Σκόρδο τουρσί για το χειμώνα – συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να μαζέψετε το σκόρδο στο σπίτι με σκελίδες και κεφάλια

Το περιεχόμενο του άρθρου



Τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι πάντα πολύ δημοφιλή, επειδή το τροχαίο βοηθά όχι μόνο να τους δώσει μια ασυνήθιστη γεύση, αλλά και να τα διατηρήσει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Πολλοί αγαπούν το σκόρδο τουρσί. Υπάρχουν πολλοί υπέροχοι και εύκολοι τρόποι μαγειρέματος. Θυμηθείτε μερικά από αυτά.

Σκόρδο τουρσί – οφέλη και βλάβες

Μετά την επεξεργασία, το λαχανικό γίνεται πολύ πιο μαλακό στη γεύση. Επιπλέον, αποθηκεύει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, θρεπτικών συστατικών. Όπως κάθε προϊόν, μπορεί να έχει τόσο θετικά όσο και αρνητικά αποτελέσματα στο ανθρώπινο σώμα. Ποια είναι τα οφέλη και οι βλάβες του τουρσί; Ο κατάλογος των θετικών ιδιοτήτων:

  1. Το τουρσί λαχανικό περιέχει μια τεράστια ποσότητα χλωρίου, σε 100 γραμμάρια υπάρχει ημερήσιο ποσοστό. Χρειαζόμαστε αυτήν την ουσία για την κατανομή των λιπών, βοηθά στο σχηματισμό πλάσματος αίματος, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος, βελτιώνει την πέψη.
  2. Το φυτό έχει πολύ κάλιο. Βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς, των εντέρων, των νεφρών.
  3. Το ασβέστιο που περιέχεται στο λαχανικό ενισχύει τα οστά, κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων πυκνότερα και συμμετέχει στη διαδικασία της πήξης του αίματος.
  4. Το φυτό είναι πλούσιο σε αλικίνη, το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό..
  5. Λόγω της μεγάλης ποσότητας ιωδίου, είναι καλό να χρησιμοποιείτε τουρσί λαχανικά για άτομα που πάσχουν από προβλήματα θυρεοειδούς..
  6. Η βιταμίνη C που περιέχεται σε τεράστια ποσότητα (είναι περισσότερο στο σκόρδο παρά στο λεμόνι) βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, μας προστατεύει από κρυολογήματα και λοιμώξεις. Εάν αρρωστήσετε, φροντίστε να τρώτε σκόρδο στη μαρινάδα. Αυτό βοηθά στην αραίωση των πτυέλων και την αφαίρεσή του από την αναπνευστική οδό..
  7. Σουλφίδια και φυτοκτόνα που υπάρχουν στο φυτό καταπολεμούν τα μικρόβια.

Τα τουρσί λαχανικά μπορούν να είναι επιβλαβή μόνο εάν καταναλώνονται σε υπερβολικά μεγάλες ποσότητες. Αυτό εκφράζεται:

  • πονοκέφαλοι που μοιάζουν με κύματα
  • αναστολή της αντίδρασης
  • μειωμένη προσοχή.

Κεφάλια τουρσί

Πώς να μαγειρέψετε το σκόρδο στο σπίτι

Η διαδικασία διατήρησης δεν είναι μεγάλη υπόθεση. Η μαρινάδα σκόρδου πρέπει να περιλαμβάνει ξύδι, ζάχαρη και αλάτι. Επιπλέον, ξηρά βότανα, φλοιό κρεμμυδιού και μπαχαρικά προστίθενται εκεί για να προσθέσουν γεύση. Πριν μαζέψετε το σκόρδο στο σπίτι, ανάλογα με τη συνταγή, ξεφλουδίζεται πλήρως ή αφαιρείται μόνο τα ανώτερα στρώματα. Στη συνέχεια ρίξτε ζεστό αλατόνερο και ρίξτε σε γυάλινο δοχείο ή κλείστε με νάιλον καπάκια.

Σκόρδο τουρσί – Συνταγή

Για τη συγκομιδή, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο άθικτα λαχανικά. Ανάλογα με τη συνταγή τουρσί σκόρδου που θα επιλέξετε, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε βάζα με ολόκληρα κεφάλια, φλούδες ή αποφλοιωμένες φέτες ή βέλη. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο σνακ ή να το χρησιμοποιήσετε ως συστατικό σαλάτας ή άλλων πιάτων. Το λαχανικό αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που σίγουρα θα βρείτε εφαρμογή για αυτό.

Τουρσί σκόρδο για το χειμώνα με σκελίδες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1-1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 836 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γαλλική.
  • Δυσκολία: υψηλή.

Η συνταγή με την οποία θα συναντήσετε τώρα δεν είναι αρκετά συνηθισμένη, αλλά είναι πολύ δημοφιλής στη Γαλλία και επομένως αξίζει την προσοχή. Τουρσί σκόρδο για το χειμώνα με σκελίδες ρολά με λιπαρό τουρσί και βότανα της Προβηγκίας. Είναι κατάλληλο για τυρί, κρέατα, ψάρια. Φροντίστε να θυμάστε πώς να μαζέψετε σκόρδο για το χειμώνα με σκελίδες.

Συστατικά:

  • σκόρδο – 1 κιλό
  • φύλλα δάφνης – 12 τεμ.
  • ελαιόλαδο – μισό λίτρο
  • καυτερή πιπεριά – 4 λοβό;
  • νερό – 300 ml.
  • Προβηγκιακά βότανα – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • 9% ξίδι – 160 ml.
  • ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το φρέσκο ​​σκόρδο πρέπει να ξεφλουδιστεί, να πλυθεί και να χωριστεί σε φέτες.
  2. Τέσσερα δοχεία των 350 ml τέθηκαν σε αποστείρωση. Αφού βάλετε τρία φύλλα δάφνης στο κάτω μέρος του καθενός, ένα λοβό ζεστό πιπέρι χωρίς σπόρους και ουρές (κάθε κομμένο σε 2-3 κομμάτια).
  3. Οι βαραίνω γεμίζουν σφιχτά τα βάζα. Ρίξτε βραστό νερό, καλύψτε, αφήστε το για 10 λεπτά και μετά στραγγίστε το νερό.
  4. Γεμίστε το τηγάνι με ελαιόλαδο και νερό, βάλτε βότανα της Προβηγκίας, ζάχαρη, αλάτι. Μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
  5. Ρίξτε 40 ml ξύδι σε κάθε βάζο. Ρίξτε σε ζεστή μαρινάδα, σφίξτε καλά τα καπάκια.
  6. Γυρίστε τα κενά, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα μέχρι να κρυώσουν. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος, όπως υπόγειο. Μπορείτε να φάτε το πιάτο σε δύο ή τρεις εβδομάδες.

Σκελίδες σκόρδου τουρσί με δεντρολίβανο σε ένα βάζο

Σκόρδο τουρσί – Στιγμιαία συνταγή

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 326 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Εάν δεν είστε υπομονετικός άνθρωπος, τότε θα σας αρέσει η γρήγορη συνταγή για το σκόρδο τουρσί. Χρησιμοποιώντας το, μετά από δύο ή τρεις ημέρες μπορείτε να απολαύσετε την πικάντικη γεύση της τελικής απόλαυσης. Η συνταγή δίνει τις αναλογίες των συστατικών ανά βάζο των 350 ml. Αυτό αρκεί αν θέλετε να φτιάξετε ένα μικρό μέρος ενός σνακ για μια γιορτή.

Συστατικά:

  • σκόρδο – 0,5 kg
  • κανέλα – μια πρέζα
  • Ξίδι 9% – 100 ml.
  • δεντρολίβανο – μια πρέζα
  • νερό – 100 ml.
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ.
  • αλάτι – 15 g;
  • καυτό πιπέρι τσίλι – μισό;
  • ζάχαρη – 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε το σκόρδο: ξεφλουδίστε, πλύνετε. Ρίξτε βραστό νερό, κρατήστε το για ένα λεπτό και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό.
  2. Δαχτυλίδι ζεστό πιπέρι.
  3. Βράζουμε 100 ml νερού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ξύδι, ζάχαρη, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε την άλμη ένα λεπτό αφού βράσει..
  4. Βάλτε το σκόρδο σε ένα βάζο, ρίξτε τη μαρινάδα. Κλείστε το καπάκι και ψύξτε για αρκετές ημέρες..

Δύο βάζα τουρσί σκόρδου

Τουρσί σκόρδο – μια συνταγή στην αγορά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 863 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μερικές φορές κάθε άτομο θέλει να επαναλάβει στο σπίτι για να μαγειρέψει το προϊόν που πήρε σε ένα κατάστημα ή να παραγγείλει σε ένα εστιατόριο. Η συνταγή για τουρσί σκόρδου όπως στην αγορά αναζητείται από πολλούς και αν είστε ένας από αυτούς, τότε θεωρήστε τον εαυτό σας τυχερό. Με βάση τις παρακάτω οδηγίες, θα προετοιμάσετε ένα λαχανικό που δεν θα διαφέρει στη γεύση και τη μυρωδιά από αυτό που αγοράσατε.

Συστατικά:

  • σκόρδο – 2 κιλά
  • νερό – 0,4 l;
  • 9% ξίδι – 0,4 l;
  • φύλλα δάφνης – 4 τεμ.
  • αλάτι – 60 g;
  • μαύρο πιπέρι μπαχάρι – 40 μπιζέλια
  • ζάχαρη – 60 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λαχανικό έτσι ώστε η περίσσεια του φλοιού να απομακρύνεται πιο εύκολα και να μην βλάπτονται τα κεφάλια. Αφαιρέστε το απαλά.
  2. Διπλώστε τις κεφαλές πάνω σε αποστειρωμένα βάζα.
  3. Συνδυάστε ξύδι, νερό, ζάχαρη, μπιζέλια, αλάτι. Σε χαμηλή φωτιά, ιδρώστε την άλμη για ένα τέταρτο της ώρας.
  4. Ψύξτε λίγο τη μαρινάδα και ρίξτε σε βάζα. Κλείστε τα καλά με πλαστικά καλύμματα και αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, αναδιατάξτε όπου είναι πιο δροσερό.

Βάζο τουρσί σκόρδου για το χειμώνα

Μουσκεμένο σκόρδο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 376 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Για να φτιάξετε εμποτισμένο σκόρδο, συνιστάται να παίρνετε νεαρά κεφάλια, τα οποία ονομάζονται επίσης γαλακτοκομικά. Η γεύση τους είναι πιο απαλή. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ τουρσί σκόρδου και πολλών άλλων συνταγών; Το γεγονός ότι το πιάτο θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση μετά από πέντε ημέρες. Το τουρσί σκόρδο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, έως και αρκετούς μήνες σε σκοτεινό και δροσερό μέρος..

Συστατικά:

  • σκόρδο – 0,6 kg;
  • άνηθος – 2 ομπρέλες;
  • νερό – 2 ποτήρια
  • φύλλα κερασιάς – 5 τεμ.
  • αλάτι – 30 g;
  • φύλλα σταφίδας – 5 τεμ.
  • ξίδι 9% – 200 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τα κεφάλια του λαχανικού και τα πλύνετε καλά. Ρίχνουμε σε ζεστό νερό και αφήστε για μια ώρα.
  2. Αποστειρώστε το δοχείο. Βάλτε τα λαχανικά, τη σταφίδα και τα φύλλα κερασιάς, χόρτα.
  3. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε νερό, ξύδι, αλάτι. Αφήστε το υγρό να βράσει και γεμίστε τα βάζα. Καλύψτε τα με ένα πανί και κρατήστε το για 5 ημέρες σε θερμοκρασία 10-15 μοίρες. Στη συνέχεια, αναδιατάξτε στο ψυγείο ή χρησιμοποιήστε αμέσως.

Κεφάλια εμποτισμένου σκόρδου σε ένα πιάτο

Σκόρδο παντζαριών τουρσί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 487 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ένα κομψό ορεκτικό που θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών είναι τουρσί σκόρδο με παντζάρια. Πετά αμέσως, ειδικά εάν προσφέρεται στους επισκέπτες αλκοόλ. Ένα τέτοιο σκόρδο είναι αξιοσημείωτο όχι μόνο για γεύση, αλλά και για εμφάνιση, επειδή τα τεύτλα το χρωματίζουν σε ένα πλούσιο ροζ χρώμα. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σαλάτες λαχανικών ή απλώς να το φάτε ως συμπλήρωμα του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος.

Συστατικά:

  • σκόρδο – 1,5 κιλό
  • σκελίδες – 6-7 μπουμπούκια
  • τεύτλα – 1 μεγάλο
  • μαύρο πιπέρι – 9-10 μπιζέλια
  • άνηθος – 2-3 ομπρέλες
  • 9% ξίδι – 150 ml.
  • νερό – 1,5 λίτρα ανά μαρινάρισμα και 6 λίτρα για μαγείρεμα.
  • ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε περίπου τρία λίτρα νερού σε ένα βαθύ δοχείο και βάζουμε τη μέγιστη θερμότητα για να βράσουν.
  2. Καθαρίστε τις κεφαλές των λαχανικών, αλλά μην τις αποσυναρμολογήσετε. Πλύση.
  3. Διπλώστε τα κεφάλια σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και μετά από δύο λεπτά, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε αμέσως σε πολύ κρύο νερό.
  4. Πλύνετε τα τεύτλα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια, φέτες ή μπάρες.
  5. Τακτοποιήστε αρκετά κεφάλια σκόρδου σε βάζα. Κατανομή ομοιόμορφα τα τεύτλα. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε προϊόντα σε στρώσεις.
  6. Βράζουμε ενάμισι λίτρο νερό και φτιάχνουμε τη φωτιά κάτω από αυτό. Προσθέστε αλάτι, γαρίφαλο, ζάχαρη, πιπέρι. Μαγειρέψτε μερικά λεπτά.
  7. Αφαιρέστε τη μαρινάδα από τη φωτιά και ρίξτε το ξύδι. Ανάμιξη.
  8. Ρίξτε την άλμη σε βάζα και κρυώστε τελείως. Στη συνέχεια τυλίξτε με καπάκια σιδήρου ή φελλό με καπρόν. Αφήστε στο σκοτάδι σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις εβδομάδες. Στη συνέχεια, κρατήστε το στο ψυγείο για μερικές μέρες και μπορείτε να το δοκιμάσετε.

Κεφάλια σκόρδου τουρσί

Σκόρδο τουρσί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 9 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 358 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για το σκόρδο τουρσί, αλλά οι περισσότερες από αυτές είναι πολύ επίπονες και πολυσύνθετες. Συνιστάται στους αρχάριους να χρησιμοποιούν την ακόλουθη τεχνολογία συντήρησης. Επιτυγχάνει χωρίς εξαίρεση. Εκτός από το κύριο συστατικό – ένα λαχανικό, στη σύνθεση του πιάτου θα χρειαστείτε μόνο αλάτι, ξύδι μήλου μηλίτη και νερό. Αυτό το σύνολο προϊόντων κάνει ένα εξαιρετικό σνακ..

Συστατικά:

  • σκόρδο – 1,2 κιλά
  • αλάτι – 1,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • νερό – 0,5 l;
  • ξύδι μήλου – 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε προσεκτικά το πάνω στρώμα του φλοιού, το βάζετε σε καθαρά, αποστειρωμένα βάζα.
  2. Διαλύστε το ξύδι και το αλάτι σε νερό. Ρίξτε τα δοχεία με τουρσί και τυλίξτε τα.
  3. Διατηρήστε το αντικείμενο εργασίας στο σκοτάδι για έως και έξι μήνες.

Τρία κεφάλια τουρσί

Τουρσί σκόρδο για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 298 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ένα καθολικό ορεκτικό που είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί – σκόρδο τουρσί για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο, αλλά και να αποτελεί συστατικό σούπας, μπορς, στιφάδο λαχανικών και σαλάτες, ψάρια, πιάτα με βάση το κρέας. Το σκόρδο πρέπει να είναι μέτρια κοφτερό, αλλά η κύρια γεύση του είναι γλυκόπικρη. Φροντίστε να το μαγειρέψετε, γιατί είναι πολύ εύκολο να το κάνετε..

Συστατικά:

  • σκόρδο – 0,6 kg;
  • ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • άνηθος – 2 ομπρέλες;
  • ξίδι – 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαϊντανός – 2 τσαμπιά;
  • αλάτι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • Lavrushka – 4 φύλλα;
  • τζίντζερ – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • μαύρα μπιζέλια – 8 τεμ.
  • αποξηραμένο θυμάρι – 2 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χωρίστε το λαχανικό σε σκελίδες, ξεφλουδίστε, ζεματίστε με βραστό νερό και στεγνώστε. Βάλτε σε αποστειρωμένα βάζα στο χείλος.
  2. Βράζουμε 2 λίτρα νερό. Προσθέστε το μαϊντανό, το πιπέρι, το θυμάρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε τζίντζερ και προσθέστε ξύδι. Μαγειρέψτε την άλμη για μερικά λεπτά.
  3. Ρίξτε την άλμη σε βάζα. Φελλός με κυλινδρικά καλύμματα σιδήρου, αναποδογυρίστε. Κρατήστε δροσερό κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς..

Μαριναρισμένα σκελίδες σκόρδου με μπαχαρικά σε ένα πιάτο

Βέλη σκόρδου τουρσί

  • Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 654 kcal.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Για τεμάχια εργασίας, όχι μόνο οι οδοντογλυφίδες του λαχανικού είναι κατάλληλες, αλλά και τα άλλα μέρη του. Τουρσί βέλη σκόρδου – ένα από τα πιο νόστιμα σνακ. Η ακόλουθη συνταγή προτείνει την παρασκευή άλμης με σάλτσα σόγιας και μπαχαρικά. Όλα τα συστατικά της μαρινάδας δίνουν στο φυτό μια πικάντικη γεύση. Η λίστα των συστατικών βασίζεται σε ένα βάζο ενός λίτρου, αλλά είναι καλύτερο να κάνετε περισσότερα, επειδή το πιάτο είναι πολύ νόστιμο.

Συστατικά:

  • βέλη σκόρδου – 0,6-0,7 kg;
  • αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σκόρδο – 6 σκελίδες
  • ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας
  • φυτικό λάδι – 100 ml.
  • πάπρικα – 8 κουτ.
  • σάλτσα σόγιας – 100 ml.
  • κόκκινα μπιζέλια – 6 τεμ.
  • Ξίδι 9 τοις εκατό – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαύρο πιπέρι – 6 τεμ.
  • κορίανδρο – 2 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα βέλη, στεγνώστε, κόψτε τα βάζα στο ύψος.
  2. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το φυτικό λάδι. Τηγανίστε τα χέρια χωρίς καπάκι για 7 λεπτά. Πρέπει να γίνουν πράσινα.
  3. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι, ανακατεύουμε.
  4. Εισάγετε κόλιανδρο, δύο είδη πιπεριών, ζάχαρη, πάπρικα, ψιλοκομμένο σκόρδο. Μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  5. Βάλτε τα βέλη στο βάζο, ρίξτε άλμη από το τηγάνι. Αποστειρώστε σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.
  6. Τυλίξτε το κουτί και κρατήστε το στο σκοτάδι για μια εβδομάδα.

Παστωμένα βέλη σκόρδου σε βάζα

Πώς να μαγειρέψετε το σκόρδο – Συμβουλές

Θυμηθείτε μερικά κόλπα:

  1. Τα νεαρά κεφάλια είναι καλύτερα τουρσί ολόκληρα, ενώ τα μεγαλύτερα χωρίζονται σε δόντια.
  2. Μην τυλίγετε μεγάλα βάζα, κατά προτίμηση μερικά μικρά.
  3. Πριν αποσκωρίσετε το σκόρδο, κρατήστε το κεφάλι σε κρύο νερό. Θα είναι πιο όμορφο χρώμα.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου