Κοτολέτες ατμού

Το περιεχόμενο του άρθρου



Οι παρακάτω συνταγές με μια φωτογραφία θα σας πουν πώς να μαγειρέψετε σωστά κοτολέτες με δύο διαφορετικούς τρόπους: σε ένα τηγάνι, στο φούρνο, σε μια αργή κουζίνα ή σε ένα διπλό βραστήρα. Τα κοτολέτα που κατασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο έχουν ένα αναμφισβήτητο πλεονέκτημα – η βάση τους μπορεί να αποτελείται από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν (ψάρι, κρέας ή λαχανικά). Κατανοώντας τα μυστικά του μαγειρέματος αυτού του διαιτητικού πιάτου, μπορείτε να συμπληρώσετε το βιβλίο μαγειρικής σας με συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες στον ατμό

Ένα καθολικό πιάτο χαμηλών θερμίδων, κοτολέτες στον ατμό, μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των μωρών από το πρώτο έτος της ζωής, τους ηλικιωμένους και εκείνους που κάνουν δίαιτα. Για να καταλάβετε πώς να φτιάξετε κοτολέτες ατμού, πρέπει να μάθετε μόνο μερικούς κανόνες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου:

  1. Ο χυμός λεμονιού θα βοηθήσει να απαλλάξει τα κέικ ψαριών από τη δυσάρεστη μυρωδιά – πρέπει να προστεθεί σε ακατέργαστο κιμά σε μικρή ποσότητα.
  2. Το μέγεθος του προϊόντος επηρεάζει το χρόνο μαγειρέματος. Εάν το φαγητό πρέπει να τοποθετηθεί επειγόντως στο τραπέζι, είναι καλύτερο να κάνετε μικρές μπάλες κρέατος.
  3. Εάν το forcemeat είναι πολύ υγρό, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι ή κράκερ (το συστατικό που αναφέρεται στη συνταγή).
  4. Πριν μαγειρέψετε τον κιμά, πρέπει να το χτυπήσετε – έτσι τα κοτολέτα θα γίνουν μαλακά.
  5. Ο βαθμός άλεσης του κιμά επηρεάζει τη λαμπρότητα των προϊόντων – όσο πιο ισχυρό είναι τεμαχισμένο, τόσο πιο υπέροχα θα είναι τα κοτολέτες.
  6. Το γέμισμα ψωμιού είναι καλύτερο να μουλιάσετε στο γάλα για να κάνετε το προϊόν πιο νόστιμο. Ωστόσο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και συνηθισμένο νερό..

Κοτολέτες ατμού σε ένα πιάτο

Κοτολέτες κιμά στον ατμό τόσο σε διπλό λέβητα όσο και σε αργή κουζίνα χρησιμοποιώντας ειδικό ακροφύσιο. Ελλείψει της προαναφερθείσας τεχνικής, είναι επίσης κατάλληλο ένα συνηθισμένο δοχείο νερού με ένα σουρωτήρι τοποθετημένο στην κορυφή. Τα προϊόντα δεν χρειάζεται να κατασκευάζονται από κιμά – τα λαχανικά που συχνά τρίβονται με λεπτό τρίφτη λαμβάνονται συχνά ως βάση. Ταυτόχρονα, το πιάτο μπορεί να είναι γλυκό ή αλμυρό.

Συνταγή ατμού

Ψάρια, με κιμά ή φρέσκα λαχανικά – όλα τα κεφτεδάκια θα είναι νόστιμα και το πιο σημαντικό χρήσιμο αν στον ατμό. Τα αττικά πιάτα διαφέρουν από τα τηγανητά με λεπτή γεύση και όχι λιγότερο ευχάριστο άρωμα. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε ένα δείπνο διατροφής για όλη την οικογένεια στο σπίτι, σκεφτείτε μερικές απλές συνταγές βήμα προς βήμα παρακάτω.

Στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 186 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Για να φτιάξετε ένα πιάτο στον ατμό χωρίς βραστήρα ή διπλό λέβητα, χρησιμοποιήστε ένα συνηθισμένο τηγάνι. Το γέμισμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όποιον σας αρέσει – βόειο κρέας, γαλοπούλα, κοτόπουλο ή ακόμα και ανάμιξη πολλών τύπων. Αν θέλετε να εκτιμήσετε την εξαιρετική γεύση των κοτολέτας κοτόπουλου μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι, προχωρήστε βήμα προς βήμα όπως περιγράφεται στην παρακάτω συνταγή..

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 600 g
  • αυγό – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 0,5 τεμ .;
  • αλάτι, μπαχαρικά – για γεύση
  • καρότα – 1 τεμ.

Κοτολέτες ατμού σε ένα τηγάνι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αλέστε το κρέας με μύλο κρέατος δύο φορές. Αλάτι τη μάζα, σεζόν.
  2. Τρίψτε τα καρότα ψιλοκομμένα, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Προσθέστε λαχανικά στον κιμά.
  3. Βάλτε το αυγό στο μείγμα, ζυμώστε τα πάντα μέχρι να μαλακώσει.
  4. Βρέξτε τα χέρια με νερό, προϊόντα οβάλ σχήματος μούχλας.
  5. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αλατίζουμε, προσθέτουμε καρυκεύματα αν θέλετε.
  6. Όταν βράσει το υγρό, μειώστε τη φωτιά, βάλτε τα μπιφτέκια, καλύψτε τα πιάτα με καπάκι και αφήστε το πιάτο να ψηθεί για μισή ώρα.
  7. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το πιάτο να μαγειρευτεί για 10 λεπτά.

Σε διπλό λέβητα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 75 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή και τρόφιμα με χαμηλές θερμίδες, σίγουρα θα σας αρέσουν τα κοτολέτες με λαχανικά στον ατμό που μαγειρεύονται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να αλλάξετε τη λίστα των συστατικών, για παράδειγμα, να προσθέσετε φρέσκα χόρτα στα προϊόντα – αυτό θα βοηθήσει να δώσει στο πιάτο μια ακόμη πιο πλούσια και ζωντανή γεύση. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο μεσημεριανό γεύμα σε διπλό λέβητα.

Συστατικά:

  • μπαχαρικά, βότανα – για γεύση.
  • αποξηραμένα βερίκοκα (ή δαμάσκηνα) – 50 g;
  • σιμιγδάλι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • τεύτλα – 2 τεμ.
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • νερό – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • λευκό σουσάμι – 50 g;
  • πατάτες – 3 τεμ..

Κοτολέτες σε διπλό λέβητα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε όλα τα λαχανικά σε ένα τηγάνι, βράστε μέχρι να μαγειρευτούν, κρυώστε, ξεφλουδίστε.
  2. Χρησιμοποιώντας μικρά μαχαίρια τρίφτη, αλέστε τα καρότα και τα τεύτλα. Εάν είναι απαραίτητο, στραγγίστε προϊόντα από υγρό.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αποξηραμένα φρούτα στο μείγμα τεύτλων-καρότων.
  4. Ανακατέψτε το κομμάτι εργασίας, αλάτι, βάλτε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  5. Σχηματίστε μπάλες από κιμά, πασπαλίστε τους με σουσάμι.
  6. Βάλτε τα προϊόντα στο ταψί ενός διπλού λέβητα, μαγειρέψτε για 10 λεπτά.

Σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 132 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Η συνταγή είναι κατάλληλη για όσους προτιμούν να τρώνε άπαχο κρέας. Κοτολέτες μοσχάρι στον ατμό που παρασκευάζονται σε βραστή κουζίνα είναι νόστιμες και υγιείς και είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να τα μαγειρέψετε. Σερβίρετε προϊόντα με οποιαδήποτε σάλτσα που σας αρέσει, αλλά συχνά κοτολέτες μαγειρεύονται με ένα πιάτο λαχανικών, όπως κουνουπίδι ή μπρόκολο.

Συστατικά:

  • κράκερ σίτου – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι για γεύση
  • μοσχάρι – 200 g;
  • αυγό – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.

Κοτολέτες στον ατμό σε αργή κουζίνα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε φρέσκο ​​κρέας, κομμένα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε με ένα συνδυασμό.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόβουμε σε φέτες, βάζουμε στο μπολ του συνδυασμού, ψιλοκόβουμε.
  3. Ρίχνουμε κράκερ στο κρεμμύδι, χτυπάμε το αυγό, αλατίζουμε το μείγμα. Ενεργοποιήστε την τεχνολογία, μετατρέψτε τα εξαρτήματα σε ομοιογενή μάζα.
  4. Ανακατέψτε το κρέας με το κρεμμύδι και το μείγμα αυγών, σχηματίστε μικρές μπάλες. Εργαλεία ψωμιού.
  5. Βάλτε όλα τα προϊόντα στο κάτω μέρος της φόρμας για πιάτα στον ατμό.
  6. Τοποθετήστε το καλούπι στο μπολ του πολυσβεστήρα, το οποίο είναι μισό γεμισμένο εκ των προτέρων με νερό.
  7. Μαγειρέψτε το πιάτο για 30 λεπτά ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Steamed» και κλείνοντας το καπάκι.
  8. Βάλτε έτοιμα παϊδάκια σε πιάτα, πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα – αυτό θα τους βοηθήσει να τους δώσει μια μοναδική γεύση.

Στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 143 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Αντί για διπλό λέβητα ή πολλαπλή εστία με τη λειτουργία του ατμού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο σουρωτήρι – πρέπει να είναι εγκατεστημένο σε αναλογική κατσαρόλα. Προσπαθήστε να φτιάξετε, για παράδειγμα, κοτολέτες κοτόπουλου με ατμό, που θα δοκιμάσετε δεν θα είναι χειρότερα από τα τηγανητά πιάτα με κρέας. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος δεν χαλάει τα προϊόντα, παραμένουν νόστιμα και τρυφερά, σαν να μαγειρεύονταν σε διπλό λέβητα.

Συστατικά:

  • λάδι (δαμάσκηνο) – 100 g;
  • αυγό – 1 τεμ.
  • γάλα – 100 ml;
  • ψωμιά – 100 g;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • κοτόπουλο – 700 g;
  • ψωμί – 3 φέτες
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • πιπέρι, αλάτι – για γεύση.

Κοτολέτες στον ατμό σε ένα τηγάνι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε το κρέας με λαχανικά μερικές φορές μέσα από ένα μικρό ακροφύσιο μύλου κρέατος.
  2. Ρίξτε γάλα στο ψωμί όταν μαλακώσει, στείλτε επίσης στο μύλο κρέατος.
  3. Βάλτε το αυγό στον κιμά, προσθέστε μαλακό βούτυρο.
  4. Αλάτι το μείγμα, σεζόν, αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.
  5. Φτιάξτε κιμά, ψωμί σε ψίχουλα.
  6. Ρίξτε νερό στο τηγάνι. Όταν βράσει, τοποθετήστε ένα σουρωτήρι πάνω, τοποθετήστε τα σχηματισμένα προϊόντα στο κάτω μέρος.
  7. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί με αυτόν τον τρόπο για 40 λεπτά.

Κοτολέτες ατμού στο φούρνο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 168 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Τα ψημένα πιάτα αγαπούν πολλοί, ειδικά εκείνοι που κάνουν δίαιτα. Τα τρόφιμα παρασκευάζονται με ελάχιστη ποσότητα λίπους, ενώ τα συστατικά που χρησιμοποιούνται διατηρούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά τους. Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε το μενού διατροφής σας, δώστε προσοχή σε αυτήν τη συνταγή – θα σας πει πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες ατμού βοείου κρέατος στο φούρνο.

Συστατικά:

  • βόειο κρέας – 1 κιλό
  • λάδι (rast.) – 5 ml.
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • κρεμμύδι – 3 τεμ .;
  • αλάτι, μπαχαρικά – για γεύση
  • σιμιγδάλι – 50 g.

Κεφτεδάκια έτοιμα για φούρνο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Στρίψτε το κρέας, το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος, προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι στον κιμά που προκύπτει, ανακατέψτε τα πάντα.
  2. Προσθέστε αυγά, σιμιγδάλι στη μάζα του κρέατος, ανακατέψτε ξανά.
  3. Απλώστε το φύλλο στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, πασπαλίστε με λάδι.
  4. Για να διαμορφώσετε το επιθυμητό σχήμα του προϊόντος, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος, καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
  5. Ψήνουμε για 40 λεπτά τοποθετώντας το τηγάνι στο φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.

Κοτολέτες με βόειο κρέας στον ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 148 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.

Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε κοτολέτες ατμού βοείου κρέατος, ακολουθήστε αυτήν τη συνταγή. Περιγράφει τη διαδικασία βήμα προς βήμα. Μαγειρέψτε με βούτυρο και μαλακό ψωμί, ώστε να είναι ιδιαίτερα τρυφερά. Ωστόσο, να θυμάστε ότι με μια δίαιτα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε θερμίδες, αυτά τα δύο συστατικά από τη συνταγή πρέπει ακόμη να αφαιρεθούν.

Συστατικά:

  • αυγό – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 2 τεμ.
  • γάλα – 0,5 φλιτζάνια
  • λάδι (αποστράγγιση) – 50 g;
  • λευκό μπαγιάτικο ψωμί – 2 φέτες
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • πολτός βοδινού – 700 g;
  • καρυκεύματα, αλάτι στη γεύση.

Κοτολέτες με βόειο κρέας στον ατμό

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε κρούστα από φέτες ψωμιού, ρίχνουμε ψίχουλα στο γάλα.
  2. Πλύνετε το κρέας, χτυπήστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα, κόψτε σε κομμάτια, αφαιρέστε την μεμβράνη, τις ραβδώσεις.
  3. Αλέθουμε το κρέας με ένα συνδυασμό ή μύλο κρέατος.
  4. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα κόβετε με το χέρι ή μετακινηθείτε με το κρέας.
  5. Πιέστε το ψωμί, στείλτε μετά το βόειο κρέας στο μύλο κρέατος.
  6. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε το αυγό, τα καρυκεύματα, ανακατέψτε. Αφήστε το κενό για παρασκευή για 15 λεπτά.
  7. Μορφή κοτολέτες, ψωμιά.
  8. Ατμός για 45 λεπτά.

Ιχθυάλευρα διατροφής στον ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 88 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Για την προετοιμασία πιάτων σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, κάθε ψάρι, για παράδειγμα, pikeperch, μπακαλιάρος, pollock, είναι κατάλληλο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ροζ σολομό, σταυρωτό κυπρίνο, ζάντερ, τσιπούρα, τούρνα. Κανένα μέλος της οικογένειας δεν θα αρνηθεί αυτά τα νόστιμα μπιφτέκια ψαριών, ωστόσο εάν πρόκειται να ταΐσετε ένα μικρό παιδί, είναι καλύτερα να πάρετε το μερίδα του ψαριού έτσι ώστε να μην υπάρχουν σπόροι σε αυτό.

Συστατικά:

  • αυγό – 1 τεμ.
  • ξηρά αρωματικά βότανα, αλάτι – για γεύση.
  • πατάτες – 1 τεμ.
  • ψάρι (κιμάς) – 500 g;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • γάλα – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Ψάρια μπριζόλες σε ένα πιάτο με χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε ωμά πατάτες, φλούδα, πουρέ με πιρούνι, ανακατέψτε με μερικές κουταλιές της σούπας γάλα.
  2. Τρίψτε τα ψάρια με οποιονδήποτε τρόπο.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με ψάρια και πατάτες μέχρι να επιτευχθεί μια μαλακή, ζουμερή μάζα..
  4. Σχηματίστε το επιμήκη σχήμα του προϊόντος.
  5. Λιπάνετε τη σχάρα ενός διπλού λέβητα, ατμό για 20 λεπτά.
  6. Σερβίρετε το πιάτο ρίχνοντας με μια λιπαρή λευκή σάλτσα ή πασπαλίζοντας με χυμό λεμονιού.

Μπριζόλες στον ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 99 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Η γεύση τέτοιων προϊόντων δεν είναι γνωστή σε όλους, επειδή πολλοί πιστεύουν ότι τα κοτολέτες βρώσιμου λάχανου λαμβάνονται μόνο όταν τηγανίζονται. Ωστόσο, μπορούν να αττούν. Εδώ χρειάζεται μόνο να προετοιμάσετε σωστά το κύριο συστατικό – λάχανο. Επιπλέον, για τη φωτεινότητα της γεύσης του πιάτου, πολλές νοικοκυρές κυλούν κοτολέτες σε ένα μείγμα ψωμιού με σουσάμι.

Συστατικά:

  • λάδι (γρ.) – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • κράκερ – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σιμιγδάλι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σουσάμι – για γεύση
  • μπαχαρικά, αλάτι – για γεύση
  • φρέσκο ​​λάχανο – 500 g;
  • αυγό – 1 τεμ.

Κοτολέτες λάχανου ατμού

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε το νεαρό τρυφερό λάχανο, το αλάτι, το βάζουμε και το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Καλύψτε τα πιάτα. Σβήστε τη φωτιά όταν το προϊόν είναι μαλακό.
  2. Αφήστε το λάχανο να μαγειρευτεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε σιμιγδάλι, μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα.
  3. Ψύξτε το λάχανο και στη συνέχεια ρίξτε το αυγό σε αυτό, ανακατέψτε ξανά.
  4. Τυφλά κοτολέτες, τυλίξτε τα σε ένα κράκερ με σουσάμι.
  5. Βάλτε τα μπιφτέκια στα πλέγματα του διπλού λέβητα (δεν χρειάζεται να τα λιπαίνετε, γιατί το λάχανο τηγανίστηκε με βούτυρο).
  6. Αφήστε το πιάτο να ψηθεί για 15 λεπτά.
  7. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Κοτόπουλο

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 175 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.

Πολύ νόστιμα και τρυφερά κοτολέτες ατμού κοτόπουλου λαμβάνονται από το οσφυϊκό μέρος του πουλιού. Τέτοια προϊόντα φτιαγμένα με διπλό λέβητα είναι κατάλληλα ακόμη και για πολύ μικρά παιδιά – πολλά παιδιά λατρεύουν να τα τρώνε με πουρέ πατάτας, δημητριακά, ζυμαρικά ή μαγειρευτά λαχανικά. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια διατροφή κρέατος και ένα πλούσιο γεύμα.

Συστατικά:

  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • πιπέρι, αλάτι – για γεύση
  • γάλα – 0,5 φλιτζάνια
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • στήθος – 1 τεμ.
  • αυγό – 1 τεμ.
  • ψωμιά (ή παλιό άσπρο ψωμί) – 100 g.

Κοτολέτες κοτόπουλου στον ατμό σε ένα πιάτο

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά το στήθος, βρέξτε από την υγρασία, αφαιρέστε τους σπόρους.
  2. Κροτίδες ή ψωμί ρίχνουμε γάλα.
  3. Φέτες ψιλοκομμένου κρεμμυδιού.
  4. Πιέστε το ψωμί, ψιλοκόψτε μαζί με το φιλέτο και τις φέτες κρεμμυδιού. Για λείανση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ..
  5. Κόβουμε το σκόρδο με τρίψιμο.
  6. Προσθέστε ξινή κρέμα στον κιμά, καρυκεύματα, σκόρδο, ανακατέψτε.
  7. Τυφλό μικρό μέγεθος του προϊόντος, τοποθετήστε σε ένα συρμάτινο ράφι.
  8. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά.
  9. Σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο που σας αρέσει.

Κοτολέτες βρώμης στον ατμό

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 100 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.

Εάν το νοικοκυριό δεν προτιμά το υγιές πλιγούρι βρώμης, τότε αυτή η συνταγή για την παραγωγή κοτολέτας ατμού βρώμης θα σας βοηθήσει πολύ. Προετοιμάστε προϊόντα με βάση τα δημητριακά, τα αυγά, τον κύβο μπουλόνια. Πολλές περισσότερες νοικοκυρές προσθέτουν μπαχαρικά στον κιμά, μαζί τους η γεύση γίνεται πιο ζωντανή. Το πιάτο ταιριάζει καλά με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες – μια εξαιρετική επιλογή για ένα ελαφρύ δείπνο.

Συστατικά:

  • αυγά – 2 τεμ .;
  • κύβοι από κοτόπουλο – 2 τεμ.
  • νερό – 2 ποτήρια
  • λάδι (σκουριά) – για λίπανση.
  • αλάτι για γεύση
  • δημητριακά – 2 φλιτζάνια
  • ξινή κρέμα – για σερβίρισμα.

Κοτολέτες βρώμης στον ατμό

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε νερό, διαλύουμε τους κύβους. Ρίχνουμε νιφάδες στο υγρό, ανακατεύουμε και αφαιρούμε τα πιάτα από τη φωτιά.
  2. Αφού αφήσετε τις νιφάδες να παραμείνουν για 5 λεπτά, χτυπήστε τα αυγά σε αυτά, ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν..
  3. Λιπάνετε το κάτω μέρος του ατμού με μια μικρή ποσότητα λαδιού, στείλτε μπάλες από πλιγούρι βρώμης πάνω του..
  4. Ατμός για 15 λεπτά.
  5. Τακτοποιήστε τα μπιφτέκια στα πιάτα, ρίξτε κάθε μερίδα με ξινή κρέμα.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου