Ταρτάκια με καβούρια και αυγά – βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Καλάθια από φρέσκα ή κουλουράκια γεμιστά με σαλάτα χρησιμοποιούνται ως ελαφρύ σνακ στο τραπέζι μπουφέ. Ταρτάκια με αυγά και καβούρια είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, η προετοιμασία του οποίου διαρκεί περισσότερο από μισή ώρα. Μεταβάλλοντας τη σύνθεση των συστατικών, μπορείτε να πάρετε πολλές νόστιμες παραλλαγές.

Γέμισμα για καβούρια και τάρτες τυριών

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 170 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: εορταστικό σνακ, για δεξιώσεις.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Η προκύπτουσα μάζα είναι η βάση για την προετοιμασία πολλών άλλων γεμισμάτων. Συμπληρώνοντας αυτήν τη σύνθεση με νέα συστατικά (σκληρό τυρί, φρούτα κ.λπ.), μπορείτε να πάρετε τάρτες με καβούρια και αυγά σε διαφορετικές παραλλαγές. Λόγω της ευελιξίας της, αυτή η πλούσια σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ανεξάρτητο πιάτο.

Συστατικά:

  • μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία (200 g)
  • σκληρό τυρί – 100 g;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκληρά βραστά αυγά (7-8 λεπτά). Καθαρίστηκε από το κέλυφος. Τα αυγά και το τυρί τρίβονται. Τσοπ στικς κομμένα ψιλοκομμένα. Ξεφλουδίστε το αγγούρι και ψιλοκόψτε το.
  2. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται, αλάτι και μπαχαρικά προστίθενται στη γεύση, καρυκεύματα με μαγιονέζα.

Ταρτάκια με καβούρια και τυρί

Σαλάτα καβουριών σε τάρτες με αυγό και καλαμπόκι

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό για τις διακοπές, στο τραπέζι μπουφέ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: απλή.

Συστατικά:

  • τάρτες – 1 συσκευασία (15 τεμ. / 250 g).
  • μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία
  • αυγό – 3 τεμ .;
  • γλυκό καλαμπόκι – 1/2 κουτιά (170 g)
  • μαύρες ελιές – 15 τεμ.
  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • άνηθος – 1/2 μάτσο;
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκληρά βραστά αυγά, κομμένα σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα ξυλάκια και το αγγούρι με τον ίδιο τρόπο. Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι διαχωρίζεται από το υγρό. Τα πάντα αναμιγνύονται, προστίθενται ψιλοκομμένα χόρτα (πρέπει να αφήσετε μερικά στελέχη), αλατισμένα για γεύση, καρυκεύματα με μαγιονέζα.
  2. Βάλτε την προκύπτουσα σαλάτα καβουριού σε τάρτες. Για να αποφύγετε την υγρασία των καλαθιών από τη ζύμη από τη σάλτσα σαλάτας, βάλτε τη γέμιση λίγο πριν το σερβίρετε.
  3. Ο άνηθος ταξινομείται σε κλαδιά. Το καθένα είναι κολλημένο πάνω στο τάρτα, η διακόσμηση συμπληρώνεται από ελιά.

Με την προσθήκη καλαμποκιού

Με κόκκινο ψάρι

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 152 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: εορταστικό σνακ, για δεξιώσεις.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Συστατικά:

  • τάρτες – 1 συσκευασία
  • μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία
  • πέστροφα – 100 g;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • Βουλγαρική πιπεριά – 1 τεμ.
  • Ακτινίδιο – 1/2 τεμ .;
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Λόγω της παρουσίας πέστροφας, ο αριθμός των συστατικών της γέμισης ελαχιστοποιείται ώστε να μην διακόπτεται η γεύση των ψαριών. Δεν υπάρχει καν μαγιονέζα – μια παραδοσιακή σάλτσα σαλάτας για τάρτες. Λόγω αυτού, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι χαμηλότερη, επομένως είναι κατάλληλο για τραπέζι διατροφής.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τα σκληρά βραστά αυγά τρίβονται. Όλα τα κόκαλα αφαιρούνται από ένα κομμάτι κόκκινου ψαριού, ψιλοκομμένο. Οι πιπεριές και τα μπαστούνια είναι επίσης αλεσμένα. Όλα αναμειγνύονται.
  2. Τα ταρτάκια είναι γεμάτα με μάζα σαλάτας, εάν δεν σερβίρονται αμέσως στο τραπέζι, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το πιάτο στο ψυγείο, ώστε να μην χάσει τη φρεσκάδα του.
  3. Το ακτινίδιο τεμαχίζεται σε κύκλο 1/4, χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση του πιάτου.

Χρήση κόκκινων ψαριών

Ταρτάκια με τυρί κρέμα και βότανα

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 203 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: ένα σνακ για διακοπές, για τραπέζι μπουφέ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: απλή.

Η γέμιση για τάρτες με καβούρι γίνεται συχνά με κονσέρβες γλυκού καλαμποκιού, κάτι που κάνει το πιάτο να μοιάζει με σαλάτες της Πρωτοχρονιάς. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την αντικατάσταση αυτού του συστατικού – για παράδειγμα, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μεταποιημένο τυρί.

Συστατικά:

  • τάρτες – 1 συσκευασία
  • μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία
  • μεταποιημένο τυρί – 100 g;
  • αυγό – 3 τεμ .;
  • άνηθος – 1/2 μάτσο;
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • ξινή κρέμα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ραπανάκι – 3 τεμ..
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκληρά βραστά αυγά, ψιλοκομμένα και ραβδιά. Τυρί τριμμένο. Ο άνηθος είναι ψιλοκομμένος. Τα σχοινόπρασο περνούν από τον Τύπο. Όλα ανακατεύουμε, αλάτι για γεύση, σεζόν με ξινή κρέμα.
  2. Τελειωμένο γέμισμα απλωμένο σε τάρτες.
  3. Το ραπανάκι κόβεται σε ημικυκλικές φέτες, κάθε μια κολλημένη στην κορυφή σε μια μάζα σαλάτας.

Με χόρτα

Σαλάτα σε τάρτες ρυζιού με αγγούρι και καβούρια

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 218 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: εορταστικό σνακ, για δεξιώσεις.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: απλή.

Το γέμισμα τάρτας καβούρι αποτελείται από ρύζι, το οποίο βράζει εύθρυπτο. Για να το κάνετε αυτό, επιλέξτε μια μεγάλη ποικιλία κόκκων Basmati.

Συστατικά:

  • αλεύρι – 1,5 φλιτζάνια (225 g)
  • βούτυρο – 50 g;
  • ξινή κρέμα – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μπαστούνια καβουριών – 1 συσκευασία
  • ξηρό ρύζι μακράς διάρκειας – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγό – 3 τεμ .;
  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • γλυκό καλαμπόκι – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Το λάδι απομακρύνεται από το ψυγείο για να μαλακώσει. Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο. 1 αυγό χωρίζεται σε αυτό, προστίθεται ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να μαλακώσει. Προστίθεται μαλακό λάδι, αλατισμένο στη γεύση. Η τελική ζύμη τυλίγεται σε μια μεμβράνη. Καθαρίστε το στο ψυγείο για 1 ώρα.
  2. Μετά την ωρίμανση, η ζύμη τυλίγεται σε στρώμα πάχους 3-4 mm, οι κύκλοι κόβονται με ένα ποτήρι, λίγο περισσότερο σε διάμετρο από τα καλούπια στα οποία θα ψηθούν.
  3. Ο φούρνος θερμαίνει έως 200 βαθμούς. Οι κύκλοι ζύμης τοποθετούνται σε καλούπια. Συνθλίβονται έτσι ώστε να ταιριάζουν άνετα στους τοίχους. Ψήνουμε για 20 λεπτά και μετά αφαιρούμε από τα καλούπια..
  4. Το ρύζι πλένεται, χύνεται με ζεστό νερό και μαγειρεύεται για όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Στη συνέχεια, για ένα τέταρτο της ώρας φεύγουν για να φτάσουν κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
  5. Σκληρά βραστά αυγά, τριμμένα. Η φλούδα αφαιρείται από το αγγούρι και κόβεται σε μικρούς κύβους. Τα ραβδιά ομοίως κόβονται. Όλα τα θρυμματισμένα συστατικά αναμιγνύονται μαζί, προσθέτουμε ρύζι, σεζόν με μαγιονέζα.
  6. Τα τάρτα γεμίζουν με το έτοιμο γέμισμα · στην κορυφή, το καθένα είναι διακοσμημένο με μια μικρή διαφάνεια καλαμποκιού.

Έτοιμο σνακ

Με ανανά και γαρίδες

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Πιάτα θερμίδων: 209 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό για τις διακοπές, στο τραπέζι μπουφέ.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: χαμηλή.

Για να δώσετε μια πρωτότυπη γεύση στα τάρτα γεμιστά με καβούρια και γαρίδες, προστίθενται κονσέρβες ανανά.

Συστατικά:

  • τάρτες – 1 συσκευασία
  • μπαστούνια καβουριών – 1/2 συσκευασία
  • αποφλοιωμένες γαρίδες – 100 g;
  • κονσέρβες ανανά – 3 δαχτυλίδια.
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • σκληρό τυρί – 50 g;
  • μαγιονέζα – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαρούλι φύλλων – 1 κεφάλι
  • αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σκληρά βραστά αυγά, φλούδα.
  2. Ξεπαγώστε τις γαρίδες, βράστε σε βραστό νερό για 2 λεπτά, πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
  3. Κόβουμε αυγά, μπαστούνια και ανανά σε μικρούς κύβους, τρίβουμε το τυρί. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ψιλοκομμένα θαλασσινά, σεζόν με μαγιονέζα.
  4. Γεμίστε τα τάρτα με την προκύπτουσα γέμιση. Σερβίρετε το τελικό πιάτο σε μαρούλι.

Χρησιμοποιώντας γαρίδες

    Βαθμολογήστε το άρθρο
    ( No ratings yet )
    Κοινοποίηση σε φίλους
    Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
    Πρόσθεσε ένα σχόλιο

    Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου