Πατάτες τηγανιτές με κρεμμύδια: Συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Από μικρή ηλικία, όλοι γνωρίζουν τη γεύση αυτού του πιάτου. Ωστόσο, πολλοί ενδιαφέρονται για το πώς να τηγανίζουν νόστιμα πατάτες με κρεμμύδια, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το απλό πιάτο δεν χάνει τη σημασία του. Η συνταγή είναι απλή, ενώ δεν καταφέρνουν όλες οι νοικοκυρές να προετοιμάσουν πατάτες με κρεμμύδια όμορφα, νόστιμα, έτσι ώστε οι φέτες να μην χάσουν το σχήμα τους.

Πώς να τηγανίζετε πατάτες με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι καθαροί, όμορφοι και ξηροί, χωρίς ζημιά. Η ποικιλία έχει μεγάλη σημασία, οπότε αξίζει να ρωτήσετε τον πωλητή πατάτας για αυτό πριν αγοράσετε. Για τηγάνισμα, απαιτούνται λαχανικά που διατηρούν το σχήμα τους καλά και δεν αποσυντίθενται κατά το μαγείρεμα. Τέτοιες πατάτες περιέχουν πολύ ξηρή ύλη. Τέτοιες ποικιλίες όπως οι πρώιμες Bryansk, Kolobok, Impala και άλλες είναι κατάλληλες.

Για να τηγανίζετε νόστιμα πατάτες με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικούς κανόνες:

  1. Το λάδι χύνεται μόνο σε προθερμασμένα πιάτα.
  2. Το προϊόν για τηγάνισμα κοιμάται αφού θερμανθεί το λίπος.
  3. Πριν από τη θερμική επεξεργασία, καθαρίστε τη ρίζα, κόψτε σε κύβους, ξεπλύνετε και στεγνώστε τη με μια πετσέτα.
  4. Το αλάτι πρέπει να είναι αυστηρά στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος έτσι ώστε οι πατάτες να μην χάσουν το σχήμα τους.
  5. Το κάλυμμα της κατσαρόλας δεν συνιστάται εάν θέλετε να πάρετε μια χρυσή κρούστα. Ωστόσο, σε ένα κλειστό δοχείο, το πιάτο μαγειρεύεται πιο γρήγορα.
  6. Συνιστάται να σερβίρετε ρόδινες πατάτες με τουρσί λαχανικά, παστά ψάρια, καφέ ψωμί.

Πότε να προσθέσετε κρεμμύδια

Τα τηγανητά κρεμμύδια δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στο πιάτο. Ωστόσο, ορισμένες νοικοκυρές δεν ξέρουν πότε και πώς να προσθέσουν κρεμμύδια σε τηγανητές πατάτες. Εάν κοιμηθείτε πολύ νωρίς, μπορεί να κάψει. Δεν μπορείς να είσαι πολύ αργά, γιατί το κρεμμύδι θα παραμείνει ωμό, χωρίς να έχεις χρόνο να τηγανίσει. Εάν λάβετε υπόψη τις συστάσεις των μαγειρευτών, προστίθενται κρεμμύδια, θρυμματισμένο σκόρδο, μαϊντανός, πάπρικα και ούτω καθεξής στο τέλος του τηγανίσματος (πριν κλείσετε τη σόμπα για 7 λεπτά). Μερικές νοικοκυρές τηγανίζουν αυτό το λαχανικό ξεχωριστά, προσθέτοντας μόνο όταν σερβίρετε.

Πατάτες τηγανιτές με κρεμμύδια – Συνταγή

Σχεδόν σε όλους τους αρέσει αρωματικές πατάτες με νόστιμη κρούστα. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές ενδιαφέρονται για το πώς να μαγειρεύουν τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια, έτσι ώστε το πιάτο να ευχαριστεί τους αγαπημένους, δεν έγινε σαν χυλό κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Εάν προετοιμάσετε σωστά τις ρίζες και τηρείτε τις οδηγίες, τότε όλα θα λειτουργήσουν. Παρακάτω υπάρχουν διάφοροι τρόποι μαγειρέματος με μια φωτογραφία, οπότε κάθε νοικοκυρά θα βρει μια κατάλληλη συνταγή για τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια. Αυτή η ρίζα καλλιεργείται καλά με καπνιστό μπέικον, κιμά, κρέας, λαχανικά, απολαμβάνοντας τη μοναδική γεύση από την παιδική ηλικία..

Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια

Με λίπος

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 188 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα
  • Κουζίνα: Ουκρανική;
  • Δυσκολία: εύκολο.

Πολλοί πιστεύουν ότι οι τηγανητές πατάτες με λαρδί και κρεμμύδια είναι η πιο νόστιμη έκδοση του δημοφιλούς σλαβικού πιάτου. Η χαρακτηριστική μυρωδιά και η γεύση των τριξίματος, σε συνδυασμό με τα χρυσά τμήματα των λαχανικών ρίζας θα εντυπωσιάσουν κάθε γκουρμέ. Είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί για το τηγάνισμα, τόσο ένα συνηθισμένο τηγάνι όσο και ένα καζάνι. Συνιστάται να παίρνετε σαλάτα με λεπτά στρώματα κρέατος, ώστε η γεύση του τελικού πιάτου να είναι ακόμη πιο πικάντικη.

Συστατικά:

  • πατάτες – 1 κιλό
  • λαρδί – 200 g;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • Λίπος;
  • κρεμμύδια – 2 τεμ.
  • τριμμένο πιπέρι;
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το λαρδί σε μικρά κομμάτια.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
  3. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, ξεπλύνετε με νερό, κόψτε σε λωρίδες.
  4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Το ένα κομμάτι πρέπει να τρίβεται λεπτά, το δεύτερο κομμένο χοντρό.
  5. Ζεσταίνουμε το ταψί σε υψηλή φωτιά, τηγανίζουμε το λίπος.
  6. Βάζουμε τα κρεμμύδια στο ταψί, τηγανίζουμε και τα 3 λεπτά.
  7. Προσθέστε ψιλοκομμένους κόνδυλους και κιμά, αφήστε το να τηγανίσει για 15 λεπτά με μέτρια φλόγα.
  8. Ανακατέψτε τα πάντα, έτσι ώστε το κάτω στρώμα να μην καίει, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
  9. Τηγανίζουμε για άλλα 7 λεπτά.
  10. Αφαιρέστε, σερβίρεται με ψιλοκομμένα βότανα..

Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια

Με σκόρδο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 152 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα
  • Κουζίνα: Λευκορωσική;
  • Δυσκολία: εύκολο.

Οι αρωματικές τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και σκόρδο μπορούν να διακοσμήσουν ένα οικογενειακό τραπέζι φαγητού. Για να πάρετε μια όμορφη κρούστα, ανακατέψτε προσεκτικά το περιεχόμενο της κατσαρόλας. Συνιστάται να προσθέτετε αλάτι στο πιάτο μόνο στο τέλος του μαγειρέματος, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην μετατραπούν σε πουρέ πατάτας. Σερβίρετε πατάτες με ξινή κρέμα, αλατισμένη ρέγγα, σαλάτα λαχανικών, αγγούρια τουρσί.

Συστατικά:

  • πατάτες – 8 τεμ .;
  • σκόρδο – 2 κεφάλια
  • πάπρικα;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • πρασινάδα;
  • φυτικό λάδι – 100 g;
  • άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, κόψτε σε κύκλους.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε.
  3. Προθερμάνετε το τηγάνι σε μια φωτιά.
  4. Ρίχνουμε λάδι.
  5. Βουτήξτε τα κρεμμύδια στο θερμαινόμενο λάδι, τηγανίστε για περίπου 3 λεπτά.
  6. Για να γεμίσετε πατάτες.
  7. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε το κρεμμύδι να κατανέμεται ομοιόμορφα.
  8. Τηγανίζουμε για 7 λεπτά, το καπάκι πρέπει να είναι κλειστό..
  9. Ανακατέψτε, τηγανίστε για άλλα 7 λεπτά.
  10. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από το σκόρδο.
  11. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.

Τηγανητές πατάτες με σκόρδο και κρεμμύδια

Λουκάνικο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα
  • Πιάτα θερμίδων: 195 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα
  • Κουζίνα: Ρωσική;
  • Δυσκολία: εύκολο.

Πριν τηγανιστούν οι πατάτες με λουκάνικο και κρεμμύδια στο καθημερινό μενού, αξίζει να εξεταστεί η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Συνιστάται να είστε προσεκτικοί με τέτοια πιάτα. Είναι καλύτερο να το σερβίρετε για δείπνο. 100 γραμμάρια αντιπροσωπεύουν σχεδόν 200 θερμίδες. Δεν είναι απαραίτητο να κακοποιείτε πατάτες τηγανισμένες με καπνιστό λουκάνικο, αλλά μερικές φορές μπορείτε να απολαύσετε το νοικοκυριό σας με τόσο υπέροχο φαγητό. Όλοι θα εκτιμήσουν το άρωμα, το λαχταριστό βλέμμα και την αυθεντική γεύση του πιάτου.

Συστατικά:

  • πατάτες – 1 κιλό
  • λουκάνικο καπνιστό – 150 g
  • πρασινάδα;
  • πιπέρι – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε το κύριο συστατικό: ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε με νερό, κόψτε σε λωρίδες.
  2. Κόψτε το λουκάνικο σε λωρίδες.
  3. Βάζουμε το λουκάνικο σε προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε για 3 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε τα πάντα, αφήνουμε να τηγανίσουν για 15 λεπτά.
  5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
  6. Οι πιπεριές καθαρίζονται από σπόρους, κόβονται σε λωρίδες.
  7. Ρίχνουμε λαχανικά σε ένα τηγάνι, ανακατεύουμε, αφήνουμε να τηγανίσουν για 15 λεπτά.
  8. Στο τέλος, μην ξεχάσετε να πιπέρετε, αλάτι, προσθέστε χόρτα.

Τηγανητές πατάτες με λουκάνικο και κρεμμύδια σε ένα τηγάνι

Με καρότα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 147 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο
  • Κουζίνα: Λευκορωσική;
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η πατάτα ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά, οπότε υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα με ντομάτες, λάχανο και πιπέρι. Οι τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια και καρότα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλήρες δείπνο ή ένα πιάτο για κρέας. Ένα χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι ο χυμός, το άρωμα και τα οφέλη για το σώμα. Αποδεικνύεται ορεκτικό και λιγότερο θρεπτικό από άλλες επιλογές τηγανητής πατάτας..

Συστατικά:

  • πατάτες – 8 τεμ .;
  • καρότα – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • βούτυρο;
  • άλας;
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζεσταίνετε το τηγάνι με λίπος σε πλήρη χωρητικότητα..
  2. Οι κόνδυλοι ξεφλουδίζονται, πλένονται, κόβονται σε κύβους, τηγανίζονται σε τηγάνι για 20 λεπτά.
  3. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια με καρότα.
  5. Προσθέστε λαχανικά στις τηγανητές πατάτες, ανακατέψτε, πιπέρι, αλάτι.
  6. Μαγειρεύουν τα πάντα κάτω από το καπάκι έτσι ώστε οι πατάτες να μουλιάσουν στο άρωμα των κρεμμυδιών και των καρότων για περίπου 7 λεπτά.
  7. Σερβίρεται ξεχωριστά ή ως συνοδευτικό.

Τσιπ με κορεάτικα καρότα και κρεμμύδια

Με μανιτάρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα
  • Πιάτα θερμίδων: 135 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα
  • Κουζίνα: Ρωσική;
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μεταξύ όλων των επιλογών για αυτό το πιάτο, τηγανητές πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν πάρετε μανιτάρια πορτσίνι. Ωστόσο, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια και τα στρείδια χρησιμοποιούνται επίσης για αυτήν τη συνταγή. Τουρσί, φρέσκα, κατεψυγμένα και ακόμη και αποξηραμένα μανιτάρια είναι κατάλληλα και σε όλες τις περιπτώσεις το αποτέλεσμα είναι διαφορετικό. Παρακάτω είναι μια κλασική συνταγή με μανιτάρια και κρεμμύδια.

Συστατικά:

  • πατάτες – 8 κόνδυλοι;
  • μανιτάρια – 0,5 kg
  • κρεμμύδι – 3 τεμ .;
  • άλας;
  • μπαχαρικό;
  • βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τους κόνδυλους, ξεπλύνετε με νερό, κόψτε σε λωρίδες.
  2. Οι βολβοί ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες..
  3. Τα μανιτάρια ταξινομούνται, πλένονται, κόβονται σε πλάκες.
  4. Βάλτε τον κάδο στη σόμπα, θερμάνετε το, προσθέστε λάδι.
  5. Γεμίστε τις πατάτες, τηγανίστε για περίπου 10 λεπτά.
  6. Προστίθενται έτοιμα μανιτάρια..
  7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας, τηγανίστε για 15 λεπτά.
  8. Ρίχνουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  9. Προσθέστε μπαχαρικά, πιπέρι, αλάτι, ανακατέψτε.
  10. Τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.

Τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Με κρέας

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 199 kcal;
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα
  • Κουζίνα: Ουκρανική;
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Πολύ θρεπτικό, αρωματικό και πικάντικο αποδεικνύεται τηγανητές πατάτες με κρέας και κρεμμύδια. Ένα τέτοιο εκρηκτικό μείγμα συστατικών δεν μπορεί παρά να οδηγήσει σε καλό αποτέλεσμα. Το κρέας επιλέγεται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο, το αρνί είναι κατάλληλα. Ωστόσο, με χοιρινό ή πουλερικό, η διαδικασία μαγειρέματος θα προχωρήσει πιο γρήγορα. Όταν σερβίρεται σε πατάτες, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα ή πικάντικη σάλτσα. Το πιάτο έχει υψηλή ενεργειακή αξία, οπότε αξίζει να μαγειρέψετε όχι περισσότερο από 1 φορά την εβδομάδα.

Συστατικά:

  • πατάτες – 0,6 kg;
  • χοιρινό – 300 g;
  • κρεμμύδια – 200 g;
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • άνηθος – 1 μάτσο
  • βούτυρο;
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρέας, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι, αφήστε το να μαρινάρετε για μισή ώρα.
  2. Απλώστε το χοιρινό σε ένα ζεστό τηγάνι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους στο τηγανητό κρέας, μην ξεχάσετε να προσθέσετε λάδι.
  4. Ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες.
  5. Τηγανίζεται κάτω από το καπάκι, σε μέτρια φωτιά.
  6. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν χωρίς καπάκι.
  7. Τρίψτε το σκόρδο με βότανα, προσθέστε σε τηγανητές πατάτες.

Τηγανητές πατάτες με χοιρινό

Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδια – μυστικά μαγειρικής

Πιστεύεται ότι αν ακολουθήσετε τη συνταγή, τότε η πατάτα σίγουρα θα αποδειχθεί όμορφη, νόστιμη και θα είναι ωραίο να τραγανίσετε. Ωστόσο, ακόμη και βήμα προς βήμα οδηγίες δεν εγγυώνται το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εάν λάβουμε υπόψη τα μυστικά του μαγειρέματος τηγανητών πατατών με κρεμμύδια, τότε η οικοδέσποινα δεν θα έχει πλέον προβλήματα με αυτό το πιάτο:

  1. Για το μαγείρεμα, συνιστάται να πάρετε ένα τηγάνι με πυκνό πυθμένα, για παράδειγμα, χυτοσίδηρο.
  2. Για τηγάνισμα, ελιές, ηλιέλαιο ή βούτυρο, γκι, χοιρινό λίπος είναι κατάλληλα.
  3. Μην αναμιγνύετε συχνά το πιάτο. Τα κομμένα λαχανικά μπορούν να σπάσουν και να μετατραπούν σε κουάκερ.
  4. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι, άνηθο, πιπέρι, μπαχαρικά και άλλα συστατικά πρέπει να προστεθούν στις πατάτες όχι νωρίτερα 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, μαζί με μια πρέζα αλάτι.
  5. Για να αποκτήσετε ένα τραγανό, μην κλείνετε το καπάκι κατά το τηγάνισμα.
  6. Για να μην χάσουν το σχήμα τους οι πατάτες κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, μπορείτε πρώτα να το ξεπλύνετε με κρύο νερό και στη συνέχεια να ρίξετε πάνω σε βραστό νερό. Μια άλλη επιλογή είναι να κόβουμε τους κονδύλους και να πασπαλίζουμε με αλεύρι (1 κουτάλι ανά 1 κιλό).
  7. Η διάδοση του προϊόντος είναι σημαντική σε ζεστή επιφάνεια..
  8. Το στρώμα των πατατών δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2-3 cm.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου