Μαρμελάδα από πορτοκάλια – συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Ο καθένας έχει συνηθίσει να τρώει νόστιμη μαρμελάδα από μούρα ή φρούτα το χειμώνα. Μήλο, βατόμουρο, φράουλα, κεράσι – μια τέτοια λιχουδιά είναι σχεδόν πάντα στο σπίτι κάθε νοικοκυράς. Εάν θέλετε κάτι εξωτικό, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ή μαρμελάδα από εσπεριδοειδή, για παράδειγμα, πορτοκάλι. Τώρα μαγειρεύεται όχι μόνο το καλοκαίρι όταν η σοδειά είναι σεζόν, αλλά και το χειμώνα. Μερικές συνταγές θα σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε αυτό το απλό έργο..

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα πορτοκαλιού

Η μαρμελάδα πορτοκαλιού δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και χρήσιμη, διότι μια τεράστια ποσότητα βιταμινών απαραίτητων για το σώμα αποθηκεύεται σε αυτά τα φωτεινά πορτοκαλί φρούτα. Εάν αραιώσετε τα εσπεριδοειδή με άλλα φρούτα, παίρνετε ένα πραγματικό ουράνιο τόξο γεύσεων και μια τέτοια απόλαυση είναι απίθανο να σταθεί στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρ ‘όλα αυτά, για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο, πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά καλά φρούτα και μόνο στη συνέχεια να προχωρήσετε στην ίδια τη διαδικασία μαγειρέματος.

Προετοιμασία προϊόντος

Αυτή η μαρμελάδα παρασκευάζεται από γλυκά φρούτα. Προηγουμένως, όλα τα οστά έχουν αφαιρεθεί από αυτά, επειδή μπορούν να χαλάσουν τη γεύση με την πικρία τους. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση όχι μόνο του πολτού του φρούτου, αλλά και της φλούδας του. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να επιλέξετε πορτοκάλια χωρίς σημαντικές γρατσουνιές και λεκέδες. Πριν από το μαγείρεμα, τα αποφλοιωμένα φρούτα λεύκανται για αρκετά λεπτά. Εάν χρησιμοποιείται αποξηραμένο ξύσμα, τότε χύνεται με νερό, αφήνοντάς το για λίγο ώστε να μαλακώσει.

Μαρμελάδα από πορτοκάλια – συνταγή με φωτογραφία

Ένας τεράστιος αριθμός συνταγών μαρμελάδας πορτοκαλιού με οδηγίες βήμα προς βήμα θα σας βοηθήσει να επιλέξετε κάτι κατάλληλο. Αλλάξτε τα συστατικά, προσθέστε μπαχαρικά για να δώσετε μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Το επιδόρπιο από αυτά τα ζουμερά φρούτα σίγουρα θα ευχαριστήσει τα αγαπημένα σας πρόσωπα και θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο κατά τη διάρκεια του εορτασμού της Maslenitsa, τα Χριστούγεννα. Επιπλέον, ένα βάζο με νόστιμη μαρμελάδα θα είναι απαραίτητη απόλαυση για τους επισκέπτες που έρχονται απροσδόκητα.

Κλασική συνταγή

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει πορτοκάλια, ζάχαρη και νερό. Η φλούδα αφαιρείται από τον καρπό και στη συνέχεια προστίθεται ξεχωριστά με τη μορφή ξύσματος. Η συνέπεια του επιδορπίου αποδεικνύεται σαν μαρμελάδα. Αν θέλετε, θα πρέπει να προσθέσετε μερικές μεγάλες ταξιανθίες γαρίφαλου ή ένα ξυλάκι κανέλας κατά το μαγείρεμα. Στη συνέχεια, πρέπει να τραβηχτούν έξω έτσι ώστε να υπάρχει μόνο μαρμελάδα στο βάζο χωρίς σκουπίδια.

Συστατικά:

  • πορτοκάλια – 5 τεμ .;
  • ζάχαρη – 5 κουταλιές της σούπας.;
  • νερό – 400 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα φρούτα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεσαία κομμάτια.
  2. Τρίψτε τη φλούδα σε ένα μπλέντερ.
  3. Βάζουμε φρούτα, ξύσμα, ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Ρίξτε σε όλο το πόσιμο νερό.
  4. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά, αφαιρώντας τον αφρό.
  5. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και βράστε ξανά. Επαναλάβετε 2 ακόμη φορές.
  6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα στις τράπεζες, κλείστε, καθαρίστε σε σκοτεινό μέρος.

Κλασική μαρμελάδα πορτοκαλιού

Αποφλοιωμένη μαρμελάδα πορτοκαλιού

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με την κλασική, αλλά η διαφορά είναι ότι η φλούδα δεν αφαιρείται από τον καρπό. Για αυτήν τη μέθοδο μαγειρέματος, είναι καλύτερο να επιλέξετε φρούτα με λεπτό δέρμα. Η γεύση θα είναι πιο στυπτική, με λίγο πίκρα, αλλά υπάρχουν πολλοί λάτρεις μιας τέτοιας απόλαυσης. Ιδανικό για κατανάλωση τσαγιού ή ρουφηξιά με μαρμελάδα πορτοκαλιού. Προσθέστε μπαχαρικά όπως θέλετε.

Συστατικά:

  • πορτοκάλια – 1 κιλό
  • ζάχαρη – 1 κιλό
  • μπράντυ – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • νερό – 300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα φρούτα, βράστε σε νερό, έτσι ώστε η φλούδα να γίνει πιο μαλακή. Αφού βράσει, αφήστε για 10 λεπτά, μετά αφαιρέστε και κρυώστε..
  2. Κόψτε σε λεπτούς κύκλους χωρίς απολέπιση.
  3. Διπλώστε σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε νερό.
  4. Ανακατέψτε απαλά και βράστε. Δροσερός.
  5. Προσθέστε μπράντυ, ανακατέψτε.
  6. Βράζουμε ξανά και ρίχνουμε σε δοχεία.

Μαρμελάδα αποφλοιωμένων πορτοκαλιών σε βάζα

Από πορτοκάλια και λεμόνια

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μπορείτε να προσθέσετε λιχουδιά εσπεριδοειδών στη λιχουδιά προσθέτοντας λεμόνι. Πρέπει να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο όπως τα πορτοκάλια: πρώτα βράστε ελαφρά έτσι ώστε το δέρμα να γίνει πιο μαλακό και στη συνέχεια να κοπεί. Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα αυτής της λιχουδιάς κατά την κρίση σας, αλλά η αρχική συνταγή παρασκευάζεται με ρυθμό 1: 1 (απαιτείται 1 κιλό ζάχαρης ανά κιλό φρούτων).

Συστατικά:

  • πορτοκαλί – 3 τεμ .;
  • λεμόνι – 2 τεμ .;
  • ζάχαρη – 1 κιλό
  • νερό – 400 ml.
  • γαρίφαλο – 3 ταξιανθίες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε και τηγανίστε όλα τα φρούτα σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά.
  2. Ψύξτε, κόψτε σε λεπτές φέτες.
  3. Διπλώστε σε φέτες σε σμάλτο, ρίξτε ζάχαρη και ρίξτε νερό.
  4. Βάλτε σε μια αργή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί. Ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
  5. Ενώ η μαρμελάδα των πορτοκαλιών και των λεμονιών είναι ζεστή, ρίξτε το σε γυάλινα βάζα και τυλίξτε το.

Μαρμελάδα από πορτοκάλια και λεμόνια

Φτιαγμένο από φλούδες πορτοκαλιού

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 12 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 240 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Υψηλή.

Μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή μαρμελάδας κρούστας. Η γεύση είναι πολύ πικάντικη, ξινή, με ελαφριά πίκρα και το ίδιο το επιδόρπιο είναι πολύ όμορφο. Κάθε λωρίδα φλούδας πρέπει να ληφθεί και να τυλιχτεί σε μπούκλα. Σε γενικές γραμμές, αν αγαπάτε τα πορτοκάλια τόσο που δεν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε μαρμελάδα από αυτά, αλλά μάλλον το φάτε μόνοι σας, τότε αυτή η επιλογή μαγειρέματος νόστιμης μαρμελάδας θα είναι ιδανική για εσάς.

Συστατικά:

  • φρέσκια φλούδα – 1 κιλό
  • νερό – 500 ml.
  • χυμό λεμονιού – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ζάχαρη – 1,5 kg.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μουλιάστε τις κρούστες στο νερό για μια μέρα.
  2. Κόψτε σε λωρίδες πάχους όχι περισσότερο από 0,5 cm.
  3. Περιστρέψτε κάθε λωρίδα σε μπούκλα. Ράψτε κάθε βελόνα με ένα νήμα, ώστε να μην ξεκουραστεί, αλλά στο τέλος παίρνουμε μεγάλες “χάντρες” μπούκλες.
  4. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με νερό και βράστε το σιρόπι.
  5. Ρίξτε το ξύσμα σε σιρόπι και σιγοβράστε για μία ώρα..
  6. Προσθέστε χυμό λεμονιού στο τέλος..
  7. Όταν η μαρμελάδα από τα πορτοκαλί δέρματα έχει κρυώσει, πρέπει να τραβήξετε προσεκτικά το νήμα που σταθεροποίησε τις μπούκλες.

Μαρμελάδα φλούδας πορτοκαλιού

Μαρμελάδα από πορτοκάλια και τζίντζερ

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Χρήσιμη και νόστιμη μαρμελάδα με την προσθήκη τζίντζερ θα προσελκύσει όλους τους λάτρεις των εξωτικών γλυκών. Το ελαφρύ στυπτικό και ένα ευχάριστο άρωμα υγιούς ρίζας δίνουν στο επιδόρπιο μια ευχάριστη πινελιά. Για το μαγείρεμα, μόνο φρέσκο ​​τζίντζερ είναι κατάλληλο, χωρίς τουρσί και ειδικά χρωματισμένα προϊόντα. Για να δώσετε μεγαλύτερη οξύτητα, μπορείτε να αντικαταστήσετε ένα πορτοκάλι με λεμόνι.

Συστατικά:

  • πορτοκαλί – 4 τεμ .;
  • ζάχαρη – 500 g;
  • τζίντζερ – 150 g;
  • νερό – 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα φρούτα, κόψτε, αφαιρέστε όλους τους σπόρους (εάν υπάρχουν).
  2. Αλέθουμε εσπεριδοειδή με φλούδα χρησιμοποιώντας μπλέντερ.
  3. Βάζουμε τη μάζα σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε ζάχαρη και ρίχνουμε νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά.
  4. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίστε το τζίντζερ, τρίψτε το ή αλέστε το σε ένα μπλέντερ.
  5. Μετά το βράσιμο προσθέστε τζίντζερ σε άλλα προϊόντα..
  6. Μαγειρέψτε μέχρι να παχυνθεί.
  7. Ζεστά δοχεία.

Μαρμελάδα πορτοκαλιού με τζίντζερ

Μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι

  • Ώρα: 1 ημέρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Ακόμα και με μια μικρή ποσότητα φρούτων, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη μαρμελάδα, αν υπάρχει μόνο κολοκύθα στο χέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες λεμονιού για να δώσετε στο τελικό πιάτο μια επιπλέον ξινή. Η μαρμελάδα είναι ομοιογενής με συνέπεια, αλλά εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, τότε είναι πολύ πιθανό να αφήσετε τη μαρμελάδα με μικρά κομμάτια φρούτων. Η ίδια μαρμελάδα μπορεί να φτιαχτεί από ώριμες μπανάνες.

Συστατικά:

  • πολτός κολοκύθας – 1 κιλό.
  • ζάχαρη – 800 g;
  • πορτοκαλί – 2 τεμ .;
  • νερό – 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
  2. Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, επίσης κομμένα σε φέτες.
  3. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 5-6 ώρες ή ακόμη και όλη τη νύχτα.
  4. Βάλτε το τεμάχιο εργασίας σε μέτρια φωτιά, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
  5. Εάν παραμείνουν κομμάτια φρούτων, αλέστε τα με ένα μπλέντερ.
  6. Η ζεστή μαρμελάδα απλώνεται σε βάζα.

Μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι

Με μανταρίνια

  • Χρόνος: 1,5 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν φαίνεται σε κάποιον ότι η διαφορά μεταξύ πορτοκαλιών και μανταρινιών είναι σχεδόν μη αισθητή, τότε αυτό δεν ισχύει. Αυτά τα εσπεριδοειδή, αν και έχουν παρόμοια εμφάνιση, έχουν διαφορετικές γεύσεις. Εάν προσθέσετε λίγο μανταρίνια στη μαρμελάδα πορτοκαλιού, μπορείτε να πάρετε μια εντελώς νέα απόλαυση. Θέλετε να εκπλήξετε τους επισκέπτες; Στη συνέχεια ρίξτε μια χούφτα θρυμματισμένα αμύγδαλα στη μάζα.

Συστατικά:

  • πορτοκαλί – 0,5 κιλά
  • μανταρίνι – 0,5 κιλά
  • ζάχαρη – 1 κιλό
  • νερό – 400 ml.
  • αμύγδαλα – 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τα εσπεριδοειδή πρέπει να βράσουν λίγο σε νερό για να κάνουν το δέρμα πιο απαλό.
  2. Μόλις κρυώσει το φρούτο, ξεφλουδίστε τα. Το μισό ξύσμα μπορεί να στεγνώσει ή να απορριφθεί. Τρίψτε το δεύτερο μισό σε ένα μπλέντερ.
  3. Φρούτα κομμένα σε μεσαίες φέτες.
  4. Βάζουμε τα εσπεριδοειδή σε μια κατσαρόλα, ξύσμα και τα καλύπτουμε με ζάχαρη.
  5. Βάλτε σε μέτρια φωτιά. Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 1 ώρα.
  6. Μετά την ψύξη, βράστε ξανά μέχρι να παχυνθεί.
  7. Τρίψτε τα αμύγδαλα με βολικό τρόπο και προσθέστε μαρμελάδα. Μείγμα.

Μανταρίνια Orange Jam

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλια

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν έχετε μια καλή καλλιέργεια φραγκοστάφυλου, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη μαρμελάδα πέντε λεπτών. Αποδεικνύεται ένα ευχάριστο πρασινωπό χρώμα, με έντονη πορτοκαλί υπόδειξη. Τα φραγκοστάφυλα είναι ιδανικά για όλους, ακόμη και κατεψυγμένα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι ότι δεν χρειάζεται να σταθείτε πάνω από τη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να βράσετε μαρμελάδα. Όλα τα συστατικά είναι φρέσκα αλεσμένα! Το φραγκοστάφυλο μπορεί να αντικαταστήσει το ακτινίδιο.

Συστατικά:

  • πορτοκαλί – 1 τεμ .;
  • φραγκοστάφυλο – 1 κιλό
  • ζάχαρη – 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε, κόψτε, αφαιρέστε όλα τα πορτοκαλί φρούτα.
  2. Ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα, αφαιρέστε όλα τα συντρίμμια και τους μίσχους.
  3. Τρίψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ ή αλέστε σε ένα παχύρρευστο εναιώρημα.
  4. Ανακατέψτε με ζάχαρη.
  5. Ρίξτε την λιχουδιά σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλια

Κολοκυθάκια

  • Ώρα: 1 ημέρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η συνταγή είναι χρήσιμη κατά τη συγκομιδή κολοκυθιών, επειδή είναι ένα εξαιρετικό συστατικό για μαρμελάδα πορτοκαλιού. Αυτά τα λαχανικά έχουν ουδέτερη γεύση και αν τα προσθέσετε εσπεριδοειδή, θα πάρετε ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο με φρουτώδη νότα – η συνέπεια της μαρμελάδας μοιάζει με μαρμελάδα. Εκτός από τα πορτοκάλια, μπορείτε να βάλετε γκρέιπφρουτ, μανταρίνι, λεμόνι, γενικά, οποιοδήποτε εσπεριδοειδές, που δίνει ξινή μαρμελάδα.

Συστατικά:

  • κολοκυθάκια – 1 τεμ.
  • πορτοκαλί – 2 τεμ .;
  • ζάχαρη – 1 κιλό
  • λεμόνι – 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε τα κολοκύθια, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λεμόνι, τρίβουμε το ξύσμα σε τρίφτη. Κόψτε τα φρούτα, αφαιρέστε τους σπόρους και αλέστε σε ένα μπλέντερ.
  3. Ρίχνουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες μαζί με τη φλούδα.
  4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ζάχαρη και βάλτε σε χαμηλή φωτιά.
  5. Αφήστε τη μάζα να βράσει, κρυώστε.
  6. Την επόμενη μέρα, βράζουμε ξανά και ρίχνουμε στις τράπεζες.

Μαρμελάδα σκουός με πορτοκάλια

Μαρμελάδα πορτοκαλιού και μήλου

  • Χρόνος: 3 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 245 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Ακόμη και η συνηθισμένη μαρμελάδα μήλου μπορεί να γίνει πιο πικάντικη προσθέτοντας πορτοκάλι στα φρούτα. Επιλέξτε ώριμα, αλλά όχι υπερβολικά φρούτα, διαφορετικά η μάζα θα αποδειχθεί αδιαφανής. Τα μήλα μπορούν να αντικατασταθούν με αχλάδια. Ανάλογα με την κατάσταση της φλούδας, πρέπει να αποφασίσετε αν θα το κόψετε ή όχι. Όσο παχύτερη είναι η φλούδα των μήλων, τόσο πιο πυκνή είναι η συνέπεια. Τα εσπεριδοειδή για αυτήν τη συνταγή χρησιμοποιούνται χωρίς δέρμα..

Συστατικά:

  • μήλα – 1 κιλό
  • πορτοκαλί – 2 τεμ .;
  • ζάχαρη – 1 κιλό
  • νερό – 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε, κόψτε, ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε τα σε γκοφρέτες πάχους 0,5 cm.
  2. Ξεφλουδίστε τα εσπεριδοειδή, αφαιρέστε τα παχιά εσωτερικά φιλμ, εάν υπάρχουν, κομμένα σε μικρά κομμάτια.
  3. Ανακατέψτε τα φρούτα και προσθέστε ζάχαρη.
  4. Αφού βγει ο χυμός, βάλτε φωτιά, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε αφού βράσει για 15-20 λεπτά.
  5. Αφαιρέστε τον αφρό, κρυώστε.
  6. Βράστε ξανά τη μαρμελάδα.

Μαρμελάδα μήλου με πορτοκάλια

Μυστικά παρασκευής μαρμελάδας πορτοκαλιού – επαγγελματικές συμβουλές

Η παρασκευή μαρμελάδας δεν είναι μια δύσκολη διαδικασία, αλλά υπάρχουν μερικές συστάσεις που θα βοηθήσουν στη βελτίωση της ποιότητας και θα κάνουν το τελικό αποτέλεσμα ακόμη πιο νόστιμο. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές από επαγγελματίες:

  • Εάν θέλετε το επιδόρπιο σας να είναι πιο διαφανές, φροντίστε να αφαιρέσετε όλο τον αφρό κατά το μαγείρεμα.
  • Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την λιχουδιά σε μια αργή κουζίνα με το καπάκι ανοιχτό στη λειτουργία “Μαγειρική ατμού”.
  • Τρίψτε το ξύσμα στον καλύτερο τρίφτη. Έτσι, η μαρμελάδα από ξύσμα πορτοκαλιού θα είναι πιο ευχάριστη σε συνέπεια.
  • Αν θέλετε να κάνετε τη μαρμελάδα ακόμα πιο «τρυφερή», τότε μετά το πρώτο μαγείρεμα, σπάστε τις φέτες πορτοκαλιού με ένα μπλέντερ σε μια πουρέ. Στη συνέχεια, μειώστε κατά το ήμισυ τον χρόνο εκ νέου μαγειρέματος..
  • Κάνοντας τη μαρμελάδα μήλου και πορτοκαλιού σας ακόμα πιο νόστιμη – προσθέστε κανέλα σε αυτό κατά το μαγείρεμα.
  • Η μαρμελάδα πρέπει να σερβίρεται μόνο με απλή ψύξη. Παίρνει μια ευχάριστη συνέπεια σαν ζελέ..
  • Πρέπει να αποθηκεύσετε το τελικό προϊόν σε δροσερό μέρος (ψυγείο ή καταψύκτης).
  • Η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να αλλάξει όπως θέλετε, αλλά αξίζει να λάβετε υπόψη ότι η μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη θα αποθηκευτεί πολύ λιγότερο.
  • Σβήστε τη σόμπα κατά το μαγείρεμα μόνο αφού βράσει η μάζα για 10-15 λεπτά.
  • Είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα σουρωτήρι για να μουλιάσετε τις κρούστες τοποθετώντας το σε ένα δοχείο νερού. Τότε πρέπει απλώς να βγάλεις ένα σουρωτήρι χωρίς να πιάσεις μικρά κομμάτια.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου