Κομπόστα αποξηραμένων μήλων – τα οφέλη και οι βλάβες. Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων σε κατσαρόλα και βραστήρα

Το περιεχόμενο του άρθρου



Το πόσιμο από αποξηραμένα φρούτα, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, θα βοηθήσει στην επαναφόρτιση του σώματος με βιταμίνες στην κρύα περίοδο. Εκτός από τα διάσημα αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, θα πρέπει να προσέξετε τα μήλα. Όταν στεγνώσουν, διατηρούν όλες τις βιταμίνες, έτσι θα είναι μια εξαιρετική βάση για ένα νόστιμο υγιεινό ποτό. Επίσης, τα φρούτα συνδυάζονται αρμονικά με άλλα μούρα και φρούτα..

Αποξηραμένη κομπόστα μήλου – οφέλη και βλάβες

Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, τα φρούτα δεν χάνουν τις βιταμίνες τους, αλλά χάνουν μόνο νερό. Εάν η συγκομιδή γίνει σωστά, τότε τα φρούτα θα αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για να κατανοήσετε ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες της κομπόστας από αποξηραμένα μήλα, πρέπει να προσέξετε τη σύνθεση του προϊόντος. Δεν είναι ηγέτης στο περιεχόμενο οποιωνδήποτε χρήσιμων ουσιών, αλλά συνδυάζει αρμονικά τέτοια συστατικά:

  • βιταμίνες A, C, E και B;

  • νικοτινικό οξύ;
  • σίδερο;
  • φώσφορος;
  • μαγνήσιο;
  • ασβέστιο.

Τα οφέλη του αποξηραμένου κομπόστα μήλων είναι προφανή σε άτομα που πάσχουν από προβλήματα με το καρδιακό σύστημα. Το ποτό αραιώνει το αίμα, βοηθά στη διατήρηση της φυσιολογικής αρτηριακής πίεσης, μειώνει τη χοληστερόλη. Με τακτική χρήση, σημειώνεται η σταθεροποίηση του νευρικού συστήματος, του εγκεφάλου και η πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Επιπλέον, με τη βοήθεια φρέσκων φρούτων ή ποτών που βασίζονται σε αυτά, θα είναι δυνατό να καθαριστεί η εντερική οδός από τοξίνες.

Για ένα παιδί, τα ξηρά φρούτα μπορούν να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα γλυκά και τις καραμέλες. Ακόμα και όταν στεγνώσουν, διατηρούν τη γλυκύτητα, αλλά δεν χάνουν βιταμίνες. Το παιδί θα είναι σε θέση να αυξήσει την ανοσία χωρίς να λάβει επιπλέον μερίδιο ζάχαρης, το οποίο στην παιδική ηλικία επηρεάζει αρνητικά την κατάσταση των δοντιών. Η τακτική χρήση αποξηραμένων φρούτων και ποτών φρούτων με βάση αυτά μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση του σώματος του παιδιού.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ποτό αποξηραμένων φρούτων: σε αργή κουζίνα ή στη φωτιά χρησιμοποιώντας τηγάνι. Το πιο απλό είναι το τελευταίο. Σερβίρετε ένα κομπόστα αποξηραμένων μήλων μπορεί να είναι ζεστό ή να κρυώσει. Ένα ποτήρι βιταμίνη ποτό μπορεί να βελτιώσει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου και να χαροποιήσει. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από αποξηραμένα μήλα, τότε μια απλή βήμα προς βήμα συνταγή θα σας βοηθήσει να κάνετε τα πάντα σωστά.

Κομπόστα μήλου σε ένα ποτήρι

Αποξηραμένη Συνταγή Apple Compote

Μπορείτε να φτιάξετε το uzvar με βάση ένα φρούτο ή με την προσθήκη άλλων φρούτων. Εκτός από το ξηρό μείγμα, θα χρειαστείτε κιτρικό οξύ, ζάχαρη, αρκετή ποσότητα νερού. Μετά το τέλος της διαδικασίας παρασκευής, το ποτό πρέπει να εγχυθεί, τότε η γεύση του θα είναι πιο κορεσμένη. Επιπλέον, σε ζεστή φόρμα δεν θα μπορείτε να απολαύσετε όλη τη γοητεία του ποτού. Η συνταγή που παρουσιάζεται για κομπόστα από αποξηραμένα μήλα θα σας βοηθήσει να επαναφορτίσετε με βιταμίνες, να διατηρήσετε ζεστή την κρύα περίοδο.

Από ξηρά μήλα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 62,9 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Μια απλή κομπόστα ξηρών μήλων έχει ελαφριά φρουτώδη γεύση, ένα ευχάριστο άρωμα. Μπορεί να πιει από ενήλικες και παιδιά. Βελτιώνει το μεταβολισμό, απομακρύνει τις τοξίνες και θα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο των γλυκών ανθρακούχων νερών. Η διάρκεια ζωής του προκύπτοντος uzvar είναι πολύ μεγάλη: απλώς ρίξτε το σε γυάλινη κανάτα και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.

Συστατικά:

  • Αποξηραμένα φρούτα – 300 g

  • Ζάχαρη – 1 φλιτζάνι
  • Κιτρικό οξύ – 1 g;
  • Νερό – 2 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ταξινομήστε τα φρούτα, ξεπλύνετε, μουλιάστε για μια ώρα σε καθαρό νερό.

  2. Στο ταψί, τραβήξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, ανάψτε τη φωτιά.
  3. Μετά από 10 λεπτά βάλτε το στεγνωτήριο, ζάχαρη.
  4. Μαγειρέψτε άλλα 35 λεπτά.
  5. Ψύξτε το ποτό, προσθέστε το λεμόνι και ανακατέψτε καλά.

Κομπόστα από ξηρά μήλα σε ποτήρια

Για μωρά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Πιάτα θερμίδων: 30 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα υγιεινό ποτό για το μωρό σας, πρέπει να ακολουθήσετε όλους τους κανόνες. Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε μόνοι σας τα φρούτα: βγάλτε τους σπόρους, κόψτε σε φέτες και στεγνώστε καλά. Τότε θα είστε βέβαιοι ότι η κομπόστα μήλων για μωρά είναι εντελώς φυσική, δεν θα βλάψει το μωρό σας. Εάν αγοράσετε ένα έτοιμο στεγνωτήριο, παρακολουθήστε την ποιότητά του. Επιτρέπεται ένα μείγμα διαφορετικών φρούτων..

Συστατικά:

  • Ξήρανση – 100 g;

  • Νερό – 500 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Περάστε το στεγνωτήριο, ρίξτε νερό για 3 ώρες.

  2. Βάλτε φέτες φρούτων σε ένα τηγάνι, ρίξτε ξανά καθαρό νερό.
  3. Αφήστε να βράσει, μετά μειώστε τη θερμότητα και αφήστε για άλλα δύο λεπτά.
  4. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει..

Κομπόστα μήλου σε ένα ποτήρι αποξηραμένα μήλα

Κανέλα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 80 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ένα πικάντικο μπαχαρικό θα προσθέσει ένα θεϊκό άρωμα και μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό. Μόνο ένα ξυλάκι κανέλας ανά ολόκληρο δοχείο μπορεί να μετατρέψει εντελώς το ποτό. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο μπαχαρικό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκελίδες. Προχωρήστε βήμα προς βήμα σύμφωνα με το σχέδιο που παρουσιάζεται και θα πάρετε ένα νόστιμο, υγιές βρασμένο μήλο με κανέλα, το οποίο έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Συστατικά:

  • Ξήρανση – 350 g;

  • Νερό – 2 L;
  • Κανέλα – 1 ραβδί;
  • Σταφίδες – 1 χούφτα;
  • Ζάχαρη – 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε φρούτα: πλύνετε, ξεφλουδίστε, ρίξτε βραστό νερό για να μαλακώσετε.

  2. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, βάλτε φωτιά.
  3. Χωρίς να περιμένετε να βράσει, όταν αρχίσει να αυξάνεται ατμός από το νερό, ρίξτε το μείγμα φρούτων και σταφίδων.
  4. Όταν βράσουν τα περιεχόμενα, ρίξτε ζάχαρη, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  5. Προσθέστε ένα ραβδί κανέλας στο καφέ υγρό μερικά λεπτά πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.
  6. Δροσερό, σερβίρετε σε ποτήρια.

Κομπόστα μήλου με κανέλα σε ένα ποτήρι και μήλα

Σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 62,9 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ένα τέτοιο uzvar θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα. Ταιριάζει καλά με τα κύρια πιάτα ή τα επιδόρπια. Πολλοί άνθρωποι προτιμούν την επιλογή αποξηραμένων φρούτων περισσότερο από ένα ποτό που παρασκευάζεται από φρέσκα πράσινα μήλα. Εάν χρησιμοποιείτε μέτρια ποσότητα ζάχαρης, τότε μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και από μικρά παιδιά. Η κομπόστα των αποξηραμένων μήλων σε μια αργή κουζίνα βγαίνει πιο νόστιμη και ελαφρύτερη από ό, τι μαγειρεύεται σε μια σόμπα.

Συστατικά:

  • Αποξηραμένα φρούτα – 200 γραμμάρια.

  • Νερό – 2 λίτρα
  • Ζάχαρη – 1 φλιτζάνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το στεγνωτήριο, ρίξτε νερό εάν τα τμήματα είναι πολύ σφιχτά.

  2. Ρίχνουμε τα φρούτα στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε ζάχαρη, ρίχνουμε νερό στο σημάδι.
  3. Ρυθμίστε τη λειτουργία “Extinguishing” για 2 ώρες.
  4. Έτοιμο να πιει, αφήστε να κρυώσει και μετά πιείτε.

Φέτες μήλων

Με αχλάδια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 70 kcal.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Εάν θέλετε να κάνετε το συνηθισμένο ποτό ακόμα πιο κορεσμένο και αρωματικό, τότε μπορείτε να εισαγάγετε τα αχλάδια στη συνήθη συνταγή. Ένα ποτήρι ενός τέτοιου κρύου ποτού όχι μόνο θα ξεδιψάσει, αλλά θα φορτίσει επίσης το σώμα σας με βιταμίνες το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε ένα ποτό, αλλά η κλασική συνταγή για κομπόστα από αποξηραμένα μήλα και αχλάδια παραμένει η πιο δημοφιλής μεταξύ των οικοδεσπότων μας. Το χρώμα του μπορεί να είναι είτε καφέ είτε χρυσό. Όλα εξαρτώνται από τη διαδικασία προετοιμασίας ξήρανσης. Συνταγή:

Συστατικά:

  • Ξηρά μήλα – 150 g;

  • Ξηρά αχλάδια – 100 g;
  • Νερό – 2 L;
  • Ζάχαρη – 1 φλιτζάνι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ταξινομήστε φέτες φρούτων, ξεφορτωθείτε τα σκουπίδια.

  2. Ρίξτε ξηρά φρούτα με νερό, βάλτε φωτιά.
  3. Όταν το περιεχόμενο φτάσει σε βράση, βράστε για λίγα ακόμη λεπτά, ρίξτε ζάχαρη.
  4. Αφήστε το τηγάνι στη φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά..
  5. Είναι σημαντικό να αφήσετε το ποτό να παρασκευάζεται και να κορεστεί για περίπου 5 ώρες, τότε θα είναι ακόμη πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Κομπόστα αποξηραμένων φρούτων σε ποτήρι και καράφα

Πώς να μαγειρέψετε αποξηραμένα κομπόστα μήλου – συμβουλές σεφ

Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου ποτού είναι ότι μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο. Θα είναι δυνατό να μαγειρέψετε κομπόστα από αποξηραμένα μήλα αγοράζοντας μπιγιέτες σε ένα κατάστημα ή στην αγορά ή φτιάχνοντάς τα μόνοι σας. Για να κάνετε το ποτό νόστιμο και πλούσιο, είναι απαραίτητο να τηρείτε τις σωστές αναλογίες, λαμβάνοντας υπόψη τον χρόνο μαγειρέματος διαφορετικών φρούτων. Ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

  • Βρασμένα αχλάδια και μήλα βρασμένα για τουλάχιστον 30 λεπτά.

  • Μην υπερβαίνετε το χρόνο μαγειρέματος: τα φρούτα μπορούν να βράσουν, τα θρεπτικά συστατικά εξαφανίζονται, οι γεύσεις αλλάζουν.
  • Εάν η ξήρανση είναι μεγάλη, ο χρόνος μαγειρέματος πρέπει να αυξηθεί κατά 10 λεπτά.
  • Προκειμένου το ποτό να μην κολλάει, δεν πρέπει να χρησιμοποιείται περισσότερο από 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε τηγάνι 2 λίτρων. Εάν προστεθεί γλυκό φρούτο στο ποτό, τότε αυτό το ποσό μπορεί επίσης να μειωθεί..
  • Αν θέλετε να προσθέσετε οξύ, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βερίκοκο ή σταφίδα, άγρια ​​φράουλα ή λεμόνι, πορτοκάλι ή φράουλα.
  • Πρέπει πάντα να το αφήνουμε να μαγειρεύει, τότε η γεύση θα είναι πιο έντονη.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου