Φούρνοι με κοτόπουλο στο φούρνο: νόστιμες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Είναι δύσκολο να επιτευχθεί ένας πιο ισορροπημένος και χρήσιμος συνδυασμός από το κοτόπουλο με τα λαχανικά στο φούρνο. Το κρέας κοτόπουλου είναι καλά θρεπτικό, εύπεπτο και ταιριάζει με τα λαχανικά που χρησιμεύουν ως συνοδευτικό. Το κοτόπουλο ψήνεται χρησιμοποιώντας διαφορετικές σάλτσες και λαχανικά, κάθε φορά που παίρνει ένα νέο πιάτο.

Συνταγή φούρνου για κοτόπουλο με λαχανικά

  • Χρόνος: 1 ώρα 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Στο τραπέζι και στη φωτογραφία, ένα πουλί, μαγειρεμένο ολόκληρο, μοιάζει θεαματικά περιτριγυρισμένο από έντονο πράσινο. Μπορείτε να το μαρινάρετε σε μπαχαρικά ή σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. Το φυτικό συστατικό εξαρτάται από τις προτιμήσεις γεύσης.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο (1,5-2 κιλά) – 1 τεμ.
  • κολοκύθα – 200 γραμμάρια
  • καρότα (μεγάλα) – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 2 τεμ.
  • μαϊντανός – 1 μάτσο
  • μαγιονέζα – 150 g;
  • κέτσαπ ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σκόρδο – 2-3 σκελίδες
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Για τη σάλτσα, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατέψτε με μαγιονέζα και κέτσαπ.
  2. Τρίβουμε το κοτόπουλο με μπαχαρικά, απλώνουμε με σάλτσα, αφήνουμε για 15 λεπτά.
  3. Ζάρια καρότα και κολοκύθα.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
  5. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο λαδωμένο βαθύ φύλλο ψησίματος, λαχανικά γύρω από αυτό.
  6. Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Ψητό κοτόπουλο με κολοκύθα και καρότα

Ψητό φιλέτο με λαχανικά

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το φιλέτο κοτόπουλου ψησίματος με λαχανικά στο φούρνο σας επιτρέπει να κάνετε το ξηρό λευκό κρέας ζουμερό και τρυφερό και αρωματικό.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 700 g
  • κολοκυθάκια, ντομάτα, πιπεριά – 300 g το καθένα.
  • ξινή κρέμα – 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • Γαλλική μουστάρδα – 2 κουταλιές της σούπας
  • ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • μπαχαρικά για γεύση?
  • βούτυρο – 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το φιλέτο σε μεγάλα κομμάτια, αλάτι.
  2. Συνδυάστε τη γαλλική μουστάρδα με ξινή κρέμα, ζάχαρη, μπαχαρικά, ρίξτε κρέας.
  3. Χωρίστε τις ντομάτες και το πιπέρι σε τέσσερα μέρη, κόψτε τα κολοκυθάκια σε κύκλους.
  4. Απλώστε σε λιπαρή μορφή με την ακόλουθη σειρά: φιλέτο, κολοκυθάκια, πιπέρι.
  5. Τα τέταρτα των ντοματών, ελαφρώς αλατισμένα, απλώνονται στην κορυφή.
  6. Ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά.

Φιλέτο κοτόπουλου με λαχανικά

Συνταγή σε σάλτσα μουστάρδας μελιού

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος κοτόπουλου είναι να το μαρινάρετε με σάλτσα μέλι-μουστάρδας, η οποία είναι απόλυτα αρμονική με το κρέας κοτόπουλου, δίνοντάς του μια πικάντικη γεύση. Οποιοδήποτε μέρος του σφαγίου θα κάνει, αλλά είναι ιδιαίτερα καλό με φτερούγες κοτόπουλου.

Συστατικά:

  • φτερούγες κοτόπουλου – 1 κιλό.
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • κρεμμύδι – 2 τεμ.
  • δαμάσκηνα – 5-6 τεμ.
  • μέλι – 1,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μουστάρδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • χυμό λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι – για γεύση.
  • Ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε τη μουστάρδα και το μέλι σε ελαιόλαδο, ρίξτε χυμό λεμονιού, πιπέρι.
  2. Τρίψτε τα φτερά με αλάτι, ρίξτε σάλτσα, επιμείνετε 20 λεπτά.
  3. Κόψτε τους δακτυλίους κρεμμυδιού, τα καρότα σε κύκλους.
  4. Βάλτε τα φτερά σε ένα ταψί, απλώνοντας λαχανικά και δαμάσκηνα μεταξύ τους.
  5. Βάλτε σε ένα ζεστό φούρνο (180 μοίρες) για μισή ώρα.

Φτερά στη σάλτσα μουστάρδας μελιού

Πιάτο με πατάτες και λαχανικά

  • Χρόνος: 55 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μια πλούσια και νόστιμη επιλογή είναι το κοτόπουλο με πατάτες και λαχανικά στο φούρνο. Συνιστάται να επιλέξετε εύθρυπτες πατάτες, είναι καλύτερα ψημένες. Μπορούν να προστεθούν μελιτζάνες, ντομάτες, ελιές ή σαμπάνια.

Συστατικά:

  • πατάτες – 0,8 κιλά
  • κνήμες κοτόπουλου – 1 κιλό.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • Προβηγκιακά βότανα, αλάτι – για γεύση.
  • μελιτζάνα – 2 κομμάτια
  • ντοματίνια – 0,3 κιλά
  • μαγιονέζα – 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε τα πόδια με αλάτι, απλώστε με μαγιονέζα.
  2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, βράζουμε σε βραστό αλμυρό νερό για 3 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
  3. Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος, και στη συνέχεια στο μισό, αλάτι.
  4. Ντοματίνια με οδοντογλυφίδα.
  5. Σε ένα ταψί, προ-λιπασμένο, βάζετε κνήμες κοτόπουλου, λαχανικά με πατάτες, πασπαλίζουμε όλα με βότανα της Προβηγκίας και ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. Ψήνουμε για 45 λεπτά.

Κνήμες κοτόπουλου με λαχανικά

Σε γλάστρες

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το κοτόπουλο σε γλάστρες είναι το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, καθώς μαγειρεύεται με ζωμό. Στην ιδανική περίπτωση, οι μηροί κοτόπουλου είναι κατάλληλοι, σε συνδυασμό με μανιτάρια και μπρόκολο.

Συστατικά:

  • πήλινα δοχεία – 4 τεμ.
  • μηροί κοτόπουλου – 4 τεμ.
  • champignons – 300 g;
  • μπρόκολο – 400 g;
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • άνηθος – 5-6 κλαδιά.
  • βούτυρο – 80 g;
  • αλάτι, δάφνη, μπαχάρι και μαύρο πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, ταξινομήστε το λάχανο σε ταξιανθίες, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες.
  2. Στο κάτω μέρος κάθε κατσαρόλας βάζουμε ένα κομμάτι λάδι, κρεμμύδι στην κορυφή.
  3. Τοποθετήστε τους γοφούς στο κρεμμύδι, στη συνέχεια μανιτάρια, μπρόκολο, δάφνη.
  4. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή, ρίχνουμε λίγο νερό.
  5. Καλύψτε, μαγειρέψτε στο φούρνο για 45 λεπτά.

Κοτόπουλο σε κατσαρόλα με λαχανικά

Λαχανικά γεμιστό κοτόπουλο

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού είναι κοτόπουλο γεμιστό με λαχανικά. Διάφορα λαχανικά είναι κατάλληλα για γέμιση: μελιτζάνα, πιπεριές, ντομάτες, φασόλια σπαραγγιού. Τα λαχανάκια των Βρυξελλών θα είναι το αρχικό υλικό πλήρωσης.

Συστατικά:

  • κοτόπουλο (2 κιλά) – 1 κομμάτι
  • Λαχανάκια Βρυξελλών – 250 γραμμάρια.
  • σκόρδο – 2-3 σκελίδες
  • μαγιονέζα – 100 ml.
  • μουστάρδα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • κέτσαπ – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • κόλιανδρο, μαύρο πιπέρι, βασιλικό, αλάτι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, κομμένα στα μισά.
  2. Γεμίστε το κοτόπουλο με σκόρδο, τρίψτε με μπαχαρικά, καλύψτε με μείγμα μαγιονέζα, μουστάρδα και κέτσαπ, γεμίστε το λάχανο με έντερο.
  3. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά, χύνοντας περιοδικά με τον χυμό.

Γεμιστό κοτόπουλο

Συνταγή τυριών

  • Χρόνος: 1 ώρα 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Οι συνταγές με τυρί είναι διαφορετικές: προετοιμάζουν μπριζόλες με ντομάτες κάτω από ένα παλτό τυριών, κνήμες με κρούστα τυριού, αλλά το φιλέτο με τυρί και αρακά, που αποκτά μια λεπτή κρεμώδη γεύση στη διαδικασία ψησίματος, πρέπει να επισημανθεί.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 800 γραμμάρια.
  • σκληρό τυρί – 150 γραμμάρια.
  • αρακά – 200 γραμμάρια.
  • λιπαρή κρέμα – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • νερό – 1 φλιτζάνι
  • μαϊντανός, άνηθος – 3 κλαδιά το καθένα.
  • βασιλικός – 1 κλάδος;
  • μπαχαρικά, αλάτι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανίζουμε το φιλέτο σε τηγάνι σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  2. Αφού κρυώσει ελαφρά, κόψτε το σε κομμάτια πάχους 1,5 cm.
  3. Βάλτε τα κομμάτια το ένα πάνω στο άλλο σε ένα καλούπι, πασπαλίζουμε γύρω από τα μπιζέλια, το αλάτι, την εποχή με μπαχαρικά και βότανα.
  4. Αραιώστε την κρέμα σε νερό, ρίξτε κοτόπουλο.
  5. Τρίψτε το τυρί, πασπαλίστε με άφθονο φιλέτο.
  6. Μαγειρέψτε για 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και σαλάτα

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου