Τυρί φέτα – τεχνολογία σύνθεσης και παραγωγής, προετοιμασία νόστιμων πιάτων με ελληνικό προϊόν στη συνταγή

Το περιεχόμενο του άρθρου



Λίγοι άνθρωποι είναι αδιάφοροι για πλούσια, πικάντικη, αλλά ταυτόχρονα εξελιγμένη μεσογειακή κουζίνα, αν και οι περισσότεροι κάτοικοι γνωρίζουν μόνο την ελληνική σαλάτα. Περιέχει τυρί φέτα, και αν η εκλεπτυσμένη γεύση του δεν σας γνωρίζει ακόμη, τότε πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.

Τι είναι η φέταξ;

Η λιχουδιά ανήκει σε άλμη και έχει ελληνική καταγωγή. Η γεύση του είναι κρεμώδης, ελαφρώς αλατισμένη, αλλά σε συνδυασμό με άλλα συστατικά του πιάτου, το τυρί μπορεί να αποκτήσει ενδιαφέρουσες, πιο κορεσμένες αποχρώσεις. Έτσι, για παράδειγμα, με πάπρικα ή ελιές, η γεύση της φέταξ γίνεται σαν τα αλατισμένα τυριά της Μεσογείου και όταν προστίθενται πικάντικα μπαχαρικά, αποκτά μια ευχάριστη πικάντικη και ελαφριά πιπεριά.

Αυτό το μαλακό τυρί άλμης λευκού χρώματος, μερικές φορές με ελαφριά κιτρινωπή απόχρωση, έχει πυκνή, πυκνή υφή. Το μέσο άτομο που δοκίμασε για πρώτη φορά αυτό το προϊόν, η φέτα μπορεί να μοιάζει με ανάλογο τυριού φέτα, γιατί τόσο η εμφάνιση όσο και η γεύση αυτών των δύο τύπων τυριών άλμης είναι πολύ παρόμοια. Αλλά οι πραγματικοί γκουρμέ που γνωρίζουν πολλά για τέτοια προϊόντα θα αντικρούσουν μια τέτοια δήλωση, εξηγώντας ότι η φέταξ έχει πυκνότερη αλλά πιο λεπτή υφή, έχει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση, που θυμίζει εν μέρει τη Φιλαδέλφεια.

Η κλασική σύνθεση τυριού φέτα περιλαμβάνει την παρασκευή του από πρόβειο γάλα, αλλά όλο και πιο συχνά, η σύγχρονη παραγωγή αυτού του νόστιμου προϊόντος χρησιμοποιεί κατσικίσιο, αγελαδινό ή μείγμα γάλακτος. Λόγω της έντονης αλμυρής, ελαφρώς πικάντικης γεύσης του, η φέτα θεωρείται ιδανική βάση για διάφορα πιάτα – σαλάτες, αλμυρά αρτοσκευάσματα, σάντουιτς, τάρτες, αλλά μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ξεχωριστό σνακ.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και θρεπτική αξία

Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λίπος της πρώτης ύλης και τα πρόσθετα που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή του τυριού φέτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, αλλά κατά μέσο όρο 261 θερμίδες περιέχονται σε 100 γραμμάρια προϊόντος. Αν μιλάμε για θρεπτική αξία, τότε από μια μερίδα 100 γραμμαρίων τέτοιου τυριού το σώμα θα λάβει 26 g λίπους, 10 g πρωτεΐνης και 2 g υδατάνθρακες, το υπόλοιπο είναι τα συστατικά βιταμινών-ανόργανων συστατικών του προϊόντος. Σε ποσοστό, ο λόγος του BJU έχει ως εξής:

  • πρωτεΐνες – 26%;
  • λίπη – 86%;
  • υδατάνθρακες – 2%.

Χημική σύνθεση

Η συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του τυριού κυμαίνεται κατά κανόνα από 45 έως 60 τοις εκατό. Αυτό είναι πολύ και η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σχετικά υψηλή, αλλά το θρεπτικό τυρί φέτα αναφέρεται σε διαιτητικά προϊόντα. Ο λόγος για αυτό είναι η υποαλλεργικότητα των συστατικών του και το περιεχόμενο ενός ευρέος φάσματος ιχνοστοιχείων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα – βιταμίνες, μέταλλα, βιολογικά δραστικές ουσίες. Η σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει:

  • Βιταμίνη Α;
  • Βιταμίνες Β (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη)
  • κάλιο;
  • ασβέστιο;
  • σίδερο;
  • χαλκός;
  • φώσφορος.

Φέταξ

Πώς να φτιάξετε τυρί φέτα στο σπίτι

Αν ξέρετε πού μπορείτε να αγοράσετε ένα κουτάκι από γάλα κατσίκας και πυτιά, μπορείτε εύκολα να δοκιμάσετε να προετοιμάσετε τρυφερό τυρί φέτα στην κουζίνα σας. Μπορείτε να πάρετε το αγελαδινό γάλα ως βάση, αλλά η γεύση θα είναι ελαφρώς διαφορετική από το αυθεντικό ελληνικό πρωτότυπο, αλλά ο απλός καταναλωτής δεν θα το αντιληφθεί. Για να προετοιμάσετε 500 γραμμάρια, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • κατσικίσιο γάλα (φρέσκο) – 3 l;
  • Rennet Leaven – 1 συσκευασία
  • αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μεγάλο τηγάνι, θερμαίνουμε σε θερμοκρασία 40-45 μοίρες, εισάγουμε τη μαγιά, ανακατεύουμε. Αφήστε για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε απαλά το μείγμα, βάλτε σε αργή φωτιά, αφήστε το να παραμείνει 45 λεπτά.
  3. Όταν η μάζα πιάσει και μετατραπεί σε πυκνό κομμάτι με ομοιογενή δομή, διαχωρίστε το από τα τοιχώματα του τηγανιού και κόψτε το σε μικρά ορθογώνια κομμάτια με ένα αιχμηρό μαχαίρι απευθείας στο δοχείο.
  4. Αφήστε τη στο ελάχιστο να ζεσταθεί μέχρι να αρχίσουν να σχηματίζονται μεγάλοι κόκκοι τυριού cottage..
  5. Ρίξτε το τυρόπηγμα σε μια έτοιμη σακούλα γάζας, αφήστε το ορό γάλακτος να στραγγίσει.
  6. Κρεμάστε τη σακούλα γάζας με το κομμάτι εργασίας πάνω σε ένα βαθύ δοχείο, αφήστε το υπόλειμμα ορού γάλακτος να στραγγίσει εντελώς.
  7. Για να εξισορροπήσετε τη γεύση, πασπαλίστε το προκύπτον κομμάτι τυριού με αλάτι (προαιρετικά και μπαχαρικά), τυλίξτε σε ένα καθαρό, στεγνό πανί, μουλιάστε στο κρύο για μια μέρα.

Συνταγές Fetax

Η λιχουδιά μπορεί να συμπληρώσει και να τονίσει τη γεύση κάθε πιάτου. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, μη διστάσετε να το προσθέσετε στις αγαπημένες σας αποδεδειγμένες συνταγές και θα δείτε πόσο επιτυχώς αυτό το παραδοσιακό συστατικό μεταμορφώνει τη γνωστή γεύση της παραδοσιακής σας απόλαυσης. Υπάρχουν πολλά σνακ και όλες οι πρωτότυπες συνταγές με τυρί φέτα είναι πολύ απλές και γρήγορες..

Σαλάτα με τυρί φέτα και ντομάτα

  • Χρόνος: 9 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 214,3 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Φωτεινή, ελαφριά, νόστιμη, με ενδιαφέρουσες πικάντικες νότες, μια σαλάτα ντομάτας συμπληρώνεται με αλμυρό τυρί φέτα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ενός τέτοιου ορεκτικού – με ρόκα, ελιές, πικάντικη σάλτσα με βάση το ελαιόλαδο και το wasabi. Το πιο δημοφιλές και δημοφιλές κατά τη θερινή περίοδο είναι μια σαλάτα με ένα ελάχιστο σύνολο συστατικών, αλλά χαρακτηρίζεται από μια ευχάριστη πλούσια γεύση. Δοκιμάστε το – θα νιώσετε σαν να είστε στην Ελλάδα!

Συστατικά:

  • ντομάτες (κονσερβοποιημένα) – 300 γρ.
  • τυρί φέτα – 170 γραμ.
  • φρέσκο ​​μαϊντανό – ένα μικρό μάτσο?
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • φυτικό λάδι – 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε σε μεγάλους κύβους (κόβουμε το κεράσι στα μισά), βάζουμε στο κάτω μέρος της σαλάτας.
  2. Κόψτε τη φέτα με τον ίδιο τρόπο, τοποθετήστε πάνω σε φέτες ντομάτας.
  3. Κόψτε το σκόρδο, ψιλοκόψτε το μαϊντανό.
  4. Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, μαϊντανό, φυτικό λάδι. Αλέθουμε καλά για 1,5-2 λεπτά.
  5. Ρίξτε τη σάλτσα σαλάτας, διακοσμήστε με κλαδάκια μαϊντανού.

Ντομάτα με ελληνικό τυρί

ελληνική σαλάτα

  • Χρόνος: 12 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 98,2 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ, για το γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Στην Ελλάδα, αυτή η απλή αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα ονομάζεται ρουστίκ επειδή όλα τα συστατικά κόβονται σε μεγάλα κομμάτια. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη αγγουριού, ντομάτας, πιπεριάς, ελιών και κόκκινων κρεμμυδιών στο αλατισμένο τυρί, αλλά στη Ρωσία αυτό το ορεκτικό συχνά συμπληρώνεται με φύλλα σαλάτας, ελιές και ακόμη και λάχανο.

Συστατικά:

  • φρέσκα αγγούρια – 2 τεμ.
  • γλυκό πιπέρι – 2 τεμ.
  • ντομάτες – 4 τεμ .;
  • κόκκινο κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • μεγάλες ελιές – 130 g.
  • φέτα – 260 g;
  • ελαιόλαδο – 65 ml;
  • βαλσάμικο ξύδι – 15 ml.
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε αλογοουρά από αγγούρια, βάλετε τις ντομάτες, αφαιρέστε την πιπεριά από το κουτί σπόρων, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
  2. Φέτα κομμένη σε κύβους, μεγέθους 1,5×1,5 εκ. Διπλώστε σε ένα μπολ σαλάτας.
  3. Εστιάζοντας στο μέγεθος των τυριών, των κομμένων αγγουριών, των ντοματών, των πιπεριών. Κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
  4. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα τρόφιμα, προσθέστε ελιές.
  5. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε τα συστατικά του επιδέσμου: φυτικό λάδι, σάλτσα βαλσάμικο, αλάτι και πιπέρι. Μείγμα.
  6. Ντύστε τη σαλάτα με τη σάλτσα που προκύπτει, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα.

Ελληνική σαλάτα με φέτα

Κοτόπουλο Φέταξα

  • Χρόνος: 57 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 227,5 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, στο γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το αλμυρό ελληνικό τυρί συνδυάζεται πολύ καλά όχι μόνο με διαφορετικά λαχανικά, αλλά και με κρέας. Εάν χρειάζεστε μια ποικιλία από ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο για ένα οικογενειακό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, αλλά δεν υπάρχει χρόνος για φασαρία στη σόμπα, προετοιμάστε το αρωματικό κοτόπουλο με λαχανικά και μαλακό τυρί τουρσί. Μια τέτοια πρωτότυπη απόλαυση ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αλλά το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, πολύχρωμο πιάτο που αξίζει ακόμη και για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 650 g;
  • κρεμμύδια – 2 τεμ.
  • κατεψυγμένα φασολάκια – 400 g;
  • φρέσκο ​​άνηθο – μια μεγάλη δέσμη?
  • βούτυρο – 85 g;
  • τυρί φέτα – 1 συσκευασία
  • αυγά κοτόπουλου – 3 τεμ.
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρέας σε παχιά, επιμήκη κύβους. Τηγανίζουμε ελαφρά στο βούτυρο.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το σε μικρούς κύβους και σοτάρετε στο λάδι που απομένει μετά το τηγάνισμα του κρέατος.
  3. Προσθέστε κατεψυγμένα φασόλια και ψιλοκομμένο άνηθο στο τηγάνι κρεμμυδιού. Παγετός για 3-4 λεπτά.
  4. Αφαιρέστε το μείγμα λαχανικών από τη φωτιά, ανακατέψτε με τηγανητό κοτόπουλο, αλάτι και πιπέρι.
  5. Πουρέ 300 γραμμάρια τυριού σε βαθιά πλάκα με πιρούνι, ανακατέψτε με αυγά.
  6. Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο, βάζετε κοτόπουλο με λαχανικά και τυρί και μάζα αυγού, ανακατεύετε.
  7. Απλώστε το υπόλοιπο τυρί στην κορυφή, κόψτε σε μικρούς κύβους.
  8. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Μεσογειακό φιλέτο κοτόπουλου

Σαλάτα με λάχανο και τυρί Πεκίνου

  • Χρόνος: 24 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 246,3 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ, για το γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες με ένα ασυνήθιστο πιάτο για το εορταστικό τραπέζι, ετοιμάστε μια ενδιαφέρουσα σαλάτα με φέταξ, λάχανο του Πεκίνου, κοτόπουλο και κρουτόν. Ένα τέτοιο απλό πιάτο δεν θα αφήσει αδιάφορο κανέναν τρώγοντα, και θα έχετε πραγματική ευχαρίστηση από τα κομπλιμέντα που λάβατε στη διεύθυνσή σας.

Συστατικά:

  • Λάχανο Πεκίνου – 250 g;
  • φιλέτο κοτόπουλου – 180 g
  • κόκκινη πιπεριά – 1 τεμ.
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι – 120 g;
  • κόκκινο κρεμμύδι -? Υπολογιστής .;
  • ελιές – 100 g;
  • μακρύ καρβέλι ή λευκό ψωμί – 45 g;
  • τυρί φέτα – 90 g;
  • μαγιονέζα – 60 ml.
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας
  • σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • φρέσκα χόρτα – ένα μικρό μάτσο?
  • φυτικό λάδι – 1 κουταλιά της σούπας.
  • σουσάμι – 15 g;
  • αλάτι, μπαχαρικά, αποξηραμένα βότανα – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το καρβέλι σε λεπτές λωρίδες, διπλώστε σε ένα ταψί.
  2. Ανακατέψτε το φυτικό λάδι, λίγο αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα σε ξεχωριστή πλάκα. Ρίχνουμε φέτες του καρβέλι με το μείγμα που προκύπτει, ανακατεύουμε. Στεγνώστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
  3. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες, τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί σε φυτικό λάδι σε υψηλή φωτιά.
  4. Κόψτε το λάχανο ψιλοκομμένα, κόψτε την πάπρικα σε λεπτές λωρίδες, κρεμμύδι – σε ένα μικρό κύβο.
  5. Βάλτε το τυρί σε μια βαθιά πλάκα, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα χόρτα και μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα. Ζυμώστε καλά με ένα πιρούνι.
  6. Από την προκύπτουσα μάζα, χυτεύουμε τις μπάλες τυριού σε μέγεθος ελιάς.
  7. Σε ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά για σάλτσα: μαγιονέζα, σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού. Μαλάσσω.
  8. Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, συνδυάστε τηγανητό κρέας, κρουτόν, ψιλοκομμένα λαχανικά και καλαμπόκι, σεζόν με την προκύπτουσα σάλτσα.
  9. Βάλτε μπάλες τυριών και ελιές στην κορυφή. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Σαλάτα κινέζικου λάχανου

Καναπεδάκια Φέτα

  • Χρόνος: 11 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 168,7 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ, για το γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια γρήγορη, απλή συνταγή για φαξ πιάτα, κατάλληλη ως λιχουδιά για μπουφέ ή γιορτινό τραπέζι – εκπληκτικά φωτεινά καναπεδάκια. Ένα τέτοιο αλμυρό τυρί είναι μια ιδανική παραλλαγή ενός από τα συστατικά μιας νόστιμης βρώσιμης αντικειμενοφόρου πλάκας, επειδή δεν έχει την ικανότητα να θρυμματίζεται, αλλά κόβεται τέλεια και διατηρεί το σχήμα του. Εάν έχετε προβλήματα με αυτήν τη διαδικασία, απλώς δοκιμάστε να βρέξετε το μαχαίρι με κρύο νερό ή να στείλετε ένα κουτί τυριού για 10 λεπτά στον καταψύκτη.

Συστατικά:

  • μπαγκέτα – 1 τεμ .;
  • ελαφρώς αλατισμένος σολομός – 100 g.
  • φρέσκο ​​αγγούρι – 1 τεμ.
  • φέτα – 135 g;
  • ελιές – 115 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τη μπαγκέτα με ομοιόμορφες πλάκες πάχους έως 1 εκ. Στεγνώστε και στις δύο πλευρές σε στεγνό τηγάνι.
  2. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές φέτες ορθογώνιου σχήματος σε μέγεθος μπαγκέτας.
  3. Πλύνετε το αγγούρι, κόψτε σε κύκλους, τυρί προϊόν – μεσαίου μεγέθους κύβους.
  4. Ρυθμίστε τις έτοιμες φέτες προϊόντων με την ακόλουθη σειρά: μπαγκέτα, σολομό, αγγούρι, τυρί, ελιά. Σερβίρετε σε ένα πιάτο με μαρούλι.

Σουβλάκια

Τυρόπιτα

  • Χρόνος: 29 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 236,1 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Προορισμός: για δείπνο, για το γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το τυρί φέτα χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, και όχι μόνο ως συστατικό για διάφορα σνακ, αλλά και για την πλήρωση μη ζαχαρωμένων πιτών. Λιώνει καλά μέσα στη βάση δοκιμής, δίνει στο τελικό προϊόν μια απαλή, αλμυρή γεύση. Αυτό το προϊόν συνδυάζεται αρμονικά με φρέσκα βότανα και φυλλώδη λαχανικά, επομένως, μια πίτα με τυρί φέτα και σπανάκι σίγουρα θα προσελκύσει όλους τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά χωρίς εξαίρεση.

Συστατικά:

  • ζύμη ρουφηξιάς – 1 συσκευασία
  • φέτα – 400 g;
  • σπανάκι – 190 g;
  • φρέσκα χόρτα – ένα μάτσο?
  • αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
  • σουσάμι – 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε το σπανάκι, κόψτε σε λωρίδες, ρίξτε πάνω σε βραστό νερό.
  2. Πολτοποιήστε ένα τυρί σε βαθιά πλάκα, προσθέστε σπανάκι και ψιλοκομμένα χόρτα, ανακατέψτε.
  3. Χωρίστε τα φύλλα ζύμης με ένα μαχαίρι σε λωρίδες πλάτους 12-15 cm.
  4. Σε κάθε λωρίδα βάλτε δύο κουταλιές της σούπας, ισιώστε, στρίψτε σε ένα λουκάνικο, τσιμπήστε τις άκρες.
  5. Καλύψτε την προετοιμασμένη μορφή με φυτικό λάδι, βάλτε τα ρολά με τυρί και σπανάκι γεμίζοντας μια σπείρα, σχηματίζοντας ένα σαλιγκάρι από αυτά.
  6. Λιπάνετε την κορυφή της μελλοντικής πίτας με χτυπημένο αυγό και πασπαλίζετε με σουσάμι..
  7. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Τυρί

Lavash κυλά

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 218,4 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ, για το γιορτινό τραπέζι.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα απλό, γρήγορο, αλλά αποτελεσματικό και εκλεπτυσμένο πιάτο – πολύχρωμα πίτα με γέμιση πικάντικου τυριού, αραιωμένο με μια φωτεινή σκέδαση μικρών κομματιών κόκκινου πιπεριού, καβούρια και ζουμερά φρέσκα βότανα. Αν σκοπεύετε να κάνετε μια τέτοια απόλαυση για το γιορτινό τραπέζι, τότε να είστε σίγουροι: όλοι οι επισκέπτες θα είναι ευχαριστημένοι με ένα τόσο ασυνήθιστο σνακ.

Συστατικά:

  • Αρμενικό lavash –1 φύλλο;
  • φέτα – 200 g;
  • αυγά κοτόπουλου – 2 τεμ.
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά – 1 τεμ.
  • μπαστούνια καβουριών – 3 τεμ .;
  • φρέσκα χόρτα – ένα μάτσο?
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά, σχάρα με μεγάλες τρύπες.
  2. Αφαιρέστε το κουτί σπόρου από πιπέρι, κομμένο σε μικρούς κύβους.
  3. Κόψτε επίσης και μπαστούνια καβουριών, ψιλοκόψτε τα χόρτα με ένα μαχαίρι.
  4. Πουρέστε τη φέτα σε ένα πιάτο με ένα πιρούνι, προσθέστε σκόρδο, τριμμένα αυγά, φέτες πιπέρι, μπαστούνια καβουριών, ψιλοκομμένα χόρτα και μαγιονέζα, πέρασε από τον Τύπο. Ζυμώστε καλά.
  5. Απλώστε το γέμισμα ομοιόμορφα σε ένα φύλλο πίτας, 1 εκατοστό μακριά από τις άκρες. Τυλίξτε ένα ρολό. Βάλτε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  6. Κόψτε το ρολό σε μικρές μερίδες, βάλτε σε ένα πιάτο διακοσμημένο με μαρούλι.

Lavash κυλά

Ψητή φέτα

  • Χρόνος: 18 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 288,7 kcal ανά 100 γραμμάρια.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Μεσογειακή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτό το πικάντικο ελληνικό τυρί είναι επίσης πολύ καλό ως ξεχωριστό σνακ, το οποίο μπορείτε να σερβίρετε με ασφάλεια με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί. Για να δώσετε στο πιάτο μια εξαιρετική γλυκιά πινελιά, ψήστε τις φέτες τυριού σε μια ασυνήθιστη σάλτσα μελιού, καρύδια, ελαιόλαδο και αποξηραμένη ρίγανη. Εάν πιστεύετε ότι αυτά τα προϊόντα δεν είναι συμβατά, τότε κάνετε λάθος – μια τέτοια ενδιαφέρουσα σύνθεση θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την αρμονική και εκλεπτυσμένη γεύση της..

Συστατικά:

  • φέτα – 220 g;
  • καρύδια – 50 g;
  • ελαιόλαδο – 45 ml;
  • μέλι – 30 ml.
  • αποξηραμένη ρίγανη για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόβουμε το τυρί σε μικρές μερίδες, βάζουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή.
  2. Μετατρέψτε τα καρύδια σε ψίχουλα, ανακατέψτε με υγρό μέλι και φυτικό λάδι. Μαλάσσω.
  3. Ρίχνουμε τις φέτες τυριού με τη σάλτσα που προκύπτει, πασπαλίζουμε με αποξηραμένη ρίγανη.
  4. Καλύψτε το καλούπι με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.

Τυρί με βότανα και μπαχαρικά

Τα οφέλη και οι βλάβες του τυριού φέτα

Το ελληνικό τυρί τουρσί είναι καλό για το ανθρώπινο σώμα:

  • Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ασβέστιο, η τακτική χρήση αυτού του προϊόντος βοηθά στην ενίσχυση των οστών, των μαλλιών, των νυχιών, των δοντιών.
  • βιταμίνες και μέταλλα που περιέχονται σε αυτό έχουν ευεργετική επίδραση στην πεπτική οδό, αποτρέπουν την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών στο στομάχι.
  • Το προϊόν που βασίζεται σε πυτιά βοηθά στον αποικισμό των εντέρων με ευεργετική μικροχλωρίδα λόγω της δράσης των βακτηρίων γαλακτικού οξέος.
  • κορεσμός του σώματος με βιταμίνες Β, οι οποίες εμπλέκονται σε πολλές μεταβολικές διεργασίες.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γάλακτος και υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, η φέτα μπορεί να βλάψει την υγεία μόνο δύο κατηγοριών ατόμων:

  • πάσχετε από δυσανεξία στη λακτόζη
  • υπέρβαρος.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου