Γαλακτοκομική σούπα – πώς να μαγειρέψετε με φιδέκια ή ζυμαρικά σύμφωνα με τις βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το γάλα είναι χρήσιμα για το αναπτυσσόμενο σώμα, επομένως, σε νηπιαγωγεία, στρατόπεδα, σανατόρια και σχολεία, τα δημητριακά και οι σούπες προετοιμάζονται συχνά με τη χρήση τους. Ένα εξαιρετικό θρεπτικό πιάτο είναι η σούπα γάλακτος, μια συνταγή μαγειρέματος μπορεί να περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: φιδέ, ζυμαρικά, λαχανικά κ.λπ. Τα παιδιά μπορούν να το μαγειρέψουν με ζυμαρικά ή πατάτες και για ενήλικες, μια θρεπτική σούπα με αυγά, ψάρι, πατάτες και άλλα λαχανικά είναι κατάλληλη.

Πώς να φτιάξετε σούπα γάλακτος

Κατά κανόνα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα με γάλα, ξοδεύοντας λίγο χρόνο και προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα, αλλά μπορείτε να μαγειρέψετε σε αργή κουζίνα. Το κύριο συστατικό είναι το γάλα, άλλα συστατικά μπορεί να αλλάξουν. Κατά το μαγείρεμα σε αργή κουζίνα, όλα τα συστατικά προστίθενται αμέσως στο μπολ. Με έναν πιο τυπικό τρόπο (σε ένα τηγάνι), τα συστατικά προστίθενται με συγκεκριμένη σειρά. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σούπας:

  • με φιδέ
  • με ζυμαρικά
  • με πατάτες
  • με ψάρια
  • με λαχανικά
  • με πλιγούρι.

Κύπελλο με σούπα γάλακτος

Συνταγές σούπας γάλακτος

Πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει τη σούπα με ζυμαρικά και πιστεύουν λανθασμένα ότι αυτή είναι η μόνη δυνατή επιλογή για ένα τέτοιο πιάτο. Ωστόσο, οι γκουρμέ μπορούν να εκτιμήσουν τα πλεονεκτήματα ενός πιάτου με ψάρι ή να απολαύσουν ένα λαχανικό στιφάδο μαγειρεμένο σε γάλα. Τέτοιες συνταγές διαφοροποιούν οποιοδήποτε μενού. Τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα με τη γλυκιά σούπα ζυμαρικών γάλακτος ή την ελαφριά πατάτα.

Με φιδέ

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2.
  • Πιάτα θερμίδων: 1200 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Η συνταγή για σούπα γάλακτος με φιδέ είναι ένα κλασικό του “είδους”! Πολλοί έτρωγαν ένα τέτοιο πιάτο στην παιδική ηλικία, και μέχρι σήμερα το μαγειρεύουν πάντα στα παιδικά ιδρύματα. Εν τω μεταξύ, ακόμη και οι ενήλικες δεν θα αρνηθούν ένα θρεπτικό, γλυκό πρωινό. Για να προσθέσετε ξύσμα στο πιάτο, σερβίρετε ένα καρβέλι μαρμελάδας ή μαρμελάδας. Η παρασκευή σούπας γάλακτος απαιτεί λίγα τρόφιμα, η προετοιμασία ενός γεύματος είναι εύκολη και μπορείτε να ταΐσετε όλη την οικογένεια με 1 λίτρο γάλακτος.

Συστατικά:

  • γάλα – 500 ml;
  • φιδέ – 50 g;
  • διοχετεύω. λάδι – 10 g;
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 1 πρέζα (εφεξής – ν.).

Με ψιλό φιδέ

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε το γάλα, το αλάτι, προσθέστε ζάχαρη.
  2. Γεμίστε σταδιακά τα φιδέ.
  3. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας.
  4. Ρίχνουμε σε πλάκες, προσθέτουμε λάδι, ανακατεύουμε.

Με κέρατα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1400 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Η σούπα με κέρατα είναι μία από τις επιλογές για το μαγείρεμα πιάτων ζυμαρικών. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα σε σκόνη και λίγη κρέμα. Αντί για κέρατα, μπορείτε να βάλετε σπείρες, μπούκλες, αστέρια ή οποιαδήποτε άλλη ποικιλία μακαρονιών. Ένα σημαντικό σημείο: τα κέρατα πρέπει να βράσουν σε νερό εκ των προτέρων και μόνο στη συνέχεια να τα βάλουν σε γάλα. Η συνταγή για ζυμαρικά γάλακτος με ζυμαρικά είναι εύκολη, το πιάτο μαγειρεύεται γρήγορα, περιέχει πολλές πρωτεΐνες, ασβέστιο, διάφορα θρεπτικά συστατικά.

Συστατικά:

  • γάλα – 700 ml.
  • κέρατα – 200 g;
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.;
  • νερό – για μαγείρεμα ζυμαρικών
  • διοχετεύω. λάδι – 20 g.

Horns - ένα εξαιρετικό συστατικό για ένα πιάτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα κέρατα σε 10 λεπτά, αλμυρό νερό.
  2. Ρίξτε τα κέρατα σε ένα σουρωτήρι, ρίξτε με ζεστό νερό και μεταφέρετε πίσω στο τηγάνι.
  3. Ζεσταίνουμε το γάλα για να ζεσταθεί, ρίχνουμε στα κέρατα.
  4. Προσθέστε αλάτι, μια κουταλιά ζάχαρη, ανακατέψτε.
  5. Όταν βράσει, απενεργοποιήστε.
  6. Ρίχνουμε σε πλάκες, σεζόν με λάδι.

Με χυλοπίτες και πατάτες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4.
  • Πιάτα θερμίδων: 1500 kcal.
  • Σκοπός: πρωινό ή δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μπορείτε να μαγειρέψετε γάλα σούπα φιδέ, και για να το κάνετε πιο θρεπτικό και ικανοποιητικό, πρέπει να προσθέσετε πατάτες. Ένα τέτοιο πιάτο δεν θα είναι πια γλυκό και παραδοσιακό, αλλά θα είναι πιο κοντά στα πρώτα πιάτα. Σερβίρεται επίσης για πρωινό ή δείπνο. Αντί για φιδέ, συχνά χρησιμοποιούν σπιτικά ζυμαρικά. Επιπλέον, μπορείτε να βάλετε ψωμί ή καρβέλι χωρίς ζάχαρη. Οι λάτρεις των πικάντικων μπορούν να δοκιμάσουν να συνδυάσουν με σκόρδο ή κρεμμύδια, θα αποδειχθούν υπέροχα.

Συστατικά:

  • γάλα – 1 λίτρο;
  • νερό -; μεγάλο;
  • φιδέ – 150 g;
  • πατάτες – 2 τεμ .;
  • αλάτι – 1.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, βάζουμε σε βραστό νερό.
  2. Όταν μαγειρευτούν οι πατάτες, προσθέστε ζεστό γάλα και μετά μαγειρέψτε μέχρι να βράσει.
  3. Προσθέτουμε φιδέ, αλάτι.
  4. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, η φωτιά πρέπει να είναι τουλάχιστον.

Χυλοπίτες γάλακτος για παιδιά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1.
  • Πιάτα θερμίδων: 700 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Το σώμα των παιδιών είναι λεπτόκοκκο, οπότε χρειάζεται καλά εύπεπτα τρόφιμα. Μαζί με τα δημητριακά, τα παιδιά μπορούν να μαγειρέψουν σούπα λακτόζης: ένα πιάτο θα γεμίσει το σώμα με πρωτεΐνες και ασβέστιο. Το φιδέ γάλα για τα παιδιά θα παρέχει στο παιδί ενέργεια για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα πεινάσει σύντομα. Ωστόσο, είναι καλύτερο για τα μικρά παιδιά να αραιώνουν το γάλα με νερό λόγω του υψηλού ποσοστού περιεκτικότητας σε λιπαρά, ώστε να μην υπερφορτώνουν τα έντερα.

Συστατικά:

  • γάλα – 100 ml;
  • λεπτό φιδέ – 10 g.
  • διοχετεύω. λάδι – 3 g;
  • ζάχαρη – 5 g.

Μερίδα ζάχαρης

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το γάλα.
  2. Προσθέστε αργά τα φιδέ.
  3. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, έως ότου είναι τελείως έτοιμο, καρυκεύστε με ένα κουτάλι βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη.

Σούπα γάλακτος με πατάτες και αυγά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6.
  • Πιάτα θερμίδων: 1200 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Η προτεινόμενη διατροφική επιλογή μπορεί να είναι κατάλληλη για κορίτσια που δεν θέλουν να αυξήσουν ή να χάσουν βάρος. Πώς να μαγειρέψετε, που περιγράφεται παρακάτω, μπορείτε επίσης να δείτε μια φωτογραφία του τελικού πιάτου. Αντικαθιστώντας τα ζυμαρικά με πατάτες, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον αριθμό των θερμίδων και χάρη στο άμυλο, το πιάτο θα είναι ικανοποιητικό. Εν τω μεταξύ, το σώμα αποθηκεύει την απαραίτητη ενέργεια από γάλα, πρωτεΐνες και κρόκο αυγού. Για να κάνετε τη σούπα παχύτερη, προσθέστε σιμιγδάλι ή μια κουταλιά αλεύρι. Σερβίρετε με ψωμί και τυρί. Μαγείρεμα ζυμαρικά.

Συστατικά:

  • γάλα – 1,5 λίτρο;
  • πατάτες – 3 τεμ .;
  • αυγό – 2 τεμ .;
  • αλάτι – 1.

Επιλογή αλμυρού αυγού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τις πατάτες.
  2. Μαγειρέψτε και ψιλοκόψτε τα αυγά.
  3. Ρίχνουμε πατάτες και αυγά σε βραστό γάλα.
  4. Μαγειρέψτε για 40 λεπτά.
  5. Αλέθουμε σε πουρέ πατάτας.

Ρύζι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 25-30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1400 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Κατά την προετοιμασία για να μαγειρέψετε σούπα ρυζιού, είναι καλύτερο να αραιώσετε ολόκληρο το γάλα με νερό, ώστε το πιάτο να μην είναι πολύ βαρύ και λιπαρό. Το ρύζι δεν πρέπει να επιπλέει, η συνοχή της σούπας μοιάζει περισσότερο με χυλό: οι κόκκοι ταιριάζουν σφιχτά ο ένας στον άλλο, σαν να είναι κολλημένοι μαζί. Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πιάτο με πλιγούρι κριθαριού. Ένα κουτάλι βούτυρο, σιρόπι, συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα θα σας βοηθήσει να προσθέσετε γεύση και πρωτοτυπία. Το καλοκαίρι, μπορείτε να κόψετε τα βερίκοκα, τις φράουλες και άλλα φρούτα και μούρα σε μικρά κομμάτια. Θα αποδειχθεί υπέροχο, όμορφο, αυτό που φαίνεται στη φωτογραφία.

Συστατικά:

  • γάλα – 0,5 l;
  • νερό – 0,5 l;
  • ρύζι – 100 g;
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.;
  • διοχετεύω. λάδι – 50 g.

Το λάδι κάνει τη γεύση πλούσια

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε μερικές κουταλιές ρύζι 4-6 φορές.
  2. Ρίχνουμε νερό, αλατίζουμε, βάζουμε ρύζι.
  3. Μαγειρέψτε το ρύζι μέχρι να εξατμιστεί το νερό..
  4. Ρίχνουμε γάλα.
  5. Μαγειρέψτε περαιτέρω με απαλό βράσιμο για 10-20 λεπτά.
  6. Προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο.

Με κεχρί

  • Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1460 kcal.
  • Προορισμός: Πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτιάξετε σούπα κεχρί. Διαφοροποιεί τέλεια το μενού όλων των μελών της οικογένειας. Τα παιδιά θα απολαύσουν πρωινό με ένα τέτοιο πιάτο. Και οι ενήλικες μπορούν να μείνουν καλά τροφοδοτημένοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αντί για κεχρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φαγόπυρο. Στο μαγείρεμα, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τη σούπα που προετοιμάζεται: πρέπει να παρακολουθείτε πότε βράζει το νερό, ρίχνετε το γάλα εγκαίρως. Σούπα καρυκευμένο με βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη.

Συστατικά:

  • γάλα – 700 ml.
  • κεχρί – 70 g;
  • νερό – 350 ml.
  • ζάχαρη – 10 g;
  • αλάτι – 1.

Κεχρί στο πρώτο πιάτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε και αλμυρό νερό.
  2. Πετάξτε τους πλιγούρι.
  3. Ρίχνουμε ζεστό γάλα, αφήστε το να βράσει.
  4. Προσθέστε ζάχαρη.
  5. Γεμίστε τις πλάκες, προσθέστε λάδι.

Με ψάρια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1400 kcal.
  • Σκοπός: πρωινό ή δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Ένα εκπληκτικό και με την πρώτη ματιά μη ρεαλιστικό μεταξύ σούπας ψαριών είναι το γάλα. Ωστόσο, παρά τα μη τυποποιημένα συστατικά, το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση, ευχάριστο άρωμα. Κάθε νοικοκυρά θα εκπλήξει την οικογένειά της κάνοντας μια τέτοια σούπα. Θα αποδειχθεί υπέροχα, ακόμη και τα παιδιά θα τρώνε με ευχαρίστηση. Και κομμάτια ψαριού και ψιλοκομμένα χόρτα ως διακόσμηση θα δώσουν στη σούπα μια εξωτική, πρωτότυπη εμφάνιση, η οποία μπορεί να φανεί στη φωτογραφία.

Συστατικά:

  • γάλα – 1 λίτρο;
  • πατάτες – 3-4 τεμ.
  • κόκκινο ψάρι – 200-300 g;
  • φύλλα δάφνης – 2 τεμ .;
  • αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.;
  • πιπέρι – 1 κουταλάκι του γλυκού.;
  • μαϊντανός -; δέσμη.

Με κόκκινα ψάρια και πατάτες

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε γάλα στο τηγάνι.
  2. Βάζουμε τα ψάρια όταν βράσουν, αλατίζουμε.
  3. Ριγέ πατάτες.
  4. Προσθέστε πατάτες.
  5. Καλύψτε, μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  6. Ρίχνουμε σε πιάτα, κόβουμε ψάρια και χόρτα, τα βάζουμε στην κορυφή.

Με λαχανικά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2.
  • Πιάτα θερμίδων: 1200 kcal.
  • Προορισμός: πρώτα.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Εάν πολλοί άνθρωποι μαγειρεύουν σούπα με φιδέ, τότε λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν το ζωμό γάλακτος λαχανικών. Εν τω μεταξύ, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Τα λαχανικά μπορούν να συνδυαστούν, να αλλάξουν, να προστεθούν στα αγαπημένα σας, όπως πολλοί, μαγειρεύοντας σε ζωμό λαχανικών ή κρέας. Ένα πιάτο με τη χρήση του κουνουπιδιού και της κολοκύθας θα είναι πολύ χρήσιμο, πρωτότυπο. Η ιδιαίτερη γεύση του λάχανου θα παίξει με έναν ιδιαίτερο τρόπο, αναμεμιγμένο με το άρωμα της κολοκύθας. Ο τρόπος μαγειρέματος περιγράφεται παρακάτω..

Συστατικά:

  • νερό – 350 ml.
  • γάλα – 200 ml.
  • πατάτες – 3 τεμ .;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • κουνουπίδι – 100 g;
  • πράσινα κρεμμύδια – 1 φτερό;
  • καρότα – 1 τεμ.
  • κολοκύθα – 100 g;
  • αλάτι – 2 κουταλιές της σούπας.
  • διοχετεύω. λάδι – 20 g.

Με λαχανικά, κοτόπουλο και πράσινα κρεμμύδια σε ένα πιάτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε το γάλα.
  2. Κόψτε τα κρεμμύδια, ψιλοκόψτε τα καρότα.
  3. Στο δεύτερο τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε τα λαχανικά εκεί, προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε για αρκετά λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα).
  4. Ταυτόχρονα, κόβουμε πατάτες, κολοκύθα και φρέσκο ​​λάχανο.
  5. Συνδυάστε τα λαχανικά με τα καρότα και τα κρεμμύδια.
  6. Προσθέστε νερό, τα λαχανικά βράζονται για 20 λεπτά, η φωτιά πρέπει να είναι ελάχιστη.
  7. Προσθέστε γάλα, αλάτι.
  8. Κόψτε το πράσινο κρεμμύδι, προσθέστε το στη σούπα.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου