Κοτολέτες κιμά και κολοκυθάκια με σιμιγδάλι

Σπιτικά κεφτεδάκια με κολοκυθάκια και κιμά – αυτή είναι μια επιλογή προϋπολογισμού, πλούσιο και εύκολο στην προετοιμασία δείπνου. Το Semolina, το οποίο προστίθεται αντί για ψίχουλα ψωμιού, δίνει λάμψη και βοηθά τα προϊόντα να διατηρήσουν καλύτερα το σχήμα τους. Τα κολοκυθάκια κάνουν το πιάτο πιο ζουμερό, υγιεινό. .

Τηγανητά κοτολέτες

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 147 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Ορεκτικά κοτολέτα με σιμιγδάλι και κολοκυθάκια μπορούν να σερβιριστούν με τηγανητές ή βραστές πατάτες, ζυμαρικά, δημητριακά, σαλάτες λαχανικών. Το πιάτο θα είναι πιο αρωματικό εάν ανακατεύετε τον κιμά με ξηρό άνηθο, θυμάρι, γλυκιά πάπρικα.

Συστατικά:

  • κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας ή χοιρινό και βόειο κρέας) – 850 g;
  • μεσαίο σκουός – 2 τεμ .;
  • σιμιγδάλι – 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • φρέσκο ​​ή κοκκοποιημένο σκόρδο για γεύση.
  • μαντζουράνα – μια πρέζα.
  • ψωμιά – 1,5 κουταλιά της σούπας.
  • αυγά – 4 τεμ .;
  • άρωμα χωρίς λάδι (ελιά, λαχανικά) – 80 ml.
  • αλάτι – μια μεγάλη πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα κολοκύθια στο μεγαλύτερο τρίφτη. Σε μεγάλα, υπερβολικά φρούτα, συνιστάται να κόψετε τη φλούδα, να αφαιρέσετε τους σπόρους.
  2. Προσθέστε κιμά, σιμιγδάλι, αυγά.
  3. Ρίχνουμε μπαχαρικά, μπαχαρικά. Αφήστε το μείγμα που προκύπτει για 15 λεπτά, έτσι ώστε τα δημητριακά να είναι κορεσμένα με χυμούς και πρήξιμο.
  4. Λιπάνετε τα χέρια με λάδι ή υγράνετε με νερό, σχηματίζετε κοτολέτες.
  5. Τυλίξτε κάθε μπιλιάρδο σε ψίχουλα. Εάν είναι απαραίτητο, αντικαθίστανται με αλεύρι σίτου.
  6. Τηγανίζουμε τα κοτολέτες με σιμιγδάλι μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι.

Κοτολέτες στο τηγάνι

  • Χρόνος: 1 ώρα και 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 127 kcal ανά 100 g.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Διατροφή κοτολέτες κοτόπουλου με ξινή κρέμα, κέτσαπ, μαγιονέζα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, οποιαδήποτε κρεμώδη, τυρί ή σάλτσα ντομάτας. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό, τσίλι, κόκκινο ή κρεμμύδι.

Συστατικά:

  • κιμά κοτόπουλου – 650 g;
  • κολοκυθάκια – 350 g;
  • σιμιγδάλι – 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • καρότο – 1 τεμ.
  • κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά – 80 ml.
  • μοσχοκάρυδο – μια πρέζα
  • αυγό – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • αλάτι – μια μεγάλη πρέζα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κολοκυθάκια και καρότα τρίβονται στο μεγαλύτερο τρίφτη, αλάτι. Αφήστε για 10 λεπτά..
  2. Προσθέστε κιμά, αυγό, μισή μερίδα σιμιγδάλι, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μοσχοκάρυδο, κεφίρ. Αφήστε για μισή ώρα, έτσι ώστε τα δημητριακά να διογκωθούν.
  3. Μορφή κοτολέτες.
  4. Περάστε στο υπόλοιπο μέρος του σιμιγδάλι.
  5. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια που προκύπτουν σε ένα ταψί καλυμμένο με αλουμινόχαρτο.
  6. Ψήνουμε κοτολέτες με σιμιγδάλι 45 λεπτά.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου