρεύεται σε γάλα ή νερό, χωρίς αυγά και κεφίρ, με την προσθήκη ξηρών καρπών και μπαχαρικών. Αποδεικνύεται πικάντικο, γλυκό, λαμπερό, ορεκτικό

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι – 300 g;
  • αλεύρι – 100 g;
  • αλάτι – 1 πρέζα
  • αλεσμένο γλυκάνισο – 0,5 κουτ ;
  • ζάχαρη βανίλιας – 15 g;
  • κουρκούμη σκόνη – 2 κουτ.
  • σκόνη ψησίματος – 2 κουταλιές της σούπας.
  • αρωματικά (πορτοκαλί) – για γεύση
  • φυτικό λάδι – 120 g;
  • γάλα – ένα ποτήρι
  • ζάχαρη – 220 g;
  • καρύδια – 20-30 τεμ .;
  • σουσάμι – 2-3 τσίμπημα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε σιμιγδάλι με αλεύρι σίτου.
  2. Προσθέστε γλυκάνισο, αλάτι, βανίλια, κουρκούμη, μπέικιν πάουντερ, γεύση ή 2 κουταλάκια του γλυκού φλούδα πορτοκαλιού.
  3. Ρίχνουμε βούτυρο, γάλα με ζάχαρη, ανακατεύουμε και μετά χτυπάμε με ένα μίξερ έως ότου το μείγμα πήξει.
  4. Καλύψτε το καλούπι με χαρτί ψησίματος, λαδώστε το, ρίξτε σιμιγδάλι.
  5. Βάλτε ξηρούς καρπούς και σουσάμι στην επιφάνεια έτσι ώστε κάθε κομμάτι να είναι διακοσμημένο.
  6. Ψήνουμε το κέικ σε φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, 35-40 λεπτά.
  7. Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο σουβλάκι για να τρυπήσετε το μανεκέν στο πιο υπέροχο μέρος. Εάν το ραβδί είναι στεγνό, η πίτα είναι έτοιμη.

Χωρίς την προσθήκη αυγών και κεφίρ

Με κεράσι

  • Χρόνος: 60 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 240 kcal ανά 100 g..
  • Σκοπός: απογευματινό σνακ, σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το ψήσιμο με την προσθήκη γλυκών και ξινών φρούτων ή μούρων είναι ένα καθολικό επιδόρπιο για τσάι. Το Mannik με κεράσι έχει έντονο άρωμα, ευχάριστο οξύ φρούτων και γλυκύτητα. Στην προτεινόμενη συνταγή δεν υπάρχουν κεφίρ και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, αλλά το κέικ αποδεικνύεται εύθρυπτο, πορώδες και ψημένο καλά. Είναι κατάλληλο για διατροφή, καλό κατά τη διάρκεια της νηστείας. Το νερό για διόγκωση δημητριακών αντικαθίσταται μερικές φορές με χυμό κερασιού. Τα μούρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν φρέσκα και κατεψυγμένα (χωρίς σπόρους).

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι – 220 g;
  • ζάχαρη – 210 g;
  • νερό – 260 ml.
  • φρέσκο ​​κεράσι – 2 χούφτες?
  • αλεσμένη κανέλα – 40 γρ.
  • σόδα – 10 g;
  • αλεύρι – 110 g;
  • αλάτι – 4 g;
  • βούτυρο – 30 g;
  • ζάχαρη άχνη – 155 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε τους σπόρους από το πλυμένο κεράσι.
  2. Ρίχνουμε σιμιγδάλι, αλεύρι σε ένα βολικό πιάτο, ρίχνουμε νερό, χτυπάμε με ένα μίξερ για 3 λεπτά, κλείνουμε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για μισή ώρα.
  3. Εκτελέστε το πρόγραμμα “Ψήσιμο”, αφήστε τη συσκευή να ζεσταθεί και ρυθμίστε τον χρόνο ψησίματος.
  4. Βάζουμε το κεράσι στο σιμιγδάλι, προσθέτουμε κανέλα, αλάτι, σόδα, ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσει, βάζουμε σε ένα μπολ, μαγειρεύουμε για 50 λεπτά.
  5. Γυρίστε το μανίκιο από την άλλη πλευρά, ψήστε για άλλη μισή ώρα.
  6. Αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς σε ένα απενεργοποιημένο τηγάνι, αφαιρέστε, πασπαλίστε με σκόνη, κόψτε σε μερίδες.

Κεράσι

Στο γάλα

  • Χρόνος: 60-80 λεπτά. λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 300 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: στο τραπέζι τσαγιού.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το Κεφίρ, στο οποίο το σιμιγδάλι «ωριμάζει», μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα. Σε συνδυασμό με τη σκόνη ψησίματος και τα αυγά κοτόπουλου, αυτό το προϊόν θα ανεβάσει τη ζύμη, θα την χαλαρώσει, πλούσια, πορώδη. Προετοιμασία κλασικής μάννας σε γάλα με αλεύρι στο φούρνο.

Συστατικά:

  • πλιγούρι – 1 ποτήρι
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • αλεύρι – 0,5 φλιτζάνια
  • ζάχαρη βανίλιας – 25 g;
  • γάλα – 1 φλιτζάνι
  • βούτυρο –20 g;
  • ζάχαρη – 200 g;
  • αποσμημένο λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σκόνη ψησίματος –10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με χτυπήστε ελαφρά έως ότου λευκά με βανίλια και ζάχαρη, προσθέστε φυτικό λάδι.
  2. Ζεσταίνουμε το γάλα με βούτυρο, ρίχνουμε σε παρασκευασμένα αυγά, χτυπώντας συνεχώς το μείγμα με ένα χτυπητήρι.
  3. Ρίχνουμε τα δημητριακά, ανακατεύουμε και αφήνουμε να πρηστεί για 30 λεπτά.
  4. Προσθέστε αλεύρι με μπέικιν πάουντερ σε μικρές μερίδες στο σιμιγδάλι.
  5. Ζύμη σε ένα ταψί, λαδωμένο με μαργαρίνη, πασπαλισμένο με σιμιγδάλι ή ψωμί.
  6. Ψήθηκε για 40 λεπτά στους 180 ° C.
  7. Αφαιρέστε το τελικό κέικ, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη.

Με γάλα

Με μήλα

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 290 kcal ανά 100 g..
  • Σκοπός: στο τραπέζι επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα αρωματικά μήλα δίνουν ζουμερότητα, εξαιρετική γεύση, πικάντικη ξινή στο επιδόρπιο σιμιγδάλι. Στην παρακάτω συνταγή, το κεφίρ αντικαθίσταται με γάλα. Χρειάζονται μόνο τρία κουτάλια αλεύρι, αλλιώς το κέικ θα αποδειχθεί πολύ πυκνό, βαρύ.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι – 1 ποτήρι
  • γάλα – 1 φλιτζάνι
  • μήλα – 2 τεμ .;
  • αυγά – 2 τεμ.
  • λάδι – 90 g;
  • η ζάχαρη είναι ένα ημιτελές ποτήρι.
  • σκόνη ψησίματος – 7 g;
  • αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στο γάλα θερμαίνεται στους 35; , ρίχνουμε τα δημητριακά, χτυπάμε λίγο με ένα μπλέντερ.
  2. Προσθέστε λιωμένο βούτυρο, αυγά χτυπημένα με ζάχαρη.
  3. Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ με αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύουμε.
  4. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τη μέση, θρυμματίστε και στείλτε στη ζύμη.
  5. Λιπάνετε την ανθεκτική στη θερμότητα μορφή, τοποθετήστε τη ζύμη ομοιόμορφα.
  6. Ψήνουμε στους 180 ° C.

μήλο

Μάνικ σοκολάτας στο νερό

  • Χρόνος: 60-70 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5-6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 300 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: ψήσιμο για δίαιτα.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: μια απλή συνταγή.

Τις μέρες νηστείας, θέλετε ακόμα κάτι γλυκό. Άπαχο σοκολάτα μάννα χωρίς κεφίρ και ξινή κρέμα, αυγά και βούτυρο – αυτό θα δώσει ευχαρίστηση και δεν θα επιτρέψει την παραβίαση των διατροφικών περιορισμών. Λίγο κακάο, αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί θα φτιάξουν σιμιγδάλι χωρίς γλυκό κεφίρ. Μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο και στη βραστήρα.

Συστατικά:

  • δημητριακά, ζάχαρη, νερό, αλεύρι – 1 ποτήρι το καθένα
  • κακάο – 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, φρέσκα μούρα – 1-2 χούφτες.
  • βανιλίνη – στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε τα δημητριακά με κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανίλια, ρίξτε νερό για διόγκωση.
  2. Ρίχνουμε σε φυτικό λάδι, αφήστε το να σταματήσει.
  3. Ρίχνουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με σόδα, κακάο, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
  4. Λιπάνετε μια φόρμα με βούτυρο, στραγγίξτε τη ζύμη, «πνίξτε» κεράσι, φέτες βερίκοκων, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες σε αυτό.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο μέχρι το 190; Από το φούρνο 30-40 λεπτά.
  6. Ψύξτε, αφαιρέστε από το καλούπι, διακοσμήστε κατά την κρίση

Σοκολάτα

Χωρίς αλεύρι και κεφίρ

  • Χρόνος: 90 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 310 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική, Σπίτι.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το ορεκτικό μανίκιο beskefirny σε κτυπημένα αυγά αποδεικνύεται υπέροχο, ψηλό. Μετά τον εμποτισμό με γάλα, το κέικ αποκτά μια ευχάριστη υγρασία. Η προσθήκη ζάχαρης και σκόνης κακάου το καθιστά σοκολάτα.

Συστατικά:

  • αυγά – 4 τεμ .;
  • ζάχαρη – μισό ποτήρι
  • σιμιγδάλι – το ένα τρίτο του ποτηριού.
  • γάλα – ενάμισι ποτήρια.
  • κακάο, ζάχαρη βανίλιας, ξηροί καρποί, σταφίδες – προαιρετικά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τους λευκούς κρόκους αυγού που χωρίζονται από τις πρωτεΐνες με ζάχαρη, προσθέτουμε σιμιγδάλι, ζάχαρη βανίλιας και ανακατεύουμε αργά.
  2. Χτυπάμε τα λευκά με ένα μίξερ με αέρα, και στη συνέχεια αρχίστε σταδιακά να τα εισάγετε στο σιμιγδάλι, ανακατεύοντας τα απαλά από πάνω προς τα κάτω..
  3. Συνδυάστε τη ζύμη με τα επιθυμητά πρόσθετα – προ-εμποτισμένες φέτες αποξηραμένων φρούτων, πυρήνες καρυδιάς, ξύσμα λεμονιού, εκχύλισμα καραμέλας, βανίλια, κακάο.
  4. Γεμίστε τη ζύμη με ψίχουλα στο κάτω μέρος της ζύμης..
  5. Τοποθετήστε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 170-180 για 40 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι αρκετή για να σηκωθεί και να κοκκινίσει ένας μανιακός.
  6. Ρίξτε το τελικό κέικ στη φόρμα με ζεστό γάλα και επιστρέψτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Το γάλα απορροφάται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
  7. Αφαιρέστε προσεκτικά το ελαφρώς ψυχρό μανεκέν, ξαπλώστε σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε για τσάι.

Κομμάτι του κέικ σε ένα πιάτο

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου