Πώς να αραιώσετε το φεγγάρι – τις σωστές αναλογίες, την επιλογή του νερού και τις συστάσεις

Το περιεχόμενο του άρθρου



Η αραίωση του φεγγαριού με νερό είναι μια υποχρεωτική διαδικασία που απαιτεί ορισμένες δεξιότητες, εμπειρία και βασικές γνώσεις. Η παραβίαση της τεχνολογίας, οι ανακριβείς αναλογίες και ακόμη και το “λάθος” νερό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το κρυστάλλινο απόσταγμα καθίσταται θολό και χάνει τις οργανοληπτικές του ιδιότητες. Διαφανής αλκοόλη υψηλής ποιότητας με ευχάριστη γεύση και άρωμα μπορεί να ληφθεί μόνο υπό την επιφύλαξη γενικά αποδεκτών κανόνων. Είναι εξίσου σημαντικό να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πίνακα Fertman ή έναν ειδικό τύπο υπολογισμού.

Πώς να αραιώσετε το φεγγάρι

Η περιεκτικότητα του αποσταγμένου προϊόντος μπορεί να φτάσει το 90%, επομένως δεν συνιστάται η κατανάλωση καθαρής αλκοόλης. Ο βαθμός του ποτού πρέπει να μειωθεί, διαφορετικά θα απέχει πολύ από την έννοια του καλού αλκοόλ και θα προκαλέσει σημαντική βλάβη στην υγεία. Το καθαρό πόσιμο νερό χρησιμοποιείται ως το κύριο αραιωτικό. Οι σωστές αναλογίες διαδραματίζουν βασικό ρόλο, θα προκληθούν από τον πίνακα αραίωσης του φεγγαριού. Εκτός από το νερό, μπαχαρικά και άλλα πρόσθετα συστατικά προστίθενται στο αλκοόλ, τα οποία του δίνουν μια νέα γεύση, έντονη μυρωδιά και ένα όμορφο ευγενές χρώμα:

  • Ο φλοιός βελανιδιάς θα αραιώσει την παλέτα αρωμάτων με ξεχωριστές νότες ουίσκι.
  • Μερικοί κρύσταλλοι κιτρικού οξέος θα μαλακώσουν ακόμη και το ισχυρό αλκοόλ..
  • Τα δαμάσκηνα δίνουν μια γλυκιά καπνιστή γεύση, μπορεί να συνδυαστεί με άλλους ξηρούς καρπούς.
  • Η ευχάριστη πικρή γεύση δίνει το ξύσμα του λεμονιού ή του πορτοκαλιού.
  • Τα φύλλα ξηρού τσαγιού θα δώσουν κορεσμένο χρώμα κονιάκ (με ρυθμό 1 κουταλιά της σούπας. Ανά βάζο τριών λίτρων βότκας). Αντί για τσάι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ.
  • Για να εμπλουτίσετε τη γεύση μετά την αραίωση, προσθέστε μπαχαρικά στο αλκοόλ – τζίντζερ, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, σαφράν, γλυκάνισο, κάρδαμο, βανίλια, κανέλα.
  • Η παγίδα Juniper παρασκευάζεται με ισχυρό αλκοόλ, προσθέτοντας περίπου 40 γραμμάρια μούρων αρκεύθου για κάθε λίτρο φεγγαριού.
  • Η Melissa, το yarrow, το St. John’s wort και άλλα αρωματικά βότανα θα μετατρέψουν το φεγγάρι σε ένα πρωτότυπο βάμμα με θεραπευτικές ιδιότητες. Ένα τέτοιο προϊόν θα είναι μια εξαιρετική βάση για το βάλσαμο στο σπίτι.
  • Ως γλυκαντικό, χρησιμοποιήστε ψητή ζάχαρη, φρέσκο ​​ή ζυμωμένο μέλι, χυμό φρούτων ή μούρων.

Δρυς φλοιός

Τι νερό αραιώνει το φεγγάρι

Το ιδανικό νερό για την αραίωση του φεγγαριού είναι το νερό πηγής. Είναι σημαντικό να το πάρετε από ένα αποδεδειγμένο μέρος, για παράδειγμα, ένα γνωστό πηγάδι ή πηγή στο δάσος, μακριά από το δρόμο. Η ανταλλαγή είναι εμφιαλωμένο νερό από έναν κατασκευαστή με καλή φήμη. Το νερό της βρύσης περιέχει μεγάλη ποσότητα ακαθαρσιών που θα επηρεάσουν τη διαφάνεια και θα κάνουν το ποτό θολό, επομένως δεν συνιστάται η χρήση του. Ελλείψει εναλλακτικής λύσης, προστίθεται ωμό και όχι βραστό νερό βρύσης. Στη συνέχεια, η αραιωμένη αλκοόλη καθαρίζεται χρησιμοποιώντας ένα φυσικό φίλτρο – κάρβουνο.

Πώς να αραιώσετε το φεγγάρι με νερό

Πριν από την αραίωση καθαρού φεγγαριού, προετοιμάζεται η σωστή ποσότητα νερού εκ των προτέρων. Η ανάμιξη γίνεται σε ένα βήμα, σταδιακά φέρνει το αλκοόλ “στη γεύση” δεν λειτουργεί. Η σωστή αραίωση του ποτού είναι εξίσου σημαντική με την παρασκευή ενός καλού παρασκευάσματος και την αγορά ενός ποιοτικού φεγγαριού. Το αλκοόλ είναι ένας ισχυρός οξειδωτικός παράγοντας, έτσι χύνεται στο νερό και όχι το αντίστροφο. Διαφορετικά, το pervach θα γίνει θολό και σχεδόν ζεστό λόγω χημικής αντίδρασης. Μπορείτε να υπολογίσετε τις αναλογίες χρησιμοποιώντας τον τύπο και ακόμη και χωρίς αυτό – υπάρχει ένας έτοιμος πίνακας αναπαραγωγής για φεγγάρι.

Φως σε ένα ποτήρι και πατάτες

Τύπος

Υπάρχει μια ειδική φόρμουλα για την αραίωση του φεγγαριού με νερό – v = (a / b) * s – s. Γνωρίζοντας μόνο 2 ποσότητες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον υπολογισμό των ιδανικών αναλογιών σε 3 ενέργειες. Η τρέχουσα ισχύς του αποστάγματος (a), για παράδειγμα, 80 μοίρες, διαιρείται με την επιθυμητή ισχύ του ποτού (b), η καλύτερη επιλογή δεν είναι μεγαλύτερη από 40 μοίρες. Το αποτέλεσμα πολλαπλασιάζεται με τον όγκο του φεγγαριού (c) που λαμβάνεται μετά την απόσταξη. Το προκύπτον σχήμα διαιρείται με τον διαθέσιμο όγκο του αποστάγματος (c). Το αποτέλεσμα (v) είναι η ποσότητα υγρού που πρέπει να προστεθεί στο αλκοόλ για να ληφθεί η επιθυμητή περιεκτικότητα σε αλκοόλη.

Τραπέζι

Ο Ρώσος χημικός Grigory Isaakovich Fertman δημιούργησε ένα τραπέζι με τη βοήθεια του οποίου είναι εύκολο να ανακαλυφθούν οι σωστές αναλογίες αραίωσης αλκοόλ χωρίς ανεξάρτητους υπολογισμούς. Στην αριστερή στήλη είναι η ισχύς του φεγγαριού μετά την απόσταξη (από 35 έως 95%). Στην επάνω οριζόντια γραμμή, επιλέξτε την αναμενόμενη ισχύ της (από 30 έως 90%). Ο όγκος του νερού που απαιτείται για το επιθυμητό αποτέλεσμα βρίσκεται στη διασταύρωση τους. Για παράδειγμα, απαιτούνται 1172 ml υγρού για την παραγωγή 40% αλκοόλης από απόσταγμα 85%. Ο κλασικός πίνακας για την αραίωση του φεγγαριού με νερό έχει σχεδιαστεί για 1 λίτρο του αρχικού προϊόντος.

Νερό σε φιάλη

Πώς να αραιώσετε το φεγγάρι με νερό, ώστε να μην θολώνει

Εάν παραβιάσετε την τεχνολογία αραίωσης φεγγαριού ή χρησιμοποιώντας ακατάλληλο νερό, το τελικό ποτό θα γίνει θολό στο τελικό στάδιο, όταν μένει να το ρίξετε σε φιάλες. Για το αλκοόλ, το βραστό νερό είναι «νεκρό» νερό, το οποίο καταστρέφει τις οργανοληπτικές του ιδιότητες και τη διαφάνεια. Εάν η αιτία θολότητας είναι αυτός, ο ενεργός άνθρακας ή οποιοσδήποτε άλλος προσροφητικός παράγοντας τοποθετείται στο φεγγάρι για μια εβδομάδα, η διήθηση επαναλαμβάνεται 6-7 φορές. Αρκετά μυστικά και συστάσεις θα βοηθήσουν στη διατήρηση της καθαρότητας του αλκοόλ ή στην αποκατάσταση της διαφάνειας μετά την αραίωση χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.

  • Κατά την αραίωση, η θερμοκρασία του νερού δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 20 βαθμούς.
  • Το απόσταγμα χύνεται σε γυάλινες φιάλες / βάζα καθώς το πλαστικό μπορεί να αντιδράσει με αλκοόλη.
  • Η αιτία θολότητας είναι οι καταβυθισθέντες εστέρες. Συσσωρεύονται στο “κεφάλι” ή το θολό κλάσμα – την “ουρά” μετά τη δευτερογενή απόσταξη, επομένως είναι σημαντικό να ολοκληρωθεί η επιλογή του προϊόντος εγκαίρως.
  • Εάν υπάρχουν πολλοί εστέρες και έχει προγραμματιστεί να παρασκευαστεί ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό, για παράδειγμα, τζιν, το αλκοόλ αραιώνεται σε περιεκτικότητα τουλάχιστον 50%.
  • Το φίλτρο άνθρακα θα ελαφρύνει το ποτό, θα ανακουφίζει τη φιάλη και τα αιθέρια έλαια, τις αλδεΰδες, τις ακαθαρσίες.
  • Μετά από αραίωση στην επιθυμητή περιεκτικότητα, χύνεται αλκοόλη στον περιέκτη στον αυχένα για να αποφευχθεί ο σχηματισμός μυρμηκικού οξέος, για να αποκλειστούν οι χημικές αντιδράσεις.
  • Ένα δοκιμαστικό τμήμα του αποστάγματος αραιώνεται ξεχωριστά για να παρακολουθεί την εμφάνιση του ιζήματος..
  • Το ποτό θα γίνει πιο ζεστό και πιο θολό αμέσως μετά την αραίωση λόγω της αντίδρασης ενυδάτωσης. Επιτρέπεται να ετοιμάζει για μερικές εβδομάδες.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου