Πατάτες με μπέικον – πώς να μαγειρεύετε ψητά στο φούρνο σύμφωνα με τις βήμα προς βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Οι περισσότεροι άνθρωποι τουλάχιστον μία φορά στη ζωή τους μαγειρεύουν ή δοκιμάζουν πατάτες φούρνου με λαρδί ή μπέικον. Οι παραλλαγές πιάτων με αυτά τα προϊόντα διατροφής είναι δύσκολο να χαρακτηριστούν ως χρήσιμες, αλλά είναι πολύ νόστιμες, ικανοποιητικές και εύκολες στην προετοιμασία. Με πατάτες, μπέικον και μια μικρή επιλογή μπαχαρικών στο χέρι, σε μόλις μία ώρα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα λαχταριστό πιάτο, το οποίο πολλοί θα θέλουν.

Συμβουλές πατάτας μπέικον

Μερικές συμβουλές για το μαγείρεμα πατάτας με μπέικον για να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα από ένα απλό πιάτο:

  • Χρησιμοποιήστε κίτρινες πατάτες – περιέχει λιγότερο άμυλο, γεγονός που το καθιστά λιγότερο επιβλαβές για την υγεία.
  • Επιλέξτε κονδύλους του ίδιου μεσαίου μεγέθους, ώστε οι πατάτες να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.
  • Εάν δεν ξεφλουδίζετε τις πατάτες, πλύνετε τις με τρεχούμενο νερό με σιδερένια βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά.
  • Οι πατάτες μπορούν να ψηθούν ωμά ή ημι-βρασμένες.
  • Εκτός από μπέικον, λαρδί, καρότα, κρεμμύδια και άλλα συστατικά προστίθενται συχνά στο πιάτο για γεύση.
  • Τέτοια μπαχαρικά όπως μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, θυμάρι, κουρκούμη, κόκκινη αλεσμένη πάπρικα ταιριάζουν καλά με τις πατάτες..
  • Μπορείτε να πασπαλίζετε ένα ζεστό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τυρί, αυτό θα δώσει μια ιδιαίτερη γεύση και άρωμα.
  • Σερβίρετε τις πατάτες με λωρίδες χοιρινού κρέατος ξεχωριστά ή ως συνοδευτικό για πιάτα με βάση το κρέας.

Συνταγή πατάτας και μπέικον

Σήμερα μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για πατάτες με μπέικον. Τα πιάτα διακρίνονται από ένα σύνολο πρόσθετων συστατικών, μια μέθοδο παρασκευής και σερβιρίσματος. Συνιστάται στους αρχάριους να τηρούν αυστηρά τις αναλογίες και τις αναλυτικές οδηγίες με μια φωτογραφία, οι έμπειροι σεφ μπορούν να ποικίλλουν την ποσότητα ορισμένων συστατικών, ανάλογα με τις προτιμήσεις της γεύσης.

Πατάτα Harmonica με μπέικον

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 118 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: βασικό πιάτο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η αρχικά ψημένη πατάτα με μπέικον σε σουβλάκι θα είναι η διακόσμηση ενός γιορτινού και καθημερινού τραπεζιού. Το σχήμα «ακορντεόν» επιτρέπει στην πατάτα να απορροφά λίπος από λίπος κατά το ψήσιμο, καθιστώντας την απαλή και πολύ νόστιμη. Το πιάτο θα έχει μια ευχάριστη γεύση ακόμη και όταν χρησιμοποιείτε ένα ελάχιστο σύνολο μπαχαρικών.

Συστατικά:

  • μικρές πατάτες – 30 τεμ.
  • ωμό καπνιστό μπέικον – 30 λωρίδες.
  • αλάτι, πιπέρι – προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε την πατάτα, ξεπλύνετε καλά.
  2. Κάντε εγκάρσιες τομές σε κάθε κόνδυλο στην ίδια απόσταση, χωρίς να φτάσετε στο τέλος περίπου 10 mm.
  3. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι χοιρινό και στις δύο πλευρές.
  4. Τυλίξτε κάθε πατάτα με μια λωρίδα μπέικον, κορδόνι σε ένα ξύλινο σουβλάκι.
  5. Εάν έχετε μπέικον σε ολόκληρο κομμάτι, κόψτε το σε μικρές φέτες και εισάγετε τα κομμάτια του κονδύλου.
  6. Τα αυτοσχέδια κεμπάπ βρίσκονται σε ένα ταψί.
  7. Στείλτε το για ψήσιμο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά.

Πατάτα Harmonica με μπέικον

Πατάτα φούρνου με μπέικον

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 185 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: βασικό πιάτο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μπαχαρικά όπως δεντρολίβανο και μοσχοκάρυδο κάνουν την πατάτα αρωματική και αλμυρή. Εκτός από τα ξηρά μπαχαρικά, φρέσκα κρεμμύδια και σκόρδο χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία δίνει επίσης στο πιάτο ένα ιδιαίτερο άρωμα και κάνει την πατάτα πιο ζουμερή. Πριν το σερβίρετε, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα βότανα. Ο μαϊντανός, το κόλιαντρο, ο άνηθος, ο πράσινος ή ο κόκκινος βασιλικός είναι ιδανικοί για το σκοπό αυτό..

Συστατικά:

  • πατάτες – 500 g;
  • ελαιόλαδο – 20 ml;
  • χόρτα – 20 g;
  • φρέσκο ​​μπέικον – 16 λωρίδες.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • δεντρολίβανο, μοσχοκάρυδο – 2 g;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • αλάτι, πιπέρι – προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και κόψτε τους κονδύλους.
  2. Απαλλαγείτε από τις φλούδες, ψιλοκόψτε με βολικό τρόπο, στείλτε σε πατάτες.
  3. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και μετά μετακινήστε και στην πατάτα.
  4. Αλατίστε όλα τα προϊόντα, πιπέρι, προσθέστε μοσχοκάρυδο, δεντρολίβανο, ανακατέψτε καλά.
  5. Μεταφέρετε το μείγμα λαχανικών σε ένα ταψί λαδωμένο με ελαιόλαδο.
  6. Βάλτε λωρίδες χοιρινού κρέατος στην κορυφή, αν θέλετε, μπορούν επίσης να είναι αλάτι και πιπέρι.
  7. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, ψήστε το πιάτο για 40 λεπτά.
  8. Διακοσμήστε τις τελικές πατάτες με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Πατάτα ψητή με μπέικον και κρεμμύδι

Σε αλουμινόχαρτο

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 83 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: βασικό πιάτο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η ψητή πατάτα με μπέικον στο φύλλο στο φούρνο είναι πολύ τρυφερή και αρωματική, χάρη στην προσθήκη σκόρδου. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα οποιοδήποτε φαγητό, συμπεριλαμβανομένων των πατατών. Σύμφωνα με τη συνταγή, οι κόνδυλοι, όπως στην περίπτωση του «ακορντεόν», είναι στρωμένοι με λίπος, γεγονός που καθιστά την πατάτα ακόμη πιο νόστιμη. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα γεύμα σε φωτιά σε ένα πικνίκ.

Συστατικά:

  • μεσαίες πατάτες – 6 τεμ .;
  • μπέικον – 20 λωρίδες
  • σκόρδο – 3 σκελίδες
  • αλάτι, πιπέρι – προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξύστε τους κονδύλους με μια σιδερένια βούρτσα κάτω από τρεχούμενο νερό μέχρι να είναι εντελώς απαλλαγμένοι από βρωμιά, χωρίς ξεφλούδισμα.
  2. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κάντε πολλές περικοπές σε κάθε πατάτα, χωρίς να φτάσετε στο τέλος.
  3. Κόψτε κάθε λωρίδα χοιρινού κρέατος σε διάφορα κομμάτια.
  4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κόψτε σε λεπτές φέτες.
  5. Βάλτε μια φέτα λαρδί και σκόρδο στα κομμάτια πατάτας..
  6. Κόψτε το φύλλο σε τετράγωνα κατάλληλου μεγέθους.
  7. Τοποθετήστε στο κέντρο κάθε τετραγώνου κατά μήκος του τεμαχίου εργασίας, τυλίξτε καλά τις άκρες έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά.
  8. Τοποθετήστε τους κονδύλους τυλιγμένους με φύλλο αλουμινίου σε ένα ταψί.
  9. Στείλτε για ψήσιμο για 40 λεπτά στους 180 ° C.
  10. Σερβίρετε το πιάτο απευθείας στο φύλλο.

Σε αλουμινόχαρτο

Με τυρί

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 140 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: βασικό πιάτο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για να μαγειρέψετε ένα πιάτο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, οι πατάτες πρέπει πρώτα να βράσουν. Αυτή η πατάτα με μπέικον και τυρί διατηρεί το σχήμα της καλά, ελαφρώς διαφορετική στη γεύση, σε σύγκριση με τους συνηθισμένους ψημένους κονδύλους. Σύμφωνα με τη συνταγή, το ολλανδικό τυρί χρησιμοποιείται για ένα στρώμα πατάτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρωσικά ή οποιοδήποτε άλλο σκληρό βαθμό.

Συστατικά:

  • πατάτες – 1 κιλό
  • σκληρό τυρί – 30 g;
  • μπέικον – 200 g;
  • αλεσμένο αποξηραμένο σκόρδο – 10 g;
  • καρύκευμα για πατάτες – 10 g;
  • αλάτι, πιπέρι – προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους, ξεπλύνετε.
  2. Βράστε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε όλο το υγρό, αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν.
  3. Κόψτε κάθε πατάτα κατά μήκος σε δύο.
  4. Τυρί χυδαία ή χρησιμοποιήστε ένα slicer.
  5. Βάζουμε μια μικρή ποσότητα τυριού σε ένα μέρος της πατάτας, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά.
  6. Γεμίστε με το άλλο μισό του βρασμένου κονδύλου.
  7. Τυλίξτε κάθε πατάτα σε μια μπέικον.
  8. Βάλτε τα κενά στο κάτω μέρος του ταψιού.
  9. Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 180 ° C για 20 λεπτά.

Με τυρί

Πατάτα κατσαρόλα με μπέικον

  • Χρόνος: 1 ώρα.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 148 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: βασικό πιάτο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Πατάτες φούρνου με μπέικον και τυρί στο φούρνο ως κατσαρόλα μπορούν να καταναλωθούν τόσο ζεστές όσο και παγωμένες. Είναι βολικό να πάρετε μαζί σας για σνακ στην εργασία ή στο σχολείο. Το καπνιστό μπέικον, που δηλώνεται στη σύνθεση, αν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκο. Για ανεφοδιασμό, χρησιμοποιείται λιπαρή ξινή κρέμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά βοηθά στη διατήρηση της κατσαρόλας καλύτερα και της δίνει μια κρεμώδη γεύση..

Συστατικά:

  • μεσαίες πατάτες – 8 τεμ .;
  • κρεμμύδια – 2 τεμ.
  • αυγά – 1 τεμ.
  • καπνιστό μπέικον – 150 γρ.
  • σκληρό τυρί – 150 g
  • ξινή κρέμα 30% – 150 ml.
  • αλάτι, πιπέρι – προαιρετικό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
  2. Ξεπλύνετε τις πατάτες από τη φλούδα, ξεπλύνετε καλά, κόψτε σε κύκλους πάχους μισού εκατοστό.
  3. Βράστε τις φέτες πατάτας σε ατμό ή σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  4. Καπνιστό μπέικον κομμένο σε κύβους ή ζουλιέν.
  5. Χονδροειδές τυρί.
  6. Τηγανίζουμε το χοιρινό σε ένα στεγνό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια, τηγανίζουμε το μείγμα μέχρι να μαλακώσει.
  7. Ανακατέψτε το τυρί με αυγό και ξινή κρέμα, αφήστε ένα κομμάτι τυρί για ενέματα.
  8. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο γέμισμα.
  9. Τοποθετήστε τις μισές βραστές πατάτες στο κάτω μέρος του ταψιού.
  10. Βάλτε το τηγάνισμα στην κορυφή, λειαίνετε την επιφάνεια.
  11. Στη συνέχεια απλώστε τις υπόλοιπες πατάτες.
  12. Ρίχνουμε την κατσαρόλα με μαγειρεμένη σάλτσα, πασπαλίζουμε με τυρί.
  13. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.

Κατσαρόλα πατάτας

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου