Επιδόρπιο παγωτού: συνταγές με φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Όλοι αγαπούν το παγωτό, νέους και ηλικιωμένους. Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με κάτι ξεχωριστό, τότε κάντε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο από αυτό. Αυτό θα διαφοροποιήσει το μενού και θα προσθέσει χαρά. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο, με αποτέλεσμα να παίρνετε ένα πιάτο, η φωτογραφία του οποίου μπορεί να εμφανίζεται με υπερηφάνεια στα κοινωνικά δίκτυα.

Τι μπορεί να φτιαχτεί από παγωτό

Μην εκπλαγείτε, αλλά το κατεψυγμένο γάλα συνδυάζεται επιτυχώς με μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων, από φρούτα και μούρα έως τηγανητό ανανά. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό: το ίδιο το παγωτό μπορεί να τηγανιστεί. Για να δοκιμάσετε ένα τόσο παράξενο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να επισκεφθείτε εστιατόρια · είναι εύκολο να το φτιάξετε στο σπίτι σε λίγα λεπτά.

Το σερβίρισμα επιδόρπιο είναι καλύτερο σε μερίδες. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε φαρδιά ποτήρια για κοκτέιλ, μπολ στα πόδια, μπολ ή όμορφα πιάτα. Ως διακόσμηση, πάρτε φρέσκα φύλλα μέντας ή βάλσαμο λεμονιού, φέτες μανταρίνια, ώριμα ροδάκινα ή άλλα φρούτα, μεμονωμένα ολόκληρα μούρα, τριμμένη σοκολάτα, ζελέ, αμύγδαλα ή καρύδια, ακόμη και στιγμιαίο καφέ και κακάο.

Συνταγές επιδόρπιο παγωτού

Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι νέο από τις συνηθισμένες λιχουδιές σας και όχι μόνο να φάτε παγωτό σε ένα κύπελλο βάφλας ή σε ένα ραβδί, τότε οι παρακάτω συνταγές παγωτού είναι για εσάς. Μάθετε πώς να ευχαριστείτε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με ένα υπέροχο κρύο επιδόρπιο με απλά και προσιτά υλικά..

Παγωτό φρούτων

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 3 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το παγωτό και τα φρούτα είναι ένας κλασικός συνδυασμός προϊόντων για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Ανάλογα με τα φρούτα που παίρνετε, η γεύση του τελικού πιάτου θα είναι διαφορετική κάθε φορά. Τα μούρα δίνουν μια ελαφριά οξύτητα, μπανάνες – μια απαλή γλυκύτητα. Από αυτήν τη συνταγή θα μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα επιδόρπιο παγωτού με φρούτα διαφόρων τύπων: μήλο, αχλάδι, σταφύλι, πορτοκάλια.

Συστατικά:

  • παγωτό – 200 g;
  • μήλο – 1 τεμ.
  • αχλάδι – 1 τεμ.
  • μπανάνα – 0,5 τεμ .;
  • πορτοκαλί – 0,5 τεμ .;
  • σταφύλια – διάφορα μούρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε τη φλούδα από μια μπανάνα, κόψτε σε μικρά κομμάτια, που αντιστοιχούν στο μέγεθος των σταφυλιών.
  2. Κάντε το ίδιο με το μήλο και το αχλάδι. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα οστά από αυτά.
  3. Κόψτε απαλά τον πορτοκαλί πολτό σε μικρές φέτες.
  4. Συνδέστε τα φρούτα μαζί.
  5. Βάλτε σε ένα μπολ με μια μπάλα παγωτό, πασπαλίστε με φρούτα στην κορυφή. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το επιδόρπιο με παγωτό και τα φρούτα μπορούν να διακοσμηθούν με φύλλα μέντας..

Με μπισκότα

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 260 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι ασυνήθιστο και δροσιστικό, τότε αυτό το πιάτο είναι τέλειο. Σερβίρετε το τελικό παγωτό με μπισκότα σε καφέ ή τσάι. Με ένα τέτοιο επιδόρπιο, είναι καλό να τελειώσετε το δείπνο σε ένα καλοκαιρινό βράδυ. Μην παρασυρθείτε, το παγωτό αποδεικνύεται πολύ θερμίδων.

Συστατικά:

  • παγωτό – 150 g;
  • Cookies “Για τσάι”, “Επέτειος” ή ό, τι σας αρέσει – 1 συσκευασία.
  • Ακτινίδιο – 2 τεμ .;
  • κονσερβοποιημένο ροδάκινο – 0,5 κουτιά
  • βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • επικάλυψη φρούτων ή σιρόπι για επιλογή – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αλέστε τα μπισκότα σε ψίχουλα χρησιμοποιώντας έναν πλάστη.
  2. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και ανακατεύουμε με μπισκότα. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει στο κάτω μέρος των τεσσάρων μορφών και ψύξτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τις παγωμένες τηγανίτες και τοποθετήστε τις στις πλάκες σερβιρίσματος..
  3. Τοποθετήστε ένα παγωτό στην κορυφή.
  4. Γαρνίρετε το παγωτό με φέτες ακτινίδιου και ροδάκινου, ρίξτε γλάσο.

Επιδόρπιο παγωτού με μπισκότα

Με σιρόπι

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 3 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας σιρόπι ζάχαρης, για αυτό χρειάζεστε μόνο δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη, λίγο φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και μια σταγόνα υπομονής. Εάν κατά λάθος υπερβάλλετε το μείγμα στη φωτιά λίγο περισσότερο από το απαιτούμενο, τότε διακοσμήστε το επιδόρπιο με το λούστρο ζάχαρης. Η τραγανή καραμέλα μπορεί να διαμορφωθεί όπως θέλετε, σχεδιάζοντας διαφορετικά σχέδια με ένα κουτάλι σε περγαμηνή.

Συστατικά:

  • παγωτό – 200 g;
  • επιλογή ξηρών καρπών (καρύδια, φιστίκια, κάσιους) – μια χούφτα?
  • σουσάμι – λίγο για διακόσμηση?
  • σοκολάτα – 3 μικρά κομμάτια.
  • ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • λεμόνι ή λάιμ – 0,5 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό σε μια μικρή κατσαρόλα (πάρτε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη) και βάλτε σε μια μικρή φωτιά.
  2. Μόλις βράσει το σιρόπι, προσθέστε μια κουταλιά χυμό λεμονιού σε αυτό, βράστε για άλλο ένα λεπτό και αφήστε το να κρυώσει.
  3. Τηγανίστε τα καρύδια σε ένα τηγάνι και συνθλίψτε με έναν πλάστη.
  4. Βάζουμε το παγωτό ή την κρέμα μπρουλ στα μπολ, πασπαλίζουμε με ψίχουλα καρυδιών, σοκολάτα και ρίχνουμε την καραμέλα στην κορυφή.

Με την προσθήκη καραμέλας

Με τυρί cottage

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 3 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 220 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένας τέτοιος συνδυασμός θα εκπλήξει ευχάριστα κάθε γλυκό δόντι με την κρεμώδη γεύση του με μια ευχάριστη οξύτητα. Επιπλέον, το τυρί cottage είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν, το οποίο συνιστάται για ενήλικες και παιδιά, αλλά πολλοί δεν τους αρέσει να το χρησιμοποιούν σε καθαρή μορφή. Το πρόβλημα επιλύεται απλά: προετοιμάστε μια τέτοια απόλαυση με παγωτό και δεν θα έχετε χρόνο να παρατηρήσετε πόσο γρήγορα εξαφανίζεται από το ψυγείο.

Συστατικά:

  • παγωτό – 150 g;
  • τυρί cottage – 150 g;
  • ζάχαρη βανίλιας – 1 φακελάκι
  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • ζάχαρη άχνη – 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα – διάφορα κομμάτια για διακόσμηση.
  • μέλι – για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το τυρί cottage σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας, ξινή κρέμα και ζάχαρη άχνη.
  2. Αλέθουμε τα περιεχόμενα του μπολ σε ένα ομοιογενές μείγμα με ένα πιρούνι. Στην προκύπτουσα μάζα στάρπης, δεν πρέπει να γίνονται αισθητές μεγάλα εξογκώματα.
  3. Ρίχνουμε αποξηραμένα φρούτα με ζεστό νερό. Πριν από αυτό, είναι επιθυμητό να κόβουμε τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα σε διάφορα μέρη.
  4. Πάρτε ένα μπολ και βάλτε το τυρί cottage στο κάτω μέρος. Κορυφή – παγωτό.
  5. Γαρνίρετε τη λιχουδιά με αποξηραμένα φρούτα και ρίξτε ελαφρά μέλι.

Παγωτό μέντα

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 210 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Εάν είστε οπαδός των φυσικών προϊόντων και δεν εμπιστεύεστε τους παραγωγούς, τότε μαγειρέψτε τον εαυτό σας με ιταλική και ζελατίνα. Η προετοιμασία μιας τέτοιας αλμυρής απόλαυσης είναι απλή και έχει την ίδια γεύση με το τελικό προϊόν από το κατάστημα.

Συστατικά:

  • γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,5%) – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • κρέμα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 20%) – 1,5 κουταλιά της σούπας.;
  • αυγά – 4 τεμ .;
  • ζάχαρη 2/3 st.
  • μέντα – ένα μικρό μάτσο?
  • μαύρη σοκολάτα – 25 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε τη μέντα. Για να το κάνετε αυτό, διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους, βυθίστε τα σε κρύο νερό για αρκετά λεπτά.
  2. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα. Ρίχνουμε γάλα και κρέμα σε αυτό, προσθέτουμε μέντα. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε να βράσει..
  3. Σε ξεχωριστό δοχείο, χτυπάμε τους κρόκους με ζάχαρη. Θα πρέπει να αποδειχθεί κιτρινωπό υγρή σάλτσα.
  4. Αφαιρέστε το κρέμα γάλακτος από τη φωτιά και ρίξτε σταδιακά τους κτυπημένους κρόκους. Σε αυτήν την περίπτωση, το μείγμα πρέπει να αναδεύεται συνεχώς με σύρμα.
  5. Μαγειρέψτε την κρέμα που προκύπτει σε λουτρό νερού, αλλά μην βράσει. Μετά από λίγα λεπτά, η κρέμα θα πυκνώσει. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και στραγγίστε το περιεχόμενο μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τα φύλλα μέντας.
  6. Ψύξτε πρώτα στον πάγο ή τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα μπολ με κρύο νερό.
  7. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μείγμα στο ψυγείο για 4 ώρες. Μετά από αυτό, βγάλτε την κρέμα, προσθέστε τριμμένη σοκολάτα σε αυτό, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα σε ένα δοχείο και βάλτε το στον καταψύκτη.
  8. Βγάζετε το δοχείο κάθε μισή ώρα και ανακατεύετε καλά για να αποτρέψετε το σχηματισμό κρυστάλλων πάγου. Μετά από 2-3 ώρες, μπορεί να σερβιριστεί gelato.

Παγωτό μέντα

Τηγανητό ανανά με παγωτό

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Δεδομένου ότι οι ανανά δεν είναι πλέον σπάνιες για τους συμπατριώτες μας, κάθε νοικοκυρά μπορεί να φτιάξει ένα «αστικό» επιδόρπιο παγωτού με ανανά. Είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον αν τηγανίζετε τον ανανά. Το προκύπτον πιάτο θα είναι μια άξια διακόσμηση κάθε γιορτινού τραπεζιού. Απομένει μόνο να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα, στη λίστα των οποίων, αν θέλετε, μπορείτε να συμπεριλάβετε το πολύτιμο μπουκάλι σαμπάνιας, έτσι ώστε στο τραπέζι να υπάρχουν όλα τα χαρακτηριστικά μιας όμορφης ζωής.

Συστατικά:

  • ανανά – 0,5 τεμ .;
  • παγωτό – 200 g;
  • βούτυρο – 50 g;
  • αποξηραμένα βερίκοκα – 5 τεμ.
  • κονιάκ (μπορεί να αντικατασταθεί με μαρτίνι) – 4 κουταλάκια του γλυκού.
  • μαρμελάδα – για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προετοιμάστε έναν ανανά. Κόψτε τη φλούδα, κόψτε τους τέσσερις δακτυλίους, έναν για κάθε μερίδα.
  2. Ρίξτε κονιάκ πάνω από τα φρούτα και αφήστε το στο ψυγείο για 5 λεπτά.
  3. Λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τους δακτυλίους ανανά και στις δύο πλευρές.
  4. Βάλτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά σε μια επίπεδη πλάκα. Ψύχρα.
  5. Τοποθετήστε ένα ρολόι πάνω από ένα ψητό μαξιλάρι ανανά.
  6. Γαρνίρουμε με μαρμελάδα.

Με τηγανητό ανανά

Με σοκολάτα

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 3 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 240 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το παγωτό με σοκολάτα είναι ένας άλλος κλασικός συνδυασμός, επειδή αυτά τα προϊόντα συμπληρώνουν το ένα το άλλο τέλεια και δημιουργούν μια πολύ ευχάριστη γεύση. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πιάτο με ένα απροσδόκητο συστατικό, βασιλικό. Αυτό το αρωματικό φυτό ψύχεται ευχάριστα σε έντονη ζέστη, τόνους και αναζωογονητικά. Εκπλήξτε τους επισκέπτες και την οικογένειά σας με ένα νέο ασυνήθιστο επιδόρπιο.

Συστατικά:

  • παγωτό – 200 g;
  • μαύρη σοκολάτα – 30-40 g
  • βασιλικός – διάφορα κλαδιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε το παγωτό από τον καταψύκτη, βάλτε το στο ψυγείο. Θα πρέπει να λιώσει λίγο.
  2. Τρίψτε τη μαύρη σοκολάτα.
  3. Ξεπλύνετε και χαμηλώστε το βασιλικό σε βραστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Σπάστε τα φύλλα και ψιλοκόψτε.
  4. Πάρτε μερικές κουταλιές λιωμένο παγωτό και ανακατέψτε με ψιλοκομμένα βότανα. Προσθέστε τη προκύπτουσα μάζα με τσιπ σοκολάτας στη βάση και ανακατέψτε.
  5. Τοποθετήστε ξανά στον καταψύκτη μέχρι να παγώσει εντελώς..

Κέικ μπισκότων

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 250 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτό το επιδόρπιο δεν μπορεί να χαρακτηριστεί εύκολο, είναι κατάλληλο για τους λάτρεις ενός πλούσιου γεύματος. Αλλά η εκπληκτική γεύση του απομακρύνει τη λύπη ακόμη και από εκείνους που έχουν συνηθίσει να φροντίζουν μια φιγούρα. Αφήστε τον εαυτό σας να ξεχάσει τις δίαιτες για λίγο, να αγοράσει τα απαραίτητα συστατικά, να περάσει έναν ελάχιστο χρόνο και, στη συνέχεια, να καλέσει τους επισκέπτες να μοιραστούν την ευχαρίστησή σας.

Συστατικά:

  • μπισκότα σοκολάτας κουλουρακιών – 300 g;
  • νιφάδες βρώμης – 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι;
  • παγωτό – 500 g;
  • συμπυκνωμένο γάλα – 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
  • μούρα – για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα και ανακατέψτε με συμπυκνωμένο γάλα και δημητριακά.
  2. Στο κάτω μέρος ενός στρογγυλού μικρού σχήματος, απλώστε το τρίτο μέρος του cookie.
  3. Απλώστε ένα στρώμα παγωτού στην κορυφή.
  4. Επαναλάβετε δύο φορές.
  5. Βάλτε το προκύπτον κέικ στον καταψύκτη.

Κέικ με μπισκότα

Τηγανητό παγωτό

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 6 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 240 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για να απολαύσετε τηγανητό παγωτό, δεν χρειάζεται να πάτε σε καφετέρια ή εστιατόριο. Πιστέψτε με, μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την λιχουδιά στο σπίτι. Το κόλπο είναι να διατηρείται η κατεψυγμένη μάζα γάλακτος τυλιγμένη σε ζεστή τραγανή ζύμη. Αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές σε ιαπωνικά, κινέζικα και ταϊλανδέζικα εστιατόρια, είναι φτιαγμένο τόσο σε γλυκιά όσο και με καυτή κόκκινη πιπεριά, ελαιόλαδο και αλάτι..

Συστατικά:

  • παγωτό κατά βούληση – 500 g.
  • αυγό – 1 τεμ.
  • αλεύρι σίτου – 0,5 κουταλιά της σούπας.
  • σόδα – 1 κουταλάκι του γλυκού
  • φυτικό λάδι – για τηγάνισμα.
  • μέντα – μερικά φυλλάδια για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σε ένα φύλλο περγαμηνής, τυλίξτε όμορφες μπάλες παγωτού και τοποθετήστε τις στον καταψύκτη.
  2. Μαγειρέψτε το tempura (κτύπημα). Για να γίνει αυτό, κοσκινίστε το αλεύρι με σόδα. Προσθέστε το αυγό, μισό ποτήρι παγωμένο νερό στο μείγμα (όσο χαμηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο καλύτερη). Χτυπήστε ελαφρά μέχρι ελαφρού αφρού.
  3. Ρίχνουμε λάδι σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε. Πρέπει να υπάρχει πολύ λάδι, όπως και για το βαθύ λίπος. Εάν έχετε μια φριτέζα, χρησιμοποιήστε τη..
  4. Βουτήξτε μπάλες σε tempura και σοτάρετε σε λάδι.
  5. Πρέπει να αφαιρέσετε την τελική θεραπεία με τη βοήθεια λαβίδων, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουτάλι με τρύπες. Πρώτα τοποθετήστε την μπάλα σε χαρτοπετσέτα και μετά τοποθετήστε την σε μια πλάκα. Κάντε το προσεκτικά, ώστε να μην καταστρέψετε το γέμισμα..

Creme brulle

  • Χρόνος: 2 ώρες.
  • Μερίδες ανά δοχείο: 5 μερίδες.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 280 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το παγωτό Creme brulee είναι μια αγαπημένη απόλαυση από την παιδική ηλικία. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του επιδόρπιου είναι η διακριτική γεύση της καραμέλας. Είναι εύκολο να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τέτοια γλυκύτητα με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή. Ένα νόστιμο επιδόρπιο παρασκευάζεται με βάση το γάλα, τους κρόκους και τη ζάχαρη, όπως το κανονικό παγωτό, αλλά με μερικές αλλαγές στην τεχνολογία μαγειρέματος.

Συστατικά:

  • ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας.
  • κρέμα 35% – 0,5 l;
  • γάλα – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • κρόκοι αυγών – 7 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα σε μια κατσαρόλα, βράστε, αλλά μην βράσετε.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή μπλέντερ, χτυπάμε τους κρόκους με τα 2/3 της ζάχαρης. Ρίξτε αυτή τη μάζα σε ένα λεπτό ρεύμα σε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  3. Ζεσταίνουμε για αρκετά λεπτά έως ότου το μείγμα πυκνωθεί.
  4. Λιώνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Όταν έχει χρυσή απόχρωση, ανακατέψτε με δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος. Προσθέστε στην υπόλοιπη μάζα του μείγματος γάλακτος αυγού και ανακατέψτε καλά.
  5. Ρίχνουμε την κρέμα σε ένα δοχείο και βάζουμε στον καταψύκτη για να παγώσει. Βγάζετε και ανακατεύετε την κρέμα κάθε 15 λεπτά, έτσι ώστε το παγωτό να μην κρυσταλλώνεται.

Creme brulle με καρύδια

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου