Αλατισμένα καρπούζια – βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Ένα ασυνήθιστο ορεκτικό καρπούζι, αλατισμένο βιαστικά, θα είναι μια ευχάριστη προσθήκη στο μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο. Οι κολοκύθες είναι καλές για την υγεία σας. Χρησιμοποιείται για διάρροια, φούσκωμα, η άλμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αυτόνομο ποτό. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (27 kcal / 100 g), το ριγέ μούρο χρησιμοποιείται στη διατροφή.

Στιγμιαία αλατισμένα καρπούζια

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Θερμίδες: 69 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το νόστιμο αλατισμένο καρπούζι είναι κατάλληλο τόσο για ένα ελαφρύ σνακ όσο και ως ανεξάρτητο πιάτο. Συνιστάται να φυλάσσετε το τελικό προϊόν στο ψυγείο για 3-4 ημέρες το πολύ.

Συστατικά:

  • νερό – 1 l;
  • ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πολτός καρπουζιού – 500 g;
  • αλάτι – 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε το ριγέ μούρο, καθαρίστε τους σπόρους και ξεφλουδίστε.
  2. Κόβουμε σε μεσαίες φέτες ή φέτες.
  3. Βάλτε τα ζουμερά φρούτα σε ένα μπολ σμάλτου.
  4. Για μαρινάδα, διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε νερό.
  5. Βράζουμε την άλμη.
  6. Αφήστε τη μαρινάδα να κρυώσει λίγο και ρίξτε σφήνες καρπουζιού.
  7. Καλύψτε το μπολ με ένα πιάτο και ρυθμίστε την καταπίεση.
  8. Βάλτε το δοχείο στο ψυγείο αφού κρυώσει η άλμη.
  9. Το προϊόν θα είναι έτοιμο σε 4-5 ώρες.

Αλατισμένο καρπούζι

Με μπαχαρικά

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Θερμίδες: 64,5 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα πικάντικα καρυκεύματα θα προσθέσουν μια πικάντικη γεύση στο καρπούζι. Το μούρο θα μοιάζει με αλατισμένα αγγούρια και μοιάζει με τη φωτογραφία από τις γαστρονομικές εκδόσεις. Το κύριο πράγμα είναι να τοποθετήσετε προσεκτικά τις φέτες χωρίς να τις θυμάστε.

Συστατικά

  • φέτες καρπουζιού – 600 g;
  • σκόρδο – 3 δόντια.
  • άνηθος – 3 κλαδιά.

Για μαρινάδα:

  • φύλλα δάφνης – 2 τεμ .;
  • ζάχαρη – 50 g;
  • μπαχάρι – 4 μπιζέλια
  • σκελίδες – 2 τεμ.
  • ξίδι – 25 g;
  • αλάτι – 251 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Πλύνετε καλά το καρπούζι, σκουπίστε το.
  2. Κόψτε σε τρίγωνα χωρίς να αφαιρέσετε την κρούστα.
  3. Βάλτε κλαδιά άνηθου στο κάτω μέρος ενός βαθιού πιάτου..
  4. Τοποθετήστε φέτες καρπούζι σε στρώσεις.
  5. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τα μούρα..
  6. Βράζουμε 1 λίτρο νερό.
  7. Προσθέστε όλα τα καρυκεύματα, ζάχαρη και αλάτι.
  8. Ρίχνουμε το ξύδι τελευταία, βράζουμε για περίπου 3 λεπτά.
  9. Ζεστό τουρσί ρίχνουμε φέτες καρπουζιού.
  10. Εγκαταστήστε την καταπίεση από ψηλά.
  11. Αφού κρυώσετε τη μαρινάδα, τοποθετήστε το ελαφρά αλατισμένο προϊόν στο ψυγείο, όπου φυλάσσεται όχι περισσότερο από 4 ημέρες.

Με μπαχαρικά

Με μουστάρδα

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Θερμίδες: 78 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για αλάτισμα, συνιστάται η λήψη μικρών ώριμων φρούτων. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ποικιλίες με λεπτό φλοιό και πυκνό πολτό. Τα άγουρα φρούτα μπορούν επίσης να μαριναριστούν.

Συστατικά

  • σκόνη μουστάρδας – 50 g;
  • αλάτι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • πολτός καρπουζιού – 700 g;
  • ζάχαρη – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

  1. Ξεπλύνετε τα ζουμερά φρούτα, κομμένα σε κύκλους.
  2. Ξεφλουδίστε κάθε κύκλο και κόψτε με τρίγωνα.
  3. Βουτήξτε σε αλάτι, μουστάρδα και ζάχαρη.
  4. Διπλώστε τον πολτό σε ένα μεγάλο βάζο σε ένα στρώμα..
  5. Επαναλάβετε τον υπόλοιπο πολτό μέχρι να γεμίσει το βάζο..
  6. Κλείστε το δοχείο με το καπάκι capron..
  7. Φυλάσσετε το δοχείο σε ζεστό μέρος για 2 ημέρες.
  8. Βάλτε το δοχείο στο ψυγείο.
  9. Το αποθηκευμένο αλατισμένο πιάτο δεν μπορεί να υπερβαίνει τις 4-5 ημέρες.

Χρησιμοποιώντας μουστάρδα

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου