Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με κιμά και ρύζι – βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Οι λάτρεις των σπιτικών φαγητών πρέπει να περιποιηθούν τα κεφτεδάκια. Η κύρια διαφορά μεταξύ των «σκαντζόχοιρων» είναι η παρουσία στα συστατικά του ρυζιού ή άλλων δημητριακών (συχνά μαγειρεμένα κεφτεδάκια με κεχρί, φαγόπυρο). Τα κεφτεδάκια μπορούν να μαγειρευτούν με ξινή κρέμα, σάλτσα ντομάτας. Για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα, προσπαθήστε να ακολουθήσετε τις παρακάτω προτάσεις..

Πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με ρύζι

Αν σας ενδιαφέρει να μαγειρέψετε κεφτεδάκια με κιμά και ρύζι, τότε ξέρετε ότι μπορούν να γίνουν μικρές μπάλες με σκόρδο, μπαχαρικά, κρεμμύδια. Μερικές νοικοκυρές ρωτούν πώς να μαγειρέψουν ρύζι για κεφτεδάκια: τα δημητριακά πρέπει να φτάσουν σε μισή ετοιμότητα, αλλιώς τότε θα μετατραπεί σε κουάκερ.

Μπορείτε να μαγειρέψετε “σκαντζόχοιροι” στη σόμπα στο φούρνο. Το μαγείρεμα κεφτεδάκια με ρύζι, κατά κανόνα, γίνεται σε ένα φαρδύ μπολ (εάν λαμβάνεται ένα τηγάνι, τότε θα πρέπει να έχει ψηλές πλευρές). Σερβίρεται κεφτεδάκια με στρογγυλό ρύζι ή άλλα δημητριακά (προσθέστε επίσης σάλτσα). Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με οποιοδήποτε πιάτο: φαγόπυρο, κουσκούς ή πουρέ πατάτας είναι κατάλληλες.

Γαρνιρισμένα κεφτεδάκια με σάλτσα και ρύζι

Σε σάλτσα ντομάτας

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 177,7 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό, απογευματινό τσάι, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται πώς πήγαν στην καφετέρια του σχολείου όταν έτρωγαν «σκαντζόχοιροι» με κιμά σε μια ειδική σάλτσα. Μερικές φορές αυτό το πιάτο δεν διακρίθηκε από την πολυπλοκότητα. Όσοι θέλουν να το μαγειρέψουν σωστά πρέπει να δώσουν προσοχή σε μια απλή συνταγή. Για να κάνετε τη σάλτσα γλυκιά, συνιστάται να προσθέτετε τοματοπολτό. Λόγω της μοναδικής τεχνικής μαγειρέματος, το πιάτο έχει μια λεπτή γεύση. Ο κοκκινιστός “σκαντζόχοιρος” σίγουρα θα προσελκύσει το παιδί σας.

Συστατικά:

  • καρότα – 4 τεμ .;
  • βολβός;
  • ρύζι ή αλεύρι σίτου – 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κιμά – 700 γραμμάρια.
  • ρύζι – 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγό;
  • νερό – ένα ποτήρι
  • πάστα ντομάτας, φύλλα δάφνης – προαιρετικό.

Κεφτεδάκια με ρύζι σε σάλτσα ντομάτας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανητό αλεύρι.
  2. Σε ξεχωριστό μπολ, τηγανίζουμε τα λαχανικά (προ καρότα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια). Προσθέστε σε αυτά τα τηγανητά αλεύρι, τοματοπολτό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας), νερό. Βράζουμε τα πάντα λίγο (μην αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει).
  3. Βράστε το ρύζι, ανακατέψτε το με κρέας, αυγό (θα βοηθήσει να κρατήσετε τα «ψωμάκια» στο τελικό πιάτο), αλάτι, πιπέρι. Μορφή, τηγανίστε μπάλες. Βάλτε τα σε ξεχωριστό μπολ, γεμίστε με σάλτσα, βάλτε ένα φύλλο δάφνης.
  4. Μαγειρέψτε κεφτεδάκια σε περίπου 40 λεπτά.

Σε ξινή κρέμα σάλτσα

  • Χρόνος μαγειρέματος: μιάμιση ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 174,8 kcal.
  • Σκοπός: για δείπνο, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Αυτά τα μικρά πλούσια κεφτεδάκια με ρύζι είναι από τα πιο νόστιμα πιάτα. Θα απευθύνονται σε ενήλικες και παιδιά. Η κλασική συνταγή αποτελείται από τα κύρια συστατικά: κρέας (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, χοιρινό), ρύζι, ξινή κρέμα. Εάν σκοπεύετε να το εφαρμόσετε, τότε σκεφτείτε ότι για να δημιουργήσετε ένα διατροφικό πιάτο, συνιστάται να μην προσθέτετε κρέμα γάλακτος με λίπος. Δώστε προσοχή στον τρόπο μαγειρέματος στο φούρνο..

Συστατικά:

  • καρότα – μερικά κομμάτια?
  • κρεμμύδια – 1-3 κεφάλια
  • ρύζι ή αλεύρι σίτου – 2-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κιμά – 400 γραμμάρια.
  • ρύζι – 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ένα αυγό κοτόπουλου
  • νερό – ένα ποτήρι
  • πάστα ντομάτας – προαιρετικό
  • ξινή κρέμα – 200 γραμμάρια.
  • βούτυρο – περίπου 40 γραμμάρια.
  • φύλλο δάφνης – προαιρετικό.

Έτοιμα κεφτεδάκια με ρύζι σε ξινή κρέμα

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πρέπει να μαγειρέψετε δημητριακά.
  2. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα, το τηγανητό αλεύρι, το νερό, το αλάτι.
  3. Σοτάρετε τα καρότα, τα κρεμμύδια.
  4. Συνδυάστε τον κιμά, το αυγό. Προσθέστε τα τηγανητά λαχανικά, το ρύζι, τοματοπολτό. Αλάτι πιπέρι. Φτιάξτε μπάλες, τηγανίστε λίγο.
  5. Βάλτε τα κεφτεδάκια στο πιάτο μαγειρέματος, ρίξτε τη σάλτσα, βάλτε το φύλλο δάφνης.
  6. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Κεφτεδάκια φούρνου με ρύζι

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου μία ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7-10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 130,5 kcal.
  • Σκοπός: για δείπνο, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, κεφτεδάκια με ρύζι μπορούν να μαγειρευτούν στη σόμπα, στο φούρνο. Η επιλογή της μεθόδου μαγειρέματος εξαρτάται από τις δυνατότητές σας και τον ελεύθερο χρόνο σας. Εάν χρησιμοποιείτε μια συνταγή για κεφτεδάκια με ρύζι και σάλτσα στο φούρνο, τότε οι “σκαντζόχοιροι” θα αποδειχθούν πιο τρυφεροί. Πριν το ψήσιμο, ο φούρνος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Για να δώσετε μεγαλύτερη πολυπλοκότητα, πικάντικη, συνιστάται να προσθέσετε μπαγιάτικο ψωμί στο κρέας για κεφτεδάκια με ρύζι (απορροφά χυμό κρέατος).

Συστατικά:

  • ρύζι ή αλεύρι σίτου – 2-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κιμά – 350 γραμμάρια
  • ρύζι – 3-5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • πάπρικα – 3 κουτ.
  • αποξηραμένες ντομάτες, τοματοπολτός, σάλτσα μπάρμπεκιου – 3 κουταλιές της σούπας.

Κεφτεδάκια με ρύζι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε τοματοπολτό, σάλτσα μπάρμπεκιου, αλάτι, ζάχαρη, φυτικό λάδι, νερό.
  2. Βράζουμε τους κόκκους. Προσθέστε κιμά, αυγά, αλεύρι, πιπέρι, πάπρικα, ψιλοκομμένες αποξηραμένες ντομάτες, ζάχαρη, αλάτι.
  3. Φτιάξτε koloboks, γεμίστε τα με σάλτσα.
  4. Ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά.

Στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου μία ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 218,1 kcal.
  • Σκοπός: απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Εάν οι επισκέπτες έρχονται ξαφνικά, χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή, καθολική συνταγή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά και ταυτόχρονα να αλλάζει τη σύνθεση των προϊόντων. Για παράδειγμα, οι μπάλες σε μια κατσαρόλα είναι εξαιρετικές με μελιτζάνα, κολοκύθια, κουνουπίδι, μπρόκολο, μανιτάρια, πατάτες. Σερβίρετε αυτά τα koloboks με ξινή κρέμα, ένα πιάτο με δημητριακά.

Συστατικά:

  • κιμά (βόειο κρέας, χοιρινό) – 450 γραμμάρια
  • ρύζι – μισό ποτήρι
  • αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
  • ένα καρότο
  • ένα πιπέρι;
  • ένα κρεμμύδι
  • πάστα ντομάτας – προαιρετικό
  • αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, χόρτα – για γεύση.

Σουβλάκια κεφτεδάκια με ρύζι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές. Προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι (ρίξτε νερό αν είναι απαραίτητο).
  2. Βράζουμε λίγο το ρύζι (χρόνος μαγειρέματος 10 λεπτά). Προσθέστε κιμά, αλάτι, αυγό.
  3. Φτιάξτε koloboks, γεμίστε τα με σάλτσα.
  4. Σιγοβράστε τα πάντα σε ένα τηγάνι για περίπου 30 λεπτά..

Σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 114,9 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Εάν υπάρχει αργή κουζίνα, χρησιμοποιήστε τη για να δημιουργήσετε πικάντικες μπάλες από κρέας. Στη λειτουργία κατάσβεσης, το πιάτο μαγειρεύεται αργά, διατηρώντας παράλληλα όλες τις χρήσιμες ιδιότητές του. Η συνταγή χρησιμοποιεί μια μικρή ποσότητα συστατικών. Το άρωμα από κεφτεδάκια με στρογγυλό ρύζι («σκαντζόχοιροι» μπορεί να μαγειρευτεί με άλλα δημητριακά) είναι εξαιρετικό. Η συνταγή είναι καλή γιατί όταν τη χρησιμοποιείτε, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι κάποιο είδος μείγματος θα «τρέξει» στη σόμπα ή θα κάψει.

Συστατικά:

  • κιμά (βόειο κρέας, χοιρινό) – 300 γραμμάρια
  • καθαρό νερό – μερικά ποτήρια?
  • μερικές κουταλιές της σούπας ρύζι?
  • λαμπτήρες – 2 τεμ .;
  • πάστα τομάτας, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, βότανα – προαιρετικά.

Κεφτεδάκια ρυζιού λουκάνικου

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε τοματοπολτό, νερό.
  2. Συνδυάστε το κρέας, το κρεμμύδι, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι. Φτιάξτε μπάλες, γεμίστε τις με σάλτσα.
  3. Βάλτε τη λειτουργία “Extinguishing” στο multicooker. Μαγειρέψτε για 45 λεπτά.

Στο τηγάνι

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 117,7 kcal.
  • Σκοπός: μεσημεριανό, απογευματινό σνακ, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Υπάρχουν εντελώς διαφορετικές συνταγές για την παρασκευή κολομποκ κρέατος. Ακόμα και άτομα που δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το μαγείρεμα μπορούν να επωφεληθούν από την επιλογή δημιουργίας πιάτων στο τηγάνι. Αυτοί οι “σκαντζόχοιροι” γίνονται πολύ γρήγορα. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα εξαιρετικό, πλήρες πιάτο για όλη την οικογένεια, το κύριο πλεονέκτημα του οποίου είναι μια πικάντικη ασυνήθιστη σάλτσα.

Συστατικά:

  • κιμά (λαμβάνεται οποιοδήποτε κρέας) – 550 γραμμάρια.
  • ένα ποτήρι καθαρό νερό?
  • ρύζι – 200 γραμμάρια
  • σκόρδο – 2 δόντια.
  • κρεμμύδι – 1 κεφαλή
  • 1 αυγό
  • κρέμα – 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πάστα ντομάτας – 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, χόρτα – προαιρετικά.

Μαγειρεμένα κεφτεδάκια με ρύζι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε την πάστα ντομάτας, το νερό, την κρέμα (μπορείτε να προσθέσετε 2-3 κουταλιές ξινή κρέμα), αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι.
  2. Βράζουμε το ρύζι, προσθέτουμε κρέας, κρεμμύδι σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι.
  3. Φτιάξτε μπάλες, τηγανίστε.
  4. Βάλτε τα κολόμπους σε ένα μπολ, καλύψτε το ταψί με καπάκι, σιγοβράστε για 30 λεπτά.

Κεφτεδάκια με ρύζι

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου μία ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5-8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 166,1 kcal.
  • Σκοπός: απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Το Koloboks με κιμά πρέπει να αποδοθεί στον αριθμό των καθημερινών πιάτων. Μπορούν να συμπεριληφθούν με ασφάλεια στη διατροφή όσων ακολουθούν μια δίαιτα. Οι μπάλες κατασκευάζονται από εντελώς διαφορετικές ποικιλίες ψαριών (για παράδειγμα, pollock). Η σάλτσα μπορεί να είναι οποιαδήποτε. Αυτή η συνταγή περιγράφει το σάλτσα μανιταριών και λαχανικών που κάνουν το πιάτο πολύ ικανοποιητικό.

Συστατικά:

  • βούτυρο – 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φιλέτο από πέρκα, μπακαλιάρος – 400 γραμμάρια.
  • ψωμιά – 6 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κονσέρβες ντομάτες – 300 γραμμάρια
  • καθαρό νερό – 3 κουταλιές της σούπας.
  • κρεμμύδι – 3 κεφάλια
  • champignons – 30-50 γραμμάρια.
  • αλάτι, πιπέρι, χόρτα – προαιρετικά.

Ψάρια κεφτεδάκια με ρύζι με σάλτσα λαχανικών

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανητά μανιτάρια και ντομάτες (μπορείτε να πάρετε φρέσκα λαχανικά).
  2. Τρίψτε το φιλέτο, ανακατέψτε το με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, ψίχουλα. Προσθέστε φρέσκα χόρτα.
  3. Φτιάξτε κολόμπους, γεμίστε με σάλτσα.
  4. Αφήστε το πιάτο σε μια κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά..

Βοδινό κρέας

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 251,7 kcal.
  • Σκοπός: απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να επιλέγουν συνταγές χρησιμοποιώντας τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Παραδοσιακά κεφτεδάκια μπορούν να παρασκευαστούν από βόειο κρέας. Θα αποδειχθούν ελαφρύτερα από, για παράδειγμα, «σκαντζόχοιροι» από χοιρινό. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτά τα κεφτεδάκια με στρογγυλό ρύζι ή άλλα δημητριακά (φαγόπυρο, κεχρί, κριθάρι μαργαριταριού) παρασκευάζονται λίγο περισσότερο από τα ψάρια, για παράδειγμα.

Συστατικά:

  • βούτυρο – για τηγάνισμα
  • αλεσμένο βόειο κρέας – 500 γραμμάρια.
  • πάστα ντομάτας – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • καθαρό νερό – 4 κουταλιές της σούπας.
  • βολβοί – 3 τεμ .;
  • καρότα – 1-3 τεμ.
  • ένα αυγό κοτόπουλου
  • ντομάτες – 1-3 τεμ.

Έτοιμα κεφτεδάκια με αλεσμένο ρύζι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε νερό, τοματοπολτό, αλάτι, πιπέρι, χόρτα.
  2. Σοτάρετε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε λάδι (τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομθούν).
  3. Συνδυάστε κιμά, 1-2 αυγά κοτόπουλου, μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, τηγανητά λαχανικά.
  4. Ρίξτε τις μπάλες, βάλτε τις στο μπάλωμα, ρίξτε τη σάλτσα.
  5. Καλύψτε το latka, σιγοβράστε για περίπου μία ώρα.

Κοτόπουλο

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου μία ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 7-10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 152,1 kcal.
  • Σκοπός: απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Εάν κάνετε δίαιτα, τότε το kolobok με κιμά θα σας ταιριάζει. Δεν είναι μόνο νόστιμα, λαχταριστά, ζουμερά, αλλά και πολύ υγιεινά, χαμηλών θερμίδων. Μπορείτε να συνδυάσετε μπάλες κοτόπουλου με φαγόπυρο, σαλάτες, ζυμαρικά, πουρέ πατάτας. Προετοιμάζονται εύκολα και γρήγορα. Για να κάνετε τους “σκαντζόχοιρους” πιο τρυφερούς, προσθέστε ψίχουλα ψωμιού σε αυτά (συνιστάται να το μουλιάσετε σε νερό, γάλα).

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου;
  • ρύζι – 3 κουταλιές της σούπας.
  • κρεμμύδι – 3 κεφάλια
  • καρότα – 4 τεμ..

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με ρύζι

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα καρότα, τα κρεμμύδια.
  2. Βράζουμε το ρύζι. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι.
  3. Ανακατέψτε τα δημητριακά με 500 γραμμάρια φιλέτο, κρεμμύδι, πιπέρι.
  4. Τοποθετήστε τα κολόμπους σε μια κατσαρόλα, μοιράστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ρίξτε νερό.
  5. Μειώστε τη θερμότητα, σιγοβράστε για 30 λεπτά.

Κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι

  • Χρόνος μαγειρέματος: περίπου 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: Περίπου 6-8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου (ανά 100 γραμμάρια): 151 kcal.
  • Σκοπός: απογευματινό τσάι, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ανατολική Ευρώπη.

Οι μπάλες με την προσθήκη λάχανου, το ρύζι (μπορούν να θεωρηθούν τεμπέλης λάχανο) θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα συνηθισμένα κολόμπους στη σάλτσα ντομάτας. Τέτοια τρόφιμα είναι υγιεινά, ακόμη και οι πιο προσεκτικοί άνθρωποι θα τους αρέσει. Είναι κατάλληλο για όσους κάνουν δίαιτα, μικρά παιδιά. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα κερδίσετε βάρος.

Συστατικά:

  • κιμά – 450 γραμμάρια.
  • ρύζι – 100 γραμμάρια
  • κρεμμύδια – 1-3 κεφάλια
  • καρότα – 3 τεμ .;
  • κρέμα – 400 ml.;
  • πάστα ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγά κοτόπουλου – 1-3 τεμ.
  • αλεύρι σίτου ή ρυζιού – 3-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • σκληρό τυρί – περίπου 200 γραμμάρια.
  • καθαρό νερό – 100-200 ml.
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βότανα – προαιρετικά.

Κεφτεδάκια με λάχανο και ρύζι σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε την πάστα ντομάτας, την κρέμα και το νερό.
  2. Ξεπλύνετε καλά, βράστε το ρύζι. Αλέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα. Προσθέστε κρέας, αυγό, τυρί, βότανα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μπαχαρικά.
  3. Φτιάξτε κολόμπους, τηγανίστε μέχρι να ετοιμαστούν.
  4. Βάλτε τις μπάλες σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές, ρίξτε τη φτιαγμένη αρωματική σάλτσα, πασπαλίστε με τυρί.
  5. Βάλτε τα πάντα σε προθερμασμένο φούρνο. Δώστε προσοχή στον βαθμό (ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί στους 180 °). Σιγοβράζουμε τους σκαντζόχοιρους για 30-40 λεπτά.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου