Ομελέτα με λουκάνικο – συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Πιθανώς, κάθε νοικοκυρά έχει στη διάθεσή της μια συνταγή για ένα απλό πιάτο, εξοικειωμένο από την παιδική ηλικία, μετά την οποία είναι σε θέση να τροφοδοτήσει γρήγορα και ικανοποιητικά τα μέλη της οικογένειας που βιάζονται για την επιχείρησή τους: να εργαστούν, στο σχολείο ή στο κολέγιο. Τέτοια πιάτα σπάνια παρασκευάζονται από μεγάλο αριθμό συστατικών, αλλά, λόγω της εξαιρετικής συμβατότητας των συστατικών, αποδεικνύονται πολύ νόστιμα. Αυτές περιλαμβάνουν τρυφερές, ευάερες ή πυκνές ομελέτες με προϊόντα λουκάνικου..

Συνταγές ομελετών λουκάνικων

Είναι πολύ απλό να προετοιμάσετε ένα υγιεινό θρεπτικό πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή ένα ελαφρύ σνακ για το βράδυ: κτυπήστε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι με ελαφρά, προσθέστε γάλα ή βραστό νερό, ψιλοκομμένο λουκάνικο (βραστό, καπνιστό, λουκάνικα, μπέικον), τηγανίστε για αρκετά λεπτά σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι, ψήστε στο φούρνο ή στη βραστή κουζίνα. Οι συνταγές για ορισμένες ομελέτες περιλαμβάνουν πρόσθετα με τη μορφή λαχανικών (ντομάτα, σπανάκι, κολοκύθια, καλαμπόκι, γλυκό πιπέρι), μανιτάρια, πράσινα κρεμμύδια, σκληρό ή μεταποιημένο τυρί. Το κύριο πράγμα είναι να λάβουμε υπόψη ποια συστατικά χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν και να αρχίσουν να τα τηγανίζουν πρώτα..

Στο τηγάνι

  • Χρόνος: 12 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 244 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το μαγείρεμα μιας νόστιμης ομελέτας με λουκάνικο σε ένα τηγάνι είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Είναι ιδανικό για πρωινό, επαναφορτίζοντας το σώμα με ενέργεια μέχρι το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε διαθέσιμο λουκάνικο (βρασμένο ή καπνιστά) και το ίδιο το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με ντομάτες, πιπεριά, τυρί. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν αλεύρι όταν χτυπούν αυγά, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο..

Συστατικά:

  • γάλα – 120 ml
  • αυγά – 4 τεμ .;
  • λουκάνικο – 160 g;
  • φυτικό λάδι – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χόρτα – 2-3 κλαδιά.
  • άλας -? Τέχνη. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Λουκάνικο κομμένο σε φέτες (εάν η διάμετρος των φετών είναι μεγάλη, το καθένα κόβει άλλα 4 μέρη), τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά.
  2. Ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, λίγο αλάτι σε ένα μπολ με χτυπήστε ελαφρά.
  3. Αφού ρίξετε το μείγμα αυγών σε κομμάτια τηγανητό λουκάνικο σε ένα καυτό τηγάνι, καλύψτε με καπάκι, διατηρήστε σε υψηλή φωτιά για μισό λεπτό.
  4. Αφού μειώσετε τη θερμότητα, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 3-4 λεπτά, μέχρι να ρυθμιστεί η επιφάνεια της ομελέτας.
  5. Πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα και σερβίρουμε..
Ομελέτα με λουκάνικο

Ομελέτα με λουκάνικο και τυρί

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η ομελέτα που προετοιμάζεται για πρωινό με τυρί και λουκάνικο σε μια κατσαρόλα αποδεικνύεται ορεκτική, ευάερη, ικανοποιητική λόγω των συστατικών της. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία, οπότε οι λάτρεις πρέπει να μουλιάσουν στο κρεβάτι περισσότερο πριν από την έναρξη μιας δύσκολης ημέρας, συνιστάται να πάρετε αυτή τη συνταγή. Τα παιδιά θα απολαύσουν το πιάτο όχι μόνο με γεύση, αλλά και με διάσπαρτα λουκάνικα.

Συστατικά:

  • γάλα – 70 ml.
  • αυγά κοτόπουλου – 4 τεμ.
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • λουκάνικο – 150 g;
  • τυρί – 110 g;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • φρέσκα βότανα – 10-15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τηγανίζουμε το λουκάνικο κομμένο σε δαχτυλίδια σε φυτικό λάδι για ένα μισό λεπτό σε κάθε πλευρά, μεταφέρεται σε ξεχωριστή πλάκα.
  2. Διαχωρίζοντας τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, συνδυάστε σε ένα βαθύ δοχείο τους κρόκους, το γάλα, το αλεύρι, 100 g τυρί, τριμμένο με χοντρό τρίφτη, αλάτι και, εάν είναι επιθυμητό, ​​αλεσμένο πιπέρι. Ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να γίνει λείο, χτυπήστε ελαφρά λίγο.
  3. Χτυπάμε το σύρμα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι ένα παχύ αφρό (3-4 λεπτά), ρίχνουμε στο μείγμα κρόκου, ανακατεύουμε καλά.
  4. Ρίχνουμε τη σύνθεση σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, βάζουμε φέτες φρυγανισμένο λουκάνικο στην κορυφή, καλύπτουμε. Σταθείτε σε μέτρια φωτιά για 6-7 λεπτά.
  5. Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με 10 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
Ομελέτα με λουκάνικο και τυρί

Συνταγή ομελέτας στο φούρνο

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 236 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για ένα πλούσιο σνακ το σαββατοκύριακο, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ζουμερή ομελέτα με λουκάνικο στο φούρνο. Αποδεικνύεται ότι είναι θρεπτικό, εξαιρετικά νόστιμο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε λουκάνικο, αλλά είναι καλύτερα να είστε πιο προσεκτικοί με την ποσότητα αλατιού (εάν το προϊόν κρέατος είναι αλμυρό, θα πρέπει να βάλετε πολύ λίγο αλάτι). Το πιάτο πρέπει να αφήνεται να κρυώσει ελαφρώς μετά το μαγείρεμα, έτσι ώστε η μάζα να διατηρήσει την ευελιξία της, να μην πέσει όταν κοπεί. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για ψήσιμο ομελετών σε καλούπια σε μερίδες..

Συστατικά:

  • γάλα – 150 ml
  • αυγά – 5 τεμ .;
  • αλεύρι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • βούτυρο – 100 g;
  • λουκάνικο – 120 g;
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση.
  • πράσινα κρεμμύδια – 30 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε ελαφρώς ζεστό γάλα, αλάτι, λίγο πιπέρι σε σκόνη, ανακατεύουμε ελαφρά για ένα λεπτό. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατέψτε, κτυπήστε για 30 δευτερόλεπτα..
  2. Στο κάτω μέρος μιας ανθεκτικής στη θερμότητα μορφής, λαδωμένο με βούτυρο, βάλτε ομοιόμορφα ένα λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους, ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Χύστε απαλά το μείγμα αυγού και γάλακτος στην κορυφή.
  3. Τοποθετήστε το πιάτο για 20 λεπτά. σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 ° C.
  4. Αφήστε την τελική ομελέτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 7-10 λεπτά, κομμένα σε μερίδες. Απλώστε και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά.
Φέτα ομελέτα

Με ντομάτα και λουκάνικο σε τηγάνι

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 184 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια τρυφερή, ευάερη ομελέτα με ντομάτα και λουκάνικο σε ένα τηγάνι θα προσελκύσει τους λάτρεις των λαχανικών. Τα κολοκυθάκια είναι καλύτερα να τα χρησιμοποιείτε νέους και η ντομάτα είναι φρέσκια, οπότε το πιάτο θα γίνει πιο νόστιμο, λεπτότερο. Η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με πράσινα μπιζέλια ή κατεψυγμένα πράσινα φασόλια, στη συνέχεια τηγανίστε πρώτα και στη συνέχεια προσθέστε κολοκυθάκια και άλλα συστατικά.

Συστατικά:

  • γάλα – 0,5 κουταλιές της σούπας.;
  • αλεύρι – 30 g;
  • λουκάνικο – 100 g;
  • αυγά – 4 τεμ .;
  • ντομάτα – 1 τεμ .;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • μικρά κολοκύθια – 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι – 90 ml.
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση.
  • φρέσκα χόρτα – 1 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε ελαφρά το αλεύρι και το γάλα με ελαφρά ελαφρά μέχρι να διασκορπιστεί το αλεύρι. Μετά την προσθήκη αυγών, αλάτι, πιπέρι λίγο, χτυπάμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει για 2 λεπτά.
  2. Τα πλυμένα, ξεφλουδισμένα νεαρά κολοκύθια, κομμένα σε λεπτά τεμάχια, βάζονταν σε ένα τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας συνεχώς (λεπτά 4-5).
  3. Τρίψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους, ψιλοκόψτε την ντομάτα με δαχτυλίδια, προσθέστε τα κολοκυθάκια, τηγανίστε, ανακατεύοντας, 4 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε ένα μείγμα ομελέτας σε μια κατσαρόλα με λαχανικά, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. σε χαμηλή φωτιά.
  5. Σερβίρετε πασπαλισμένα με ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα.
Ομελέτα με λουκάνικο και ντομάτα

Με καπνιστό λουκάνικο

  • Χρόνος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 215 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Τα πιάτα με προϊόντα καπνιστού κρέατος και πιπεριά είναι πολύ δημοφιλή στους άντρες. Όταν λιώσει, το τυρί καλύπτει την επιφάνεια της ομελέτας με μια κρούστα λεπτής υφής, όταν κόβεται, εκτείνεται, μοιάζει με πίτσα. Για τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επεξεργασμένο τυρί. Τα ξηρά μπαχαρικά μπορούν να ληφθούν.

Συστατικά:

  • γάλα – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • αυγά σπιτιού – 5 τεμ.
  • λουκάνικο καπνιστό – 120 g
  • μαγειρεμένο λουκάνικο – 120 γραμ.
  • καπνιστό μπέικον – 50 g;
  • βούτυρο – 15 g;
  • ντομάτα – 1 τεμ .;
  • τυρί – 80 g;
  • αλάτι για γεύση
  • ξηρά μπαχαρικά – 3 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε γάλα, μπαχαρικά και αλάτι. Χτυπάμε το μείγμα με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσει (3 λεπτά).
  2. Λιώστε το βούτυρο σε ένα καυτό τηγάνι, προσθέστε το λαρδί κομμένο σε λεπτές λωρίδες, τηγανίστε για 3 λεπτά.
  3. Προσθέστε το λουκάνικο θρυμματισμένο σε μικρούς κύβους στο μπέικον, μετά από μερικά λεπτά τηγανίσματος, προσθέστε το πλυμένο, κομμένο σε κύβους ντομάτα χωρίς χυμό, αφήστε το στη φωτιά για 4-5 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε.
  4. Ρίξτε το μείγμα αυγών στο τηγάνι, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για 6-7 λεπτά.
  5. Όταν το μείγμα της ομελέτας κοπεί, κόψτε τη σύνθεση στη μέση, γυρίστε κάθε μισό, βάλτε το τυρί κομμένο σε λεπτές πλάκες στην κορυφή.
  6. Μετά από λίγα λεπτά, όταν λιώσει το τυρί, βάλτε τη μισή ομελέτα σε ένα πιάτο, το ένα πάνω στο άλλο, το καθένα με τυρί.
Ομελέτα καπνιστού λουκάνικου

Με κρεμμύδια και λουκάνικα

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 176 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Πιθανώς, σε οποιοδήποτε ψυγείο μπορείτε να βρείτε μερικά λουκάνικα – δεν θα είναι αρκετά για να ταΐσουν την οικογένεια, αλλά μπορείτε να πάρετε 4-5 μερίδες από μια τέλεια ομελέτα από αυτά, τηγανισμένα με μείγμα αυγού γάλακτος. Προετοιμάζεται γρήγορα και εξίσου θα απευθύνεται σε ενήλικες και παιδιά. Ένα λεπτό άρωμα, μια ορεκτική εμφάνιση, μια λεπτή γεύση θα δοθεί στο πιάτο από κλαδάκια φρέσκων βοτάνων (μαϊντανός ή πράσινα κρεμμύδια), που το διακοσμούν.

Συστατικά:

  • γάλα – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • αυγά διατροφής – 6 τεμ.
  • λουκάνικα – 3 τεμ.
  • κρεμμύδια – 3 τεμ .;
  • φυτικό λάδι – 70 ml.
  • φρέσκα χόρτα – 1 μάτσο
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφού ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, κόψτε το σε λωρίδες ή μικρούς κύβους, σοτάρετε σε ζεστό φυτικό λάδι, ανακατεύοντας 3-4 λεπτά.
  2. Προσθέστε λουκάνικα, κομμένα σε κύκλους πάχους περίπου 5 mm, στο κρεμμύδι, ανακατέψτε, τηγανίστε το μείγμα για μερικά λεπτά.
  3. Σε ένα μπολ με πιρούνι ή χτυπήστε ελαφρά, ανακατέψτε τα αυγά, το γάλα, το αλάτι.
  4. Προσθέστε τη γαλακτώδη σύνθεση και τα αυγά στα λουκάνικα, μοιράστε ομοιόμορφα τα λουκάνικα με κρεμμύδια πάνω από την ανακατωμένη μάζα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 7-10 λεπτά, χωρίς ανάδευση.
  5. Σερβίρετε πασπαλισμένα με φρέσκα, ψιλοκομμένα βότανα.
Ομελέτα με λουκάνικα

Ομελέτα με πατάτες και λουκάνικα

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα θρεπτικό πρωτότυπο πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή θα δώσει δύναμη και θα ενεργοποιηθεί για αρκετές ώρες. Είναι καλύτερα να βράζετε τις πατάτες στο δέρμα τους εκ των προτέρων (μαγειρεύετε καλά τις πλυμένες πατάτες αφού βράσετε σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι για περίπου 20 λεπτά), τις ψύχετε και τις ξεφλουδίζετε. Δύο μικροί κόνδυλοι αντιστοιχούν περίπου σε βάρος 150 g. Ο μαϊντανός ή ο άνηθος είναι κατάλληλος για διακόσμηση..

Συστατικά:

  • γάλα – 100 ml;
  • αυγά χωριού – 3 τεμ .;
  • βραστές πατάτες – 150 g
  • βραστό λουκάνικο – 150 γραμ.
  • καπνιστό χοιρινό φιλέτο – 100 g.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 100 g;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • χόρτα – 10-15 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια για μερικά λεπτά μέχρι να είναι διαφανή. Προσθέστε κρεμμύδι σε κύβους προϊόντα κρέατος στο κρεμμύδι, κομμένα σε μικρές φέτες βραστές πατάτες. Μετά από ανάδευση, μαγειρέψτε τη σύνθεση σε χαμηλή φωτιά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  2. Χτυπάμε ελαφρά το γάλα, τα αυγά, το πιπέρι, το αλάτι και το χτυπάμε ελαφρά. Ρίξτε ψητό στη σύνθεση. Μετά από 3 λεπτά καλύψτε το τηγάνι, σιγοβράστε για 5-6 λεπτά.
  3. Σερβίρετε με κέτσαπ, γαρνιρισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.
Ομελέτα με πατάτες και λουκάνικα

Με μανιτάρια

  • Χρόνος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 197 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Προκειμένου το πιάτο να αποπνέει ένα λεπτό, λεπτό άρωμα μανιταριών, τα σαμπάνια πρέπει να κόβονται σε λεπτές φέτες ή μικρά αυθαίρετα κομμάτια, να τηγανίζονται σε μικρή ποσότητα λαδιού, μόνο στη συνέχεια προσθέστε το προϊόν λουκάνικου και άλλα συστατικά. Τα μανιτάρια μπορούν να αντικατασταθούν με μανιτάρια στρειδιών ή να χρησιμοποιήσουν μανιτάρια και των δύο τύπων σε οποιαδήποτε αναλογία. Για διακόσμηση, χόρτα που ταιριάζουν καλά με μανιτάρια: μαϊντανό ή άνηθο.

Συστατικά:

  • γάλα – 40 ml.
  • αυγό – 1 τεμ.
  • μανιτάρια (champignons) – 175 g
  • βραστό λουκάνικο γιατρού – 1 φέτα.
  • ελαιόλαδο – 2-3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι – 1 πρέζα
  • αλεσμένο πιπέρι – για γεύση
  • φρέσκα χόρτα – 2-3 κλαδιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε τηγάνι που θερμαίνεται με ελαιόλαδο, βάζουμε ξεφλουδισμένες, τεμαχισμένες λεπτές πλάκες μανιταριών, λουκάνικο σε κύβους. Τηγανίζουμε τη σύνθεση για δύο έως τρία λεπτά., Αναδεύοντας.
  2. Αλάτι, αλατοπιπερώστε με αυγά πιπεριού με γάλα, χτυπήστε τη σύνθεση με ελαφρά για δύο ή τρία λεπτά.
  3. Προσθέστε το μείγμα αυγού και γάλακτος στο ψητό του μανιταριού, καλύψτε, σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
  4. Σερβίρετε πασπαλισμένα με φρέσκα βότανα.
Ομελέτα με μανιτάρια

Με πιπεριά

  • Χρόνος: 35 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 196 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το τελικό πιάτο θα γοητεύσει όχι μόνο τους ενήλικες, αλλά και τα παιδιά με την εξαιρετική τους γεύση, την λεπτή υφή, τη φωτεινή εμφάνιση, ειδικά αν η οικοδέσποινα χρησιμοποιούσε πολύχρωμες πιπεριές. Το μείγμα αυγών χωρίς γαλακτοκομικά είναι πυκνό, αλλά εκπληκτικά ευάερο. Εάν υποτίθεται ότι αντιμετωπίζετε παιδιά με ομελέτες, είναι καλύτερα να πάρετε ένα βραστό λουκάνικο γιατρού και να μην προσθέσετε καθόλου πιπέρι.

Συστατικά:

  • Βουλγαρική πιπεριά – 2 τεμ .;
  • αυγά – 4 τεμ .;
  • βούτυρο – 30 g;
  • τυρί – 100 g;
  • λουκάνικο – 150 g;
  • αλάτι για γεύση
  • φρέσκα χόρτα (μαϊντανός) – 3 κλαδιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Οι πλυμένες πιπεριές πρέπει να καθαριστούν σχολαστικά: κόψτε το μίσχο με μαχαίρι κουζίνας, αφαιρέστε τα εντόσθια, τους σπόρους. Κόβουμε τις πιπεριές σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με βούτυρο κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 10 λεπτά).
  2. Χτυπήστε δύο έως τρία λεπτά. χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε πλυμένα, ψιλοκομμένα χόρτα, ψιλοκομμένο τυρί και λουκάνικο σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα αυγών σε ένα τηγάνι με πιπέρι, κατανέμεται ομοιόμορφα τυρί, πιπεριές, προϊόντα κρέατος με πιρούνι, τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά. Μετά από 5 λεπτά Γυρίστε απαλά την ομελέτα με μια ξύλινη σπάτουλα, κρατώντας την με μια επίπεδη πλάκα, στην άλλη πλευρά. Τηγανίζουμε για 4 λεπτά.
  4. Σερβίρετε ζεστό, κομμένο σε μερίδες.
Ομελέτα με λουκάνικο και πιπέρι

Χωρίς γάλα σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος: μισή ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 167 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η συνταγή για μια τόσο υγιεινή, θρεπτική, πυκνή ομελέτα σε αργή κουζίνα είναι κατάλληλη για άτομα που είναι επιρρεπή σε αλλεργικές αντιδράσεις στο γάλα και στα παιδιά. Είναι πολύ απλό να μαγειρέψετε: δεν χρειάζεται να τηγανίζετε προϊόντα κρέατος και λαχανικά με τη σειρά τους ή να ακολουθήσετε τη διαδικασία, περιμένετε, σημειώνοντας την ώρα. Μια αργή κουζίνα θα το κάνει για την οικοδέσποινα. Ο άνηθος μπορεί να αντικατασταθεί με πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο, μαϊντανό.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα – 35 ml.
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • βούτυρο – 10 g;
  • μαγειρεμένο λουκάνικο – 100 g;
  • φρέσκο ​​άνηθο – 4 κλαδιά.
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • φρέσκο ​​αγγούρι – 1 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Χτυπάμε με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν τα αυγά με ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι (3 λεπτά), προσθέστε το λουκάνικο κομμένο σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε.
  2. Γεμίστε το μπολ πολλαπλής μαγειρικής με λιπαρό βούτυρο με ένα μείγμα αυγών, πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο στην κορυφή.
  3. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά. σε λειτουργία ψησίματος.
  4. Σερβίρετε διακοσμώντας την ομελέτα με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​αγγούρι.
Ομελέτα βρασμένου λουκάνικου

Τα μυστικά του μαγειρέματος μια υπέροχη ομελέτα με λουκάνικο – συμβουλές και κόλπα για μάγειρες

Η ομελέτα με προϊόντα κρέατος θα αποδειχθεί νόστιμη, λεπτή, ευάερη, αν γνωρίζετε και εφαρμόζετε στην πράξη μερικά μυστικά:

  • τα αυγά είναι καλύτερα να αγοράσετε μεγάλα, ρουστίκ, φρέσκα (ηλικίας ενός δύο ημερών, που ονομάζεται διατροφή).
  • Συνιστάται να χρησιμοποιείτε λιπαρό γάλα, οπότε όταν τηγανίζετε από την ομελέτα, θα απελευθερώνεται λιγότερο υγρό.
  • Η ιδανική αναλογία των αναλογιών των αυγών και του γάλακτος είναι 1: 3 (περίπου 3 αυγά ανά 100 ml υγρού).
  • ο όγκος των προϊόντων λουκάνικου και άλλων συστατικών δεν πρέπει να υπερβαίνει τον μισό όγκο του μείγματος αυγών ·
  • Η προσθήκη σόδας αποφεύγεται καλύτερα · αντ ‘αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανάλογο: ρίξτε μια πρέζα αμύλου πατάτας.
  • αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυρί: τρίβοντάς το με ένα τρίφτη, εγχύστε το μείγμα γάλακτος-αυγού κατά το κτύπημα.
  • Χτυπάμε τους κρόκους ξεχωριστά από τις πρωτεΐνες και μετά τους συνδυάζουμε απαλά.
  • η ομελέτα πρέπει να μαγειρεύεται κάτω από ένα καπάκι, το οποίο είναι ανεπιθύμητο να ανοίγει κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος (μπορεί να πέσει), ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με υψηλές πλευρές θεωρείται κατάλληλο εργαλείο.
  • το προετοιμασμένο πιάτο αφήνεται να κρυώσει ελαφρώς πριν τεμαχιστεί, τα μέρη πρέπει να μεταφερθούν σε ζεστά πιάτα.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου