Γαρίδες: συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Οι γαρίδες με μακαρόνια έχουν μια λεπτή, μαγευτική και αξέχαστη γεύση, πηγαίνουν καλά με κρασί, κατά προτίμηση ξηρό λευκό. Αν θέλετε να θυμηθείτε την ατμόσφαιρα της ηλιόλουστης Ιταλίας στην κουζίνα σας, ετοιμάστε ένα πρωτότυπο και νόστιμο ζυμαρικό στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες

Τα νόστιμα γαρίδες ζυμαρικά είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο. Αυτά τα θαλασσινά έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, περιέχουν μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, βιταμινών και απαραίτητων αμινοξέων. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε είδος ζυμαρικών: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Εάν η πιο απλή συνταγή ζυμαρικών με θαλάσσια ερπετά και σκόρδο είναι βαρετή για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα:

  • πικάντικα βότανα (δεντρολίβανο, βασιλικός, θυμάρι, μέντα)
  • χόρτα (άνηθος, μαϊντανό, σχοινόπρασο)
  • λαχανικά (μπρόκολο, κολοκύθια, ντομάτες)
  • άλλα θαλασσινά (μύδια, χτένια, καλαμάρια)
  • κόκκινα ψάρια (σολομός, σολομός, πέστροφα, τσούμι)
  • κόκκινο χαβιάρι (για μπαχαρικά, μερικά κουταλάκια του γλυκού αρκεί).

Σάλτσα

Ο καθένας μπορεί να φτιάξει σάλτσα για πάστα γαρίδας χρησιμοποιώντας μια βήμα προς βήμα συνταγή. Συνιστάται να προετοιμάσετε ένα υγρό σάλτσα που θα τυλίγει απαλά τα ζυμαρικά. Για να σκιάσετε τη γεύση του κρέατος γαρίδας, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε ξινή σάλτσα κρέμας ή κρεμώδη. Τα μακαρόνια σε σάλτσα σκόρδου είναι μια καλή επιλογή. Αν θέλετε να μαγειρέψετε ένα πιο πολύπλευρο, πλούσιο και πρωτότυπο πιάτο, επιλέξτε ντομάτα, μανιτάρι, τυρί ή παραδοσιακό ιταλικό πέστο.

Η γεύση της σάλτσας πέστο είναι απόλυτα αρμονική με τα ζυμαρικά. Μπορεί να φτιαχτεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 100 γραμμάρια ελαιόλαδου σε ένα μπλέντερ, μια μεγάλη δέσμη βασιλικού, ένα γαρίφαλο σκόρδου, 30 γραμμάρια ξηρών καρπών (κατά προτίμηση κουκουνάρι, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάσιους ή καρύδια), 20 γρ. παρμεζάνα. Η προκύπτουσα σάλτσα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για 3-4 ημέρες. Πριν ντύσετε τα μακαρόνια, συνιστάται να ζεσταίνετε μερικές κουταλιές σάλτσας κρέμας για να κάνετε μια κρεμώδη γέμιση.

Γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα σε ένα τηγάνι

Συνταγή ζυμαρικών γαρίδων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 432 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά, Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Αυτή είναι μια απλή γρήγορη συνταγή βήμα προς βήμα. Η πάστα γαρίδας είναι ιδιαίτερα πλούσια αν προσθέσετε μύδια. Υγιεινό, προσιτό για όλους τα θαλασσινά περιέχουν μια μικρή ποσότητα θερμίδων και πολλές πρωτεΐνες. Το σπανάκι, τα μύδια και οι γαρίδες αλληλοσυμπληρώνονται καλά. Ένα νόστιμο γκουρμέ πιάτο είναι ιδανικό για διακοπές, καθώς και για καθημερινό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο..

Συστατικά:

  • ζυμαρικά fettuccine – 500 g;
  • γαρίδες τίγρης – 9-12 τεμ .;
  • μύδια – 125 γρ.
  • ντομάτες – 2 τεμ .;
  • φύλλα σπανακιού – 25 g;
  • ελαιόλαδο – 30 g;
  • αλάτι – 7 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Βάλτε μαγειρεμένα ζυμαρικά fettuccine.
  2. Ντομάτες με ζάρια. Ψιλοκόψτε το σπανάκι.
  3. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για περίπου 3 λεπτά, αποφλοιωμένα, καλά πλυμένα θαλασσινά.
  4. Προσθέστε τις ντομάτες με σπανάκι. Σβήστε 10 λεπτά. Αλας.
  5. Ανακατέψτε την προετοιμασμένη φετουκίνη με ένα μείγμα βρασμένων λαχανικών και θαλασσινών. Βάζουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.

Ζυμαρικά γαρίδων σε ένα πιάτο

Σε κρεμώδη σάλτσα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 532 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Για να μάθετε την απλή συνταγή “Shrimp Pasta in Cream Sauce”, δεν χρειάζεται να είστε έμπειρος μάγειρας. Η αυθεντική, εκλεπτυσμένη γεύση γαρίδας αυτού του ευρωπαϊκού πιάτου θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας. Το σκόρδο δίνει μια έντονη γεύση. Η κρεμώδης επίδεσμος δεν διακόπτει τη λεπτή γεύση των θαλασσινών, αλλά τονίζει μόνο.

Συστατικά:

  • ταλιατέλες – 325 g;
  • κρέμα 35% – 136 g;
  • μεγάλες αποφλοιωμένες γαρίδες – 900 γρ.
  • Τυρί παρμεζάνας – 215 g;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • πικάντικα βότανα – 25 g;
  • ένα μείγμα πιπεριών (μαύρο, λευκό, κόκκινο) – 10 g.
  • αλάτι – 7 g;
  • βούτυρο – 26 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Τηγανίζουμε το κομμένο σκόρδο σε βούτυρο και στη συνέχεια σουρώνουμε το βούτυρο.
  2. Τηγανίστε ελαφρά τα θαλασσινά. Προσθέστε ένα μείγμα πιπεριών, βοτάνων, αλατιού και κρέμας. Βράζουμε το μείγμα για δέκα λεπτά..
  3. Βράζουμε ταλιατέλες στο al dente.
  4. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τηγανητές γαρίδες, πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.

Ζυμαρικά τηγανητές γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα

Παρακολουθήστε το βίντεο για άλλα λεπτομερή ζυμαρικά γαρίδας σε σάλτσα κρέμας.

Με κρεμώδη σάλτσα σκόρδου

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 422 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Πώς να μαγειρέψετε μακαρόνια γαρίδας σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου είναι γνωστό όχι μόνο στους γηγενείς Ιταλούς και σεφ ακριβών εστιατορίων. Στο σπίτι, ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να το κάνει αυτό. Οι μεγάλες γαρίδες τίγρης είναι καλύτερα να αγοράζουν μη αποφλοιωμένες, πρόσφατα κατεψυγμένες. Αποθηκεύουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά..

Συστατικά:

  • ζυμαρικά – 425 g;
  • ξεφλουδισμένες γαρίδες τίγρης – 6-9 τεμ.
  • κρέμα – 300 ml.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • ελαιόλαδο – 25 ml;
  • αποξηραμένος βασιλικός – 8 g;
  • αλάτι – 7 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Βράζουμε τα μακαρόνια όπως αναφέρεται στη συσκευασία.
  2. Φτιάξτε λάδι σκόρδου.
  3. Βάλτε τα αποφλοιωμένα θαλασσινά σε ένα τηγάνι. Τοστ. Προσθέστε κρέμα, αποξηραμένο βασιλικό, αλάτι. Μαγειρεύουμε για 7 λεπτά.
  4. Ανακατέψτε τα μακαρόνια με γαρίδες. Σερβίρετε με σερβίρισμα.

Πάστα γαρίδας σε σάλτσα κρέμας σκόρδου

Σε σάλτσα ντομάτας

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 222 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: εύκολη.

Οι αρχάριοι θα επωφεληθούν από μια συνταγή με μια φωτογραφία μακαρονιών με γαρίδες σε σάλτσα ντομάτας. Είναι καλύτερα να το φτιάξετε από ντοματίνια. Είναι πιο γλυκά, λαμπερά. Τα χρωματιστά ζυμαρικά φαίνονται εντυπωσιακά · τα παιδιά είναι χαρούμενα να τα φάνε. Το χρώμα επιτυγχάνεται με χρώση με φυσικές βαφές (χυμός σπανάκι, ντομάτα, παντζάρια). Περίοδος με προαιρετική λευκή πιπεριά, βασιλικό, βότανα.

Συστατικά:

  • μακαρόνια – 525 g;
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 9-12 τεμ.
  • κρεμμύδι – 2 τεμ.
  • ντοματίνια – 6 τεμ.
  • αποξηραμένος βασιλικός – 10 g;
  • αλάτι – 7 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα μακαρόνια μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να γίνει διαυγές.
  3. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και προσθέτουμε στο κρεμμύδι. Σιγοβράστε μέχρι να πυκνωθεί.
  4. Βράστε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό. Ξεφλουδίστε τα, προσθέστε σε ντομάτες. Αλάτι, πιπέρι για γεύση.
  5. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με ντομάτες και θαλασσινά. Όταν σερβίρετε, αλέστε με ξηρό βασιλικό.

Fettuccine με ντομάτες

Με ντομάτες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 421 kcal.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Είναι πολύ ασυνήθιστο να παίρνετε ζυμαρικά με γαρίδες και ντομάτες, αν προσθέσετε αβοκάντο στη συνταγή. Αυτό το υπερπόντιο λαχανικό ταιριάζει καλά με ντομάτες και fettuccini. Το αβοκάντο είναι ένα υγιές προϊόν. Αξίζει να εισαγάγετε στην καθημερινή σας διατροφή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα στα αβοκάντο και πρωτεΐνες στα θαλασσινά – αυτά τα προϊόντα μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή ασθενών με καρδιαγγειακές παθήσεις.

Συστατικά:

  • αβοκάντο – 1 τεμ.
  • fettuccine – 420 g;
  • ντοματίνια (κίτρινο και κόκκινο) – 10 τεμ.
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 310 g;
  • λεμόνι -? Υπολογιστής .;
  • πράσινος βασιλικός – 15 g;
  • μακαρόνια – 600 g;
  • Τυρί φέτα – 105 g;
  • αλάτι – 7 g;
  • μαύρο πιπέρι – 3 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Σε αλατισμένο νερό, βράζετε fettuccine για δύο λεπτά λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία.
  2. Τηγανητά θαλασσινά. Προσθέστε μισές ντοματίνια. Τηγανίζουμε ελαφρά.
  3. Τρίψτε αβοκάντο, χυμό λεμονιού, βασιλικό, φέτα σε μπλέντερ. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα με τηγανητά θαλασσινά και ντομάτες. εμπλουτίζω με.
  4. Έτοιμος για ανάμιξη fettuccini με σάλτσα και σερβίρισμα..

Ζυμαρικά τηγανητές γαρίδες και ντοματίνια

Carbonara

  • Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 431 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η διάσημη συνταγή είναι η πάστα carbonara με γαρίδες, μπορεί να είναι πολύ απλή στην παρασκευή στο σπίτι. Αφού το καταφέρετε, μπορείτε εύκολα να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με ένα γαστρονομικό αριστούργημα που προέρχεται από την ηλιόλουστη ζεστή Ιταλία. Ορεκτικά, αρωματικά καρμπονάρα θα τα απολαύσετε ακόμη και από τον πιο ιδιότροπο γκουρμέ. Αντί για μπέικον θα χρησιμοποιούμε μεγάλες γαρίδες τίγρης.

Συστατικά:

  • Μακαρόνια – 456 g;
  • κρέμα – 150 ml
  • κρόκοι αυγών – 3 τεμ.
  • ξεφλουδισμένες γαρίδες τίγρης – 9-12 τεμ.
  • Τυρί παρμεζάνας – 125 γρ.
  • μαύρο πιπέρι – 3 g;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • αλάτι – 6 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το σκόρδο. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο και βγάζουμε.
  2. Αρωματισμένα θαλασσινά σε αρωματικό σκόρδο.
  3. Τρίβω τυρί.
  4. Βάλτε τους κρόκους αυγού σε ένα μπολ. Αλάτι πιπέρι. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε τριμμένο τυρί και κρέμα, ανακατέψτε καλά. Ζεσταίνετε λίγο σε υδατόλουτρο.
  5. Μαγειρέψτε μακαρόνια, 2 λεπτά λιγότερο από ό, τι αναφέρεται στη συσκευασία.
  6. Έτοιμα ζεστά ζυμαρικά αναμεμιγμένα με τηγανητά θαλασσινά και σάλτσα αυγών.

Carbonara

Οι γαρίδες του Βασιλιά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 331 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Η συνταγή με μια φωτογραφία βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να κυριαρχήσετε εύκολα αυτό το μαγειρικό αριστούργημα. Τα ζυμαρικά με γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα ή ρομαντικό δείπνο. Ποικιλία ζυμαρικών μπορεί να είναι η προσθήκη πράσινων λαχανικών – κολοκυθάκια, μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών. Η γεύση των γαρίδων του βασιλιά είναι γλυκιά, θυμίζει τη γεύση ενός καβουριού. Αυτά τα μαλακόστρακα είναι μεγάλα, φαίνονται εντυπωσιακά με κάθε είδους ζυμαρικά.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά fettuccini – 325 g;
  • king γαρίδες – 11 – 12 τεμ .;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • μαϊντανός – 23 g;
  • αλάτι – 7 g;
  • φύλλα δάφνης – 3 τεμ .;
  • γάλα – 100 g;
  • αλεύρι – 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Βράστε τα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό με δάφνη για 3 λεπτά. Για να καθαρίσετε από κελύφη.
  2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και τηγανίζουμε. Προσθέστε καλά πλυμένα κελύφη στο τηγάνι. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, αφαιρούμε.
  3. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά σύσταση. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ..
  4. Βάλτε τα σφάγια γαρίδας στο ίδιο μέρος.
  5. Βράστε τη φετουτκίνη μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό. Ανακατέψτε με θαλασσινά. Γαρνίρετε με μαϊντανό. Σερβίρετε στο τραπέζι.

Σπαγγέτι με γαρίδες και τυρί

Με μανιτάρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 531 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Όλοι θα πάρουν νόστιμα ζυμαρικά με μανιτάρια και κρέμα αν το μαγειρέψετε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε να πάρετε μανιτάρια, μανιτάρια, ceps, μανιτάρια στρειδιών, chanterelles, δάσος. Είναι επιθυμητό να κόβουμε μεγάλα σε κομμάτια, αλλά τα ζυμαρικά με ολόκληρα, μικρά μανιτάρια θα φαίνονται ιδιαίτερα εντυπωσιακά σε ένα πιάτο. Για να το κάνετε πιο πολύχρωμο, επιλέξτε μια έγχρωμη πάστα. Η κρεμώδης γεύση μανιταριών είναι ένας καλός κλασικός συνδυασμός.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά γλωσσών – 325 g;
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 215 g;
  • μικρά champignons – 200 g;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • κρεμμύδι – 2 τεμ.
  • μαλακό τυρί – 125 γρ.
  • ξηρός βασιλικός – 5 g;
  • αλάτι – 7 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Βράζουμε νερό. Στο αλάτι. Βράζουμε τη λινγκουίνη σε μισή μαγειρεμένη κατάσταση.
  2. Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
  3. Τηγανίζουμε το σκόρδο σε φυτικό λάδι και αφαιρούμε.
  4. Τηγανίζουμε τα μικρά μανιτάρια με τα κρεμμύδια, τα κόβουμε στα μισά. Όταν τα μανιτάρια είναι έτοιμα, βάλτε σε ένα πιάτο.
  5. Προσθέστε μαλακό τυρί, περιμένετε μέχρι να λιώσει. Περίοδος με βασιλικό. Προσθέστε αποφλοιωμένα θαλασσινά. Σβήστε περίπου 4 λεπτά.
  6. Βάζουμε τις γλωσσίδες και τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ενώ ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα.
  7. Βάλτε το τελικό πιάτο σε επίπεδες πλάκες, σερβίρετε.

Σπαγγέτι με μανιτάρια

Ακολουθεί μια άλλη συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών γαρίδων και μανιταριών.

Με τυρί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 331 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά, Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Αν σας αρέσουν οι γαρίδες και τα ζυμαρικά, αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Μια τέτοια γαστρονομική κομψότητα φαίνεται κομψή και γιορτινή. Η παρμεζάνα πηγαίνει καλά με θαλασσινά. Έχει βαθιά, ζωντανή γεύση και λεπτό άρωμα. Απολαύστε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας φτιάχνοντας ένα νόστιμο ιταλικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα. Η υπέροχη γεύση τυριού θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα την αγαπήσουν τα νοικοκυριά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ζυμαρικών με τυρί είναι υψηλή, επομένως είναι καλύτερα να το δοκιμάσετε κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού γεύματος.

Συστατικά:

  • μακαρόνια – 525 g;
  • Τυρί παρμεζάνας – 225 g;
  • γαρίδες – 18 τεμ.
  • ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων – 7 g.
  • αλάτι – 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Τηγανίζετε θαλασσινά σε φυτικό λάδι με την προσθήκη ενός μείγματος ιταλικών βοτάνων για περίπου 8 λεπτά.
  2. Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  3. Ανακατέψτε τα ζυμαρικά και τα συν-προϊόντα. Τρίψτε την παρμεζάνα και πασπαλίστε άφθονα στην κορυφή.

Γαρίδες fettuccine με σάλτσα τυριού

Με κοτόπουλο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 531 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά, Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Πώς να μαγειρέψετε ένα γρήγορο και εύκολο νόστιμο δείπνο; Ζυμαρικά με κοτόπουλο και γαρίδες σε μια αργή κουζίνα θα βοηθήσουν την οικοδέσποινα. Το κοτόπουλο και τα θαλασσινά είναι ένας εξαιρετικός συνδυασμός πρωτεϊνών. Αυτή η πάστα είναι κατάλληλη για άτομα που παρακολουθούν την υγεία τους. Το τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο εάν είναι μαριναρισμένο σε λευκό κρασί, σάλτσα σόγιας ή κεφίρ.

Συστατικά:

  • ζυμαρικά – 356 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου – 220 g;
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 365 g;
  • νερό – 1 l;
  • Παρμεζάνα – 115 g;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γυρίστε το multicooker στη λειτουργία “Baking”. Ρίχνουμε λάδι στο κάτω μέρος του τηγανιού και τηγανίζουμε το σκόρδο.
  2. Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κοτόπουλο και θαλασσινά.
  3. Για να γεμίσετε με νερό. Στοίβα μακαρόνια. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για περίπου 15 λεπτά.
  4. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με τριμμένο τυρί.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και θαλασσινά

Με καλαμάρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 331 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ιταλικά, Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μια εύκολη συνταγή για ζυμαρικά με γαρίδες και καλαμάρια θα προσελκύσει πολλούς. Το μαγείρεμα είναι μια χαρά. Η ειδική φροντίδα απαιτεί την προετοιμασία των καλαμαριών: εάν τα υπερθέσετε σε φωτιά, θα γίνουν σφιχτά και λαστιχένια. Συνιστάται να συμπληρώνετε το πιάτο με σάλτσα πέστο με μια μικρή προσθήκη κρέμας. Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε τον εαυτό σας, αγοράστε το στο κατάστημα..

Συστατικά:

  • ζυμαρικά – 275 g;
  • καλαμάρι – 230 g;
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 150-275 g;
  • σκόρδο – 1-2 σκελίδες
  • χυμό λεμονιού –35 ml
  • αλάτι – 7 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το καλαμάρι σε μικρές φέτες. Ανακατέψτε όλα τα θαλασσινά σε ένα μπολ. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού. Αφήστε το να μαρινάρετε για 10 λεπτά.
  2. Κόψτε το σκόρδο. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Βγάζω.
  3. Τηγανίστε τα θαλασσινά σε μέτρια φωτιά.
  4. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά όπως αναφέρεται στη συσκευασία. Ανακατέψτε με θαλασσινά.

Ζυμαρικά καλαμαριών

Πώς να φτιάξετε πάστα γαρίδας – συμβουλές σεφ

Πριν μαγειρέψετε νόστιμες γαρίδες και ζυμαρικά, πάρτε στα θαλασσινά στα σοβαρά. Στην πραγματικότητα μας, ο ευκολότερος τρόπος για να αγοράσετε κατεψυγμένα. Τα θαλασσινά πωλούνται σε διαφανή συσκευασία ή κατά βάρος. Τα σφάγια δεν πρέπει να έχουν αφθονία πάγου, πρέπει να είναι άθικτα, να μην κολλάνε μεταξύ τους. Είναι καλύτερο να επιλέξετε ερπετά ξηρής κατάψυξης.

Επιλέξτε μια όμορφη, σγουρή πάστα με ανάγλυφο μοτίβο. Θα διατηρήσει τη σάλτσα καλά. Τα ζυμαρικά πρέπει να βράσουν στην κατάσταση “Al dente” (ημιτελή). Χωρίς ψύξη (μην ξεπλύνετε με νερό), ανακατέψτε με θαλασσινά και σάλτσα. Πρέπει να επιλέξετε ζυμαρικά από σκληρό σιτάρι. Δεν βράζουν, δεν κολλάνε μεταξύ τους.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου