Με τι πίνουν κόκκινο κρασί – γενικοί κανόνες για το πόσιμο

Το περιεχόμενο του άρθρου



Ένα υγιεινό και νόστιμο αλκοολούχο ποτό είναι το κόκκινο κρασί. Σε μέτριες δόσεις, βελτιώνει τη διάθεση, την ποιότητα του αίματος, ενισχύει τον καρδιακό μυ. Για να αποκαλύψετε και να τονίσετε την ευγενή γεύση, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά πιάτα για το κρασί. Εάν δεν το φροντίσετε, τότε τα σχετικά προϊόντα μπορούν να χαλάσουν την εντύπωση του ποτού, να σκοτώσουν τη γεύση και το άρωμα. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποια πιάτα θα διακοσμήσουν μια τέτοια γιορτή και ποιο σνακ είναι καλύτερο να αρνηθείτε.

Γενικοί κανόνες για την κατανάλωση κόκκινου κρασιού

Είναι σημαντικό το πιάτο που σερβίρεται με το κόκκινο ποτό να μην διακόπτει τη γεύση του, αλλά τονίζει. Όσο πιο λεπτό και λεπτό είναι το κρασί, τόσο πιο εύκολο θα είναι το σνακ. Ανοίξτε τη φιάλη το νωρίτερο 1 ώρα πριν το σερβίρετε. Αυτό γίνεται για να αποκαλυφθεί το άρωμα και να βελτιωθεί η γεύση πριν από τη χρήση. Τα παγωμένα κρασιά είναι τα πρώτα που σερβίρονται. Μόνο γλυκά, ξηρά και ημι-ξηρά είδη μπορούν να αραιωθούν με βραστό νερό. Για ημι-γλυκό, μια τέτοια διαδικασία είναι θανατηφόρα.

Πριν πίνετε κόκκινο κρασί, είναι σημαντικό να θυμάστε τους ακόλουθους κανόνες για τη χρήση του:

  1. Η θερμοκρασία του αλκοόλ δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 16 βαθμούς.
  2. Το πιάτο που σερβίρεται στο τραπέζι πρέπει να τονίζει και να μην διακόπτει το άρωμα και την επίγευση του κρασιού.
  3. Συνιστάται στους άνδρες να πίνουν έως και 5 ποτήρια και γυναίκες – όχι περισσότερο από 3.
  4. Πριν πιείτε, εισπνεύστε το άρωμα, πιείτε λίγο.
  5. Μην σερβίρετε ταυτόχρονα πολλές ποικιλίες κόκκινου κρασιού στο τραπέζι..
  6. Δεν συνιστάται να σερβίρετε τουρσιά και άλλα σνακ που περιέχουν ξύδι σε οποιοδήποτε είδος ευγενούς ποτού..

Τι πίνουν με ημι-γλυκό κόκκινο κρασί

Όταν επιλέγετε σνακ, αξίζει να λάβετε υπόψη το συγκεκριμένο είδος αλκοόλ. Τα ελίτ θαλασσινά σερβίρονται συχνά σε ημι-γλυκό κόκκινο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο πιάτο, είτε ξεχωριστά είτε σε συνδυασμό μεταξύ τους. Συχνά πίνουν ημι-γλυκό κόκκινο κρασί σε συνδυασμό με τα ακόλουθα προϊόντα:

  • καραβίδα
  • στρείδια
  • Αστακοί
  • αστακοί
  • σαλάτα καβουριών.

Οι ημι-γλυκές ποικιλίες συνδυάζονται επιτυχώς με πιάτα από λαχανικά. Πιάτα από αγκινάρες, σπαράγγια, πράσινα μπιζέλια, κουνουπίδι είναι κατάλληλα για το ποτό. Μπορείτε να πιείτε κόκκινο κρασί με παγωτό πολλών στρωμάτων, πικάντικο τυρί, σοκολάτες. Μια ώριμη φράουλα κήπου, αχλάδια, μπανάνες θα είναι ένα καλό συμπλήρωμα για τη γιορτή. Εάν η προμήθεια κόκκινου κρασιού έχει προγραμματιστεί για μεσημεριανό γεύμα, τότε η βάση του ζεστού πρέπει να είναι άπαχο κρέας πουλερικών ή κουνελιών. Κατάλληλο για γιορτές ισπανικής, μεξικάνικης ή ιταλικής κουζίνας.

Κόκκινο κρασί θαλασσινών

Με τι πίνουν κόκκινο ξηρό κρασί

Αυτό το είδος θεωρείται ευμετάβλητο, επομένως τα πιάτα για αυτό επιλέγονται ιδιαίτερα προσεκτικά. Η ξινή γεύση μπορεί να φωτιστεί με τα ακόλουθα σνακ:

  • ρολό κιμά;
  • βρασμένο χοιρινό?
  • μπέικον;
  • προσούτο;
  • ψητή γαλοπούλα
  • καπνιστό μπέικον
  • ζαμπόν;
  • κεμπάπ;
  • αποξηραμένα φρούτα;
  • ελιες
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.

Τα γλυκά φρούτα (μάνγκο, ροδάκινα, νεκταρίνια) φτάνουν στο ξηρό κόκκινο κρασί. Από τα μούρα μπορείτε να σερβίρετε κεράσια, κίτρινα δαμάσκηνα, βερίκοκα, φράουλες. Η έμφαση στην πρωτοτυπία των ξηρών ειδών θα βοηθήσει το ορεκτικό από διαφορετικούς τύπους τυριών, μεγάλα σταφύλια και υγρή σάλτσα μελιού. Η ιταλική πίτσα, τα μακαρόνια, οι λιπαρές σούπες ή η λαζάνια θα συμπληρώσουν καλά την ξινή γεύση. Για μια ειδική περίσταση, το τυρί με ευγενή μούχλα είναι κατάλληλο.

Πιάτα με κόκκινο γλυκό κρασί

Αυτός ο τύπος ποτού πρέπει να σερβίρει πιάτα πλούσια σε πρωτεΐνες. Από το κρέας επιλέξτε κόκκινες ποικιλίες: πάπια, γαλοπούλα, μοσχάρι. Τα θαλασσινά ψάρια (τόνος, σολομός, πέστροφα) θα συμπληρώσουν καλά τη γιορτή. Φυτικά πιάτα με βάση μανιτάρια, αγκινάρες, σπαράγγια, κουνουπίδι, πράσινα φασόλια θα σας βοηθήσουν να αποκαλύψετε τη γεύση του κόκκινου γλυκού κρασιού. Επιτρέπεται ασυνόδευτο ποτό.

Ουδέτερα επιδόρπια και γλυκό κόκκινο κρασί είναι ένας καλός συνδυασμός. Σερβίρετε με ένα ποτό μπορεί να είναι πίτες με όξινες ποικιλίες μήλων (Antonovka και άλλα). Το μπλε τυρί, οι πουτίγκες, οι κατσαρόλες, τα φρούτα, τα μπισκότα ή το παγωτό αποτελούν καλό συνοδευτικό για το γλυκό κόκκινο κρασί. Ο ισχυρός φυσικός καφές θα βοηθήσει στη σκιά της γεύσης του ποτού. Συχνά τα κόκκινα γλυκά κρασιά πίνουν για να βελτιώσουν την όρεξη, ως απεριτίφ πριν από τα γεύματα.

Πιάτα κόκκινου κρασιού

Τι είναι καλύτερο να πίνετε Cahors

Αυτή η ποικιλία ανήκει σε επιδόρπια κρασιά, έχει έντονο μπορντό χρώμα, βελούδινη επίγευση, πλούσιο άρωμα. Η μυρωδιά της κρέμας σοκολάτας και των νότες του δαμάσκηνου είναι ιδιαίτερα έντονη στο μπουκέτο. Οι καόρ πρέπει να πίνουν σε μικρές μερίδες, κρατώντας το στο στόμα σας για να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα. Τα ακόλουθα είναι κατάλληλα για συντήρηση:

  • φρεσκοψημένο ψωμί
  • πουτίγκα ρυζιού
  • διαφορετικές κατσαρόλες?
  • πίτες
  • Σαρλότ
  • κέικ σοκολάτας ή κέικ.

Τυριά και κόκκινο κρασί

Το γεγονός ότι η κατανάλωση ευγενών ερυθρών οίνων συνιστάται με τυριά διαφορετικών ποικιλιών είναι γνωστό σε όλους. Όμως, κάθε τύπος αυτού του προϊόντος δεν είναι ιδανικός για συνοδεία. Εάν σερβίρονται ακόρεστες ποικιλίες (Beaujolais και άλλες), τότε θα πρέπει να επιλέξετε Camembert, Brie, τυρί με ξηρούς καρπούς ή βότανα. Τα παλιά κρασιά με πολύπλευρη γεύση συνδυάζονται καλύτερα με αλμυρές αλμυρές ποικιλίες. Τα είδη καπνίσματος ταιριάζουν καλά. Το ευγενές μπλε τυρί δεν συνιστάται για κρασί εάν ο σκοπός της γιορτής είναι να απολαύσετε τη γεύση του κρασιού.

Κόκκινο κρασί με τυρί

Τι δεν μπορείτε να πιείτε κρασί

Λαμβάνοντας υπόψη τη λίστα των σνακ με τα οποία πίνουν κόκκινο κρασί, αξίζει να θυμάστε τα τρόφιμα που είναι καλύτερα να μην τα συνδυάσετε. Για παράδειγμα, τα θαλασσινά ψάρια λιπαρών ποικιλιών (πέστροφα, σκουμπρί) δίνουν στο ποτό μια δυσάρεστη μεταλλική γεύση. Επίσης χαλάστε τη γιορτή μπορεί:

  • ξύδι;
  • εσπεριδοειδή
  • βανίλια;
  • κανέλα;
  • σοκολάτα;
  • κονσερβοποιημένο ψάρι;
  • ξυνολάχανο;
  • μέντα;
  • καρύκευμα κάρυ
  • κέτσαπ;
  • καπνιστό κρέας.
  • ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου