Κοτολέτες με σάλτσα – βήμα προς βήμα συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο, σε τηγάνι ή σε μια αργή κουζίνα

Το περιεχόμενο του άρθρου



Παραδοσιακά, τα μπιφτέκια με σάλτσα σε ένα τηγάνι θεωρούνται εθνικό πιάτο ρωσικής κουζίνας. Κάθε οικοδέσποινα έχει στο δικό της οπλοστάσιο τη δική της πρωτότυπη συνταγή για μαγείρεμα, η οποία διακρίνεται από την τεχνολογία, τα συστατικά, την πολυπλοκότητα. Το σάλτσα ή η σάλτσα δίνει στα κεφτεδάκια μια μοναδική μυρωδιά και γεύση. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές που θα αρέσουν ακόμη και οι γκουρμέ..

Τι είναι τα κοτολέτες ζωμού

Κοτολέτες κρέατος σε σάλτσα είναι ένα πλούσιο πιάτο με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες από χοιρινό ή κοτόπουλο. Σερβίρονται με ένα πιάτο: λαχανικά, πατάτες, ρύζι. Λόγω της σάλτσας, τα κεφτεδάκια εμποτίζονται, γίνονται ζουμερά, πολύ λαχταριστά. Το εξαιρετικά τηγανητό κιμά με σάλτσα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι και οι επισκέπτες θα το αρέσουν.

Πώς να μαγειρέψω

Τα κοτολέτες σε σάλτσα σε ένα τηγάνι αποδεικνύονται πολύ πιο νόστιμα, πιο αρωματικά από το συνηθισμένο από κιμά και ψίχουλα. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα κατάλληλο σάλτσα σύμφωνα με τη συνταγή για οποιοδήποτε είδος κεφτέ: χοιρινό, ψάρι, κοτόπουλο, πατάτα και κρέας. Είναι καλύτερα να επιλέξετε κιμά από φυσικό κρέας, χωρίς την προσθήκη σόγιας, φυτικών ινών. Η τεχνολογία μαγειρικής είναι πολύ απλή, η δύναμη κάθε νοικοκυράς. Η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Κοτολέτες

Για το μαγείρεμα, πρέπει πρώτα να ξεπλύνετε το κρέας, χωρίς το στρώμα της μεμβράνης και να το κόψετε σε κομμάτια. Μετά από αυτό, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε το κρεμμύδι και περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να απλοποιήσετε τη διαδικασία αγοράζοντας έτοιμο κιμά αμέσως. Τα αυγά χωρίζονται στο προκύπτον μείγμα, το αλάτι προστίθεται και πάλι στη γεύση. Ο κιμάς μπορεί να αραιωθεί με μια μικρή ποσότητα νερού για να κάνει τα αντικείμενα ακόμη πιο ζουμερά. Στη συνέχεια, πρέπει να θερμάνετε το τηγάνι, προσθέστε λάδι. Από τον κιμά πρέπει να μορφοποιήσετε τις μπάλες, να κυλήσετε το αλεύρι και να απλώσετε.

Έτοιμα κοτολέτες

Σάλτσα

Όταν τα κεφτεδάκια τηγανίστηκαν σε ένα τηγάνι και σχηματίστηκε μια χρυσή κρούστα στην κορυφή, μπορείτε να κάνετε σάλτσα. Συνταγή ξινή κρέμα: ανακατέψτε νερό με αλεύρι, χτυπήστε καλά, προσθέστε χυμό ντομάτας και ξινή κρέμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε ένα τηγάνι σε κεφτεδάκια, αφήστε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε με ένα πιάτο, μπορεί επίσης να χυθεί με ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας στην κορυφή.

Συνταγή κοτολέτας

Τα κεφτεδάκια θεωρούνται ένα από τα κύρια πιάτα με κρέας στο τραπέζι. Η συνταγή μπορεί να ποικίλει και να βελτιώσει τη γεύση του κρέατος, αν ρίξετε το φλοιό στο σάλτσα με σάλτσα. Η σωστά επιλεγμένη σάλτσα συμπληρώνει τα κεφτεδάκια από κιμά και το μείγμα χρησιμοποιείται αντί του τηγανίσματος – μπορούν να πασπαλιστούν με ένα πιάτο. Κάθε νοικοκυρά θα πρέπει να πάρει δύο ή τρεις επιτυχημένες συνταγές για να κάνει ζουμερά, κατακόκκινα, τρυφερά και αρωματικά κεφτεδάκια με σάλτσα.

Κοτολέτες κρέατος με ξινή κρέμα σάλτσα σε ένα τηγάνι

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4-5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 285 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για πρωινό, μεσημεριανό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Τα κοτολέτες θεωρούνται το πιο δημοφιλές πιάτο μαγειρικής στο σπίτι. Μπορούν να μαγειρέψουν νόστιμο σάλτσα και πιάτο. Το πιάτο είναι πλούσιο, νόστιμο. Συνιστάται να το μαγειρεύετε το πρωί. Υπάρχουν πολλές επιλογές μαγειρέματος για σάλτσα. Σε αυτήν τη συνταγή, οι νοικοκυρές καλούνται να μαγειρέψουν κεφτεδάκια σε μια λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι.

Συστατικά:

  • κιμά χοιρινό – 0,5 κιλά
  • τόξο;
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • αυγό;
  • κουλούρια – 2 τεμ.
  • ξινή κρέμα – 200 g;
  • άνηθο;
  • αλάτι πιπέρι;
  • αλεύρι ή ψίχουλα ψωμιού – 300 g.
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε το χοιρινό σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, προσθέστε πιπέρι για γεύση, περάστε από ένα μύλο κρέατος.
  2. Μουλιάστε τα ψωμάκια σε ξεχωριστό δοχείο.
  3. Προσθέστε τη σάρκα ψωμιού, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αυγό στο μείγμα.
  4. Λιπάνετε τις παλάμες με βούτυρο και σχηματίζετε μπάλες και στη συνέχεια ψωμί σε κάθε πλευρά με αλεύρι.
  5. Ζεσταίνετε το τηγάνι και απλώστε τα μπιφτέκια, τα τηγανίζετε σε υψηλή φωτιά. Μετά από 1-2 λεπτά, γυρίστε στην άλλη πλευρά.
  6. Για σάλτσα, αναμίξτε ξινή κρέμα με ψιλοκομμένο άνηθο, σκόρδο, προσθέστε μπαχαρικά.
  7. Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια με ξινή κρέμα και σιγοβράζουμε για άλλα 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά..
  8. Σερβίρετε με γαρνιτούρα ή αγαπημένο ψωμί.

Με ξινή κρέμα

Με σάλτσα ντομάτας και κρέμας στο φούρνο

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 251 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το σάλτσα για κοτολέτες με πάστα ντομάτας είναι εύκολο να παρασκευαστεί, γιατί δεν χρειάζεται να αγοράσετε ακριβά προϊόντα, να σταθείτε στη σόμπα για μεγάλο χρονικό διάστημα και να λεκιάσετε ένα σωρό πιάτα. Μπορείτε να αναμίξετε τον κιμά σε 15 λεπτά και ενώ το πιάτο ψήνεται, υπάρχει η ευκαιρία να κάνετε άλλα πράγματα. Αυτή η συνταγή συνιστά την αγορά μοσχαρίσιου κρέατος. Ο κιμάς κάνει το πιάτο πολύ λιπαρό και ειδικό για τη γεύση..

Συστατικά:

  • μοσχάρι – 300 g;
  • ένα κομμάτι ψωμί;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • αυγό;
  • πάστα ντομάτας – 60 ml.
  • ψωμιά – 1 συσκευασία
  • ξινή κρέμα – 200 ml.
  • αλάτι πιπέρι;
  • πρασινάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, περάστε από ένα μύλο κρέατος, βάλτε σε ένα βαθύ μπολ.
  2. Ξεπλύνετε τα χόρτα και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το, προσθέστε στον πουρέ κρέατος.
  3. Βάλτε φέτες ψωμιού σε ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων ή σε ξεχωριστό μπολ, κτυπήστε τα αυγά και ρίξτε σε ένα μπολ. Ξεχωριστά, κόψτε το κρεμμύδι σε κομμάτια και προσθέστε στο μείγμα, προσθέστε αλάτι. Αλέστε όλα τα συστατικά μόνοι σας ή με ένα μίξερ, συνδυάστε.
  4. Προσθέστε το μείγμα στο κύριο forcemeat, ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε μπάλες από την τελική μάζα, τυλίξτε τις σε ψίχουλα.
  5. Ετοιμάστε το σάλτσα σε ξεχωριστό μπολ. Ρίχνουμε ξινή κρέμα, αλάτι λίγο. Προσθέτουμε τοματοπολτό και ανακατεύουμε.
  6. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και προσθέτουμε στο ζωμό, χτυπάμε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Στη σάλτσα πρέπει να προσθέσετε τόσο πολύ νερό που να έχουν αρκετό για να λιπάνουν το τηγάνι και να ρίχνουν όλα τα μπιφτέκια. Τα μεγάλα εξογκώματα δεν πρέπει να είναι.
  7. Βάλτε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί, συνιστάται να τα τοποθετήσετε σε ένα στρώμα.
  8. Απλώστε ομοιόμορφα το σάλτσα σε όλο το καλούπι, χύστε την περίμετρο για περισσότερη υγρασία.
  9. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήστε για 30 λεπτά. Στο τέλος, η σάλτσα πρέπει να είναι παχιά.
  10. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με λαχανικά ή ζεστό πιάτο.

Με σάλτσα ντομάτας και ξινή κρέμα

Κιμά κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριού σε αργή κουζίνα

  • Χρόνος: 25 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 187 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: πάνω από το μέσο όρο.

Τα κιμά κοτόπουλου με κιμά είναι πολύ τρυφερά, αρωματικά και ζουμερά λόγω ενός ειδικού συστατικού – μανιταριών. Σε μια αργή κουζίνα, το πιάτο είναι καλύτερα κορεσμένο, δεν χάνει χρήσιμες ιδιότητες, όπως συμβαίνει όταν τηγανίζετε. Το κρέας κοτόπουλου χωνεύεται εύκολα, ταιριάζει καλά με τα μανιτάρια. Το πιάτο είναι υγιεινό, χαμηλών θερμίδων, κατάλληλο ακόμη και για μικρά παιδιά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τυρί, σκόρδο ή άνηθο σε κεφτεδάκια.

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου (ή κομματιασμένο κοτόπουλο) – 700 g.
  • αυγό – 2 τεμ .;
  • κρεμμύδια – 2 τεμ.
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • βραστά μανιτάρια – 200 g;
  • ξινή κρέμα – 300 ml.
  • αλάτι πιπέρι;
  • άνηθο;
  • φυτικό λάδι – 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή μπλέντερ.
  2. Ρίχνουμε κρέας λαχανικών στο μπολ με πολλές σούπες.
  3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι στο γεμιστό κοτόπουλο. Φτιάξτε μπάλες και τρέξτε τις σε ψίχουλα.
  4. Ρίξτε το λάδι στο μπολ της πολλαπλής κουζίνας, βάλτε τα μπιφτέκια σταθερά στο κάτω μέρος, κατά προτίμηση σε ένα στρώμα. Βάλτε τα σε στιφάδο για 15 λεπτά.
  5. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε σάλτσα. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια, ξεπλύνετε καλά και αφήστε το να βράσει για μια ώρα.
  6. Τα βραστά μανιτάρια πρέπει να πλυθούν ξανά και να τηγανιστούν. Πέντε λεπτά αργότερα, ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ελαφρά αλάτι και μειώστε τη θερμότητα.
  7. Προσθέστε ξινή κρέμα στο τηγάνι, προσθέστε άνηθο.
  8. Βάζουμε τη σάλτσα για άλλα 3 λεπτά και προσθέτουμε στα κεφτεδάκια.

Κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα μανιταριού

Μπιφτέκια με σάλτσα από αλεύρι και τοματοπολτό

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 235 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η ντομάτα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα είναι κατάλληλη όχι μόνο για πιάτα με βάση το κρέας, αλλά και για ένα πιάτο: βραστές πατάτες, βρασμένα λαχανικά, ρύζι. Με τον κιμά, επιτυγχάνεται ο πιο συμφέρων συνδυασμός. Η σάλτσα ντομάτας κάνει τακτικά τα κοτοπουλάκια χοιρινού ή κοτόπουλου πιο μαλακά, ζουμερά στη γεύση. Η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάλτσες σαλάτας, πιάτα με κρέας, πιάτα και ακόμη και ψάρι.

Συστατικά:

  • κιμά χοιρινό – 0,5 κιλά
  • αλεύρι – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • κουλούρι – 2 τεμ .;
  • γάλα – 50-100 ml.
  • σόδα – 0,5 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • πάστα ντομάτας – 60 g;
  • ηλιέλαιο;
  • αλάτι πιπέρι;
  • νερό – 1 φλιτζάνι
  • φύλλα δάφνης – 2 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά, πιπέρι, σόδα και αλάτι στον κιμά. Διαμορφώστε κεφτεδάκια, ρίξτε αλεύρι και τηγανίστε σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.
  2. Μετά από αυτό, μην σβήνετε τη σόμπα. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο βούτυρο στο οποίο τηγανίστηκαν τα κεφτεδάκια.
  3. Προσθέστε αλεύρι, πάστα ντομάτας στο τηγάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε με μια σπάτουλα.
  4. Μετά από 3-4 λεπτά, ρίξτε νερό στο μείγμα, αλάτι, προσθέστε δάφνη και πιπέρι.
  5. Ανακατέψτε το ζωμό και σιγοβράστε άλλα 8-10 λεπτά.
  6. Βάζουμε κεφτεδάκια σε ένα πιάτο και ρίχνουμε σάλτσα πάνω. Το υπόλοιπο σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσει το πιάτο.

Με σάλτσα ντομάτας

Αλεσμένο βόειο κρέας με σάλτσα κρέμας

  • Χρόνος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 200 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για πρωινό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Το κρεμώδες σάλτσα για κοτολέτες τα καθιστά απίστευτα τρυφερά, απαλά ζουμερά και αρωματικά. Η συνταγή για μαγείρεμα είναι απλή και ισχυρή για κάθε νοικοκυρά. Έχοντας μάθει και κατακτήσει αυτήν τη συνταγή, θα πειραματιστείτε εύκολα περαιτέρω. Ένα πιάτο κρέατος με σάλτσα κρέμας θα είναι μέρος κάθε γιορτινού τραπεζιού. Το βόειο κρέας είναι ένα κρέας με χαμηλά λιπαρά, σε συνδυασμό με ένα απαλό σάλτσα, αποκτά μια καταπληκτική γεύση..

Συστατικά:

  • αλεσμένο βόειο κρέας – 0,5 κιλά
  • λευκό ψωμί – 2 φέτες
  • γάλα – 2 ποτήρια
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • αλεύρι – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • κρέμα – 1 φλιτζάνι
  • τριμμένη φρυγανιά;
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση
  • φυτικό λάδι – 5 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • μοσχοκάρυδο – 3 πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προσθέστε το πιπέρι, το αλάτι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο στον κιμά. Ανακατέψτε με ψωμί εμποτισμένο με γάλα.
  2. Μορφή κοτολέτες, ρολό σε ψίχουλα και αλεύρι.
  3. Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι και στις δύο πλευρές για 7-10 λεπτά.
  4. Μεταφέρετε κεφτεδάκια σε ένα ταψί.
  5. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, ανακατέψτε το γάλα, την κρέμα, τους κρόκους αυγών. Στη συνέχεια προσθέστε μοσχοκάρυδο, αλάτι, χτυπήστε καλά.
  6. Ρίχνουμε τα μπιφτέκια με σάλτσα, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.

Με κρεμώδες

Κέικ ψαριού με σάλτσα ντομάτας

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 150 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για πρωινό, δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Στο σπίτι, η προετοιμασία κέικ ψαριών με σάλτσα ντομάτας είναι πολύ εύκολη. Αυτό το πιάτο έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, βελτιώνουν το μεταβολισμό, ταιριάζουν απόλυτα σε μια πρωτεΐνη διατροφή. Εάν δεν ξέρετε πώς να διαφοροποιήσετε τη διατροφή της σωστής διατροφής με νόστιμα ψητά πιάτα, τότε διαβάστε τη συνταγή για την παρασκευή νόστιμων κέικ ψαριών με σάλτσα ντομάτας.

Συστατικά:

  • φιλέτο ψαριού – 1 κιλό
  • αυγό – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • λευκό ψωμί – 2 φέτες
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • πάστα ντομάτας – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • κρέμα – 100 g;
  • άνηθο;
  • ηλιέλαιο – 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
  • αλάτι πιπέρι;
  • τριμμένη φρυγανιά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Σπάστε το αυγό σε κιμά, τρίψτε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι, προσθέστε το ψωμί. Ανακατέψτε καλά, αλάτι.
  2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ρίχνουμε το λάδι. Συμμετέχετε στο σχηματισμό σφαιρών, τυλίξτε τις σε ψίχουλα, τηγανίστε και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα.
  3. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μετά από 5 λεπτά, προσθέστε τοματοπολτό, νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Ρίξτε την κρέμα στο τέλος για να βελτιώσετε τη γεύση του ψαριού..
  4. Ρίχνουμε το σάλτσα που προκύπτει σε ένα τηγάνι σε κοτολέτες, σιγοβράζουμε άλλα 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
  5. Βάζουμε το πιάτο σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Στην ντομάτα

Χορτοφάγες μπριζόλες σε σάλτσα λαχανικών

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6-7 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 78 kcal / 100 g.
  • Προορισμός: για δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Δεν αρέσουν σε όλους οι κοτολέτες σπιτικού κιμά με σάλτσα, για λόγους υγείας ή λόγω των δικών τους κινήτρων. Ένα εξαιρετικό ανάλογο είναι μια συνταγή για χορτοφάγους κεφτεδάκια καρυκευμένα με σάλτσα λαχανικών. Το κύριο συστατικό είναι τα φασόλια, τα οποία περιέχουν φυτικές πρωτεΐνες. Το προϊόν θεωρείται εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος από βόειο κρέας, χοιρινό ή κοτόπουλο. Όσον αφορά τη γεύση, τα κοτολέτα φασολιών δεν είναι σχεδόν κατώτερα από το κρέας, και ακόμη και βάσει αυτών μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πολύ νόστιμο ζωμό.

Συστατικά:

  • φασόλια – 1 φλιτζάνι
  • καρότα – 4 τεμ. (3 από αυτά για σάλτσα).
  • ψωμιά – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • champignons – 5 τεμ .;
  • λάδι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλεύρι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • λάχανο – 1 κεφαλή λάχανου.
  • κρεμμύδια – 2 τεμ..
  • χυμός ντομάτας – 0,5 φλιτζάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε τα φασόλια, ανακατεύουμε. Προσθέστε τηγανητά μανιτάρια, καρότα, αλεύρι στο μείγμα, ανακατέψτε ξανά.
  2. Τυφλές μπάλες, τυλίξτε τις σε ψωμί, τηγανίστε σε ένα καυτό τηγάνι σε κάθε πλευρά.
  3. Για τη σάλτσα, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το κουνουπίδι. Τα περνάμε σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά.
  4. Προσθέστε μισό ποτήρι νερό, χυμό ντομάτας, σιγοβράστε άλλα 5 λεπτά.
  5. Προσθέστε λίγο αλεύρι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
  6. Σάλτσα μαγειρεμένα χορτοφαγικά κεφτεδάκια.

Από φασόλια

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου