Κόκκοι καφέ – πώς να επιλέξετε το καλύτερο, βαθμολογήστε ποικιλίες και μάρκες με τιμές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Είναι ωραίο να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα αναζωογονητικό ποτό. Ο καφές για μια καφετιέρα σε φασόλια θα εξοικονομήσει χρόνο και το άρωμα θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τονωτικό, νόστιμο ποτό ερωτεύτηκε πολλούς ανθρώπους. Ο καφές με κόκκους καλλιεργείται σε χώρες με τροπικό κλίμα, εξάγεται σε άλλες περιοχές όπου δεν υπάρχουν ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργειά του. Αλλά οι σπόροι χρησιμοποιούνται για άλλους σκοπούς, από τους οποίους παράγουν αιθέριο έλαιο και παράγουν πρωτότυπα μίγματα.

Ποικιλίες κόκκων καφέ

Οι ειδικοί μετρούν περίπου 200 ποικιλίες κόκκων καφέ. Η περιοχή ανάπτυξης είναι ένας σημαντικός παράγοντας από τον οποίο εξαρτάται η γεύση και το άρωμα. Ένας έμπειρος barista, όταν ετοιμάζει ένα μοναδικό ποτό, συνδυάζει διάφορες ποικιλίες, προσθέτοντας λίγο αμαρέτο, το οποίο μπορεί να δώσει ένα ελαφρύ γλυκύτο άρωμα. Ακόμη και μια μικρή ποσότητα αυτού του ποτού θα σας επιτρέψει να αισθανθείτε χαρούμενος όλη την ημέρα..

Οι πιο διάσημες και αναγνωρίσιμες ποικιλίες:

  • Arabica Οι κόκκοι καφέ αυτής της ποικιλίας καλλιεργούνται σε φυτείες της Βραζιλίας, του Βιετνάμ, της Ινδονησίας, της Ινδίας. Το Arabica χαρακτηρίζεται ως ένα ισχυρό, πικρό ποτό. Η ποικιλία Kona χαρακτηρίζεται από ξινή, γλυκιά, βελούδινη γεύση. Αξεπέραστο άρωμα, η απαλότητα μπορεί να υπερηφανεύεται για το Arabica Mysore.
  • Το Santos είναι μια βραζιλιάνικη ποικιλία. Οι κόκκοι καφέ είναι μικροί, έχουν πρασινωπό χρώμα. Αυτό είναι ένα πολύ δυνατό και αναψυκτικό..
  • Ρομπούστα Περιέχει πολύ καφεΐνη. Το Robusta θα σας δώσει ενέργεια όλη την ημέρα μετά από ένα φλιτζάνι το πρωί.
  • Κουμάνα, Μέριντα, Κόρο. Η βάση τους είναι ακριβές ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Βενεζουέλα.
  • Ζάμπια AA Λούπιλι Αυτό το είδος θεωρείται η καλύτερη ποικιλία της ηλιόλουστης Αφρικής. Αυτό το είδος έχει μια ευχάριστη πικρία πορτοκαλιού..
  • Το Tapanchula και το Maragogype είναι οι καλύτερες ποικιλίες του Μεξικού. . Οι κόκκοι καφέ με αυτή τη σήμανση έχουν πολύ ελαφριά γεύση και άρωμα.

Κόκκοι καφέ

Πώς να επιλέξετε κόκκους καφέ

Ένας barista ή ένας έμπειρος σύμβουλος καφετεριών θα σας πει πώς να επιλέξετε κόκκους καφέ, ποια ποικιλία θα πάρετε. Για να απολαύσετε ένα μοναδικό άρωμα, τέλεια επίγευση καθημερινά, πρέπει να προσδιορίσετε σωστά την ποικιλία. Επιλέγοντας τους σωστούς κόκκους καφέ μόνοι σας, μερικές απλές προτάσεις θα σας βοηθήσουν:

  • Είναι καλύτερα να κάνετε μια αγορά σε εξειδικευμένα σημεία πώλησης. Κατά κανόνα, υπάρχει μεγάλη ποικιλία και έμπειροι πωλητές..
  • Είναι καλό να αισθάνεστε τη συσκευασία – οι κόκκοι πρέπει να είναι άθικτοι για να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους. Μυρίστε τη συσκευασία: δεν πρέπει να έχει γλυκιά ή ξινή μυρωδιά. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε ένα προϊόν του οποίου η συσκευασία έχει διαφανές παράθυρο – έτσι μπορείτε να αξιολογήσετε οπτικά την ποιότητα των κόκκων μέσα στη συσκευασία. Η συσκευασία πρέπει να είναι αεροστεγής έτσι ώστε ο αέρας να μην εισέρχεται.
  • Μην ξεχάσετε να διαβάσετε το περιεχόμενο της ετικέτας του καφέ, πρέπει να αναγράφεται ο βαθμός, ο βαθμός ψησίματος, η παρουσία αρτυμάτων.
  • Θυμηθείτε: ένα ποτό καλής ποιότητας δεν μπορεί να είναι φθηνό. Η τιμή του καφέ ανά 100 γραμμάρια πρέπει να είναι υψηλή. Εάν αμφιβάλλετε για την επιλογή, υπάρχει πάντα η επιλογή αγοράς φασολιών κατά βάρος, ο καφές αυτός θα κοστίζει φθηνά. Μόνο για να διατηρηθούν οι ιδιότητες των κόκκων, η συσκευασία πρέπει να κλείνει καλά.

Ισχυρά ψημένα φασόλια καφέ ξύλινη σπάτουλα

Βαθμολογία κόκκων καφέ

Για να μάθετε ποιος καφές με κόκκους είναι ο καλύτερος, μπορείτε να συνεντεύξετε τους θαυμαστές ενός αναζωογονητικού ελιξίριου ή να εμπιστευτείτε την βαθμολογία. Πρέπει να προτιμάτε τους κόκκους των ηγετών πωλήσεων, δεν θα σας ενοχλήσουν με γεύση και άρωμα. Υπάρχουν πολλά ποτά ιταλικής και γαλλικής παραγωγής, είναι ευχαριστημένα με την υποδειγματική ποιότητα. Βαθμολογία φασολιών καφέ:

  • Lavazza – Αυτή η ποικιλία καλλιεργήθηκε σε φυτείες καφέ στη Νότια Αμερική. Είναι γλυκό με ελαφρώς ξινή απόχρωση. Η Lavazza θα κερδίσει θαυμαστές απαλού αρώματος.
  • Το Carte Noire είναι μια σύνθεση σπόρων από την Αφρική και την Αμερική. Το ποτό δεν είναι τόσο έντονο όσο ο εσπρέσο, αναζωογονεί καλά, πηγαίνει καλά με το γάλα. Το άρωμα αυτού του ποτού θα σας βοηθήσει να βρεθείτε διανοητικά σε εξωτικές χώρες..
  • Το Ambassador είναι 100% αραβικό μεσαίου μεγέθους ψητό. Οι νότες φρούτων είναι τα κύρια χαρακτηριστικά γεύσης. Μπορεί να γίνει αισθητή ελαφριά ξινή..
  • Τζάρντιν. Η σύνθεση περιλαμβάνει ένα μείγμα αραβικού από διαφορετικές περιοχές και διακρίνεται από μια ειδική διαδικασία ψησίματος. Οι θαυμαστές της κλασικής έκδοσης θα εκτιμήσουν το δυνατό τηγάνισμα του Dessert Cup. Το Monosorta με ξινή και επίμονη γεύση θα προσελκύσει απολύτως όλους.
  • Το Saeco είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα της ποιοτικής χρήσης γνήσιου ινδικού Arabica. Η γεύση των μπαχαρικών και των ξηρών καρπών, και στο τέλος μιας ελαφριάς πικρίας ανανεώνεται πριν από την έναρξη της εργάσιμης ημέρας.
  • Το Jockey είναι μια ποικιλία μεσαίου τηγανίσματος με έντονη οξύτητα και πλούσιο χρώμα. Μετά από ένα φλιτζάνι ενός τέτοιου ποτού, μπορεί να παραμείνει μια γλυκιά επίγευση. Τα δημητριακά μπορούν να κάνουν ένα νόστιμο ποτό με γλυκό άγγιγμα.
  • Ο καφές, που ονομάζεται Μαύρη Κάρτα, είναι ένα μείγμα διαφόρων ποικιλιών: Κολομβίας και Βραζιλίας. Οι κόκκοι χαρακτηρίζονται από ελαφριές νότες εσπεριδοειδών, οι οποίες μπορούν να δώσουν βελούδινη γλυκύτητα και φινίρισμα. Το βιολογικό ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας μια ειδική καφετιέρα ή ένα τούρκικο σουρωτήρι τσαγιού.

Συσκευασμένα σε συσκευασίες ιταλικών κόκκων καφέ από τη μάρκα Lavazza

Φασόλια καφέ Elite

Ο ποιοτικός καφές με κόκκους κοστίζει πολλά χρήματα. Ένα τέτοιο προϊόν θα κοστίζει περισσότερο από τον αλεσμένο ή τον στιγμιαίο καφέ. Οι γκουρμέ ανυπομονούν να επιλέξουν τις καλύτερες ποικιλίες, γιατί αφού δοκιμάσουν μόνο μία φορά ένα αναζωογονητικό και τονωτικό ελιξίριο με υπέροχη γεύση, κανείς δεν μπορεί να το αρνηθεί. Η γκάμα των ελίτ κόκκων καφέ είναι μεγάλη: Blue Mountain, Kopi Luwak, Old Java, Ruiruiru, Yellow Bourbon, Yemen Matari, Ecuador Vilcabamba. Είναι κερδοφόρο να αγοράσετε ελίτ, μεγάλους κόκκους καφέ στο ηλεκτρονικό κατάστημα.

Η τιμή των κόκκων καφέ

Το φορτίο της ενέργειας, η απόλαυση ενός φλιτζανιού καφέ με κόκκους εξαρτάται άμεσα από την ποιότητα. Στο πακέτο γράφουν τι χαρακτηριστικά έχει το έτοιμο ποτό. Για να εξοικονομήσετε χρήματα, πρέπει να αγοράσετε ένα μεγάλο πακέτο στο ηλεκτρονικό κατάστημα: για αυτό πρέπει να επιλέξετε στον κατάλογο και να παραγγείλετε στον ιστότοπο. Μπορείτε να το λάβετε αργότερα μέσω ταχυμεταφοράς ή μέσω ταχυδρομείου, η παράδοση είναι γρήγορη και διαρκεί από 3 έως 5 ημέρες.

Η τιμή των κόκκων καφέ δεν είναι η ίδια. Το κόστος αποτελείται από πολλούς παράγοντες, οι κύριοι από τους οποίους είναι – μάρκα, κατασκευαστής, σύνθεση. Ένα μικρό τραπέζι θα σας βοηθήσει να μάθετε πόσα ρούβλια θα πρέπει να πληρώσετε για ένα πακέτο 1 κιλό:

Σημάδι

Τιμή, τρίψιμο.)

Λαβάζα

1400-1600

Κάρτε Νιούρ

1200-1450

Paulig

1400-1800

Πρεσβευτής

780-1200

Μαλόνγκο

2020-3560

Τζάρντιν

800-1200

Οία

1800-2450

Σάκο

1500-3500

Αναβάτης

600-1100

Μαύρη κάρτα

700-1400

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου