Γεωργιανή χειμερινή αγγούρι σαλάτα – βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Η διατήρηση των λαχανικών είναι υγιεινή και νόστιμη. Φτιάξτε τη γεωργιανή σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Είναι φτιαγμένο με ντομάτα, τοματοπολτό, γλυκό πιπέρι και κόλιανδρο. Το χαρακτηριστικό αυτού του πιάτου είναι το σκόρδο..

Γεωργιανή παραδοσιακή συνταγή σαλάτας αγγουριού για το χειμώνα

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 130 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γεωργιανή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια κλασική γεωργιανή σαλάτα αγγουριού για το χειμώνα παρασκευάζεται με φρέσκο ​​χυμό ντομάτας. Επιλέξτε μόνο ώριμα ζουμερά φρούτα που μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε χυμό ντομάτας με μύλο κρέατος, αποχυμωτή ή κανονικό τρίφτη.

Συστατικά:

  • αγγούρια – 1 κιλό
  • ντομάτες – 300 g;
  • χόρτα – ένα μάτσο?
  • σκόρδο – 1 κεφαλή
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • ξίδι – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • φυτικό λάδι – 0,5 κουταλιές της σούπας.
  • αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, τσίλι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα αγγούρια σε δαχτυλίδια.
  2. Φτιάξτε χυμό ντομάτας από ντομάτα.
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
  4. Αλέστε τα χόρτα.
  5. Βάλτε τα αγγούρια στο τηγάνι. Προσθέστε σε αυτά τα παραπάνω συστατικά, αλάτι με ζάχαρη, ξύδι, ηλιέλαιο και μπαχαρικά.
  6. Βάλτε σε μια μικρή φωτιά, σιγοβράστε για 20 λεπτά.
  7. Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε.

Ετοιμο γεύμα

Με πάστα ντομάτας

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 133 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γεωργιανή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η γεωργιανή σαλάτα με αγγούρια για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί με πάστα ντομάτας – είναι ευκολότερη και ταχύτερη. Αυτή η χειμερινή επιλογή σνακ περιλαμβάνει καρότα με πιπεριές τσίλι για τους λάτρεις των πικάντικων τροφίμων. Το τελευταίο προαιρετικά τοποθετείται προαιρετικό.

Συστατικά:

  • αγγούρια – 1 κιλό
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • πάστα ντομάτας – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σκόρδο – 1 κεφαλή
  • κόκκινη πιπεριά – 1 τεμ.
  • ηλιέλαιο – 50 ml.
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • ξύδι – 100 ml.
  • χόρτα – ένα μάτσο?
  • αλάτι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα αγγούρια σε δαχτυλίδια.
  2. Κόψτε τα καρότα ή αλέστε τα.
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
  4. Το κόκκινο πιπέρι πρέπει πρώτα να ελευθερωθεί από τους σπόρους και έπειτα να ψιλοποιηθεί.
  5. Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά, ζάχαρη, ξύδι.
  6. Αραιώστε την πάστα ντομάτας με νερό (1 φλιτζάνι), ρίξτε όλα τα υλικά.
  7. Ενεργοποιήστε τον καυστήρα με ελάχιστη ισχύ και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
  8. Η έτοιμη σαλάτα πρέπει να βράσει σε αποστειρωμένα βάζα και να καλυφθεί με καπάκια.

Με την προσθήκη πιπεριού

Με γλυκό πιπέρι

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 120 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: ορεκτικό.
  • Κουζίνα: Γεωργιανή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Εάν έχετε γλυκές πιπεριές, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα αγγούρια στα γεωργιανά. Αυτό το πιάτο λειτουργεί επίσης καλά με άλλα συστατικά που είναι δημοφιλή στους κατοίκους του βουνού, για παράδειγμα, κόλιαντρο, καρυκεύματα λυκίσκου, κόλιανδρο.

Συστατικά:

  • αγγούρια – 1 κιλό
  • γλυκό πιπέρι – 2-3 τεμ.
  • ντομάτες – 300 g;
  • ηλιέλαιο – 50 ml.
  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • ξύδι – 100 ml.
  • κόλιαντρο – ένα μικρό μάτσο
  • σκόρδο – 1 κεφαλή
  • αλάτι, κόλιανδρο, ηλιέλαιο – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τα αγγούρια με κύβους.
  2. Ζάρια ντομάτες με γλυκό πιπέρι.
  3. Περάστε το σκόρδο μέσα από ένα πιεστικό σκόρδο, ψιλοκόψτε τα χόρτα όσο το δυνατόν καλύτερα, προσθέστε τα λαχανικά.
  4. Στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τοποθετήστε πρώτα τις ντομάτες και μετά τα υπόλοιπα λαχανικά. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά..
  5. Σιγοβράστε για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι σε ελάχιστη θερμοκρασία..
  6. Βάλτε έτοιμα ζεστά λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε με καπάκια.

Κονσέρβες σνακ

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου