Mannik χωρίς αλεύρι – πώς να μαγειρέψετε ένα υπέροχο κέικ στο σπίτι σύμφωνα με τις βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Σας αρέσει να περιποιηθείτε το σπίτι σας με αρωματικά σπιτικά κέικ και να ψάχνετε συνεχώς ενδιαφέρουσες συνταγές για νέα επιδόρπια; Φτιάξτε μια απλή αλλά απίστευτα νόστιμη, ελαφριά και ευάερη πίτα με σιμιγδάλι. Αν και δεν αρέσουν σε όλους το υγρό σιμιγδάλι, ένα λεπτό ρόδινο μάννα με ασυνήθιστη ευχάριστη γεύση θα εκπλήξει ακόμη και τον πιο επιλεκτικό φαγητό. Η ιδιαιτερότητα ενός τέτοιου ψησίματος είναι ότι μαγειρεύεται χωρίς ένα γραμμάριο αλεύρου, αλλά είναι πιθανό την πρώτη φορά ακόμη και για νέες νοικοκυρές που μόλις αρχίζουν να κατανοούν τα βασικά της χειροτεχνίας.

Τα μυστικά του μαγειρέματος ενός νόστιμου μάννα χωρίς αλεύρι

Η τεχνολογία παραγωγής πίτας σιμιγδάλι είναι απλή ντροπή και η συνταγή περιλαμβάνει προσιτά προϊόντα που θα βρίσκονται πάντα στην κουζίνα κάθε νοικοκυράς. Η βάση του ψησίματος είναι το σιμιγδάλι: δεν απαιτεί ειδική προετοιμασία, αλλά εάν δεν έχετε εντελώς καθαρό σιμιγδάλι, στο οποίο παρατηρούνται κηλίδες, σκοτεινά εγκλείσματα ή κομμάτια, είναι καλύτερο να ταξινομήσετε πρώτα αυτά τα δημητριακά.

Το ψήσιμο από σιμιγδάλι χωρίς αλεύρι γίνεται με την προσθήκη γάλακτος ή κάποιου προϊόντος ξινού γάλακτος (ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι, γιαούρτι κ.λπ.). Τα δημητριακά χύνονται με υγρό και αφήνονται να πρηστούν για λίγο – αυτή η τεχνική σας επιτρέπει να πάρετε μια μέτρια παχιά, αλλά ρέουσα ζύμη χωρίς να προσθέσετε αλεύρι, το οποίο ψήνεται τέλεια και μετατρέπεται σε ένα λεπτό πορώδες ψίχουλο. Υποχρεωτικά συστατικά της βάσης δοκιμής για μάννα – αυγά, ζάχαρη, μπέικιν πάουντερ και λίπη (βούτυρο ή φυτικό έλαιο, επάλειψη, μαργαρίνη).

Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται διάφορα πληρωτικά στο μάννα – κακάο, σπόροι παπαρούνας, ξηροί καρποί, τυρί cottage, μούρα, φέτες φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων, που βελτιώνουν τη γεύση και την εμφάνιση του γλυκού πιάτου. Μετά το ψήσιμο, το κέικ έχει μια όμορφη χρυσή κρούστα, οπότε αυτό το ψήσιμο είναι πολύ ορεκτικό και χωρίς καμία διακόσμηση. Εάν θέλετε να κάνετε το μάννα σας πιο ελκυστικό ή να ετοιμάσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο για το γιορτινό τραπέζι, μπορείτε να το διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη, σοκολάτα ή καρύδα, να το ρίξετε με μαρμελάδα, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα, να διακοσμήσετε με μια πολύχρωμη σκέδαση με φρέσκα μούρα ή ζαχαρωμένα φρούτα.

Η διαδικασία ψησίματος της μάννας χωρίς αλεύρι δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια από την οικοδέσποινα, επειδή η τελική ζύμη μεταφέρεται απλώς σε λιπανμένη μορφή και αποστέλλεται στον φούρνο προθερμασμένο στους 160-180 ° C. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται άμεσα από το πάχος της μελλοντικής πίτας, αλλά κατά μέσο όρο δεν υπερβαίνει τα 45 λεπτά. Για να κάνετε την πίτα σιμιγδάλι σας πάντα νόστιμη και όμορφη, θυμηθείτε μερικές χρήσιμες συμβουλές από σεβαστούς ζαχαροπλάστες:

  • Ο ελάχιστος χρόνος για έγχυση σιμιγδάλι σε ένα γαλακτοκομικό προϊόν είναι μισή ώρα, ο βέλτιστος είναι μερικές ώρες, κατά τη διάρκεια του οποίου όλοι οι κόκκοι θα μπορούν να διογκωθούν καλά και η ξηρή μάζα θα μετατραπεί σε ιδανική υγρή βάση για την πίτα. Μην κρατάτε το σιμιγδάλι στο υγρό για περισσότερο από τρεις ώρες, αλλιώς η βάση δοκιμής θα είναι πολύ συμπιεσμένη και θα εισέλθει σε κόκκους, οι οποίες χαλούν πολύ την εμφάνιση και τη γεύση του τελικού ψησίματος.
  • Εάν έχετε λίγο χρόνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζεστό αντί για κρύο υγρό προϊόν σύμφωνα με τη συνταγή – έτσι το σιμιγδάλι θα διογκωθεί γρηγορότερα.
  • Για να βελτιώσετε τη γεύση και το χρώμα του ψησίματος, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά στη ζύμη – βανίλια, κανέλα, κουρκούμη, ξύσμα λεμονιού.
  • Εάν για κάποιο λόγο η δοκιμαστική μάζα αποδείχθηκε υγρή, είναι δυνατόν να διορθωθεί η κατάσταση χωρίς να καταφύγουμε στην προσθήκη αλευριού από αλεσμένες νιφάδες αραβοσίτου βρώμης. Μπάλες ή δαχτυλίδια για γρήγορο πρωινό, καρύδα και κακάο απορροφούν καλά την υγρασία – αυτά τα συστατικά όχι μόνο θα βοηθήσουν στη συμπύκνωση της ζύμης στην επιθυμητή συνοχή, αλλά και θα δώσουν στο επιδόρπιο μια ενδιαφέρουσα γεύση.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε μορφή για το ψήσιμο μάννας χωρίς αλεύρι, αλλά πρέπει να λιπαίνεται ελεύθερα εκ των προτέρων με λίπος, καθώς η ζύμη για την πίτα είναι υγρή και μπορεί να κολλήσει στους τοίχους.
  • Για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο ψήσιμο από σιμιγδάλι, είναι σημαντικό να τηρείτε το καθεστώς θερμοκρασίας: δεν μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στο φούρνο πάνω από 180 ° C, διαφορετικά η μαννιτόλη μπορεί να καεί έξω, αλλά να παραμείνει υγρή στο εσωτερικό.
  • Κατά το ψήσιμο της πίτας με σιμιγδάλι, η πόρτα του φούρνου ή το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας είναι καλύτερα να μην ανοίξει, έτσι ώστε το μάννα να μην πέσει, αποδεικνύεται πλούσιο και ευάερο.

Ετοιμο γεύμα

Συνταγή Μάννα χωρίς αλεύρι

Υπάρχουν δεκάδες παραλλαγές αυτής της απλής αλλά νόστιμης πίτας με σιμιγδάλι, αλλά κάθε έμπειρη νοικοκυρά έχει στο γαστρονομικό της οπλοστάσιο την πιο αγαπημένη συνταγή που έχει δοκιμαστεί όλα αυτά τα χρόνια. Το Mannik είναι πάντα πιο νόστιμο φρέσκο, τη δεύτερη μέρα η γεύση του ψησίματος δεν αλλάζει προς το καλύτερο, οπότε είναι καλύτερα να προετοιμάζετε μια τέτοια πίτα σε μικρές μερίδες και όχι για το μέλλον. Ποια από τις συνταγές είναι η καλύτερη και η πιο επιτυχημένη, δεν θα πει ούτε ένας ζαχαροπλάστης, γιατί το μάνικ για κάθε μία από τις υπάρχουσες συνταγές έχει μια ιδιαίτερη αυθεντική γεύση. Ποιο σας αρέσει περισσότερο – δοκιμάστε και αποφασίστε μόνοι σας.

Μανίκ στο κεφίρ χωρίς αλεύρι

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 230 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν ξεκινάτε απλά με ψημένα προϊόντα με σιμιγδάλι, χρησιμοποιήστε τη βασική συνταγή μάννας από τη ζύμη κεφίρ. Η πίτα σύμφωνα με την κλασική συνταγή πάντα και όλοι πετυχαίνουν, ενώ αποδεικνύεται πλούσια και λεπτή γεύση. Όταν είστε ήδη λίγο άνετοι σε αυτό το μαγειρικό πεδίο, μπορείτε να βελτιώσετε την κλασική συνταγή προσθέτοντας άλλα συστατικά, για παράδειγμα, μήλα, κολοκύθα ή αποξηραμένα φρούτα.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι – 300 g;
  • ζάχαρη – 200 g;
  • κεφίρ – 350 ml.
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • βούτυρο – 80 g;
  • ζάχαρη βανίλιας – 1 φακελάκι
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε σιμιγδάλι, ανακατέψτε. Αφήστε το να βράσει για 40-60 λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με κανονική ζάχαρη και βανίλια, εισάγουμε μια βάση σιμιγδάλι.
  3. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, μπέικιν πάουντερ και λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
  4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και πασπαλίζετε ελαφρά με ένα ξηρό σιμιγδάλι, ρίξτε τη δοκιμαστική μάζα. Βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς, ψήστε για 30-35 λεπτά.

Συνταγή Kefir

Μάνικ χωρίς αλεύρι στο γάλα

  • Χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 223 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μαλακό, πλούσιο και αρωματικό μανικιού λαμβάνεται σε γάλα χωρίς αλεύρι. Μια τέτοια πίτα μπορεί να λειτουργήσει ως ανεξάρτητο επιδόρπιο ή να γίνει μια εξαιρετική βάση για ένα ασυνήθιστο κέικ. Για να το κάνετε αυτό, απλώς ψήστε το μπισκότο σιμιγδάλι σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, χωρίστε σε 2-3 κέικ και επικαλύψτε τα με οποιαδήποτε κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα. Από ψηλά μπορείτε να ρίξετε ένα τέτοιο επιδόρπιο με γλάσο σοκολάτας – και έχετε ένα πλήρες κέικ για οικογενειακό τσάι ή φιλικές συγκεντρώσεις.

Συστατικά:

  • ξηρό σιμιγδάλι – 2 κουταλιές της σούπας.;
  • γάλα – 270 ml.
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
  • μεγάλα αυγά – 2 τεμ.
  • μαργαρίνη – 120 g;
  • εκχύλισμα βανίλιας – 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε τα δημητριακά σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης, ρίξτε γάλα με ζεστό στους 35-40 βαθμούς, ανακατέψτε. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, με ένα μίξερ, χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι αφράτο αφρό.
  3. Κόψτε τη μαργαρίνη σε μεγάλους κύβους, λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε υδατόλουτρο, κρυώστε, προσθέστε το πρησμένο σιμιγδάλι.
  4. Ρίχνουμε εκχύλισμα βανίλιας και μείγμα ζάχαρης αυγού, ανακατεύουμε, αφήνουμε για άλλη μια τέταρτη ώρα.
  5. Ρίξτε την τελική μάζα δοκιμής σε λιπανμένη μορφή, βάλτε σε φούρνο ψησίματος που θερμάνθηκε στους 160 ° C για 30-35 λεπτά.

Χρήση γάλακτος

Σε ξινή κρέμα

  • Χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 246 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Όλες οι συνταγές για το μάννα χωρίς αλεύρι είναι πολύ παρόμοιες μεταξύ τους. Διαφέρουν μόνο στο γαλακτοκομικό προϊόν, στο οποίο τα δημητριακά είναι εμποτισμένα και στα υλικά πλήρωσης που βελτιώνουν τη γεύση της τελικής πίτας. Το πιο νόστιμο, πλούσιο και λεπτό ψήσιμο λαμβάνεται με ξινή κρέμα, αν και η πιο υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το λιπαρό γαλακτοκομικό προϊόν δίνει στο κέικ μια ιδιαίτερη ευθρυπτότητα, έτσι το μάννα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή θα γίνει πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα – 220 ml.
  • σιμιγδάλι – 210 g;
  • ζάχαρη – 130 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • βανιλίνη -; κουταλάκι του γλυκού
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • βούτυρο – 40 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων, βάζουμε ξινή κρέμα και ρίχνουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε, αφήνουμε να παραμείνει για τουλάχιστον μισή ώρα.
  2. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αυγά, ζάχαρη. Χτυπάμε καλά.
  3. Εισάγετε βανιλίνη και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε, αφήστε για άλλα 10 λεπτά.
  4. Ρίξτε την τελική μάζα δοκιμής στην προετοιμασμένη μορφή. Ψήνουμε για 35-40 λεπτά στους 180 ° C.

Μανίκ στην ξινή κρέμα

Σοκολάτα

  • Χρόνος: 1 ώρα 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 229 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Οι λάτρεις των επιδορπίων σοκολάτας θα απολαύσουν τον μανιακό με την προσθήκη κακάου. Ένα τέτοιο κέικ, όπως το κλασικό μανικιούρ, θα είναι μια εξαιρετική βάση για ένα κέικ σοκολάτας. Για να μουλιάσετε το σιμιγδάλι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε γαλακτοκομικό προϊόν ή γάλα, αλλά είναι καλύτερα να φτιάξετε μαννιτόλη στο κεφίρ. Χάρη στην αντίδρασή του με σόδα, το κέικ ανεβαίνει καλά, χαλαρώνει και είναι ευάερο, οπότε όταν χρησιμοποιείτε κεφίρ, δεν είναι απαραίτητο να σβήσετε τη σόδα με ξύδι.

Συστατικά:

  • κεφίρ – 300 ml;
  • σιμιγδάλι – 260 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • κακάο – 3,5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 150 g
  • βανιλίνη – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σόδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε αφρό. Στο κεφίρ για να σβήσουμε τη σόδα. Συνδυάστε το μείγμα ζάχαρης αυγού με σόδα κεφίρ.
  2. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι με κακάο και βανίλια. Ρίχνουμε το ξηρό μείγμα στην ληφθείσα υγρή βάση, αναμιγνύουμε, αφήνουμε για 1 ώρα.
  3. Ρίχνουμε την παχιά ζύμη σε λιπανμένη μορφή, ψήνουμε σε θερμοκρασία 170 ° C. Μαγειρέψτε για 35-40 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου.

Με σοκολάτα

Με σταφίδες

  • Χρόνος: 1 ώρα 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 219 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται ένα από τα καλύτερα υλικά πλήρωσης για ψήσιμο από σιμιγδάλι – συνδυάζονται τέλεια με το μαλακό, χαλαρό, ελαφρώς υγρό ψίχουλο αυτής της υπέροχης πίτας. Η πιο δημοφιλής συνταγή μάννας χωρίς αλεύρι είναι με σταφίδες, αλλά άλλα αποξηραμένα φρούτα – αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, ημερομηνίες, σύκα είναι αρκετά κατάλληλα για τέτοιο ψήσιμο. Πριν από την προσθήκη στη ζύμη, πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε μικρά κομμάτια και να εμποτιστούν σε βραστό νερό για 15-20 λεπτά.

Συστατικά:

  • ακατέργαστο σιμιγδάλι – 240 g;
  • κεφίρ – 400 ml;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 140 g
  • σταφίδες 80 g;
  • σκόνη ψησίματος – 1,5 κουτ.
  • αλάτι – μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε πλιγούρι με ζυμωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, αφήστε να φουσκώσει για 40-50 λεπτά.
  2. Ταξινομήστε τα αποξηραμένα σταφύλια, ξεπλύνετε, ρίξτε βραστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Στραγγίστε, στεγνώστε.
  3. Στη βάση μαννο-κεφίρ, εισαγάγετε αυγά, ζάχαρη, αλάτι, μείγμα.
  4. Προσθέστε μπέικιν πάουντερ και εμποτισμένες σταφίδες, ανακατέψτε καλά.
  5. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στην προετοιμασμένη μορφή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C μέχρι να ψηθούν.

Συνταγή σταφίδας

Με μήλα

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 232 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν σας αρέσουν όλα τα είδη μηλόπιτων, αλλά το συνηθισμένο σαρλόττα και το στρούντελ έχουν ήδη βαρεθεί λίγο, ετοιμάστε ένα νόστιμο μάννα με μήλα χωρίς αλεύρι. Τέτοια αρτοσκευάσματα με βάση το σιμιγδάλι μπορούν να παρασκευαστούν με άλλα φρούτα που έχουν γλυκό, πυκνό πολτό (αχλάδι, μπανάνα, ανανά). Για να κάνετε την πίτα όσο το δυνατόν πιο ευάερη, αξίζει να κτυπάτε τα αυγά για τη ζύμη σε πλούσιο αφρό και να μην βάζετε τόσο ζάχαρη, καθώς μια υπερβολικά γλυκιά ζύμη δεν αυξάνεται καλά. Εάν ξαφνικά η τελική πίτα σας φαίνεται γλυκιά, μπορείτε πάντα να την πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Συστατικά:

  • ξηρό σιμιγδάλι – 350 g;
  • ξινή κρέμα – 450 ml.
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • ζάχαρη – 120 g;
  • σόδα – 2/3 κουταλάκι του γλυκού;
  • κανέλα – μια πρέζα
  • μήλα – 3 τεμ .;
  • ζάχαρη άχνη – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε σιμιγδάλι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ξινή κρέμα, ανακατέψτε. Μουλιάστε 1 ώρα.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη σε έναν πλούσιο αφρό χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Ρίχνουμε σε βάση σιμιγδάλι.
  3. Προσθέστε σόδα με ξίδι ή χυμό λεμονιού.
  4. Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα κουτιά σπόρων, ψιλοκόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
  5. Σε ψιλοκομμένη ζύμη, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μήλα, προσθέτουμε κανέλα, ανακατεύουμε.
  6. Μεταφέρετε την προκύπτουσα μάζα σε λαδωμένο καλούπι. Ψήνουμε στους 180 ° C για 35-40 λεπτά.
  7. Ψύξτε το κέικ, αφαιρέστε από το καλούπι, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

Με μήλα

Στύψτε σε μια αργή κουζίνα

  • Χρόνος: 1 ώρα 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει μια ενδιαφέρουσα συνταγή για μάννα τυριού cottage χωρίς αλεύρι, η οποία παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φτιάξετε πίτα σιμιγδάλι με τη βοήθεια μιας έξυπνης κατσαρόλας σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, διότι ειδικά προγράμματα πολλαπλών μαγειρικών σκευών όπως “Ψήσιμο” ή “Multipovar” δημιουργούν ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας για την παρασκευή διάφορων επιδορπίων. Το τυρί cottage mannak έχει γεύση και μοιάζει με κανονική κατσαρόλα, οπότε θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό για παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά:

  • τυρί cottage – 280 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • βούτυρο – 50 g;
  • σιμιγδάλι – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • γάλα – 100 ml;
  • ζάχαρη – 100 g;
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το τυρί cottage μέσω κόσκινου ή σκοτώστε σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο, τα αυγά και τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει..
  2. Προσθέστε σιμιγδάλι, μπέικιν πάουντερ και γάλα, ζυμώστε. Αφήστε για 40 λεπτά να πρηστεί..
  3. Λιπάνετε ένα μπολ με πολλές κουζίνες με βούτυρο, ρίξτε τη ζύμη εκεί. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 1 ώρα.
  4. Αφού απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα, κρατήστε το κέικ σε θέρμανση για 5-10 λεπτά και, στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το μάννα να κρυώσει και μετά αφαιρέστε το χρησιμοποιώντας τη βάση ατμού.

Με την προσθήκη τυριού cottage

Με βατόμουρα

  • Χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 211 kcal / 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Κατά τη θερινή σεζόν, όταν διατίθενται όλα τα είδη μούρων, μπορείτε να μαγειρέψετε μανίκιο μαζί τους. Εάν είναι χειμώνα έξω, αλλά έχετε κατεψυγμένα μούρα στην κατάψυξη, μη διστάσετε να τα χρησιμοποιήσετε για τέτοιο ψήσιμο. Ένα mannick με βατόμουρα είναι πολύ επιτυχημένο, οπότε η επόμενη συνταγή με μια φωτογραφία λέει πώς να το μαγειρέψετε. Μια τέτοια πίτα μπορεί να φτιαχτεί κατά τη νηστεία, εάν δεν χρησιμοποιείτε γαλακτοκομικά προϊόντα και αντικαταστήστε το βούτυρο με λαχανικά. Είναι αλήθεια ότι το ψήσιμο του μάννα σε νερό χωρίς αλεύρι είναι απλώς μη ρεαλιστικό, επομένως πρέπει να προσθέσετε λίγο από αυτό το προϊόν.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι -; st .;
  • ζάχαρη -; st .;
  • νερό -; st .;
  • αλεύρι premium -; st .;
  • φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σόδα – 1/3 κουταλάκι του γλυκού;
  • ζάχαρη βανίλιας -; κουταλάκι του γλυκού
  • βατόμουρα φρέσκα ή κατεψυγμένα -; αγ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη, ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου, αφήστε για 35-40 λεπτά.
  2. Προσθέστε σόδα και φυτικό λάδι σβησμένο με ξύδι, ανακατέψτε καλά.
  3. Εισαγάγετε κοσκινισμένο αλεύρι, ζυμώνετε ζύμη με μέτρια παχιά ροή.
  4. Ανακατέψτε τα βατόμουρα, ρίξτε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί.
  5. Βάλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 30-40 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι.

Με βατόμουρα

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου