Πώς να μαγειρέψετε κρέας κοτόπουλου στο σπίτι – βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες σε μια γιορτή προετοιμάζοντας κοτόπουλο από στήθος ή φιλέτο κοτόπουλου με γέμιση. Τρυφερή διατροφή κρέατος πουλερικών πηγαίνει καλά με διάφορα γεμίσματα. Οι μέθοδοι μαγειρέματος διαφέρουν – μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο, να μαγειρέψετε σε διπλό βραστήρα ή αργή κουζίνα, να τηγανίσετε σε φυτικό λάδι και ένα τηγάνι μέχρι να τραγανιστούν.

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο

Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές με φωτογραφίες σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος κοτόπουλο. Τα πιάτα προετοιμάζονται για καθημερινό και εορταστικό τραπέζι, μπορούν να σερβιριστούν ως σνακ ή ως ξεχωριστό ζεστό με ένα πιάτο. Ολόκληρο το σφάγιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ή σε ορισμένα μέρη – ζαμπόν, φιλέτο, στήθος. Τυλίξτε το ρολό όσο πιο σφιχτά γίνεται, ώστε να μην καταρρέει κατά το ψήσιμο, στερεώστε με σουβλάκια, εάν είναι απαραίτητο.

Προετοιμασία προϊόντος

Για κοτόπουλο, είναι κατάλληλο ολόκληρο το σφάγιο πουλιού με δέρμα. Σε περίπτωση φιλέτου, κοτόπουλου, σφαγίου, το κρέας χτυπά ελαφρά για να φτιάξει ένα λεπτό κέικ. Δεν πρέπει να υπάρχουν οστά μέσα, γι ‘αυτό χρησιμοποιήστε τις παρακάτω οδηγίες βήμα προς βήμα για το χειρισμό των πουλερικών:

  • σηκώστε το στήθος κοτόπουλου, σχεδιάστε ένα μαχαίρι παράλληλα με το οστό της καρίνας.
  • κόψτε τη σπονδυλική στήλη, τα πλευρά, τη λεκάνη, αφαιρέστε την κορυφογραμμή, την ουρά, το λαιμό, το λαιμό.
  • κόψτε τους τένοντες των φτερών και των οστών του μηρού, αφαιρέστε τον χόνδρο.
  • ισιώστε εντελώς το σφάγιο κοτόπουλου, κόψτε το στήθος, ξεδιπλώστε σαν βιβλία.
  • καλύψτε το πουλί με αλουμινόχαρτο, χτυπήστε το με ένα σφυρί, εξομαλύνετε την επιφάνεια με κομμένα κομμάτια κρέατος όπου το πάχος του στρώματος είναι πολύ μικρό.

Γέμιση κοτόπουλου

Αφού προετοιμάσετε το κρέας, απλώστε το γέμισμα στο κοτόπουλο. Πριν από αυτό, η βάση πασπαλίζεται με μπαχαρικά, τρίβεται με αλάτι. Τα υλικά στο μενού μπορούν να είναι:

  • λαχανικά, χόρτα
  • ομελέτα, ακατέργαστο μπέικον;
  • τυρί, μανιτάρια, ζαμπόν
  • βραστά αυγά, σπανάκι
  • τηγανητά μανιτάρια, κρεμμύδια, καρότα
  • πουρέ πατάτας με τυρί και μαϊντανό.
  • συκώτι, βρασμένα κρεμμύδια, δαμάσκηνα
  • κονσέρβες ανανά, τυρί
  • βραστό αυγό;
  • ξινή κρέμα, σπανάκι, μαϊντανό, σκόρδο.

Τηγανητά Ασπρομανίταρα

Μέθοδοι μαγειρέματος

Τα ρολά τυλίγονται σε μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο, προσπαθώντας να το κάνουν σφιχτά έτσι ώστε να βγαίνει αέρας. Τα ελεύθερα άκρα της ταινίας πρέπει να είναι δεμένα με νήμα. Οι μέθοδοι μαγειρέματος ποικίλλουν:

  • στο φούρνο – μετακινήστε το ρολό σε μορφή, ψήστε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.
  • κοτόπουλο κυλά σε ένα τηγάνι – στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες, τηγανίστε σε μεγάλη ποσότητα λαδιού, πιπέρι, σιγοβράστε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  • κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα – βάλτε τα κενά σε ένα διπλό λέβητα, ρίξτε μερικά ποτήρια βραστό νερό, ξεκινήστε το πρόγραμμα “Διπλό λέβητα”, κρατήστε το για 45 λεπτά.
  • ψημένο ρολό – μαγειρέψτε έναν ισχυρό ζωμό με φύλλα δάφνης, ρίζες, πιπέρι, μαγειρέψτε κρέας για 40 λεπτά, δροσερό, καλύψτε με λούστρο από σάλτσα σόγιας και μέλι, ψήστε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Συνταγή σπιτικού κοτόπουλου

Ανάμεσα στις ενδιαφέρουσες συνταγές για το μαγείρεμα ρολά κρέατος από κρέας κοτόπουλου, διακρίνονται τα αρχικά γεμίσματα: πορτοκάλι και τζίντζερ, ζαμπόν και πράσινα φασόλια, ομελέτα και μανιτάρια. Πιο απλό: ζαμπόν με τυρί, σαμπάνια, χόρτα και φέτα. Είναι βολικό να κάνετε οποιαδήποτε από τις επιλογές μαγειρέματος σύμφωνα με τη βήμα προς βήμα συνταγή που συνοδεύει κάθε πιάτο που συζητείται παρακάτω..

Γεμιστά ρολά στήθους κοτόπουλου

  • Χρόνος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Στο σπίτι, μπορείτε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες στην εορταστική γιορτή με ένα αυθεντικό πιάτο στήθους με πορτοκαλί και αλεσμένο τζίντζερ. Το ξινό άρωμα πηγαίνει καλά με πικάντικο μπαχαρικό. Ένα νόστιμο ορεκτικό θα προκαλέσει όρεξη, λόγω του εξαιρετικού συνδυασμού χρωμάτων που θα φαίνεται όμορφο σε κομμένη μορφή. Γαρνίρετε ένα πιάτο με μισούς δακτυλίους πορτοκαλιού και κύκλους ρίζας τζίντζερ όταν σερβίρετε.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου – 2 τεμ.
  • πορτοκαλί – 1 τεμ .;
  • αλεσμένο τζίντζερ – 10 g;
  • αλάτι – 2 g;
  • φυτικό λάδι – 30 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το κρέας, κόψτε το μισό, χτυπήστε, αλάτι, τρίψτε με τζίντζερ.
  2. Αποσυναρμολογήστε το πορτοκάλι σε φέτες, αφαιρέστε τις μεμβράνες, βάλτε στη βάση.
  3. Περάστε προσεκτικά τα ρολά, στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες. Επιτρέπεται να τυλίγονται κομμάτια σε αλεύρι και να λιπαίνονται με ένα αυγό.
  4. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι.
  5. Ρίχνουμε σε λίγο νερό, προσθέτουμε το υπόλοιπο πορτοκάλι, σιγοβράζουμε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά.

Ψητά κοτόπουλα με γέμιση τυριού

Μανιτάρια ρολά

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 230 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Κομμάτια κοτόπουλου, που θεωρείται νόστιμο πιάτο, θα διακοσμήσουν κάθε καθημερινό τραπέζι. Σερβίρετε καλύτερα ζεστό, πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί, άνηθο. Ταιριάζει καλά με πουρέ πατάτας ή βρασμένο ρύζι γιασεμιού. Καλύτερα να πάρετε φρέσκα αμπέλια, όσο το δυνατόν μεγαλύτερα, έτσι ώστε να ελαττώνονται ελαφρώς στον όγκο κατά το τηγάνισμα.

Συστατικά:

  • στήθος πουλερικών – 800 g.
  • champignons – 300 g;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • τυρί – 50 g;
  • κρέμα 20% περιεκτικότητας σε λιπαρά – 300 ml.
  • άνηθος – 3 κλαδιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το στήθος σε τέσσερα μέρη, χτυπήστε, αλάτι, πιπέρι.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες, κρεμμύδια – σε κύβους, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν.
  3. Βάλτε τη γέμιση στο κτυπημένο κρέας, τυλίξτε, βάλτε στο κάτω μέρος του ταψιού.
  4. Ρίχνουμε κρέμα, ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο 220 βαθμών.
  5. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψητά ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια

Στο μπουκάλι

  • Χρόνος: 5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 197 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: δύσκολη.

Μια ενδιαφέρουσα μορφή κοτόπουλου θα αποδειχθεί εάν φτιαχτεί χρησιμοποιώντας σχήμα μπουκαλιού. Θα χρειαστείτε μια πλαστική συσκευασία μέσα στην οποία χύνεται ο ζωμός με κομμάτια κρέατος. Μετά τη σκλήρυνση, ο λαιμός κόβεται, το ρολό αφαιρείται, κόβεται. Αποδεικνύεται ένα όμορφο σχέδιο σε μια φέτα, μαρμάρινη συνοχή. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, το φιλέτο δεν θα λειτουργήσει, επειδή είναι ξηρό.

Συστατικά:

  • ζαμπόν – 3 τεμ .;
  • πιπέρι – 10 τεμ.
  • φύλλα δάφνης – 4 τεμ.
  • άλας -? κουταλάκι του γλυκού
  • ζελατίνη – 25 g;
  • νερό – 600 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πόδια κοτόπουλου με νερό και μπαχαρικά, μαγειρεύουμε για 35 λεπτά.
  2. Αφήστε το κρέας να κρυώσει, αφαιρέστε τα κόκαλα.
  3. Σουρώστε το ζωμό, προσθέστε τη ζελατίνη, αφήστε το να πρηστεί.
  4. Μέσα στο μπουκάλι, βάλτε τα κομμάτια του φιλέτου, γεμίστε με ζωμό, αφήστε το να κρυώσει. Τέσσερις ώρες αργότερα θα είναι έτοιμο.

Κοτόπουλο ρολό μαγειρεμένο σε ένα μπουκάλι

Κοτόπουλο κιμά

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το κρέας κοτόπουλου μπορεί να μαγειρευτεί με κιμά. Μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας μετακινώντας ένα πόδι κοτόπουλου ή φιλέτο με μικρά κομμάτια μπέικον και κρεμμύδι. Η γέμιση θα είναι μια πικάντικη μάζα ξινή κρέμα, σπανάκι και φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συστατικά:

  • κιμά – 1 κιλό.
  • σπανάκι – μια λίβρα
  • ξινή κρέμα – 100 ml.
  • μαϊντανός – 50 g;
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • σιμιγδάλι – 40 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Καρυκεύστε τον κιμά με μισή ξινή κρέμα, προσθέστε αλάτι, σιμιγδάλι.
  2. Ζυμώστε, απλώστε ομοιόμορφα πάχος 2 cm σε ένα φύλλο αλουμινίου.
  3. Βάζουμε τα χόρτα στην κορυφή, ρίχνουμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα.
  4. Περάστε σφιχτά, ψήστε για 45 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Ψητό κιμά κοτόπουλου

Κοτόπουλο στήθος με ομελέτα

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: δύσκολη.

Το ρολό κοτόπουλου θα αποδειχθεί νόστιμο και όμορφο αν πάρετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο για αυτό και το καθαρίσετε από κόκαλα. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα σφάγιο βάρους περίπου 2 κιλών. Κόβεται, γεμίζεται με ομελέτα αέρα και ψήνεται. Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι μεγαλύτερος, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Ορεκτικό αρωματικό κοτόπουλο θα προσελκύσει όλους τους επισκέπτες.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο – 2 κιλά
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • φύλλα δάφνης – 2 τεμ .;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • γάλα – 100 ml;
  • αλεύρι – 20 g;
  • χόρτα – 30 g;
  • βούτυρο – 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε το κρέας από τα οστά σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες..
  2. Πολτοποιήστε την προκύπτουσα μάζα, πασπαλίστε με μπαχαρικά.
  3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, χτυπήστε ελαφρά χωριστά.
  4. Ρίχνουμε γάλα, προσθέτουμε αλάτι, αλεύρι.
  5. Ρίξτε το μείγμα στο ταψί, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για αρκετά λεπτά.
  6. Βάλτε την ομελέτα στο κοτόπουλο, στρίψτε, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο.
  7. Βάλτε σε μια φόρμα, ρίξτε ζεστό νερό καρυκευμένο με σκόρδο, δάφνη.
  8. Μαγειρέψτε στους 200 βαθμούς την ώρα.

Ρολό αυγού και κοτόπουλου

Από κοτόπουλο με ζελατίνη

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 148 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Υπέροχα γεμιστό ρολό κοτόπουλου μαγειρεμένο με ζελατίνη σε ένα μανίκι ψησίματος. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καλαμπόκι, πράσινα κρεμμύδια, μπιζέλια, βραστά αστέρια καρότου, χόρτα στο μείγμα σκλήρυνσης. Αφού ετοιμαστεί, το ρολό ψύχεται, καθαρίζεται στο ψυγείο, διατηρείται τη νύχτα και το πρωί το φιλέτο κόβεται σε λεπτές στρογγυλές φέτες.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 700 g
  • ζελατίνη – 30 g;
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • γλυκιά αλεσμένη πάπρικα – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
  • αποξηραμένος άνηθος – 5 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, καρυκεύστε τον κιμά με ψιλοκομμένο σκόρδο και μπαχαρικά, ζελατίνη.
  2. Βάλτε το μανίκι ψησίματος.
  3. Ψήνουμε 50 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Τρία κομμάτια κρέατος κοτόπουλου κυλούν με ζελατίνη

Με μπέικον

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 225 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Κοτόπουλο με μπέικον μπορεί να μαγειρευτεί από φιλέτο. Λόγω του λίπους από το στήθος, το κρέας δεν θα είναι ξηρό, εμπλουτισμένο με νέες γεύσεις και αρώματα. Είναι καλύτερα να πάρετε φυσικό μπέικον, αλλά και καπνιστό, το οποίο θα δώσει στο κοτόπουλο μια ευχάριστη καπνιστή γεύση. Σερβίρετε ρολά με φρέσκα πράσινα λαχανικά, γαρνιρισμένα με μουστάρδα.

Συστατικά:

  • στήθος πουλερικών – 400 g.
  • μπέικον – 4 λωρίδες
  • αλάτι – 15 g;
  • σκόρδο – 4 σκελίδες
  • ξινή κρέμα – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κουρκούμη – 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με το θρυμματισμένο σκόρδο, τα καρυκεύματα.
  2. Αφαιρέστε τα στρώματα κρέατος, γράσα με ξινή κρέμα και μπαχαρικά.
  3. Διπλώστε, επικαλύψτε, απλώστε φέτες μπέικον.
  4. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 180 βαθμούς.

Φιλέτο κοτόπουλου με μπέικον

Με τυρί

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το πυκνό ρολό κοτόπουλου παρασκευάζεται με ένα μείγμα ζαμπόν και φέτες τυριού. Το πρώτο είναι καλύτερο να πάρετε το χοιρινό, επειδή είναι παχύτερο, θα δώσει στο φιλέτο ζουμερότητα. Το τυρί είναι κατάλληλο για οποιοδήποτε – σκληρό ή ημιστερεό, το οποίο θα λιώσει κατά το ψήσιμο, θα ρέει ορεκτικά όταν τεμαχιστεί. Συνδυάστε τα συστατικά της γέμισης καλά με παγωτό ή φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

  • στήθος πουλερικών – 2 τεμ.
  • ζαμπόν – 250 g;
  • τυρί – 150 g;
  • χόρτα – 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το στήθος, χτυπήστε με μια ταινία.
  2. Κόψτε το ζαμπόν σε λωρίδες, τρίψτε ένα κομμάτι τυρί.
  3. Τρίβουμε το φιλέτο με μπαχαρικά, βάζουμε τα ζουμερά γέμιση, ψιλοκομμένα χόρτα.
  4. Στρέψτε προς τα πάνω, στερεώστε τις άκρες με οδοντογλυφίδες.
  5. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 190 βαθμούς.

Ρολό κοτόπουλου με γέμιση τυριού

Σε αλουμινόχαρτο

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το κοτόπουλο θα αποκτήσει μια αυθεντική γεύση λόγω της ασυνήθιστης γέμισης. Είναι φασολάκια, τυρί, γλυκό πιπέρι και πολλά μπαχαρικά: κάρδαμο, κόλιανδρο, κουρκούμη. Είναι καλό να παίρνετε λίγο κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι, πάπρικα, ξηρό άνηθο ή φρέσκο ​​μαϊντανό.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου – 3 τεμ.
  • πράσινα φασόλια -150 g;
  • πιπεριά -? Υπολογιστής .;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • τυρί – 50 g;
  • μπαχαρικά – τσάντα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χωρίστε τα στήθη χωρίς κόκαλα στα μισά, από το ένα μέρος φτιάξτε κιμά με κρεμμύδια και μπαχαρικά, αφήστε το άλλο ολόκληρο, πασπαλίστε με καρυκεύματα.
  2. Κόψτε το πιπέρι σε λωρίδες.
  3. Απλώστε τον κιμά στο αλουμινόχαρτο, στη μέση απλώστε το γέμισμα φασολιών, πιπεριού, τριμμένου τυριού, ολόκληρου φιλέτου με μπαχαρικά.
  4. Τυλίξτε, γράσο, στερεώστε με αλουμινόχαρτο.
  5. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 190 βαθμούς, στο τέλος ανοίξτε ελαφρά για να το αφήσετε να ροδίσει.

Ρολό κοτόπουλου με λαχανικά και λαχανικά

Με σπανάκι

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 275 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Γρήγορα στο μαγείρεμα και νόστιμο λόγω της ασυνήθιστης γέμισης, τα ρολά είναι καλά σε κρύα και ζεστή μορφή. Εάν σερβίρετε λαχανικά ή δημητριακά ως συνοδευτικό πιάτο, θα πάρετε ένα πλούσιο δείπνο και οι φέτες σε ψωμί σίκαλης ή τοστ θα γίνουν ένα ευχάριστο κρύο σνακ. Ο συνδυασμός σπανάκι και φέτα θεωρείται παραδοσιακός, η γέμιση φαίνεται όμορφη στο περιβάλλον, προκαλώντας όρεξη.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου – 2 τεμ.
  • φρέσκο ​​σπανάκι – 30 g;
  • τυρί φέτα – 100 g;
  • βούτυρο – 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε ολόκληρο το κομμάτι χωρίς κόκαλα με ένα κοφτερό μαχαίρι κατά μήκος, ελαφρώς δεν φτάνει στο τέλος, επεκτείνετε μέρος του φιλέτου.
  2. Καταπολεμήστε ελαφρά, πασπαλίστε με μπαχαρικά.
  3. Ψιλοκόψτε το σπανάκι, πολτοποιήστε το τυρί φέτα με ένα πιρούνι, συνδυάστε.
  4. Με ένα λεπτό στρώμα, απλώστε τη μάζα στο κρέας, μπούκλα, καρφώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα.
  5. Διπλώστε σε ένα λαδωμένο ταψί, βάλτε κομμάτια βουτύρου στην κορυφή, τυλίξτε το σε αλουμινόχαρτο.
  6. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Ρολό κοτόπουλου με σπανάκι και πιπεριά

Πώς να σερβίρετε υπέροχα το τελικό πιάτο

Τα ρολά στήθους κοτόπουλου είναι όμορφα, ορεκτικά από μόνοι τους, αλλά για να εκπλήξετε τους επισκέπτες, χρησιμοποιήστε τις συμβουλές σερβιρίσματος:

  • Στη μέση της πλάκας απλώστε το κρέας, την πλευρά πουρέ πατάτας, τηγανητά χαντέρλες.
  • σερβίρετε με «τριαντάφυλλα» από αγγούρια, φτερά πράσινων κρεμμυδιών, ολόκληρες ντοματίνια.
  • πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού, βάζουμε τις πλευρικές φέτες λεμονιών.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου