Τι είναι χρήσιμο λάχανο για το σώμα. Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου και αντενδείξεις

Το περιεχόμενο του άρθρου



Το λευκό λάχανο είναι ένα από τα πιο κοινά λαϊκά προϊόντα. Εκτός από την εξαιρετική του γεύση, έχει υψηλή χρησιμότητα. Η χρήση του συνιστάται για άνδρες και γυναίκες. Αξίζει να εξετάσουμε τις ποικιλίες του πολιτισμού: θαλάσσιο, Βρυξέλλες και άλλες επιλογές. Οι θεραπευτικές ιδιότητές τους είναι ευρύτερες από αυτές ενός λευκού συγγενή.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου για το σώμα

λευκό λάχανο

Χρησιμοποιώντας ένα λαχανικό για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, λίγοι άνθρωποι σκέφτονται τα ευεργετικά αποτελέσματα του πολιτισμού. Είναι μια πραγματική πηγή βιταμινών, μετάλλων. Ακόμα και το βρασμένο λάχανο είναι σε θέση να καλύψει την έλλειψη ασκορβιγόνου του σώματος (μια σύνθετη αντικαρκινική ουσία με βάση το ασκορβικό οξύ και τους γλυκοζίτες). Μια χρήσιμη ουσία βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στην καλλιέργεια.

Τα φύλλα του νεαρού λάχανου είναι πλούσια σε βιταμίνη C – είναι 10 φορές περισσότερο από ό, τι στο λεμόνι. Η κύρια αντένδειξη για χρήση είναι η υψηλή οξύτητα στα έντερα. Σε ένα φρέσκο ​​προϊόν υπάρχει ένας ελάχιστος αριθμός θερμίδων: από 16 έως 48, που εξαρτάται από τον τύπο. Οι κύριες βιταμίνες που μπορεί να περιέχονται στην καλλιέργεια περιλαμβάνουν:

  • φολικό οξύ;
  • Βιταμίνες Β;
  • παντοθενικό οξύ;
  • κάλιο;
  • ασβέστιο;
  • φώσφορος.

Μπρόκολο

Γιατί ένα τέτοιο λάχανο είναι χρήσιμο: μπορεί να αποδοθεί σε ένα σπάνιο είδος φυτών που περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, έχουν θεραπευτικές ιδιότητες. Οι βιταμίνες και τα μέταλλα συμβάλλουν στην απομάκρυνση της χοληστερόλης από το σώμα, ομαλοποιεί την πέψη. 100 g του προϊόντος περιέχει μόνο 34 kcal, οπότε μπορεί να θεωρηθεί διαιτητικό. Για να ελέγξετε την ποιότητα του λαχανικού και να επιλέξετε φρέσκο, αγοράστε ένα του οποίου τα μπουμπούκια δεν έχουν ακόμη ανθίσει.

Φρέσκο ​​μπρόκολο

Λευκό

Η πιο κοινή και προσιτή ποικιλία. Οι βιταμίνες C, U διεγείρουν την αναγέννηση των κυττάρων, λόγω της οποίας η αποκατάσταση του δέρματος γίνεται πολύ πιο γρήγορα. Το προϊόν βελτιώνει την πεπτική οδό, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς. Για όσους πάσχουν από ουρική αρθρίτιδα, πέτρες στα νεφρά, το φάρμακο συνιστά επίσης να ακουμπάμε ένα λαχανικό, ειδικά το είδος Savoyard. Επιπλέον, ο χυμός λάχανου έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Θα βοηθήσει στην προστασία των εντέρων και θα τονώσει την απώλεια βάρους..

Μαρινάτος

Εάν δεν γνωρίζετε πώς το λάχανο είναι χρήσιμο σε άλμη, τότε σκεφτείτε: ένα όξινο προϊόν εμποδίζει τη γήρανση των κυττάρων. Το πιάτο τρέφει το δέρμα με βιταμίνες, βελτιώνει την ανοσία και την ικανότητα του σώματος να αντέχει στο άγχος. Περιέχει ένα αγαπημένο σνακ πολύ γαλακτικό οξύ, το οποίο αποτρέπει τη δυσπεψία. Οι γυναίκες χρησιμοποιούν συχνά αλατισμένο λάχανο για μάσκα. Για να ζυμώσετε μόνοι σας το λάχανο, πρέπει να αναμίξετε 10 κιλά ψιλοκομμένο λαχανικό με 200 g αλάτι και 300 g καρότα. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε τα δοχεία, να βάλετε τα προϊόντα και να περιμένετε μερικές ημέρες.

Ακατέργαστος

Η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών βρίσκεται σε μια θερμικά ανεπεξέργαστη καλλιέργεια. Στην αρχαιότητα στη Ρωσία, αυτό το λαχανικό θεωρήθηκε η βάση όλων των πιάτων έως ότου έφεραν πατάτες. Ένα πλούσιο, γευστικό προϊόν είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες. Περιέχει μαγγάνιο, ιώδιο, χαλκό και άλλες ουσίες απαραίτητες για τη σωστή λειτουργία του σώματος. Δεν καταναλώνεται όλο το λάχανο ωμό. Ορισμένες ποικιλίες πρέπει να ζυμωθούν, να μαγειρευτούν ή να τηγανιστούν.

Βρυξέλλες

Ποικιλία Βρυξελλών

Τι είναι χρήσιμο λαχανάκια Βρυξελλών: έχει πλούσια σύνθεση. Ένα θρεπτικό λαχανικό έχει μεγάλη ποσότητα φυτικής πρωτεΐνης, βιταμίνες C, E και K. Η χρήση του είναι χρήσιμη για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, έλκη. Χειριστείτε το προϊόν προσεκτικά, καθώς είναι πικρό όταν μαγειρεύετε. Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σαλάτα ή στιφάδο. Τα πιάτα με λάχανο αντισταθμίζουν την έλλειψη καλίου, φωσφόρου και σιδήρου στο σώμα. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 38 kcal.

Ναυτικός

Από φύκια – φύκια – ετοιμάζουν νόστιμα, εξωτικά πιάτα. Είναι πλούσιο σε ιώδιο, φώσφορο, βιταμίνες Β και πολλά ιχνοστοιχεία. Το προϊόν θεωρείται εξαιρετικό προφυλακτικό κατά της αθηροσκλήρωσης, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και αποκαθιστά την υδατοαλκαλική ισορροπία. Επιπλέον, τα φύκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ χρήσιμα. Ωστόσο, τα κορίτσια και οι κυρίες “σε μια ενδιαφέρουσα θέση” μπορούν να καταναλωθούν αυστηρά σε οργανικές ποσότητες.

Χρώμα

Το περιεχόμενο των χρήσιμων στοιχείων σε «σγουρές» διεργασίες είναι 2 φορές υψηλότερο από το λευκό λάχανο. Αυτό καθιστά το προϊόν απαραίτητο για καθημερινή χρήση. Χάρη στο λαχανικό, ο μεταβολισμός επιταχύνεται, η χοληστερόλη απεκκρίνεται. Συμβουλεύεται ως προφύλαξη από καρκίνο και όσους υποφέρουν από υπερβολικό βάρος. Το κουνουπίδι ενισχύει τα ούλα, τα αιμοφόρα αγγεία.

Πεκίνο

Το κινέζικο λάχανο χρησιμοποιείται για σαλάτες, κατσαρόλες και άλλα πιάτα. Η καλλιέργεια λαχανικών είναι χρήσιμη σε βιταμίνες που βοηθούν στην ασθένεια ακτινοβολίας. Το λάχανο του Πεκίνου καθαρίζει τα έντερα, εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες στο προϊόν είναι ελάχιστη – 16 kcal, κάτι που σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ενεργά χάνοντας βάρος. Η κύρια αντένδειξη είναι η χρήση φλεγμονής του γαστρεντερικού σωλήνα.

Κοκκινομάλλης

Ποικιλία κόκκινου λάχανου

Ο πολιτισμός έχει ένα χαρακτηριστικό, μπλε με κόκκινο, σκιά φύλλων, γι ‘αυτό πήρε το όνομά του. Τι είναι χρήσιμο λάχανο αυτής της ποικιλίας, όλοι γνωρίζουν. Οι βιολογικά δραστικές ουσίες αναστέλλουν την ανάπτυξη της φυματίωσης, ενεργούν ως αντιοξειδωτικά και αποτρέπουν καρδιαγγειακά προβλήματα. Τα φύλλα λάχανου μπορούν να μαγειρευτούν, να μαγειρευτούν ή να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες. Λαχανικά χαμηλών θερμίδων – μόνο 24 kcal ανά 100 g.

Είδος λάχανου

Η καλλιέργεια λαχανικών είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για παιδιά και έγκυες γυναίκες. Με αυτό, το σώμα λαμβάνει την απαραίτητη ποσότητα καλίου και φυτικών ινών. Το Kohlrabi είναι μια εξαιρετική προφυλακτική δράση κατά του καρκίνου του πεπτικού συστήματος. Η παραδοσιακή ιατρική συνιστά αφέψημα της καλλιέργειας των φύλλων για την ανακούφιση των συμπτωμάτων του άσθματος. Εάν είστε υποστηρικτής της σωστής διατροφής, τότε το γογγύλι πρέπει σίγουρα να προστεθεί στη διατροφή. Μόνο 42 kcal θα σας κρατούν πάντα σε φόρμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του λάχανου για το σώμα

Εάν οι θεραπευτικές και ευνοϊκές ιδιότητες του προϊόντος είναι προφανείς, τότε λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν για τις αντενδείξεις. Με αυξημένη οξύτητα, κολίτιδα και δυσπεψία, δεν συνιστάται ακατέργαστη καλλιέργεια. Απαγορεύεται αυστηρά να τρώτε ένα κούτσουρο, επειδή συλλέγει όλα τα τοξικά στοιχεία. Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών μπορεί να οδηγήσει σε φούσκωμα και κολικούς.

Όταν χάνετε βάρος

Το λάχανο είναι ένα από τα λαχανικά με χαμηλές θερμίδες. Χάρη στη σύνθεση βιταμινών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για οποιαδήποτε διατροφή. Ο οργανισμός θα εξακολουθεί να λαμβάνει βιταμίνες και μέταλλα. Το Sauerkraut χρησιμοποιείται πολύ συχνά όταν χάνει βάρος, γιατί γίνεται ακόμα λιγότερο θερμιδικό όταν ωριμάζει. Για τη μείωση του βάρους, συνιστάται να ακολουθείτε τους ακόλουθους κανόνες για 7-10 ημέρες:

  1. Ξεκινήστε το πρωί με τσάι, τυρί cottage ή βραστά αυγά..
  2. Αντικαταστήστε το κυρίως πιάτο με την επιλογή του λάχανου (κατά προτίμηση μια φρέσκια σαλάτα). Φάτε το με κρέας στον ατμό.
  3. Εξαιρέστε τα γλυκά, αμυλούχα τρόφιμα.
  4. Για δείπνο, φάτε σαλάτα από λάχανο τουρσί.

Έγκυος γυναίκα με φρούτα και λαχανικά

Κατα την εγκυμοσύνη

Οι ειδικοί συμβουλεύουν όλες τις γυναίκες να χρησιμοποιούν διαφορετικούς τύπους λάχανου κατά την περίοδο της γέννησης ενός παιδιού. Μαζί της, θα λάβει την απαραίτητη δόση καλίου, μαγνησίου, βιταμίνης C. Η καλλιέργεια θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της εργασίας του γαστρεντερικού σωλήνα, στην απομάκρυνση του πρηξίματος και στην ανακούφιση της φλεγμονής. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να είναι προσεκτικοί με τη χρήση φυκιών. 100 g προϊόντος αρκούν για να καλύψουν την έλλειψη ιωδίου στο σώμα.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου