Σάντουιτς με κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι – πώς να σερβίρετε υπέροχα στο γιορτινό τραπέζι

Το περιεχόμενο του άρθρου



Το παραδοσιακό γρήγορο σνακ για το ρωσικό τραπέζι διακοπών είναι καναπεδάκια και σάντουιτς με χαβιάρι με νόστιμα είδη, αλλά για να τα κάνετε όμορφα, πρέπει να είστε σε θέση να τακτοποιήσετε σωστά το πιάτο και να το σερβίρετε. Ποια προϊόντα μπορούν να συμπληρώσουν τη βασική συνταγή χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση, πώς να διακοσμήσουν ασυνήθιστα ένα ορεκτικό και ποιες λεπτές αποχρώσεις δεν μπορούν να αγνοηθούν έτσι ώστε το αποτέλεσμα να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες?

Χρήσιμες ιδιότητες του χαβιαριού ψαριών

Από ό, τι ψάρι αποκτήθηκε αυτό το προϊόν, χαρακτηρίζεται από υψηλή διατροφή λόγω της μεγάλης ποσότητας πρωτεϊνών και λιπών, εκτιμάται για την παρουσία ιωδίου, λεκιθίνης, λιποδιαλυτών βιταμινών. Τα μεμονωμένα είδη έχουν τις δικές τους ξεχωριστές ιδιότητες:

  • Ψάρια σολομού (κόκκινο) – συνιστάται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου και την ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.
  • Ψάρια Sturgeon (μαύρο) – χαρακτηρίζεται από αυξημένο αριθμό θρεπτικών συστατικών, ιδίως βιταμινών Α και Ε, σιδήρου.
  • Capelin – απαραίτητο για το νευρικό σύστημα, μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, αλλά χαμηλά σε λιπαρά οξέα.
  • Pollock – χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (130 kcal), χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κατάλληλο για διατροφή, έχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1.
  • Μπακαλιάρος – χρήσιμος για τον θυρεοειδή αδένα, ανοσία.

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς χαβιάρι

Τα κλασικά συστατικά ενός τέτοιου ορεκτικού, το οποίο είναι μέρος του πρωινού για έναν Ρώσο, είναι το ψωμί και το βούτυρο, το οποίο καλύπτει την μπροστινή επιφάνεια με ένα πυκνό ομοιόμορφο στρώμα. Εάν πρόκειται να φτιάξετε σάντουιτς χαβιάρι, η τεχνολογία δεν θα αλλάξει, μόνο το λάδι θα πρέπει να τοποθετηθεί με ένα νέο συστατικό στο ίδιο ομοιόμορφο στρώμα: μια μικρή φέτα μπαγκέτα συχνά έχει μόνο 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία προϊόντος

Από τα σκεύη και τα εργαλεία για εργασία, ένα τηγάνι (όπου θα μαυρίσετε τις φέτες ψωμιού), ένα μαχαίρι λαδιού και μια κονσερβοποίηση και κοπή του σκάφους μπορεί να είναι χρήσιμη. Ποια προϊόντα απαιτούνται εξαρτάται από τη συνταγή και με τη βασική εργασία είναι απλή:

  • ψωμί κόβεται σε φέτες πάχους 1-2 cm, ώστε να μην διακόπτεται η γεύση των υπόλοιπων συστατικών.
  • Το βούτυρο απομακρύνεται από το ψυγείο εκ των προτέρων για να επιτρέψει μαλάκωμα.
  • για διακόσμηση, ετοιμάστε φρέσκα χόρτα κόβοντάς το μικρότερο.

Σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι – συνταγές με φωτογραφίες

Εάν καταλαβαίνετε τη βασική αρχή της δημιουργίας σάντουιτς, δεν χρειάζεται να μελετήσετε δεκάδες συνταγές για να βρείτε ένα νόστιμο σνακ: η βάση του σάντουιτς δεν είναι πάντα ψωμί – ακόμη και μισά βραστά αυγά, κράκερ / μπισκότα, τραγανά ψωμάκια δημητριακών θα κάνουν. Μπορείτε να διακοσμήσετε και να αλλάξετε τη γεύση με φρούτα και μούρα και το βούτυρο αντικαθίσταται εύκολα με μαλακό τυρί. Οι καλύτερες 10 συνταγές είναι παρακάτω..

Με βούτυρο και κόκκινο χαβιάρι

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Γεύματα θερμίδων: 1543 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Κλασικά σάντουιτς με χαβιάρι, τα οποία τα περισσότερα γνωρίζουν στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, είναι φτιαγμένα από μπαγκέτα. Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορείτε να εμπιστευτείτε τη συλλογή σνακ ακόμη και σε ένα παιδί της δημοτικής ηλικίας και εάν ο παραδοσιακός συνδυασμός είναι πολύ βαρετός για εσάς, μπορείτε να προσθέσετε τσαμπιά χόρτα για διακόσμηση και να τηγανίσετε τις φέτες ψωμιού σε ένα στεγνό τηγάνι εκ των προτέρων..

Συστατικά:

  • κόκκινο χαβιάρι – 170 g;
  • βούτυρο – 75 g;
  • μπαγκέτα – 200 g;
  • άνηθος – 30 g;
  • μείγμα πιπεριάς – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πάρτε μια μπαγκέτα, κόψτε διαγώνια σε φέτες.
  2. Μεταφέρετε το μαλακό βούτυρο σε ένα φλιτζάνι.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και μπαχαρικά, χτυπήστε.
  4. Τοποθετήστε την προκύπτουσα μάζα αέρα σε ένα όχι πολύ λεπτό στρώμα στην επιφάνεια των φετών μπαγκέτα.
  5. Στο κέντρο με ένα κουταλάκι του γλυκού, σχηματίστε ένα χαβιάρι διαφάνεια. Ψύξτε τα σάντουιτς πριν το σερβίρετε..

Σάντουιτς μπαγκέτα με βούτυρο και χαβιάρι κόκκινων ψαριών

Σάντουιτς με κόκκινο και μαύρο χαβιάρι

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1561 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Στην ιδανική περίπτωση, κάτω από τέτοια σάντουιτς με χαβιάρι, πάρτε μια μπαγκέτα και προσπαθήστε να το κόψετε με πολύ επιμήκη ωοειδή: δεν μπορείτε να βάλετε καν το μαχαίρι διαγώνια για να πάρετε στρογγυλές φέτες. Το αποκορύφωμα του ορεκτικού είναι ο σχεδιασμός – τα αυγά των χρωμάτων σε αντίθεση εκτίθενται με τη μορφή ενός συμβόλου yin-yang, το οποίο απαιτεί κουτάλια καφέ ή ένα μαχαίρι με μια μακριά λεπτή λεπίδα. Για να κατανοήσετε το μοτίβο, δείτε τη φωτογραφία..

Συστατικά:

  • κόκκινο και μαύρο χαβιάρι – 70 g το καθένα.
  • μπαγκέτα – 200 g;
  • βούτυρο – 80 g;
  • ελαιόλαδο – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το καρβέλι διαγώνια σε πολύ λεπτές φέτες.
  2. Λιπάνετε το τηγάνι (κάτω) με μια βούρτσα σιλικόνης βουτηγμένη σε ελαιόλαδο, ζεστή.
  3. Τηγανίστε κάθε φέτα και στις δύο πλευρές για να πάρετε μια χρυσή απόχρωση..
  4. Όταν το τμήμα ψωμιού των μελλοντικών σάντουιτς έχει κρυώσει, λιπάνετε την επιφάνεια με μαλακό βούτυρο.
  5. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι ή μαχαίρι, απλώστε τον μισό κύκλο με μαύρα αυγά. Τελειώστε με ένα καθρέφτη μισό κόκκινο.
  6. Παραμορφώστε το περίγραμμα μεταξύ τους σε σχήμα S, κινούμενο μέρος των αυγών. Τοποθετήστε ένα στο κέντρο του “κεφαλιού” του μαύρου και κόκκινου “κόμμα” ένα κάθε φορά.

Κροτίδες κόκκινου και μαύρου χαβιαριού

Με κόκκινα ψάρια και χαβιάρι

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1475 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν δεν θεωρούμε συμπληρώματα λαχανικών, αλλά πιο θρεπτικά, τότε τα θαλασσινά (κυρίως γαρίδες) και τα κόκκινα ψάρια είναι ιδανικά για σάντουιτς χαβιαριού. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση ελαφρώς αλατισμένου σολομού (σολομού) ή πέστροφας – είναι σημαντικό να μην υπάρχει τίποτα στη σύνθεση εκτός από το αλάτι. Το δεντρολίβανο επιτρέπεται, δεν θα χαλάσει τη γεύση. Το καπνιστό ψάρι δεν συνιστάται να το πάρετε, πολύ αλατισμένο – επίσης.

Συστατικά:

  • ελαφρώς παστά ψάρια – 100 g.
  • κόκκινο χαβιάρι – 140 g.
  • βούτυρο – 50 g;
  • καρβέλι – 200 g;
  • λεμόνι – 1/2 τεμ .;
  • κλαδάκι πρασινάδας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφού κόψετε το καρβέλι διαγώνια σε λεπτές φέτες, λιπάνετε την επιφάνειά τους με μαλακό λάδι, στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρόπηγμα (αναλογία: 1: 4 ή 1: 3).
  2. Κόψτε το λεμόνι σε μικρές τριγωνικές φέτες.
  3. Βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού χαβιάρι στην άκρη του σάντουιτς. Κοντά – μια φέτα λεμονιού.
  4. Κόψτε σε λεπτές λωρίδες διαμήκως σολομό, τυλίξτε κάθε ρολό. Βάλτε δίπλα στην πλάκα χαβιαριού σε ένα λεμόνι.
  5. Γαρνίρουμε με ένα φύλλο πρασινάδας.

Σάντουιτς με κόκκινα ψάρια σε ένα πιάτο

Με τυρί

  • Χρόνος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 1174 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αν θέλετε ένα νόστιμο πιάτο με ελκυστικό σχεδιασμό, χρησιμοποιήστε ειδικό ψωμί για τοστ ως βάση σάντουιτς: είναι ήδη κομμένο σε τετράγωνα φέτες που είναι εύκολο να εργαστείτε. Ένα άλλο χαρακτηριστικό αυτού του ορεκτικού είναι οι γαρίδες – συνιστάται να αγοράσετε ήδη μαγειρεμένα (v / m), στερημένα από το κέλυφος και την κεφαλή (b / g), και βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μικρά. Εάν αγοράσατε ένα προϊόν με την ένδειξη “s / m”, βράστε πρώτα τις γαρίδες με μια φέτα λεμονιού (1-1,5 λεπτά μετά το βράσιμο) και μετά, μετά την ψύξη, βάλτε το σε σάντουιτς.

Συστατικά:

  • χαβιάρι – 80 g;
  • ψωμί για τοστ (φέτες) – 5 τεμ.
  • τυρί – 100 g;
  • γαρίδες λαδιού b / g – 20 τεμ.
  • βούτυρο – 10 g;
  • Ιταλικά βότανα – μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε κάθε φέτα ψωμί για τοστ σε 4 τρίγωνα: για αυτό πρέπει να κάνετε μια τομή σε σχήμα σταυρού με διαγώνιες από τις γωνίες.
  2. Απλώστε σε ένα ταψί, αφήστε το να ροδίσει σε φούρνο που έχει πυρωθεί στους 200 βαθμούς.
  3. Ανακατέψτε το τυρόπηγμα και ένα μείγμα αποξηραμένων ιταλικών βοτάνων.
  4. Λιπάνετε τα ροδάκια κομμένα ψωμί με βούτυρο σε όλες τις πλευρές, βουτάμε τις πλευρές σε ψιλοκομμένα χόρτα.
  5. Αρχικά βάλτε το καπάκι στο τυρί και μετά το χαβιάρι. Δροσερός.
  6. Ρίξτε γαρίδες με βραστό νερό, τοποθετήστε πάνω από κάθε σάντουιτς πριν το σερβίρετε.

Ταρτάκια

Με χαβιάρι capelin

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1471 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια σημαντική απόχρωση αυτού του σνακ είναι οι ντομάτες: είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ντοματίνια, αν είναι δυνατόν στρογγυλά, αλλά όχι επιμήκη. Πρώτον, ταιριάζουν τέλεια σε μια φέτα ψωμιού, και δεύτερον, έχουν μια εκπληκτική γλυκιά γεύση. Όσον αφορά τα υπόλοιπα συστατικά: εάν αγοράσετε χαβιάρι με πρόσθετα (το πιο ενδιαφέρον και προσιτό – με κομμάτια καπνιστού σολομού), τα σάντουιτς θα γίνουν ακόμη πιο νόστιμα. Το τυρί κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με στάρπη ή βούτυρο.

Συστατικά:

  • χαβιάρι καπελίνης – 150 g;
  • μπαγκέτα – 200 g;
  • τυρί κρέμας – 170 g;
  • σκελίδα σκόρδο;
  • ντοματίνια – 100 g;
  • μαϊντανός – 35 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πάρτε μια μπαγκέτα, κόψτε την εγκάρσια σε παχιά (2 cm) φέτες.
  2. Τρίψτε το γαρίφαλο σκόρδο προς τα πάνω.
  3. Λιπάνετε με τυρί κρέμα ομοιόμορφα, αλλά όχι πολύ παχύ, κάθε φέτα.
  4. Βάλτε το ίδιο πυκνό και λεπτό στρώμα χαβιαριού.
  5. Κόψτε τις ντομάτες εγκάρσια, διανείμετε σε 2 κομμάτια. στο σάντουιτς. Διακοσμήστε με χόρτα.

Μαύρο ψωμί με χαβιάρι βούτυρο

Με χαβιάρι και αγγούρι γάδου

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 1425 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Νόστιμα σάντουιτς με χαβιάρι μπακαλιάρου, φρέσκο ​​ζουμερό αγγούρι και η προσθήκη φέτες ελιών θα ταιριάζει απόλυτα σε οποιοδήποτε μενού και θα ανακάμψει για τους περισσότερους επισκέπτες. Το αποκορύφωμα προστίθεται σε αυτά από ένα μείγμα μαλακού κτυπημένου βουτύρου με βραστό κρόκο αυγού, το οποίο πρέπει να τρίψετε καλά: αυτό δίνει στο μείγμα κορεσμό. Μπορείτε να σερβίρετε το ορεκτικό σε φύλλα μαρουλιού ή σε ένα μαξιλάρι με χόρτα.

Συστατικά:

  • ψωμί – 200 g;
  • αλατισμένο αυγοτάραχο – 150 g;
  • b / c ελιές – 50 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • αγγούρι – 150 g;
  • βούτυρο – 70 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Λεπτό ψωμί σε φέτες. Ξεφλουδισμένα αγγούρια σε χοντρούς κύκλους, ελιές σε μισά ή τέταρτα.
  2. Σκληρά βραστά αυγά, τρίψτε τους κρόκους.
  3. Ξεκινήστε να συναρμολογείτε ένα σάντουιτς: λιπάνετε κάθε μια από τις φέτες ψωμιού με ένα μείγμα χτυπημένου βουτύρου και κρόκου αυγού, δημιουργώντας ένα παχύ στρώμα μαξιλαριού.
  4. Βάλτε έναν κύκλο αγγουριού πάνω – πάνω σε ένα χαβιάρι. Κεντράρετε τα κομμάτια των μαύρων ελιών.

Τοστ

Με χαβιάρι και αυγό pollock

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 994 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν ψάχνετε όχι μόνο ένα εορταστικό σνακ, αλλά και ένα υγιεινό και νόστιμο σνακ, δοκιμάστε να φτιάξετε σάντουιτς με χαβιάρι pollock σε ολόκληρους κόκκους ή ψωμί σίκαλης με την προσθήκη βραστών αυγών και κρεμμυδιών. Πάρτε ένα λευκό καρβέλι χωρίς ζάχαρη στο γιορτινό τραπέζι – διαφορετικά η συνταγή θα παραμείνει αμετάβλητη. Το μόνο που αξίζει να προσθέσετε εδώ είναι η αρχική παρουσίαση: να παίξετε με τη μορφή της τοποθέτησης της γέμισης ή με τις λεπτομέρειες της διακόσμησής της.

Συστατικά:

  • αυγά ορτυκιού – 4 τεμ.
  • ψωμί – 200 g;
  • Pollock αυγοτάραχο – 200 g;
  • κρεμμύδια – 50 g;
  • ένα μάτσο χόρτα – 40 γρ.
  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά ορτυκιού, γεμίστε με νερό και περιμένετε 5 λεπτά. μετά το βράσιμο.
  2. Ξεφλουδίστε, τρίψτε χοντρό.
  3. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ρίχνουμε πάνω σε βραστό νερό.
  4. Φέτες καφέ ψωμιού σε ξηρό τηγάνι.
  5. Ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα χόρτα και μια κουταλιά ξινή κρέμα, λιπάνετε την επιφάνεια.
  6. Καλύψτε με πουρέ χαβιάρι, απλώστε τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με αυγά.

Pollock αυγοτάραχο σε ένα κουτάλι

Σάντουιτς με χαβιάρι και σκληρό τυρί

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 815 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να μαγειρέψετε σάντουιτς με μαύρο χαβιάρι, κόκκινο και λιγότερο ευαίσθητες ποικιλίες αυτού, καθώς το σύνολο των συστατικών για αυτά είναι καθολικό. Επιλέξτε τυρί ηλικίας: από 2 μήνες και ιδανικά χρησιμοποιήστε 2 ετών. Ένα σύνολο μπαχαρικών επιλέγεται ξεχωριστά. Εάν επιθυμείτε, το πιάτο μπορεί να ψηθεί στους 200 βαθμούς πριν το σερβίρετε για να αποκτήσετε μια κρούστα τυριού..

Συστατικά:

  • μπαγκέτα – 100 g;
  • κόκκινο χαβιάρι – 70 g;
  • αυγό;
  • σκληρό τυρί – 60 g;
  • μαγιονέζα – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • μπαχαρικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες.
  2. Σκληρό βραστό αυγό, θρυμματισμένο λεπτά.
  3. Ανακατέψτε με τριμμένο τυρί και μαγιονέζα, βάλτε ένα παχύ καπέλο σε φέτες ψωμιού.
  4. Κορυφή φτιάξτε μια μικρή διαφάνεια χαβιαριού.

Χαβιάρι με κόκκινο χαβιάρι και τυρί

Με χαβιάρι μανιταριών

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 1117 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν δεν σας αρέσουν τα ψάρια και όλα όσα σχετίζονται με αυτό, δοκιμάστε σάντουιτς με ψεύτικο χαβιάρι από μανιτάρια: αυτό το προϊόν είναι ιδανικό για σνακ και για προσθήκη στο ρύζι ή τα ζυμαρικά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε μανιτάρια – από τα τυπικά μανιτάρια έως τα chanterelles και russules, αλλά τα τελευταία πρέπει να επιλέγονται προσεκτικά, αρνούμενα κόκκινα και μοβ, καθώς είναι πικρά.

Συστατικά:

  • μανιτάρια – 500 g;
  • άλας;
  • φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδι – 150 g;
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μπαγκέτα – 200 g;
  • άνηθος (κλαδάκι) – 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό σε ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Κόψτε χοντρό και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
  3. Ρίξτε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και, όταν γίνει διαφανές, προσθέστε τα μανιτάρια και προσθέστε αλάτι σε αυτά.
  4. Είναι απαραίτητο να τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξαφανιστεί η υγρασία και να μαλακώσει τα μανιτάρια.
  5. Ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα φλιτζάνι, αφήστε το να κρυώσει και ανακατέψτε με μαγιονέζα.
  6. Καφέ τις φέτες ψωμί σίκαλης στο φούρνο, απλώστε τη μάζα των μανιταριών πάνω τους με ένα παχύ στρώμα. Γαρνίρουμε με άνηθο.

Προφιτερόλ με μανιτάρια

Χαβιάρι ρέγγας για σάντουιτς

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Γεύματα θερμίδων: 2588 kcal.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: σπίτι.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα νόστιμα σνακ μπορεί επίσης να είναι οικονομικά – εάν δεν είναι δυνατό να αγοράσετε ακριβό χαβιάρι σολομού, φτιάξτε το από … ρέγγα. Χρησιμοποιείται ολόκληρο το ψάρι (μόνο προηγουμένως αποφλοιωμένο και εκσπλαχνισμένο), για ευαισθησία και ομοιομορφία της υφής, συμπληρώνεται με οποιοδήποτε μεταποιημένο τυρί και βούτυρο. Εισαγάγετε συμπληρώματα λαχανικών όπως θέλετε: η τυπική επιλογή είναι μερικά φρέσκα καρότα.

Συστατικά:

  • ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα – 300 g.
  • βούτυρο – 200 g;
  • μεταποιημένο τυρί – 200 g;
  • καρότα – 110 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια από τη ρέγγα. Τεντώστε τη σπονδυλική στήλη, αφαιρέστε το δέρμα.
  2. Τυλίξτε το υπόλοιπο φιλέτο μέσω του μύλου κρέατος μερικές φορές ή αλέστε το με έναν επεξεργαστή τροφίμων.
  3. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τρίψτε στη μικρότερη πλευρά του τρίφτη.
  4. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τυρί.
  5. Προσθέστε μάζα ρέγγας, τριμμένα καρότα. Προσθέστε μπαχαρικά στο γούστο σας.
  6. Ψύξτε την ώρα, χρησιμοποιήστε για σάντουιτς.

Ψωμάκια με ρέγγα, βούτυρο και καρότα

Εορταστική διακόσμηση σάντουιτς με χαβιάρι – σεφ

Τα προϊόντα που βασίζονται στο ψωμί μπορούν να διαμορφωθούν με τη μορφή καρδιών, αστεριών, τριγώνων – με ελάχιστη προσπάθεια θα πάρετε ένα μικρό αριστούργημα. Οι ειδικοί δίνουν μερικές ακόμη προτάσεις για το πώς να διακοσμήσετε σάντουιτς με κόκκινο χαβιάρι στο γιορτινό τραπέζι:

  • Χρησιμοποιήστε τάρτες αντί για ψωμί – ιδανικό για ένα υπέροχο σνακ.
  • Εάν θέλετε το αρχικό σχέδιο, τυλίξτε το χαβιάρι σε ρολό από μια φέτα σολομού και βάλτε το ψωμί.
  • Φτιάξτε ένα μείγμα από μαλακό τυρί και βαριά κρέμα, πιέστε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής με ένα σγουρό ακροφύσιο στο σάντουιτς: παίρνετε το τέλειο «καπέλο».
  • Μην φοβάστε τους ασυνήθιστους συνδυασμούς γεύσεων – τα σάντουιτς χαβιαριού θα λάμψουν με νέα χρώματα εάν τα διακοσμήσετε με ξινά μούρα ή φέτες εσπεριδοειδών.

Πώς να σερβίρετε όμορφα χαβιάρι στο τραπέζι – φωτογραφία

Η ιδέα να σερβίρετε χαβιάρι σε τηγανίτες και τοστ

/ p>

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου