Σπιτικά κοκτέιλ τζιν

Το περιεχόμενο του άρθρου



Σχεδόν κάθε γνώστης του καλού αλκοόλ γνωρίζει τη γεύση ενός πικρού τζιν και τονωτικού. Οι γνώστες της λογοτεχνίας θα θυμούνται πώς ο Χάμπερτ Χάμπερτ το ανάμιξε με χυμό ανανά, και οι ηρωίδες της ταινίας μικρού μήκους το ανάμιξαν με ξηρό μαρτίνι. Σε αυτό, τελειώνει η γνώση για κοκτέιλ με βάση βότκα αρκεύθου. Εν τω μεταξύ, σε συνδυασμό με ποτά, φρούτα, σιρόπια, ισχυρό αλκοόλ, λαμβάνονται ενδιαφέροντα μείγματα. Μπορείτε να φτιάξετε κοκτέιλ με βάση τζιν στην κουζίνα σας, δεν χρειάζεστε ειδικά πιάτα.

Τι είναι το τζιν

Ένα πικάντικο αλκοολούχο ποτό που λαμβάνεται με την προσθήκη πικάντικων συστατικών φυτικής προέλευσης (μούρα αρκεύθου, ρίζες ίριδας και αγγελικής, αμύγδαλο, κόλιανδρο) σε αλκοόλη με κόκκους με την επακόλουθη απόσταξή της ονομάζεται τζιν. Το ποτό έχει αντοχή 37,5 στροφών, ξηρή ξινή γεύση με νότες από μούρα αρκεύθου. Οι κλασικές ποικιλίες περιλαμβάνουν έως και 10 αρωματικά συστατικά (εκτός από αυτά που αναφέρονται – λεβάντα, μοσχοκάρυδο, ξύσμα εσπεριδοειδών, σαφράν, γλυκάνισο, κάρδαμο, δεντρολίβανο, κανέλα κ.λπ.).

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επωνυμιών. Ποικιλίες που διαφέρουν στη γεύση, την ποσότητα ζάχαρης, τη διαφάνεια, πολλές:

  1. Το ξηρό τζιν του Λονδίνου παράγεται με επαναλαμβανόμενη απόσταξη μέσω κάθετων κύβων απόσταξης με την προσθήκη αρκεύθου και ξύσματος εσπεριδοειδών. Είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συστατικά για αλκοολούχα κοκτέιλ. Διάσημες μάρκες περιλαμβάνουν τους Gordon, Tanqueray, Bombay Sapphire.

  2. Gever (Gvere) – γεύση σαν ουίσκι, που λαμβάνεται από απόσταξη αλκοόλ με βάση το κριθάρι, το καλαμπόκι, τη σίκαλη, το σιτάρι.

  3. Πλύμουθ – λιγότερο ξηρό, πιο σκληρό σε γεύση από το Λονδίνο.

  4. Κίτρινο (Κίτρινο) – ονομάστηκε λόγω της κιτρινωπής απόχρωσης, που λήφθηκε διατηρώντας το ποτό σε δρύινα βαρέλια για περίπου έξι μήνες .

Πώς να φτιάξετε κοκτέιλ με βάση τζιν

Πιθανότατα δεν υπάρχει τέτοιο μπαρ στον κόσμο όπου ένα κοκτέιλ με τζιν δεν προετοιμάζεται. Αυτό το αλκοόλ κατέχει ηγετική θέση στη χρήση του στην κατασκευή κοκτέιλ. Η μέθοδος μαγειρέματος είναι καθολική και απλή: ανάμειξη υγρών συστατικών και θρυμματισμένου πάγου με αναδευτήρα, μπλέντερ ή ένα κανονικό κουτάλι κοκτέιλ, ρίχνουμε σε ποτήρια και διακόσμηση, σερβίρουμε με άχυρο. Υπάρχουν μερικά μυστικά που σας επιτρέπουν να φτιάχνετε σωστά κοκτέιλ με τζιν στο σπίτι:

  • Μια καθολική λύση για την παρασκευή τέτοιων ποτών είναι το ξηρό τζιν του Λονδίνου (δημοφιλείς μάρκες Bombay Sapphire, Gordons).
  • Η βότκα Juniper συνδυάζεται ιδανικά με τονωτικό, βερμούτ, σόδα, βότκα, ξινούς χυμούς (λεμόνι, γκρέιπφρουτ, ασβέστης, πορτοκάλι), ποτά φρούτων. Αυτός ο κλασικός συνδυασμός συμπληρώνεται τέλεια από σιρόπια μούρων, λικέρ.
  • Κλασικός συνδυασμός: 2 μέρη χυμού και 1 μέρος αλκοόλ. Εάν θέλετε να ενισχύσετε την περιεκτικότητα σε αλκοόλ, η αναλογία αλλάζει σε 1: 1.
  • Ο πάγος είναι απαραίτητος.
  • Διακοσμήστε το τελικό ποτό με φέτες εσπεριδοειδών ή μήλων, δυόσμο, κονσερβοποιημένα κεράσια, ξυλάκια κανέλας, ελιές, λεπτές φέτες αγγουριού, βασιλικό.

Συνταγές κοκτέιλ τζιν

Δεν είναι απαραίτητο να είστε έμπειρος μπάρμαν για να μπορείτε να ετοιμάζετε απλά κοκτέιλ με τζιν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για ποτά με βάση αυτό το αλκοόλ: μερικές είναι δημοφιλείς σε πάρτι στο σπίτι ή σε μπαρ, άλλες σε κοινωνικές εκδηλώσεις. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε λίγα λεπτά, γνωρίζοντας τον κλασικό συνδυασμό συστατικών και διαθέτοντας χυμό, σιρόπι ή φρέσκα φρούτα που μαλακώνουν τη γεύση της ξινής αλκοόλης, του πάγου.

Με σπρέι

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το τζιν και το σπρέι πάνε καλά για να προσθέσουν σιρόπια μούρων ή ποτά, εκτός από αυτά τα δύο συστατικά, για να δώσουν μια γλυκιά πινελιά, μια ευχάριστη επίγευση στο ποτό. Λίγο περιπλέκοντας τη συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα κοκτέιλ με μια απαράμιλλη γιορτινή γεύση. Αυτό το αποτέλεσμα παράγεται από αλκοόλ αναμεμιγμένο με σπρέι, σιρόπι καρύδας, πορτοκάλι και χυμό λεμονιού. Τα συστατικά αναμιγνύονται σε μπλέντερ ή αναδευτήρα, ένα ογκομετρικό ποτήρι γεμίζεται με ένα ποτό.

Συστατικά:

  • sprite – 100 ml.
  • τζιν – 40 ml.
  • σιρόπι σταφίδας – 20 ml.
  • πάγος – μερικοί κύβοι.
  • γλυκιά μέντα – για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γεμίστε ένα ποτήρι με παγάκια, προσθέστε αλκοόλ.
  2. Σε ξεχωριστό ποτήρι, ανακατέψτε το sprite με γλυκό σιρόπι, προσθέστε τη σύνθεση στο τζιν.
  3. Γαρνίρετε το κοκτέιλ με φύλλα μέντας, σερβίρετε με άχυρο.

Κοκτέιλ Sprite και Gin

Με χυμό πορτοκάλι

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Σύμφωνα με τον μύθο, ο Ρούσβελτ αντιμετώπισε ένα τέτοιο κοκτέιλ κατά τη διάρκεια του Β ‘Παγκοσμίου Πολέμου στον Τσόρτσιλ στη συνάντησή τους. Ο Βρετανός πρωθυπουργός ήταν ευχαριστημένος. Το κοκτέιλ ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, είναι ευχάριστο να πιείτε. Το τζιν με χυμό πορτοκαλιού δίνει μια απαλή, διακριτική γεύση. Αναφέρεται σε μια ποικιλία ξινών (κοκτέιλ, που περιλαμβάνουν ένα όξινο συστατικό). Το ποτό θα γίνει πιο μαλακό εάν, προσθέτοντας μισό ροδάκινο και ένα τέταρτο ενός μήλου, χτυπάμε τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Δεν συνιστάται η αντικατάσταση της σκόνης με ζάχαρη: είναι πιθανό ότι δεν θα διαλυθεί.

Συστατικά:

  • τζιν – 30 ml.
  • χυμός πορτοκαλιού – 30 ml.
  • ζάχαρη άχνη – 1,5 κουτ.
  • πορτοκάλι – 1 φέτα
  • θρυμματισμένος πάγος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γεμίστε τον αναδευτήρα με θρυμματισμένο πάγο για περίπου ?.
  2. Προσθέστε υγρά συστατικά, ζάχαρη άχνη. Ανακινείστε καλά.
  3. Φιλτράρετε το ποτό μέσω σουρωτήρι ή σουρωτήρι σε ένα ποτήρι ξινό.
  4. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με μια φέτα πορτοκάλι ή κονσερβοποιημένο κεράσι.

Κοκτέιλ Ρούσβελτ

Με χυμό μήλου

  • Χρόνος: 2 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτό το ελαφρύ κοκτέιλ λατρεύεται από πολλούς για την ευκολία της προετοιμασίας του και για μια υπέροχη, δίψα γεύση. Ο χυμός μήλου μαλακώνει τέλεια την ξινή γεύση του αλκοόλ. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τον χυμό που έχει διαυγεί, χωρίς πολτό: το ποτό θα είναι διαφανές, ένα ευχάριστο ελαφρύ χρώμα κονιάκ. Σερβίρεται σε ένα ποτήρι με άχυρο, γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι γλυκιάς μέντας ή φέτες φρέσκου μήλου, μπορείτε και τα δύο ταυτόχρονα.

Συστατικά:

  • Στεγνό Λονδίνο – 20 ml;
  • χυμός μήλου – 40 ml.
  • πάγος – μερικοί κύβοι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε 20 ml αλκοόλ σε ένα ψημένο κρύο ποτήρι κοκτέιλ.
  2. Απαλά, προσπαθώντας να μην πιτσιλίσουμε το αλκοόλ, απλώστε πάγο.
  3. Προσθέστε χυμό, δεν χρειάζεται να ανακατέψετε.

Sprite κοκτέιλ με χυμό μήλου

Με βερμούτ

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα σε αυτό το απλό ποτό βερμούτ που ονομάζεται “Dry Martini” (dry martini). Το μυστικό βρίσκεται σε μια τεχνολογική λεπτότητα: τα συστατικά και τα ποτήρια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο παγωμένα. Ο τύπος για την ανάμιξη ενός κλασικού ποτού είναι 1 μέρος ξηρό βερμούτ σε 2 μέρη τζιν. Ένα κοκτέιλ, για την προετοιμασία του οποίου χρησιμοποιήθηκε περισσότερο βερμούτ από ό, τι σύμφωνα με την τυπική συνταγή, ονομάζεται «υγρό» (Wet Martini).

Συστατικά:

  • τζιν – 75 ml.
  • ξηρό βερμούτ – 15 ml.
  • πράσινη ελιά – 1 τεμ.
  • πάγος – μερικοί κύβοι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το τζιν και το βερμούτ σε ένα ποτήρι ανάμιξης.
  2. Μετά την προσθήκη πάγου, ανακατέψτε το περιεχόμενο με ένα κουτάλι κοκτέιλ.
  3. Ψύξτε ένα ποτήρι μαρτίνι (με ψηλό πόδι και φαρδιά άκρα).
  4. Ρίξτε το ποτό μέσω του φίλτρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό σουρωτήρι) σε ένα ποτήρι.
  5. Σερβίρετε γαρνιρισμένο με ελιά σε σουβλάκι.

Κοκτέιλ

Με μπλε τζιν

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα μπλε (μπλε) τζιν με δύναμη 47 μοιρών ονομάζεται “Bombay Sapphire” ή “Bombay Sapphire” λόγω του χρώματος που μιμείται τη σκιά του στολιδιού με το ίδιο όνομα. Προετοιμάστε το από δέκα συστατικά που αναπτύσσονται σε διαφορετικά μέρη του κόσμου. Το λικέρ καφέ στο κοκτέιλ που παρουσιάζεται με βάση το τζιν Ζαφείρι μπορεί να αντικατασταθεί με λικέρ σοκολάτας. Μερικά γραμμάρια αλεσμένης κανέλας θα γεμίσουν τη γεύση του ποτού με τη θέρμανση των πικάντικων αποχρώσεων.

Συστατικά:

  • μπλε (μπλε) τζιν – 30 ml.
  • λικέρ καφέ – 30 ml.
  • κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά 33% – 30 ml.
  • μοσχοκάρυδο – 2 g;
  • θρυμματισμένος πάγος – 180 g.
  • τριμμένη σοκολάτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σέικερ προστίθενται θρυμματισμένος πάγος, υγρά συστατικά, μοσχοκάρυδο..
  2. Ανακατέψτε καλά.
  3. Ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι κοκτέιλ.
  4. Σερβίρεται με ένα ζευγάρι καλαμάκια, γαρνιρισμένο με τριμμένη σοκολάτα.

Κοκτέιλ ζαφείρι Bombay

Τζιν με τόνικ

  • Χρόνος: 2 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το θρυλικό και πολύ απλό τζιν και τονωτικό κοκτέιλ έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Είναι δημοφιλής σε αμερικανικά πάρτι. Με αυτό, οι μπάρμαν αρχίζουν να κυριαρχούν στην τέχνη της ανάμειξης κοκτέιλ. Το ποτό ετοιμάζεται σε ένα υψηλό ποτήρι (highball) ή ένα ποτήρι για ουίσκι. Το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί με ασβέστη, συμπιεσμένο χυμό από ένα τμήμα σε ένα ποτήρι, με ένα άλλο – διακοσμήστε ένα ποτήρι.

Συστατικά:

  • τζιν – 100 ml.
  • τονωτικό (Schweppes) – 200 ml.
  • λεμόνι – 1 φέτα
  • πάγος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο στο 1/3 του όγκου του.
  2. Το τζιν χύνεται πρώτα, το επόμενο είναι τονωτικό. Δεν χρειάζεται να αναμίξετε τη σύνθεση.
  3. Ένας κύκλος λεμονιού τοποθετείται στην κορυφή.

Τζιν και Τονωτικό κοκτέιλ

Apple Martini

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το όνομα «μαρτίνι» εμφανίζεται στο όνομα του ποτού, αν και το ξηρό βερμούτ χρησιμοποιείται για την προετοιμασία. Το Dry London είναι κατάλληλο (μπορείτε να πάρετε ζαφείρι Bombay). Το κοκτέιλ προετοιμάζεται αμέσως σε ψηλό ποτήρι ή με τη βοήθεια ενός αναδευτήρα, από το οποίο χύνεται προσεκτικά στα ποτήρια, αποφεύγοντας το σχηματισμό αφρού. Μπορείτε να διακοσμήσετε την άκρη του γυαλιού με λεπτές φέτες φρέσκων φρούτων ή μικρές πλάκες σπιτικής μαρμελάδας μήλου.

Συστατικά:

  • χυμός μήλου – 40 ml.
  • τζιν – 15 ml.
  • ξηρό βερμούτ – 25 ml.
  • φρέσκο ​​μήλο – μερικές φέτες.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ρίξτε υγρά συστατικά σε ένα ποτήρι, ανακατέψτε με ένα μακρύ κουτάλι.
  2. Σερβίρετε με άχυρο, διακοσμώντας τις άκρες του γυαλιού με φέτες φρέσκου μήλου.

Κοκτέιλ Apple Martini

Μπρονξ

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Πιστεύεται ότι το κοκτέιλ εμφανίστηκε στις αρχές του 20ού αιώνα χάρη στον Johnny Solon, τον μπάρμαν ενός μικρού μπαρ δίπλα στη διάσημη Wall Street. Ο Σόλων έφτιαξε ένα ποτό μετά από αίτημα ενός από τους πελάτες, αποκαλώντας το όνομα που ήρθε στο μυαλό του. Ο πελάτης άρεσε στον πελάτη, δεν χάνει τη δημοτικότητά του μέχρι σήμερα. Οι λάτρεις των κοκτέιλ παχύτερων για προετοιμασία σύμφωνα με την ίδια συνταγή αποκτούν χυμό με πολτό.

Συστατικά:

  • βερμούτ “Rosso” – 10 ml.
  • ξηρό βερμούτ – 10 ml.
  • τζιν – 20 ml.
  • χυμός πορτοκαλιού – 20 ml.
  • πορτοκαλί – 1-2 φέτες
  • πάγος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μετά την προσθήκη πάγου και υγρών συστατικών στον αναδευτήρα, ανακατέψτε για 30-50 δευτερόλεπτα. Ανακινήστε αρκετές φορές.
  2. Ρίξτε το ποτό σε ποτήρι μαρτίνι.
  3. Σερβίρετε με φέτα πορτοκαλιού.

Κοκτέιλ Μπρονξ

Lady Chatterley

  • Χρόνος: 3 λεπτά.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια αξιόλογη διακόσμηση για διακοπές στο σπίτι ή επίσημους εορτασμούς είναι συχνά το κοκτέιλ Lady Chatterley. Έντονο σκούρο χρώμα και σερβίρισμα σε ποτήρια σαμπάνιας προσφέρουν στο ποτό δημοτικότητα στα πάρτι για δείπνο. Το προκύπτον αφρώδες άκρο στην επιφάνεια του ποτού που χύνεται πάνω από τα γυαλιά θεωρείται διακοσμητικό στοιχείο, δεν πρέπει να το ξεφορτωθείτε συγκεκριμένα.

Συστατικά:

  • ξηρό βερμούτ – 10 ml.
  • Ποτό Κουρασάο – 10 ml;
  • τζιν – 30 ml.
  • χυμός πορτοκαλιού – 10 ml.
  • πάγος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Μετά την προσθήκη πάγου και υγρών συστατικών του κοκτέιλ στο σέικερ, ανακατέψτε.
  2. Ρίξτε το ποτό σε ποτήρι με ψηλά πόδια με ένα σουρωτήρι ή σουρωτήρι.

Κοκτέιλ Lady Chatterley

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου