Φυτικό βάμμα – συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Τα ράφια στα καταστήματα είναι γεμάτα από ποικιλία διαφορετικών αλκοολούχων ποτών, αλλά όλα αυτά δεν είναι τίποτα σε σύγκριση με το φυσικό σπιτικό βάμμα. Το πλεονέκτημα δεν είναι μόνο η φθηνή τιμή αυτού του προϊόντος, αλλά και η σύνθεση. Ταυτόχρονα, βάμματα αλκοόλ στα βότανα χρησιμοποιούνται τόσο ως ποτό στο εορταστικό τραπέζι όσο και για ιατρικούς σκοπούς, επειδή οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν και δρουν θετικά για το σώμα σας.

Τι είναι το βάμμα στα βότανα

Όπως κάθε άλλο ποτό φρούτων ή μούρων, το φυτικό βάμμα είναι προϊόν ανάμειξης αλκοόλ με διάφορα βότανα ή μπαχαρικά που δίνουν στο ποτό ένα συγκεκριμένο χρώμα και γεύση. Λόγω του γεγονότος ότι η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει μια μεγάλη ποικιλία φυτών, συμπεριλαμβανομένων των φαρμακευτικών φυτών, ένα τέτοιο ποτό γίνεται πραγματική αποθήκη βιταμινών και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται τόσο για τη θεραπεία όσο και για την πρόληψη πολλών παθήσεων..

Τύποι βάμματος

Τα φυτικά βάμματα μπορεί να είναι επιδόρπιο ή πικρό, φαρμακευτικό, με ηρεμιστικό αποτέλεσμα. Κάθε είδος καθορίζεται από τα κριτήρια γεύσης και τη δράση που έχει. Τα φαρμακευτικά ποτά δεν λαμβάνονται για θεραπεία, αλλά για πρόληψη. Τα επιδόρπια είναι κατάλληλα ως απεριτίφ για σνακ. Κάθε ένα από τα είδη είναι σε κάθε περίπτωση ένα φυσικό προϊόν που μπορεί να παρασκευαστεί ανεξάρτητα στο σπίτι..

Φυτικά βάμματα

Βότανα για βάμματα

Πολλά φυτά περιλαμβάνονται στη λίστα των συστατικών για νόστιμα και υγιή βάμματα, εκτός από τα φρούτα τους, αλλά και το φλοιό, τους σπόρους από τα μούρα, τα φύλλα. Πολλά από αυτά αναμιγνύονται μεταξύ τους, άλλα μπορούν να είναι το κύριο συστατικό και να δίνουν στο ποτό μια συγκεκριμένη γεύση και άρωμα. Ποια βότανα και φυτά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ποτού:

  • φύλλα σημύδας;
  • Φλοιός βελανιδιάς;
  • ginseng;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη
  • κάρδαμο;
  • ρίζα χρένου;
  • τριφύλλι;
  • Δάφνη;
  • αίμα
  • λεμόνι;
  • Φιλύρα;
  • τσουκνίδα;
  • ρίγανη;
  • πιπέρι;
  • πρόπολη;
  • Ρόουαν;
  • σταφίδα;
  • κύμινο;
  • θυμάρι.

Χαρακτηριστικά μαγειρέματος

Για να κάνετε την πλήρωση εξαιρετική, θα πρέπει να τηρείτε τους κανόνες και τις συστάσεις κατά την προετοιμασία της. Επιπλέον, είναι σημαντικό να επιλέξετε φυτά που καλλιεργούνται σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και κήπους και μια βάση αλκοόλης υψηλής ποιότητας. Μόνο με αυτόν τον τρόπο το βάμμα θα είναι νόστιμο και δεν θα βλάψει το σώμα σας. Αφού ετοιμάσετε το ποτό, πρέπει να το αποθηκεύσετε σωστά – σε σκοτεινά, δροσερά μέρη, αποκλειστικά σε γυάλινες φιάλες.

Ένας πολύ σημαντικός παράγοντας είναι ο χρόνος έκθεσης, ο οποίος επηρεάζει επίσης την ισχύ του ποτού. Για να κάνετε τη γεύση πλούσια και έντονη, και το χρώμα όμορφο, επιμείνετε από ένα μήνα έως δύο, μερικές φορές περισσότερο. Σε αυτήν την περίπτωση, η θέση αποθήκευσης επιλέγεται σκοτεινή, χωρίς άμεσες ακτίνες. Πολύ περισσότερο εξαρτάται από τις επιλεγμένες πρώτες ύλες: δεν εγκαταλείπουν αμέσως όλα τα συστατικά τα αιθέρια έλαια και τα χρήσιμα συστατικά τους. Ποια είναι τα φυτικά βάμματα από:

  • βότανα?
  • οστά
  • μπαχαρικά;
  • ολόκληρα φρούτα.

Συνταγές Βάμμα

Με βάση τα συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ νόστιμο βάμμα σύμφωνα με μία από τις παρακάτω συνταγές. Λάβετε υπόψη ότι το αλκοόλ που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι της υψηλότερης ποιότητας, είτε είναι καθαρό αλκοόλ, φεγγάρι ή βότκα. Μερικές απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε την ικανότητα να κάνετε υγιεινά και νόστιμα βάμματα στο σπίτι..

Η κλασική συνταγή για το Erofeich

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η συνταγή του Erofeich είναι ένας από τους τύπους των παραδοσιακών βάμματος. Δοκιμασμένο για χρόνια, παρασκευασμένο από πολλούς, πιείτε το ποτό για ιατρικούς σκοπούς και για την πρόληψη ασθενειών. Αυτή η βότκα από βότανα περιλαμβάνει έναν τεράστιο αριθμό βοτάνων που αναμιγνύονται. Το χρώμα του τελικού προϊόντος είναι πολύ όμορφο, κονιάκ.

Συστατικά:

  • βότκα – 1 l;
  • γλυκάνισο – 0,5 g;
  • κάρδαμο – 0,5 g;
  • λουλούδι hawthorn – 2 τεμ .;
  • λουλούδι αχλαδιού – 2 τεμ .;
  • λουλούδι μήλου – 2 τεμ .;
  • φύλλα φράουλας – 2 g;
  • θυμάρι – 2 g;
  • yarrow – 2 g;
  • βάλσαμο λεμονιού – 2 g;
  • σκουλήκι – 2 g;
  • φασκόμηλο – 2 g;
  • αυγή χόρτο – 2 g;
  • Γουόρτ του Αγίου Ιωάννη – 2 g;
  • ρίγανη – 2 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε όλα τα βότανα και τα λουλούδια μεταξύ τους, αλέστε σε βούτυρο.
  2. Ρίχνουμε σε γυάλινο βάζο.
  3. Ρίξτε βότκα.
  4. Κλείστε με σφραγισμένο καπάκι, τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος.
  5. Επιμείνετε 60 ημέρες, ανακινώντας τακτικά το περιεχόμενο.
  6. Σουρώστε την έγχυση. Φιλτράρετε καλύτερα και πιο βολικά μέσω γάζας.
  7. Ρίξτε σε γυάλινες φιάλες.
  8. Το βάμμα Erofeich σερβίρεται παγωμένο.

Βοτανική έγχυση

Βάμμα χρένου

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Η κοινή χρένο είναι μια ισχυρή θεραπεία για πολλές ασθένειες. Είναι μεθυσμένο με προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, το γαστρεντερικό σωλήνα, ως ηρεμιστικό πριν τον ύπνο. Μπορείτε να το μαγειρέψετε από φρέσκα ή αποξηραμένα ρίζα, φύλλα χρένου. Μπορείτε να κάνετε τη γεύση πιο απαλή και πιο ευχάριστη προσθέτοντας επιπλέον συστατικά: μέλι, λεμόνι, κανέλα.

Συστατικά:

  • ρίζα χρένου – 300 g;
  • βότκα – 1 l;
  • μέλι – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • λεμόνι – 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τη ρίζα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρές λωρίδες.
  2. Πιέστε το χυμό λεμονιού.
  3. Ανακατέψτε το χρένο με μέλι, προσθέστε χυμό λεμονιού.
  4. Βάλτε το μείγμα σε γυάλινη φιάλη και ρίξτε βότκα στην κορυφή.
  5. Φράζω.
  6. Αφαιρέστε το βάμμα σε σκοτεινό μέρος για περίοδο 1 έως 2 μηνών.
  7. Ανακινήστε τα περιεχόμενα κάθε 3-4 ημέρες.

Χρένο

Ποτό κυνηγιού

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή ποτά της Σοβιετικής Ένωσης. Μια γουλιά αυτού του αιχμηρού βάμματος αναζωογονήθηκε αμέσως, βελτίωσε τη διάθεση και ζεστάθηκε. Στη σύνθεσή του υπάρχουν πραγματικά μόνο καύσιμα συστατικά: περισσότερα από 10 διαφορετικά συστατικά αναμιγνύονται σε ένα μπουκάλι και δημιουργούν μια μοναδική γεύση λικέρ κυνηγιού.

Συστατικά:

  • αλκοόλη 70% – 200 ml.
  • αποξηραμένη φλούδα λεμονιού – 3 g;
  • αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού – 3 g.
  • τζίντζερ (φρέσκο, τριμμένο) – 2 g;
  • καφές (σε φασόλια) – 2 g;
  • Ρίζα Kalgan (cinquefoil) – 1 g;
  • ρίζα αγγελικής – 1 g;
  • γαρύφαλλο – 1 g;
  • γλυκάνισο – 1 g;
  • μαύρο πιπέρι (αλεσμένο) – 0,3 g;
  • κόκκινη πιπεριά (αλεσμένο) – 0,2 g;
  • άρκευθος – 0,2 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε όλα τα υλικά σε γυάλινο βάζο.
  2. Ρίξτε αλκοόλ.
  3. Κλείστε καλά το δοχείο, αφαιρέστε το σε σκοτεινό μέρος.
  4. Μετά από 2 εβδομάδες, στραγγίστε το βάμμα και ξεκινήστε την ανάμειξη.

Ποτό κυνηγιού

Στο σκουλήκι

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Πολλοί γνωρίζουν ήδη ένα αλκοολούχο ποτό ως αψέντι. Έχει πολύ όμορφο πράσινο χρώμα, υψηλό βαθμό. Το κύριο συστατικό της δημιουργίας του είναι το συνηθισμένο αψιθιά. Στη λαϊκή ιατρική, ένα τέτοιο βάμμα χρησιμοποιείται σε πολλές περιπτώσεις: με binges, αϋπνία, σοβαρό βήχα και όχι μόνο. Το μαγείρεμα χρειάζεται λίγο χρόνο και θα υπάρξουν πολλά οφέλη.

Συστατικά:

  • εναέριο μέρος της αψιθιάς – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • βότκα – 1 l;
  • χυμό λεμονιού – 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε καλά την αψιθιά, βάλτε την σε γυάλινο βάζο.
  2. Προσθέστε χυμό λεμονιού για ένα ευχάριστο οξύ στον ουρανίσκο..
  3. Ρίξτε βότκα.
  4. Κλείστε το βάζο και βάλτε το σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος.
  5. Επιμονή από 1 μήνα.
  6. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί από το άρωμα και την κατάλληλη γεύση..

Βάμμα Wormwood

Προβηγκία

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Αυτό το ποτό εμφανίστηκε στους ανοιχτούς χώρους της Προβηγκίας, όπου δεν υπάρχει μεγάλη συγκομιδή, αλλά οι λόφοι και τα χωράφια είναι διάσπαρτα με διάφορα αρωματικά βότανα. Χάρη στην καλή αναλογία αυτής της συλλογής βοτάνων προς το μέλι λουλουδιών, είναι απλώς ένα εκπληκτικό βάμμα βοτάνων που θα είναι πολύ ευχάριστο να πιείτε σε καλή παρέα ή να το χρησιμοποιήσετε ως αλκοολικό συστατικό ορισμένων κοκτέιλ.

Συστατικά:

  • βότκα – 750 ml.
  • σπόροι μάραθου – 60 g;
  • κλαδάκια λεβάντας – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • δεντρολίβανο – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ξύσμα ενός πορτοκαλιού (μπορείτε να στεγνώσετε).
  • ζάχαρη βανίλιας – 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
  • μέλι λουλουδιών – 100 ml.
  • σιρόπι – 50-100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Όλα τα στοιχεία διπλώνονται.
  2. Ρίχνουμε βότκα, ανακατεύουμε.
  3. Κλείστε την τράπεζα και αφαιρέστε για 4-5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.
  4. Μετά τη λήξη, στραγγίστε το υγρό μέσω του τυροκομείου και ρίξτε σε γυάλινες φιάλες.
  5. Αφήστε για άλλες 2 εβδομάδες.
  6. Βάμματα διάρκειας ζωής όχι περισσότερο από ένα χρόνο.

Προβηγκική έγχυση

Γλυκάνισο

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Δεν θα συγχέετε ποτέ αυτό το βάμμα με τίποτα, γιατί έχει τόσο έντονο άρωμα και γεύση που τρώει απλά στη μνήμη σας για πάντα. Η έγχυση γλυκάνισου είναι σχεδόν η αρχαιότερη συνταγή για ένα ποτό. Επιπλέον, η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και γρήγορη. Το κύριο πράγμα είναι να έχετε στη διάθεσή σας όλα τα απαραίτητα συστατικά και ποιοτική βότκα.

Συστατικά:

  • σπόροι γλυκάνισου – 1 κουτ.
  • αστεροειδές – 5 g;
  • σπόροι κύμινο – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • βότκα – 500 ml.
  • ζάχαρη – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βάλτε όλα τα συστατικά εκτός από τη ζάχαρη σε γυάλινο βάζο.
  2. Ρίχνουμε βότκα στην κορυφή και ανακατεύουμε.
  3. Αφαιρέστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος.
  4. Μετά από 14 ημέρες, στραγγίξτε το ποτό μέσω τυροκομείου. Δεν χρειάζεται να στριμώξω.
  5. Προσθέστε ζάχαρη και αφαιρέστε ξανά για μερικές εβδομάδες.

Ανισέτ

Σε δυόσμο, γλυκάνισο και ξηρούς καρπούς

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: αλκοολούχο ποτό.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να πάρει ένα πολύ ευχάριστο αρωματικό βάμμα με τρία μόνο συστατικά. Η γεύση της είναι πολύ κορεσμένη λόγω του γλυκάνισου και τονωτική και αναζωογονητική λόγω της μέντας. Τα καρύδια προσθέτουν επίσης τις δικές τους νότες και δίνουν στο βάμμα μια ιδιαίτερη επίγευση. Μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο εορταστικό τραπέζι με απλή ψύξη.

Συστατικά:

  • μέντα – 40 g;
  • γλυκάνισο – 40 g;
  • ξηροί καρποί – 40 g;
  • βότκα – 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε βότκα. Τα συστατικά μπορεί να επιπλέουν στην αρχή, αλλά αργότερα θα γίνουν βαρύτερα και θα εγκατασταθούν στο κάτω μέρος.
  2. Βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος και επιμείνετε 1 μήνα.
  3. Μετά τη λήξη, στέλεχος.
  4. Το προϊόν είναι έτοιμο για κατανάλωση..

Έγχυση μέντας, γλυκάνισου και ξηρών καρπών

Πώς να πιείτε

Ανάλογα με το βάμμα που έχετε προετοιμάσει, υπάρχουν ειδικοί τρόποι να το πίνετε. Εάν κάνατε τον εαυτό σας μια φαρμακευτική ισχυρή έγχυση, τότε πρέπει να το χρησιμοποιήσετε μόνο σε μικρές δόσεις. Πίνετε επιδόρπια ποτά από ποτήρια, αραιώστε με χυμούς ή ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας. Λοιπόν, πώς να πίνετε φυτικά έγχυση:

  • από ένα κουταλάκι του γλυκού?
  • διαλύστε μια μικρή ποσότητα σε ένα ποτήρι νερό, χυμό?
  • σε ειδικές κάψουλες
  • Μπορείτε να πιείτε την έγχυση πριν από τα γεύματα όχι περισσότερο από 3 φορές την ημέρα.
  • οι τύποι τραπεζιών βάμματος χρησιμοποιούνται σε καθαρή μορφή με μια φέτα οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς, ή σε ένα κοκτέιλ, αραιωμένο με χυμό.
  • ηρεμιστικά βάμματα να πίνουν μισή ώρα πριν τον ύπνο.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου