Τηγανητά αυγά με μπέικον: βήμα προς βήμα συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Μια ιδανική, γευστική απόλαυση, που αποτελείται από έναν ελάχιστο αριθμό προϊόντων, θα σας δώσει μια ώθηση ενέργειας νωρίς το πρωί. Προσθέτοντας μπέικον σε τακτικά ομελέτα, παίρνουμε ένα παραδοσιακό αγγλικό πρωινό. Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο, ποια συστατικά χρειάζονται για αυτό και πώς να το μαγειρέψετε?

Πώς να φτιάξετε μπέικον και αυγά

Σε πολλές χώρες, το μαγείρεμα μπέικον και αυγά θεωρείται η παραδοσιακή αρχή της ημέρας. Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα (6-10 λεπτά). Χρειαζόμαστε μερικά συστατικά: αυγά (3-4 κομμάτια), ένα κομμάτι στήθος με στρώμα κρέατος. Μερικές φορές, για κορεσμό, προστίθενται στο πιάτο υψηλότερες θερμίδες, λαχανικά, λουκάνικα, φασόλια και άλλα συστατικά. Για περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ομιλητή ή τηγανητό αυγό, μάθετε περισσότερα.

Συνταγή μπέικον και αυγών

Για να ετοιμάσετε μια κλασική συνταγή για τηγανητά αυγά με μπέικον, δεν θα απαιτηθούν σύνθετα προϊόντα – μόνο φρέσκα αυγά, περικοπές (ωμά ή καπνιστά) και μερικές προσθήκες. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ανακινείτε και να τηγανίζετε σωστά τα αυγά και το μπέικον σε ένα τηγάνι. Δεν είναι λιγότερο κορεσμένο, ζουμερό και θρεπτικό είναι ένα πιάτο καρυκευμένο με φρέσκες ντομάτες, τυρί, βότανα. Σερβίρεται ζεστό, με μια φέτα μαύρο ή άσπρο ψωμί, τοστ. Για να διαφοροποιήσετε το πρωινό, προτείνουμε να εξετάσετε διαφορετικές συνταγές.

Με ντομάτες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 148 kcal.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Τα ομελέτα με μπέικον και ντομάτες διαφέρουν από τον κλασικό ομιλητή με πλούσια γεύση και διατροφή. Ζουμερή, κρεμώδης ντομάτα, τηγανισμένη με καπνιστό κρέας, δίνει στο πιάτο μια μοναδική γεύση. Μια καλή προσθήκη στα ομελέτα είναι μια σαλάτα με φρέσκες ντομάτες. Πάρτε μια ποικιλία από κεράσι, προσθέστε μαρούλι, γεύση με ελαιόλαδο, μια σταγόνα χυμό λεμονιού – έχετε μια αναζωογονητική προσθήκη στο κύριο πιάτο.

Συστατικά:

  • μπέικον – 40 g;
  • ντομάτα – 1 τεμ .;
  • αυγά κοτόπουλου – 4 τεμ.
  • κόλιαντρο – 10 g;
  • μπαχαρικά για γεύση?
  • φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε τρόφιμα για τηγανητά αυγά με μπέικον: πλύνετε την ντομάτα και το κόλιαντρο. Κόβουμε τα λαχανικά και κόβουμε το κόλιαντρο.
  2. Σε ξηρό, προθερμασμένο τηγάνι, τηγανίζουμε ελαφρά τις φέτες..
  3. Προσθέτουμε την ντομάτα και μετά σκουραίνουμε τα επόμενα 5 λεπτά.
  4. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε μπαχαρικά, βότανα. Ρίχνουμε τη βάση ντομάτας και στήθους με το μείγμα αυγών.
  5. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 5-8 λεπτά.

Τηγανητά αυγά με ντομάτα και μπέικον

αμερικάνικο στυλ

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 239 kcal.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Αμερικανική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Τα αμερικάνικα ομελέτα με μπέικον (ομελέτα) είναι μια καλή επιλογή για ένα θρεπτικό πρωινό για τους άνδρες. Η αρχική τεχνική μαγειρέματος θα είναι μια καλή εναλλακτική λύση για τις βαρετές ομελέτες και τα κλασικά τηγανητά αυγά. Λόγω του γεγονότος ότι τα λευκά και οι κρόκοι κτυπιούνται με ένα μίξερ σε ομοιογενή συνέπεια, το πιάτο γίνεται πιο ευάερο και ελαφρύτερο. Ενώ μαγειρεύετε σε μια κατσαρόλα, ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα για να αποφύγετε την εμφάνιση σκληρής κρούστας (δεν πρέπει να τσαλακωθεί). Εάν χρησιμοποιείτε κρέμα αντί για γάλα, παίρνετε ένα πιο λεπτό πιάτο.

Συστατικά:

  • μπέικον – 40 g;
  • γάλα – 50 ml.
  • αυγό κοτόπουλου – 2 τεμ.
  • βούτυρο – 40 g;
  • ψωμί τοστιέρα – 2 τεμ .;
  • αλάτι – 3 g;
  • ρίζα σέλινου, καρυκεύματα και μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε το μπέικον, σεζόν με μπαχαρικά. Βγείτε από το ταψί.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών στο καυτό τηγάνι. Μην αφήνετε σε μάζα, ανακατεύετε κάθε 5-10 δευτερόλεπτα.
  4. Μαγειρέψτε το ψωμί σε μια τοστιέρα, στεγνώστε στο φούρνο ή τηγανίστε σε ένα τηγάνι.
  5. Σχηματίστε ένα ορεκτικό σάντουιτς: πρέπει να χρίσετε και τις δύο φέτες ψωμιού με βούτυρο και στη συνέχεια να απλώσετε ένα στρώμα – τηγανητό κρέας και αυγό.

Ανακατέψτε τα αυγά με κρουτόν σε ένα πιάτο

Στα Αγγλικά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 239 kcal.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Αγγλικά.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως πλούσιο, πλούσιο πρωινό. Αγγλικά μπέικον και αυγά είναι μια δημοφιλής πρωινή λιχουδιά στην Ευρώπη. Εκτός από τα κύρια συστατικά, προστίθενται λουκάνικα, κατά προτίμηση καπνιστά, κονσερβοποιημένα φασόλια. Αντί για φαγητό ευκολίας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φασόλια ή πράσινα φασόλια. Μια καλή προσθήκη θα ήταν τα μανιτάρια και τα κρουτόν, εμποτισμένα με σκόρδο.

Συστατικά:

  • καπνιστά λουκάνικα – 2 τεμ.
  • φασόλια σε σάλτσα ντομάτας – 200 g;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • μπέικον – 40 g;
  • αυγό κοτόπουλου – 4 τεμ.
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • βούτυρο – 50 g;
  • αλάτι – 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Περάστε το σκόρδο από ένα πάτημα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Κόψτε το κρέας σε λεπτές λωρίδες.
  2. Βράζουμε τα λουκάνικα.
  3. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τηγανίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια και, στη συνέχεια, προσθέτουμε το κάτω μέρος και τα μαγειρεμένα λουκάνικα σε αυτό.
  4. Ανοίξτε ένα δοχείο κασσίτερου, μεταφέρετε τα φασόλια στα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε το σκόρδο – σιγοβράστε για 10 λεπτά.
  5. Χωρίστε το τελικό πιάτο σε δύο μερίδες.
  6. Μαγειρέψτε με τηγανητά αυγά: σπάστε προσεκτικά τα αυγά σε ένα τηγάνι έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος, αλάτι. Δώστε χρόνο στον σκίουρο να βγει και να τηγανίσει καλά.
  7. Βάλτε τα αυγά στο πιάτο. Το πρωινό του Άγγλου είναι έτοιμο!

Τηγανητά κομμάτια μπέικον με τηγανητό σε τηγάνι

Με τυρί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 138 kcal.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ανακατωμένα αυγά με μπέικον και τυρί cottage σε έναν τρόπο προετοιμασίας θυμίζει μια κατσαρόλα. Συνιστάται να αλέσετε το τυρί cottage μέσω κόσκινου – έτσι δεν θα υπάρχουν κομμάτια στο τελικό πιάτο. Ο συνδυασμός τυριού και μπαχαρικών θα κάνει τη λιχουδιά ακόμη πιο αρωματική. Αν προσθέσουμε κάρυ, τσίλι, έχουμε μια ποικιλία από ανατολίτικη κουζίνα, μουστάρδα και μέλι – θα προσθέσουν ευχάριστες γαλλικές νότες. Αυτός ο τύπος πρωινού μαγειρεύεται όχι μόνο στο τηγάνι, αλλά και στο φούρνο.

Συστατικά:

  • περικοπές – 100 g.
  • αυγά κοτόπουλου – 4 τεμ.
  • τυρί cottage – 200 g;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι – 3 g;
  • αλάτι – 5 g;
  • αλεσμένη κόκκινη πάπρικα – 5 g;
  • κόλιανδρο – 5 g;
  • τυρί – 50 g;
  • ξινή κρέμα – 80 ml.
  • πράσα – 40 g;
  • βούτυρο – 20 g;
  • φυτικό λάδι – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το πράσο, κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους.
  2. Καφέ τις φέτες από κάτω και στις δύο πλευρές έτσι ώστε να αφήνουν λίπος. Προσθέστε μπαχαρικά, βούτυρο, πράσα – μετά 5 λεπτά.
  3. Συνδυάστε το αυγό, το τυρί cottage, το τριμμένο τυρί, την ξινή κρέμα και το αλάτι. Μεταφέρετε απαλά σε ένα τηγάνι πάνω από κρέας, ανακατέψτε και απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στην επιφάνεια.
  4. Καλύψτε, σε μέτρια φωτιά, φέρτε το πιάτο σε ετοιμότητα (περίπου 10 λεπτά). Μην ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε έτσι ώστε τα τηγανητά αυγά και το μπέικον να μην καούν.

Τηγανητά αυγά κοτόπουλου με μπέικον και τυρί

Φούρνος σε μπέικον και αυγά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 216,2 kcal.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Το μαγείρεμα στο φούρνο έχει ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα: χάρη σε αυτήν τη μέθοδο, το φαγητό θερμαίνεται με λιγότερο λίπος, γεγονός που καθιστά το πιάτο διαιτητικό. Το μπέικον και τα αυγά σε φούρνο είναι ένα φθηνό, θρεπτικό πιάτο. Θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο αν πασπαλίσετε την ψημένη απόλαυση στην κορυφή με αρωματικά μπαχαρικά ή σκληρό τυρί. Ο κρόκος μπορεί να ανακινείται ή να αφεθεί ολόκληρος – αν θέλετε. Το τελικό πιάτο σερβίρεται ζεστό και παραδοσιακά σερβίρεται κουάκερ ή πουρέ πατάτας.

Συστατικά:

  • αυγό κοτόπουλου – 6 τεμ.
  • περικοπές – 60 g.
  • αλάτι, πιπέρι – 2 g;
  • πράσινο κρεμμύδι – 1 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ενεργοποιήστε το φούρνο για να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς.
  2. Ετοιμάστε το μπέικον, βάλτε το σε ένα ταψί σε λωρίδες σε ένα στρώμα. Βάζουμε στο φούρνο να ροδίσουν – για 6-9 λεπτά. Μετά την κηλίδα υπερβολικό λίπος με μια χαρτοπετσέτα.
  3. Λιπάνετε ένα κατάλληλο τηγάνι με βούτυρο.
  4. Σχηματίστε την υπογράμμιση των καλαθιών από τις λωρίδες, τοποθετήστε τη στη φόρμα. Ρίξτε τα με αυγό, πιπέρι, αλάτι.
  5. Ψήνουμε για 10 λεπτά. Πασπαλίζουμε τα ομελέτα με μπέικον ή γαρνίρουμε με ένα κλαδάκι χόρτων.

Μπέικον και αυγά

Πώς να τηγανίζετε τα τηγανητά αυγά με μπέικον – προτάσεις από σεφ

Τι να ψάξετε όταν επιλέγετε προϊόντα, πώς να τηγανίζετε τα ομελέτα με μπέικον, θα πει στους επαγγελματίες σεφ:

  1. Όταν επιλέγετε μπέικον, δώστε προσοχή σε φέτες με ένα παχύ στρώμα κρέατος και μια μικρή ποσότητα λίπους. Όσο λιγότερο λίπος, τόσο το καλύτερο..
  2. Πριν τηγανίσετε το μπέικον σε ένα τηγάνι με ένα αυγό, μειώστε τη φωτιά. Μην το μαγειρέψετε! Λάβετε υπόψη ότι οι συνταγές συνιστούν μαγείρεμα σε ξηρή επιφάνεια. Το μπέικον πρέπει να απομονώνει αρκετό λίπος για να τηγανίζει άλλα τρόφιμα..
  3. Αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το ίδιο το κρέας είναι ήδη αλμυρό, οπότε πρέπει να αλατίσετε προσεκτικά τα τηγανητά αυγά με μπέικον.
  4. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο, υγιεινό πρωινό, επιλέξτε μόνο φρέσκα αυγά..
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου