Κιτρικό οξύ: Εφαρμογή

Το περιεχόμενο του άρθρου



Μεταξύ όλων των οικοδέσποινα μεταξύ των μπαχαρικών υπάρχει μια σακούλα προϊόντος, η χρήση της οποίας είναι πολύ κοινή και δημοφιλής στην καθημερινή ζωή. Αυτή είναι μια ουσία όπως το συμπλήρωμα διατροφής E330. Πιθανότατα, βρίσκει την εφαρμογή ως οικιακή θεραπεία για την αφαλάτωση, είναι απαραίτητη για τη συντήρηση και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Οι χρήσιμες ιδιότητες του κιτρικού οξέος απέχουν πολύ από την εξάντληση..

Τι είναι το κιτρικό οξύ;

Με χημικό ορισμό, αυτό είναι παράγωγο του κύκλου τρικαρβοξυλικού οξέος. Ένα όξινο ενδιάμεσο προϊόν με δομή λευκού κρυστάλλου είναι συγκρίσιμο σε εμφάνιση με κοκκοποιημένο σάκχαρο. Ο βιοχημικός ρόλος αυτής της ουσίας στην οργανική κυτταρική αναπνοή ζώων, φυτών, μικροοργανισμών είναι εξαιρετικά σημαντικός. Σε μεμονωμένα φυτά μπορεί να περιέχεται σε υψηλή συγκέντρωση (ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι τα εσπεριδοειδή, οι πηγές βιταμινών). Για να καταλάβετε τι είναι το κιτρικό οξύ, πρέπει να εξοικειωθείτε με τις ιδιότητες και τις επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα..

Από τι παράγεται κιτρικό οξύ

Η ανακάλυψη της χημείας οφείλεται στον Σουηδό φαρμακοποιό Scheele, ο οποίος απομόνωσε την ουσία από τα άγουρα φρούτα λεμονιού. Το προϊόν τήκεται σε θερμοκρασία 153 ° C, αποσυντίθεται κατά την περαιτέρω θέρμανση σε διοξείδιο του άνθρακα και απλό νερό, διαλύεται εύκολα σε νερό, αλκοόλ – χειρότερα, αιθέρα – πολύ άσχημο. Η αρχική παραγωγή καπνού shag από χυμό εσπεριδοειδών και βιομάζα φυτών καπνού αντικατέστησε τη σύγχρονη σύνθεση. Στη βιομηχανική παραγωγή, ένα λεμόνι παρασκευάζεται σύμφωνα με τον τύπο για τη σύνθεση ζαχαρούχων προϊόντων και μούχλας Aspergillus.

Λεμόνια σε ένα πιάτο

Τι μπορεί να αντικατασταθεί

Στην καθημερινή ζωή, ένα τέτοιο προϊόν είναι διαθέσιμο και παρουσιάζεται σε πολλά καταστήματα με συσκευασίες συσκευασμένης σκόνης, 50 γραμμάρια το καθένα. Εάν δεν είχατε το σωστό συστατικό, για χρήση σε τρόφιμα στο σπίτι, αντικαταστήστε το κιτρικό οξύ με χυμό, ίσως πιέζοντας ένα συνηθισμένο λεμόνι και για κονσερβοποίηση με ξύδι. Ο συμπιεσμένος χυμός θα αντικαταστήσει τη χρήση του για καλλυντική χρήση στο σπίτι.

Δομή

Στη χημική γλώσσα, το κιτρικό οξύ ονομάζεται 2-υδροξυπροπάνιο-1,2,3-τρικαρβοξυλική οργανική ένωση, ένα ασθενές 3-βασικό καρβοξυλικό οξύ και είναι ένα αντιοξειδωτικό. Η δομική σύνθεση του κιτρικού οξέος προσδιορίζεται απευθείας από τον κύκλο Krebs, όπου τα συστατικά του ακετυλίου οξειδώνονται σε διοξείδιο του άνθρακα και σχηματίζεται ο τελικός τύπος C6H8O7. Οι βασικές ενώσεις και τα άλατα ονομάζονται κιτρικά, «όξινα άλατα».

Ιδιότητες

Η ουσία είναι γνωστή για τα φαρμακευτικά της χαρακτηριστικά λόγω της βιοχημικής της φόρμουλας. Ως ενεργοποιητής του ενεργειακού μεταβολισμού, βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, βοηθά στον καθαρισμό της περίσσειας αλατιού, των επιβλαβών τοξινών, της απομάκρυνσης της δηλητηρίασης, του αντικαρκινικού αποτελέσματος. Όλες αυτές οι ιδιότητες του κιτρικού οξέος είναι θετικές όταν χρησιμοποιείται με περιορισμένο τρόπο, χωρίς βλάβη και κίνδυνο, αλλά σε περιορισμένη ποσότητα επιτρέπεται για ολοκληρωμένη χρήση.

Κρύσταλλοι κιτρικού οξέος σε ένα πιάτο

Οφελος

Εμφανίζεται στην ακόλουθη ενέργεια:

  • καθαρισμός από άλατα, σκωρία
  • βελτίωση της πεπτικής λειτουργίας.
  • αυξημένη οπτική οξύτητα.
  • διεγείρει την καύση υδατανθράκων.
  • μειωμένη γαστρική οξύτητα
  • προώθηση της απελευθέρωσης τοξινών μέσω της επιδερμίδας.

Αυτός δεν είναι ένας πλήρης κατάλογος της χρησιμότητας του κιτρικού οξέος για το σώμα. Το αντικαρκινικό αποτέλεσμα, η αυξημένη ανοσία, η βελτιωμένη απορρόφηση του ασβεστίου, η ομαλοποίηση της δραστηριότητας σχεδόν όλων των φυσικών συστημάτων, συμπεριλαμβανομένων των ψυχο-νευρικών, του ενδοκρινικού ανοσοποιητικού, είναι γενικής σημασίας. Η επιρροή της ως ρυθμιστή υγείας είναι πολύ σημαντική.

Η χρήση κιτρικού οξέος

  • στη βιομηχανία τροφίμων: ως αρωματική ουσία, ρυθμιστής οξέος και συντηρητικό.
  • στην ιατρική: χρήση σε φάρμακα που βελτιώνουν τον ενεργειακό μεταβολισμό, το μεταβολισμό.
  • στον τομέα των καλλυντικών: στην κατασκευή μιας ποικιλίας καλλυντικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με λεύκανση (για θαμπό δέρμα) και αναβράζον αποτέλεσμα (για λουτρά).
  • στη βιομηχανία πετρελαίου: εξουδετέρωση της οξύτητας των διαλυμάτων μετά την αλκαλοποίηση κατά τη διαδικασία γεώτρησης των φρεατίων ·
  • στην κατασκευή: ως πρόσθετο στα υλικά τσιμέντου και γύψου για μείωση της ταχύτητας ρύθμισης.
  • στο σπίτι: χημικό τεχνικό καθαριστικό
  • τη χρήση λεμονιού με υπεροξείδιο του υδρογόνου: για χάραξη και συγκόλληση πλακέτων τυπωμένων κυκλωμάτων.

Κιτρικό οξύ σε ένα βάζο

Είναι το κιτρικό οξύ επιβλαβές για το σώμα

Παρά την ανάγκη για τη συνεχή παρουσία μιας τέτοιας ουσίας στα ανθρώπινα όργανα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε κιτρικό οξύ με προσοχή. Η περίσσεια ενός τέτοιου δραστικού προϊόντος επηρεάζει τα δόντια, μπορεί να προκαλέσει τερηδόνα. Επιπλέον, το οξύ προκαλεί ερεθισμό του γαστρικού βλεννογόνου, εκδηλώνοντας πόνο έως εμετό με αίμα. Επομένως, η πάθηση από γαστρικές ασθένειες πρέπει να είναι περιορισμένη ή να μην καταναλώνεται καθόλου για να αποφευχθεί βλάβη, επιδείνωση.

Στην ξηρή έκδοση και σε μια ισχυρή λύση, ο ερεθισμός θα εμφανιστεί όταν έρχεται σε επαφή με το δέρμα (πολύ έντονος στα μάτια) και εισπνοή του αναπνευστικού συστήματος. Το υψηλό επικίνδυνο συμπύκνωμα είναι γεμάτο με εγκαύματα στο στόμα. Για ασφάλεια, πρέπει να χρησιμοποιείτε οξύ μόνο σε αραιωμένη μορφή διαλύοντας τη σωστή ποσότητα σε ένα ποτήρι νερό ή σε τσάι. Ο καθημερινός κανόνας είναι ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή, αλλά όχι ταυτόχρονα, αλλά σε διαστήματα. Με την επιφύλαξη της δοσολογίας χρήσης, η έγκυρη ημερομηνία λήξης, η βλάβη του κιτρικού οξέος στο σώμα αποκλείεται πρακτικά.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου