Μπισκότα μπανάνας: Συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Νόστιμα τραγανά μπισκότα φτιαγμένα με τα χέρια σας θα γίνουν μια αγαπημένη απόλαυση για τσάι. Η ιδιαιτερότητα ενός επιδορπίου μπανάνας είναι ότι τα ψημένα προϊόντα αποδεικνύονται πάντα αρωματικά και θα είναι πολύ δύσκολο να απορριφθεί ένα πρόσθετο. Όλες οι συνταγές είναι πολύ απλές και δεν απαιτούν ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες: εάν έχετε τα απαραίτητα συστατικά στο απόθεμα, τότε η παρασκευή νόστιμων μπισκότων δεν είναι δύσκολη.

Συνταγή μπισκότων μπανάνας

Υπάρχουν πολλές παραλλαγές συνταγών ψησίματος μπανάνας, υπάρχει ακόμη και η επιλογή μαγειρέματος χωρίς ψήσιμο στο φούρνο. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ώριμες μπανάνες για οποιαδήποτε από τις συνταγές, αφού έτσι ζυμώνουν τέλεια τη βάση του μελλοντικού επιδόρπιου – πουρέ πατάτας. Σε όλες σχεδόν τις περιπτώσεις, θα χρειαστείτε καλό βούτυρο, αλεύρι, αυγά και μέλι. Η συνοχή των cookies εξαρτάται από την επιλεγμένη συνταγή (βλ. Φωτογραφία).

Κλασικά μπισκότα μπανάνας

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, θα λάβετε αρωματικά ψιλοκομμένα μπισκότα που είναι ιδανικά για κατανάλωση τσαγιού. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα στη ζύμη. Για μαγείρεμα, πάρτε πολύ ώριμες μπανάνες που πολτοποιούνται ακόμη και με ένα πιρούνι χωρίς να χρησιμοποιήσετε μπλέντερ ή μίξερ. Εάν το μέλι έχει ζαχαρωθεί, τότε ετοιμάστε το – λιώστε σε υδατόλουτρο.

Συστατικά:

  • λάδι (δαμάσκηνο 82,5% ή μαργαρίνη) – 100 g;
  • υγρό μέλι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κεχρί. αλεύρι – όπως απαιτείται
  • ώριμη μπανάνα – 1 τεμ.
  • κοτόπουλα. αυγό (ορτύκια. αυγά) – 1 τεμ. (2-3 τεμ.);
  • σόδα -; κουταλάκι του γλυκού
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο + μια πρέζα βανιλίνης για άρωμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη, βανίλια και μέλι.
  2. Πλένουμε μπανάνα και προσθέτουμε στο μείγμα αυγών.
  3. Βάλτε τη μαγειρική σόδα, προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά.
  4. Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε με τη μάζα αυγών-μπανανών.
  5. Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να μαζευτεί η ζύμη σε ένα σφιχτό μπολ.
  6. Βάλτε τη ζύμη στην τσάντα στον καταψύκτη για 30 λεπτά.
  7. Αφαιρέστε το κομμάτι εργασίας, τυλίξτε και κόψτε τα μπισκότα με ένα ποτήρι, κόπτες μπισκότων, ένα μαχαίρι.
  8. Ψήστε τα μπισκότα στους 190 ° C, αρκετά για δέκα λεπτά.

Μπισκότα μπανάνας Shortcrust

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτό το νόστιμο και αρωματικό μπισκότο παρασκευάζεται με βάση τη ζαχαροπλαστική. Θα αφιερώσετε περίπου δεκαπέντε λεπτά του χρόνου σας σε όλα, επομένως αυτή η επιλογή επιδόρπιο είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να φτιάξουν γρήγορα κάτι γλυκό για τσάι. Μπορείτε να πάρετε μπανάνες: ούτως ή άλλως, μετατρέπονται σε πουρέ πατάτας. Περισσότερα εύθρυπτα μπισκότα κουλουρακιών με μπανάνα θα αποδειχθούν αν πάρετε βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μεγαλύτερη από 73%.

Συστατικά:

  • μπανάνα (μεγάλη, ώριμη) – 1 τεμ.
  • αλεύρι (premium) – 200 g;
  • διοχετεύω. λάδι (73%) – 100 g;
  • ζάχαρη – 0,5 κουταλιά της σούπας.;
  • βανιλίνη + αλάτι – μια μικρή πρέζα.
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε το λάδι εκ των προτέρων για να το κάνετε μαλακό.
  2. Ξεφλουδίστε την μπανάνα, κόψτε και πασπαλίστε με ζάχαρη. Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι πολτό.
  3. Βάλτε μαλακό βούτυρο, πουρέ μπανάνας, βανιλίνη, μπέικιν πάουντερ, κοσκινισμένο αλεύρι σε ένα μπολ μπλέντερ.
  4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Στη συνέχεια, ζυμώνετε με τα χέρια σας για να φτιάξετε μια πυκνή ζύμη.
  5. Από τη μάζα, χυτεύουμε το λουκάνικο και κόβουμε σε κύκλους πάχους 1 cm.
  6. Ψήνουμε σε χαρτί ψησίματος στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά, βεβαιωθείτε ότι το πάνω μέρος είναι καφέ.

Από ζαχαροπλαστική

Με πλιγούρι βρώμης

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα απλούστερα μπισκότα βρώμης μπορούν επίσης να μετατραπούν σε μπανάνα. Παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να αντισταθείς. Χρησιμοποιήστε κλασικό πλιγούρι βρώμης για μαγείρεμα. Μια τέτοια απόλαυση είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους ακολουθούν τη φιγούρα τους, επειδή δεν υπάρχει ζάχαρη και αλεύρι στη συνταγή. Οι έτοιμες λιχουδιές μπορούν να χυθούν με λιωμένο μέλι για να του δώσουν περισσότερη γλυκύτητα.

Συστατικά:

  • μεγάλο αυγό (μπορεί να είναι πάπια ή χήνα) – 1 τεμ.
  • σουσάμι (κατά προτίμηση λευκό, ελαφρώς τηγανισμένο) – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • μπανάνα – 1 τεμ .;
  • χυμό λεμονιού (ασβέστη) – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • νιφάδες βρώμης / πλιγούρι βρώμης – 2 κουταλιές της σούπας. /; Τέχνη;
  • μπέικιν πάουντερ -? κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πουρέ μπανάνα.
  2. Προσθέστε το αυγό, το χυμό λεμονιού. Ανάμιξη.
  3. Τρίψτε τις νιφάδες σε ένα μπλέντερ. Ανακατέψτε με σουσάμι, μπέικιν πάουντερ και δημητριακά.
  4. Συνδυάστε και τα δύο μείγματα, αφήστε το να παραμείνει για μισή ώρα.
  5. Απλώστε τη ζύμη με ένα κουτάλι ή βρεγμένα χέρια σε περγαμηνή.
  6. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 ° C..

Σοκολάτα

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 240 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Οι μπανάνες ταιριάζουν καλά με τη σοκολάτα, έτσι ώστε τα μπισκότα να γίνονται με γλάσο ή σταγόνες. Η συνταγή χρησιμοποιεί μαγιονέζα και σε αυτήν την περίπτωση είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μια αγορά από το κατάστημα και όχι να φτιάχνετε με τα χέρια σας. Εάν το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα, τότε τα μπισκότα σας δεν θα είναι τόσο εύθρυπτα. Επιλέξτε μαύρη σοκολάτα για πότισμα.

Συστατικά:

  • μαγιονέζα (τραπέζι) – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλεύρι (κορυφαίας ποιότητας) – 2 φλιτζάνια (200 g το καθένα)
  • μπανάνα – 1 τεμ .;
  • αυγό (μέσο) – 1 τεμ.
  • σόδα – 0,5 κουταλάκι του γλυκού. + ξίδι (αποπληρωμή)
  • ζάχαρη -; st .;
  • σοκολάτα – 100 g;
  • σκόνη κακάου (τριμμένη χαρουπιά) – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε το αυγό με ζάχαρη μέχρι να γίνει πλούσιο. Προσθέτουμε σόδα με ξίδι.
  2. Πλένουμε μπανάνα με πιρούνι, ανακατεύουμε με μαγιονέζα.
  3. Συνδυάστε το μείγμα και ρίξτε κακάο, βανιλίνη και μετά αλεύρι.
  4. Σε ένα ταψί, απλώστε μια παχιά ζύμη με μια κουταλιά της σούπας. Μπορεί να είναι ελαφρώς τσαλακωμένο, δίνοντάς τους σχήμα.
  5. Μαγειρέψτε τα μπισκότα σοκολάτας για περίπου 15 λεπτά στους 160 ° C.
  6. Λιώστε τη σοκολάτα, ρίξτε πάνω στα δροσερά μπισκότα και σερβίρετε στο τραπέζι..

Με σοκολάτα

Με σταφίδες και ξηρούς καρπούς

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε μια νόστιμη απόλαυση, η οποία είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους κάνουν δίαιτα ή προσπαθούν να μην τρώνε πολύ αλεύρι. Η συνταγή για μπισκότα με σταφίδες και ξηρούς καρπούς δεν περιλαμβάνει αλεύρι, αλλά η ζύμη είναι πυκνή και το ίδιο το επιδόρπιο είναι εύθρυπτο. Προετοιμάζεται πολύ γρήγορα. Τα καρύδια μπορούν να αντικατασταθούν με αμύγδαλα ή φουντούκια όπως θέλετε.

Συστατικά:

  • μπανάνες για μωρά – 2 τεμ.
  • πλιγούρι βρώμης (όχι μείγμα !!!) – 100 g;
  • σκιά σταφίδων – 1 χούφτα;
  • μέλι – 50 g;
  • καρύδια (προαιρετικά) – 20 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίχνουμε σταφίδες με βραστό νερό. αφήστε για 15 λεπτά, στραγγίστε και ξεπλύνετε.
  2. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης με ένα μπλέντερ μέχρι να αλευρωθεί.
  3. Προσθέστε μπανάνα στα δημητριακά και ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ.
  4. Βάλτε τη μάζα σε ένα μπολ, προσθέστε σταφίδες σε αυτό, ανακατέψτε.
  5. Λιώστε το μέλι σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να γίνει υγρό. Προσθέστε στη ζύμη..
  6. Αλέθουμε τα καρύδια με κονίαμα ή πλάστη. Προσθέστε στο μέλι και μετά στο μεγαλύτερο μέρος. Ζυμώνουμε τη ζύμη και μετά την αφήνουμε για 10 λεπτά.
  7. Βάλτε ένα μπισκότο σε ένα ταψί με ένα κουτάλι.
  8. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 ° C.

Με την προσθήκη σταφίδων και ξηρών καρπών

Με τυρί cottage

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 200 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Νόστιμα μπισκότα με τυρί cottage και μπανάνα. Υπέροχο σνακ για ένα παιδί στο σχολείο. Η ζύμη είναι πολύ εύκαμπτη, λόγω αυτού μπορείτε να σχηματίσετε όμορφα σχήματα: για παράδειγμα, φτιάξτε τη με μορφή μπανάνας. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε τυρί cottage, αλλά δεν συνιστάται να παίρνετε χοντρόκοκκο ή θα πρέπει να το αλέσετε μέχρι να μαλακώσει με ένα πιρούνι. Οι νιφάδες καρύδας μπορούν να ληφθούν είτε σε φυσικό λευκό είτε σε χρώμα..

Συστατικά:

  • τυρί cottage (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά) – 200 g;
  • μέλι (κατά προτίμηση υγρό) – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • πλιγούρι βρώμης – 100 g;
  • νιφάδες καρύδας – 50 g;
  • μπανάνα – 1 τεμ .;
  • σοκολάτα – 60 g.

Τρόπος μαγείρεμα:

  1. Πουρέ μπανάνα με τυρί cottage και πιρούνι.
  2. Αλέστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε στη μάζα μπανάνας, ανακατέψτε.
  3. Λιώστε το μέλι, προσθέστε στη ζύμη.
  4. Τρίψτε τη σοκολάτα.
  5. Βάλτε τις μάρκες σε ένα πιάτο.
  6. Σχηματίστε μπάλες από τη ζύμη και ρίξτε σοκολάτα ή μάρκες.
  7. Ψήστε λίγο πάνω από 10 λεπτά στους 180 ° C.

Χρησιμοποιώντας τυρί cottage

Με marshmallows

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 260 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Νόστιμα μπισκότα με σοκολάτα και marshmallows δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο: τα δύο μισά συνδυάζονται με λιωμένη σοκολάτα και αμερικανική λιχουδιά. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε σοκολάτα της επιλογής σας: σκούρο ή γάλα. Για ζύμη, πάρτε μόνο φρέσκο ​​γάλα. Δεν συνιστάται η αντικατάσταση της σκόνης ψησίματος με σόδα.

Συστατικά:

  • κεχρί. αλεύρι premium – 240 g
  • διοχετεύω. λάδι (μόνο 82,5%) – 115 g;
  • γάλα (μπορείτε να πάρετε καρύδα) – 60 ml.
  • αυγό (μεγάλο κοτόπουλο ή πάπια) – 1 τεμ.
  • ζάχαρη – μισό φλιτζάνι
  • μπανάνα – 1 μεγάλο ή 2 μέσο.
  • αλάτι, βανιλίνη, κανέλα – μια πρέζα
  • σκόνη ψησίματος – 1,5 κουτ.
  • marshmallows (έτοιμα, πολύχρωμα) – 15 τεμ.
  • σοκολάτα – 70 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το λάδι με αλεύρι, γάλα, ζάχαρη, αλάτι, μπέικιν πάουντερ, κανέλα.
  2. Προσθέστε το αυγό, κτυπήστε τα πάντα.
  3. Πλένουμε μπανάνα, προσθέτουμε στη ζύμη.
  4. Βάλτε τη μάζα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε μια ομοιόμορφη ποσότητα μπισκότων σε ένα ταψί.
  5. Ψήνουμε στους 180 ° C για ένα τέταρτο της ώρας.
  6. Μόλις μαγειρευτούν τα μπισκότα μπανάνας, αφαιρέστε, γυρίστε και βάλτε τη μισή ποσότητα marshmallows και από την άλλη μια φέτα σοκολάτας.
  7. Βάλτε στο φούρνο για μερικά ακόμη λεπτά (σε λειτουργία ψησταριάς, εάν υπάρχει).
  8. Βάλτε τα μισά στο cookie.

Απαχος

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Νόστιμα άπαχα μπισκότα χωρίς τη χρήση αυγών θα γοητεύσουν τις νοικοκυρές που τηρούν νηστεία ή απλά απολαμβάνουν κάποια γλυκά, αλλά δεν υπήρχε αυγό. Η συνταγή είναι επίσης καλή επειδή δεν υπάρχουν επιβλαβή συστατικά στη σύνθεση. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε μια μαλακή μπανάνα για να επιτύχετε την επιθυμητή συνοχή των πουρέ πατάτας.

Συστατικά:

  • μπανάνα (μεγάλη, υπερβολική) – 1 τεμ.
  • αλεύρι (λευκό, premium) – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη + βανίλια – 0,5 κουταλιά της σούπας. + 5 γραμμάρια.
  • σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • χάλια. λάδι (άοσμο) – 3,5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – μια πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 ° C, προθερμαίνετε.
  2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα, προσθέστε ζάχαρη και φυτικό λάδι. Χτυπήστε ελαφρά σε μια ομοιογενή μάζα..
  3. Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη, αλάτι, αλεύρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  4. Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα ταψί σε απόσταση, γιατί θα διπλασιαστούν σε μέγεθος, πάρτε.
  5. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 15 λεπτά..

Άπαχο μπισκότο μπανάνας

Χωρίς ψήσιμο

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 280 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ο ευκολότερος τρόπος για να απολαύσετε ένα επιδόρπιο μπανάνας είναι να φτιάξετε μπισκότα με γέμιση μπανάνας χωρίς ψήσιμο. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε βούτυρο υψηλής ποιότητας με περιεκτικότητα σε λιπαρά 82,5%, ώστε να μην χαλάσετε τη γεύση του τελικού πιάτου. Τα μπισκότα συνιστώνται να επιλέγουν απλές, χωρίς γεύσεις και πρόσθετες γεύσεις.

Συστατικά:

  • διοχετεύω. λάδι (μαργαρίνη) – 100 g;
  • μπανάνες για μωρά – 4 τεμ.
  • μπισκότα – 500 g;
  • συμπυκνωμένο γάλα – 250 g;
  • ξηροί καρποί ή καρύδες για ψεκασμό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συντρίψτε τα μπισκότα.
  2. Ανακατέψτε με βούτυρο.
  3. Μπανάνες πουρέ. Προσθέστε σε ψίχουλα βουτύρου και ρίξτε πάνω στο συμπυκνωμένο γάλα.
  4. Διαμορφώστε τα μπισκότα από τη ζύμη, τυλίξτε σε ψιλοκομμένα καρύδια ή καρύδα.
  5. Τυλίξτε το φύλλο, ψύξτε και μετά σερβίρετε..

Μαγειρεμένα χωρίς ψήσιμο

Τρόποι για να διακοσμήσετε μπισκότα μπανάνας

Εάν προετοιμάζετε μια απόλαυση μπανάνας για τους επισκέπτες, τότε μπορείτε να σκεφτείτε πώς να το διακοσμήσετε εκ των προτέρων, ειδικά επειδή υπάρχουν πολλοί τρόποι για να το κάνετε αυτό:

  1. Λιωμένη σοκολάτα ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα πάνω από τα μπισκότα.
  2. Ανακατέψτε την κανέλα με ζάχαρη άχνη και πασπαλίστε το επιδόρπιο με αυτό το μείγμα μέσα από ένα σουρωτήρι.
  3. Τα επίπεδα μπισκότα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως βάση: πιέστε τη σαντιγί σε καθένα και βάλτε μούρα, κουφέτα, αποξηραμένα φρούτα.
  4. Χρησιμοποιήστε το γλάσο όχι μόνο για να διακοσμήσετε, αλλά και για να αυξήσετε τη γλυκύτητα του επιδορπίου.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου