Χρήσιμες ιδιότητες και βλάβη του αραβοσίτου – συνταγές για το μαγείρεμα πιάτων με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Τα δημητριακά όπως το καλαμπόκι έχουν μεγάλη βιομηχανική και θρεπτική αξία. Μπορείτε να πάρετε αλεύρι από αυτό σε σχεδόν οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Το πιο σημαντικό πλεονέκτημα αυτού του δημητριακού είναι η υψηλότερη απόδοση σε σύγκριση με τις παραδοσιακές καλλιέργειες ψωμιού: σιτάρι και σίκαλη. Cornmeal – από αυτό το προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε πιάτα για ένα οικογενειακό δείπνο καθώς και για ένα εορταστικό τραπέζι, απλά πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή για μπισκότα ή άλλα καλούδια.

Τα οφέλη και οι βλάβες του αραβοσίτου

Αυτό το πολύτιμο προϊόν είναι κατασκευασμένο από διαφορετικές ποικιλίες καλαμποκιού. Η σύνθεσή του είναι πλούσια σε βιταμίνες Β, κάλιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Επιπλέον, η σύνθεση αυτού του προϊόντος από κόκκους αραβοσίτου περιέχει άμυλο, το οποίο απορροφάται εύκολα από το σώμα. Ένα τέτοιο προϊόν είναι γνωστό για τις διατροφικές του ιδιότητες, δηλ. θα βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Σε σύγκριση με το σιτάρι, το καλαμπόκι θεωρείται καλλιέργεια χωρίς γλουτένη..

Όσον αφορά τη ζημιά, αυτό το προϊόν συμβάλλει στην πήξη του αίματος και αποτρέπει τη συλλογή κιλών, λόγω του οποίου μπορεί να βλάψει άτομα με ανεπαρκή μάζα. Επιπλέον, το ψήσιμο από καλαμπόκι και το ίδιο το προϊόν μπορεί να προκαλέσει υπερβολική έκκριση της χολής και να συμβάλει στην επιδείνωση της δραστηριότητας ενός νοσούντος ήπατος. Επιπλέον, ένα τέτοιο προϊόν έχει χαμηλότερη θρεπτική αξία από το αντίστοιχο σιτάρι.

Σπάδικες καλαμποκιού και καλαμποκάλευρο

Τι να μαγειρέψετε από καλαμπόκι

Το περιγραφόμενο προϊόν έχει ένα ευχάριστο κίτρινο χρώμα και μια γλυκιά γεύση. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες προϊόντων καλαμποκιού (διαιτητική) είναι 330 kcal ανά 100 g. Χρησιμοποιώντας ένα προϊόν αυτού του τύπου, μπορείτε να μαγειρέψετε, για παράδειγμα, κουάκερ, νιφάδες καλαμποκιού ή κάποιο επιδόρπιο για τσάι ή καφέ. Η λεπτή λείανση χρησιμοποιείται ευρέως για ευαίσθητα και πλούσια μαγειρικά προϊόντα και το συκώτι ή το σπιτικό ψωμί μπορούν να ψηθούν από χοντρό άλεσμα. Το τελευταίο προετοιμάζεται πολύ εύκολα:

  1. Πρώτα πρέπει να αναμίξετε το αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ τηγάνι και στο δεύτερο δοχείο συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με φυτικό λάδι και την προσθήκη γάλακτος.
  2. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε τα πάντα και να ζυμώσετε τη ζύμη σε μια ημι-υγρή συνοχή.
  3. Απομένει να ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο καλούπι, να προθερμαίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες και να στέλνουμε το ψωμί εκεί. Ψήστε για περίπου 45 λεπτά.

Προϊόντα αρτοποιίας

Πριν φτιάξετε ζύμη αλεύρου καλαμποκιού, επιλέξτε τη σωστή επιλογή ψησίματος που θα προσελκύσει ολόκληρη την οικογένεια και τους επισκέπτες σας. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε cheesecake, τυρί, μεξικάνικη τορτίγια, πίτα κεφίρ, κέικ κ.λπ. Τα γλυκά καλαμποκιού πλούσια σε υδατάνθρακες είναι ιδανικά για την παρασκευή μπισκότων χωρίς γλουτένη – ιδανικά για πρωινό.

Διατροφή τροφίμων

Αφού αποφασίσατε να απολαύσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα πιάτο διατροφής με καλαμπόκι, δώστε προσοχή στη Mamalyga στα Αμπχαζικά, τη Μολδαβία και άλλες επιλογές. Επιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε καλοκαιρινά κοτολέτες λαχανικών, για την προετοιμασία των οποίων θα χρειαστείτε καρότα και τυριά. Μια εξαιρετική επιλογή μπορεί να είναι οι τηγανίτες διατροφής στο κεφίρ, η ιταλική πολέντα, η οποία, στην πραγματικότητα, είναι κουάκερ, μπριζόλα βοείου κρέατος κ.λπ..

Συνταγές καλαμποκιού

Πριν απαντήσετε στην ερώτηση για το πώς να μαγειρέψετε πιάτα αραβοσίτου (συχνά ονομάζεται αλεύρι αραβοσίτου), επιλέξτε την κατάλληλη συνταγή βήμα προς βήμα. Οι τηγανίτες, τηγανίτες, μπισκότα από ένα τόσο υγιεινό διαιτητικό προϊόν είναι πολύ δημοφιλείς. Υπάρχουν πολλές γνωστές συνταγές για ψήσιμο, ειδικά όλα τα είδη πίτας. Εάν δεν ξέρετε τι να επιλέξετε, ειδικά εάν πρέπει να ετοιμάσετε επειγόντως μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, τότε δώστε προσοχή στις ακόλουθες επιλογές:

  • κέικ;
  • πίτες
  • χονδροκομένος αραβόσιτος;
  • τηγανίτες.

Ψωμί καλαμποκιού

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 266 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για οποιοδήποτε γεύμα.
  • Κουζίνα: Αμερικανική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Ακόμη και μια νεαρή νοικοκυρά θα μπορεί να μαγειρεύει στο σπίτι ψωμί από καλαμπόκι, το οποίο περιέχει βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα. Ταυτόχρονα, τέτοιο αλεύρι συνδυάζεται καλύτερα με το σιτάρι, γιατί Δεν περιέχει γλουτένη, επομένως το ψήσιμο από καθαρά προϊόντα καλαμποκιού σε μορφή μαγιάς, χωρίς πρόσθετα, δεν είναι πολύ επιτυχημένο. Από αυτήν την άποψη, για την προετοιμασία θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε την προσθήκη άλλων τύπων αλευριού.

Συστατικά:

  • σιτάρι και αλεύρι καλαμποκιού – 240 g το καθένα.
  • γάλα και γιαούρτι – 120 ml το καθένα.
  • βούτυρο – 100 g;
  • αυγό – 1 τεμ.
  • θάλασσα πόσο – 1 πρέζα
  • σκόνη ψησίματος – 10 g;
  • πιπέρι τσίλι (πράσινο) – 1 τεμ:
  • φτερά κρεμμυδιού (πράσινο) – 4 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, προσθέστε μπέικιν πάουντερ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πιπέρι.
  2. Λιώστε σε γάλα περίπου 90 g βούτυρο. Χτυπάμε το αυγό με αλάτι, γιαούρτι και μετά ανακατεύουμε με γάλα και βούτυρο.
  3. Αφού συνδυάσετε όλα τα συστατικά, ζυμώστε τη ζύμη.
  4. Λιπάνετε το χωρισμένο ταψί με το υπόλοιπο λάδι, απλώνετε ομοιόμορφα τη ζύμη σε αυτό και βάζετε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.

Σπιτικό ψωμί καλαμποκιού

Κέικ καλαμποκιού

  • Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250-300 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Η πολυπλοκότητα της προετοιμασίας: δύσκολη.

Όταν σχεδιάζετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο, προσέξτε το κέικ, το οποίο μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη ακόμη και στο γιορτινό τραπέζι. Το ελαφρύ κέικ “Violet” χωρίς ρουφηξιά κέικ σιταριού και κρέμα λίπους μπορεί να ευχαριστήσει οποιοδήποτε άτομο. Για να απαντήσετε στο ερώτημα πώς να φτιάξετε ένα τέτοιο αριστούργημα ζαχαροπλαστικής, πρέπει να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να έχετε υπομονή. Αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες..

Συστατικά:

  • καλαμπόκι και αλεύρι σίτου – 400 και 150 g.
  • ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη για κρέμα – 120 g;
  • γάλα – 450 ml.
  • άμυλο καλαμποκιού – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • ξύσμα λεμονιού (προαιρετικό) – 1 κουτ.
  • φραγκοστάφυλο ή άλλα μούρα – 50 g:
  • καρύδια – 50 g;
  • βακκίνια – 25 g;
  • μωβ χρωματισμός τροφίμων – 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προσθέστε ζάχαρη σε ζεστό νερό, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Ανακατέψτε και τους δύο τύπους αλευριού, προσθέστε βούτυρο εκεί, ξεπλύνετε με τα χέρια σας.
  2. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά νερό με ζάχαρη. Θα πρέπει να πάρετε ζύμη κουλουρακιών ζαχαροπλαστικής. Βάλτε το στο ψυγείο για μισή ώρα..
  3. Για κρέμα, βάζουμε γάλα σε μέτρια φωτιά. Βάλτε τους κρόκους με άμυλο, ζάχαρη και ρίξτε το μισό από το ζεστό γάλα. Στη συνέχεια ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο υπόλοιπο γάλα. Μαγειρέψτε μέχρι να παχιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. Τρίψτε το ξύσμα στην κρέμα, καλύψτε, κρυώστε. Στη συνέχεια, χωρίστε το σε δύο μέρη, προσθέτοντας ψιλοκομμένα καρύδια στο ένα και πουρέ μούρων στο άλλο.
  5. Χωρίστε τη ζύμη σε 8 μπάλες, τυλίξτε κάθε μια σε ένα κέικ. Ψήνουμε τα κέικ και ελαφρώς ρουζ και στις δύο πλευρές. Δώστε σε όλους ένα στρογγυλό σχήμα. Αλέστε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ.
  6. Συλλέξτε το κέικ, λερώνοντας τα κέικ με κρέμα με ξηρούς καρπούς και μούρα – φροντίστε να το εναλλάξετε.
  7. Προσθέστε βαφή στην υπόλοιπη κρέμα, ανακατέψτε και βάλτε το πάνω κέικ. Πασπαλίστε με ψίχουλα. Βάλτε τα είδη ζαχαροπλαστικής στο ψυγείο για εμποτισμό.

Μια φέτα κέικ με κέικ αραβοσίτου

Μπισκότα καλαμποκιού

  • Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 339 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Αμερικανική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Νόστιμα μπισκότα χωρίς γλουτένη μπορούν να αντικαταστήσουν σχεδόν οποιοδήποτε πρωινό. Για πολλούς, οι συνταγές για ψήσιμο από προϊόντα καλαμποκιού εξακολουθούν να γίνονται αντιληπτές λίγο έξω, αλλά στην πραγματικότητα οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν για την παρασκευή μπισκότων, ψωμιού και τορτίγιας πριν από πολύ καιρό. Το καλαμπόκι έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της Αμερικής, το έδαφος του σύγχρονου Μεξικού θεωρείται πατρίδα του..

Συστατικά:

  • αλεύρι καλαμποκιού – 7 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • φυτικό λάδι – 1/4 φλιτζάνι.
  • κανέλα (αλεσμένο) – για γεύση
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • ξηροί καρποί – 40 g;
  • σταφίδες – 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε ένα τέταρτο φλιτζάνι βούτυρο με ζάχαρη, προσθέστε θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς με κανέλα και σταφίδες.
  2. Σπάστε 2 αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Προσθέστε αλεύρι. Η ζύμη δεν πρέπει να αποδειχθεί υγρή.
  4. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας ή ένα κουταλάκι του γλυκού σε ένα λαδωμένο ταψί.
  5. Ψήνουμε για 10 λεπτά σε φούρνο προθερμασμένο στους 220 βαθμούς.

Μπισκότα γλυκού καλαμποκιού

Πίτα καλαμποκιού

  • Χρόνος μαγειρέματος: 60-70 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 3-4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250-300 kcal ανά 100 g.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Τι χρειάζεται για να προετοιμάσετε νόστιμες πίτες χρησιμοποιώντας πρώτες ύλες καλαμποκιού; Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα κατάλληλο γέμισμα. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν τα αυγά με λάχανο. Τα τελικά προϊόντα θα αποδειχθούν όχι μόνο ικανοποιητικά, αλλά και πολύ θρεπτικά, γιατί Οι κόκκοι καλαμποκιού είναι πλούσιοι σε μέταλλα, βιταμίνες και αμινοξέα. Αυτές οι πίτες μπορούν να καταναλωθούν σε οποιοδήποτε γεύμα..

Συστατικά:

  • καλαμπόκι και αλεύρι σίτου – 200 και 70 g.
  • λευκό λάχανο – 150 g;
  • νερό – 150 ml.
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα
  • μαγιά (υψηλή ταχύτητα) – 6 g;
  • αυγά – 5 τεμ .;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • ηλιέλαιο – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτουμε ζάχαρη, μαγιά. Αφήστε για 10-15 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος..
  2. Μόλις η ζύμη πρηστεί, προσθέστε τα αυγά, αλάτι. Ανάμιξη.
  3. Προσθέστε όλο το αλεύρι σίτου, μέρος του καλαμποκιού.
  4. Ζυμώνοντας τη ζύμη, προσθέστε τα υπολείμματα προϊόντων καλαμποκιού μέχρι να κολλήσει η μάζα στα χέρια σας. Καλύψτε τη ζύμη με μεμβράνη προσκόλλησης, αφήστε για 1,5 ώρες.
  5. Για τη γέμιση, κόψτε το λάχανο, τηγανίστε σε μέτρια φωτιά. Αλάτι το, προσθέτουμε μπαχαρικά, ψιλοκομμένο μισό κρεμμύδι. Βράζουμε το λάχανο, ανακατεύοντας συνεχώς.
  6. Βράστε τα αυγά, κρυώστε, κόψτε σε κύβους. Σοτάρετε το άλλο μισό κρεμμύδι. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά.
  7. Ξεδιπλώστε το «λουκάνικο» από τη ζύμη, κόψτε το σε κομμάτια, από τα οποία σχηματίζονται κύκλοι. Διαδώστε τα καλύμματα.
  8. Ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά στο φούρνο στους 175 βαθμούς.

Έτοιμα μπιφτέκια αραβοσίτου σε ένα πιάτο

Μεξικάνικη τορτίγια

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 9 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 268 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για οποιοδήποτε γεύμα.
  • Κουζίνα: Μεξικάνικη.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Μαζί με διάφορα μεξικάνικα πιάτα, οι τορτίγιες είναι επίσης πολύ δημοφιλείς και ο καθένας μπορεί να μάθει τη συνταγή για αυτά. Στο Μεξικό, το Tortillas tortilla είναι ένα εθνικό ψωμί που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή πιάτων όπως tacos, enchilada, burrito κ.λπ. Για τορτίγιες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καλαμπόκι, αλλά και προϊόντα σιταριού.

Συστατικά:

  • αλεύρι – 1 φλιτζάνι
  • λίπος / λάδι – 25 g;
  • αλάτι – 1/2 κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνδυάστε το αλεύρι με αλάτι και λίπος.
  2. Ενώ προσθέτετε σταδιακά νερό, ζυμώνετε μια μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Στη συνέχεια καλύψτε το, αφήστε το για 15 λεπτά.
  3. Χωρίστε τη ζύμη σε 9 μικρά κομμάτια, κυλώντας το καθένα σε διαφανή κατάσταση.
  4. Ψήνουμε τα κέικ μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως σε ένα στεγνό τηγάνι και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστούν ελαφρά ροδοειδή σημεία.

Τορτίγιες σε ένα πιάτο

Χονδροκομένος αραβόσιτος

  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: περίπου 100 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρουμανική, Μολδαβική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Αυτό το υγιεινό και νόστιμο πιάτο της Ρουμανίας και της Μολδαβίας τυλίγεται σε μπάλες ή κόβεται σε φέτες πριν από τη χρήση. Είναι δημοφιλές σε μερικούς λαούς του Καυκάσου. Τρώνε mamalyga με λιωμένα λίπη, τριμμένη φέτα, βούτυρο και ξινή κρέμα. Ως συνοδευτικό, σερβίρεται με ψάρι ή κρέας. Για να μάθετε πώς να μαγειρεύετε ένα νόστιμο mamalyga, δείτε τα παρακάτω συστατικά και τη μέθοδο μαγειρέματος..

Συστατικά:

  • αλεύρι καλαμποκιού – 2 φλιτζάνια
  • νερό – 4 ποτήρια
  • βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Για να ξεκινήσετε, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα ή καζάνια. Ρίχνουμε αλάτι εκεί.
  2. Ρίχνουμε αλεύρι, ανακατεύουμε. Προσπαθήστε να αποφύγετε τα κομμάτια..
  3. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, ανακατεύοντας καλά.
  4. Συνεχίστε να μαγειρεύετε για 20 λεπτά, συλλέγοντας mamalyga από τους τοίχους του δοχείου και αλλάζοντας ξανά.
  5. Το πιάτο θα είναι έτοιμο όταν εμφανιστούν κρούστα στους τοίχους του δοχείου.

Έτοιμο mamaliga σε έναν ξύλινο κύκλο

Τηγανίτες

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 221,8 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Αμερικανική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το καλαμποκάλευρο είναι ιδανικό για τηγανίτες, οι οποίες θα διαφέρουν ελαφρώς στη γεύση από τους ομολόγους σίτου. Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα θα αποδειχθούν με ευχάριστο άρωμα και γεύση. Στη διαδικασία παρασκευής ζύμης τηγανίτας, μπορείτε να πειραματιστείτε προσθέτοντας μια πρέζα κανέλα ή βανίλια. Συνιστάται να τα χρησιμοποιείτε αμέσως μετά το μαγείρεμα σε ζεστή μορφή. Σερβίρετε με μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα.

Συστατικά:

  1. σιτάρι και αλεύρι καλαμποκιού – 40 και 130 g.
  2. ηλιέλαιο – 30 g;
  3. γάλα – 260 ml.;
  4. αυγά – 2 τεμ .;
  5. ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας.;
  6. αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ζυμώνουμε τη ζύμη τηγανίτας. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια, χτυπήστε ολόκληρη τη μάζα σε μια πλούσια συνέπεια χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή μίξερ.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε λάδι και αλάτι ενώ συνεχίζετε να εργάζεστε με το μίξερ..
  3. Προσθέστε γάλα, χτυπήστε ελαφρά και χτυπήστε ελαφρά. Χρησιμοποιήστε νερό για να μειώσετε τις θερμίδες..
  4. Προσθέστε αλεύρι στη ζύμη σε μικρές μερίδες. Χτυπάμε τα πάντα καλά για να σπάσει τα κομμάτια αλευριού..
  5. Κάντε μια ομοιογενή μάζα που δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή ή παχιά..
  6. Ζεσταίνετε το τηγάνι, γράσο με ένα λεπτό στρώμα λαδιού (ηλίανθος). Ρίχνουμε στο κέντρο ένα μέρος της ζύμης, διανέμεται γρήγορα σε κυκλική κίνηση.
  7. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Κάντε το με κάθε κομμάτι εργασίας..

Τηγανητές τηγανίτες αραβοσίτου

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου