Salad Hat Monomakh με ρόδι – βήμα προς βήμα συνταγές μαγειρικής

Το περιεχόμενο του άρθρου



Δεν υπάρχει ούτε μια γιορτή χωρίς σαλάτες, υγιεινή, νόστιμη και εντυπωσιακή εμφάνιση. Οι κυρίες προσπαθούν να διακοσμήσουν τα πιάτα έτσι ώστε οι επισκέπτες να τα δοκιμάσουν με ενδιαφέρον. Υπάρχουν τέτοιες συνταγές που συνδυάζουν έναν ασυνήθιστο τύπο μερίδας και γεύσης – μία από αυτές τις σαλάτες είναι το καπέλο Monomakh.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα Monomakh Hat

Μοιάζει με ένα κέικ στην εμφάνιση – οι σπόροι ροδιού διακοσμούν τη σαλάτα. Για να δοκιμάσετε, το καπέλο του Μονομάχ κερδίζει και άλλες λιχουδιές. Η σύνθεση περιέχει τα συνήθη προϊόντα – πατάτες, καρότα, αυγά, κρέας (βόειο κρέας, κοτόπουλο, χοιρινό), μαγιονέζα και άλλα. Αν και υπάρχουν πολλά συστατικά στον κατάλογο, η προετοιμασία σαλάτας με ρόδι δεν είναι τόσο δύσκολη: σχεδόν όλα τα συστατικά συνθλίβονται χρησιμοποιώντας έναν χοντρό τρίφτη. Το βράσιμο και η προετοιμασία των τροφίμων χρειάζονται περισσότερο χρόνο..

Η συνταγή για μια σαλάτα “καπέλο Μονομάχ” με ρόδι

Παρόλο που η κλασική συνταγή με οδηγίες για τη φωτογραφία περιλαμβάνει τη χρήση κρέατος, πολλές νοικοκυρές αναδημιουργούν τη σαλάτα Monomakh με τον δικό τους τρόπο, αντικαθιστώντας την με ψάρια, γαρίδες ή μαγειρέψτε εντελώς χωρίς προϊόντα κρέατος. Αυτό το πιάτο μπορεί να ονομαστεί καθολικό, γιατί για όλους υπάρχει ένας τρόπος να το μαγειρέψετε. Σπόροι ροδιού, με το οποίο το «καπέλο» είναι διακοσμημένο για σερβίρισμα στο τραπέζι, παραμένουν απαραίτητο συστατικό..

Έτοιμη σαλάτα

Κλασική συνταγή

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 405 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Εάν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια νόστιμη, ικανοποιητική και όμορφη σαλάτα “Monomakh’s Cap” με ρόδι για μια γιορτή, τότε η κλασική συνταγή για μαγείρεμα είναι ιδανική για εσάς. Το κρέας πρέπει πρώτα να βράσει και μπορεί να είναι είτε βοδινό είτε χοιρινό. Μην αφιερώνετε χρόνο για μαγείρεμα, καθώς η συνολική εντύπωση του πιάτου εξαρτάται από την απαλότητα του κρέατος. Όσο πιο μαλακό είναι, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η σαλάτα και τόσο πιο συχνά κατά τη διάρκεια της γιορτής θα σας ζητηθούν συμπληρώματα.

Συστατικά:

  • πατάτα – 4 τεμ .;
  • καρότα – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • ρόδι – 1 τεμ.
  • βραστό βόειο κρέας – 250 g;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • καρύδια – 1 κουταλιά της σούπας.;
  • αρακά – μια χούφτα?
  • σκληρό τυρί – 100 g;
  • μαγιονέζα – 400 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά, τις πατάτες, τα καρότα.
  2. Ψιλοκόψτε το βόειο κρέας.
  3. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
  4. Τρίβω τυρί.
  5. Βρασμένα προϊόντα σχάρας.
  6. Ξεκινήστε να μαζεύετε μια φρουτοσαλάτα με μια διαφάνεια, λιπαίνοντας τα στρώματα με μαγιονέζα: πατάτες, κρέας, κρεμμύδια, αυγά, ψιλοκομμένα καρύδια, καρότα, τυρί. Πιέστε ελαφρά για να σχηματίσετε καπάκια..
  7. Διακοσμήστε το καπέλο κατά την κρίση σας με μπιζέλια και σπόρους ροδιού.
  8. Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες, ή ακόμα καλύτερα – τη νύχτα.

Με κόκκινο ψάρι

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 300 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μια άλλη, όχι λιγότερο νόστιμη έκδοση της σαλάτας “Monomakh Caps” με ρόδι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας κόκκινα ψάρια. Αν και τα υπόλοιπα συστατικά δεν διαφέρουν από την κλασική συνταγή, η γεύση αυτού του πιάτου είναι ακόμα διαφορετική. Πάρτε ένα αδύνατο αλάτι ψάρια: σολομός chum, ροζ σολομός, πέστροφα, σολομός. Μια άλλη διαφορά είναι ότι τα καρότα δεν βράζονται, αλλά τρίβονται ωμά. Έτσι το πιάτο γίνεται πιο ζουμερό.

Συστατικά:

  • πατάτες – 4 τεμ .;
  • γλυκά καρότα – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • ρόδι – 1 τεμ.
  • κόκκινο ψάρι – 200 g;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • καρύδια – 100 g;
  • αρακά – για διακόσμηση?
  • τυρί – 100 g;
  • μαγιονέζα – 300 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά και τις πατάτες. Ξεφλουδίστε, τρίψτε, ενώ χωρίζετε την πρωτεΐνη από τον κρόκο και αλέστε χωριστά.
  2. Τρίψτε τα καρότα.
  3. Κόψτε τα ψάρια σε λεπτές λωρίδες.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι.
  5. Τρίβω τυρί.
  6. Συλλέξτε τη σαλάτα, λιπαίνοντας τα στρώματα με μαγιονέζα: πατάτες, ψάρια, κρεμμύδια, πρωτεΐνες, ξηρούς καρπούς, κρόκο, καρότα, τυρί. Διαμορφώστε ένα καπέλο.
  7. Το ρόδι και τα μπιζέλια στολίζουν το πιάτο.

Σαλάτα σολομού

Με κοτόπουλο

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 350 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Μια εναλλακτική συνταγή του ίδιου «καπέλου», αλλά με κοτόπουλο, αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Προτείνεται επίσης μια άλλη μέθοδος συναρμολόγησης ριπών σαλάτας. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει πρώτα να βράσει μέχρι να μαλακώσει ή να καπνιστεί. Για να προσθέσετε μια ιδιαίτερη γεύση στη συνταγή, χρησιμοποιούνται τουρσιά. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με φρέσκα, αλλά η αρχική έκδοση είναι πιο δροσερή και πιο νόστιμη..

Συστατικά:

  • φιλέτο κοτόπουλου – 200 g
  • πατάτες – 3 τεμ .;
  • τουρσιά – 2 τεμ .;
  • αυγά – 3 τεμ .;
  • καρύδια – 100 g;
  • καρότα – 1 τεμ.
  • ρόδι, μπιζέλια, καλαμπόκι – για διακόσμηση.
  • τυρί – 100 g;
  • μαγιονέζα – 350 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τα αυγά, τις πατάτες και τα καρότα. Καθαρίστε και τρίψτε.
  2. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο, κόψτε σε μικρές φέτες.
  3. Αλέστε τα καρύδια με ένα μπλέντερ.
  4. Τυρί, τριμμένα αγγούρια.
  5. Συλλέξτε τη σαλάτα με μια διαφάνεια, λιπαίνοντας τα στρώματα με μαγιονέζα: πατάτες, κοτόπουλο, ξηροί καρποί, αγγούρια, αυγά, καρότα, τυρί.
  6. Βάλτε το καπέλο του Monomakh με κοτόπουλο, κριάρι, φόρεμα με ντύσιμο και διακοσμήστε.

Με γαρίδες

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 350 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Οι λάτρεις των θαλασσινών δεν είναι λιγότερο τυχεροί: έχουν μια ειδική συνταγή για τη σαλάτα Cap Monomakh με ρόδι, όπου τα κύρια συστατικά είναι γαρίδες, καλαμάρια και καβούρια. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα, τα οποία θα απαιτούν τον περισσότερο χρόνο. Εάν στο κατάστημα μπορείτε να αγοράσετε αποφλοιωμένες γαρίδες και καλαμάρια, τότε θα μειώσετε το χρόνο κατά το ήμισυ.

Συστατικά:

  • μπαστούνια καβουριών – 100 g;
  • καλαμάρι – 150 g;
  • γαρίδες – 300 g;
  • αυγά – 2 τεμ .;
  • πατάτες – 2 τεμ .;
  • μαγιονέζα – 200 g;
  • ρόδι – για διακόσμηση
  • τυρί – 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Καλαμάρια με ζεστό νερό, αφαιρέστε την μεμβράνη, βάζετε σε βραστό νερό και βράστε για περισσότερο από 5 λεπτά. Κόψτε σε μικρές λωρίδες.
  2. Βράζουμε τις γαρίδες για 3-5 λεπτά. Αφαιρέστε το κέλυφος και τις κεφαλές.
  3. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, αλέθουμε.
  4. Ψιλοκόψτε τα καβούρια.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με μαγιονέζα, σχηματίστε ένα θόλο. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με τριμμένο τυρί και γαρνίρουμε με ρόδι.

Με γαρίδες, σπόρους ροδιού και τυρί

Χωρίς κρέας

  • Χρόνος: 60 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 180 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Εάν δεν θέλετε να υπερφορτώσετε τον εαυτό σας με μια πλούσια σαλάτα με μαγιονέζα ή έχετε εγκαταλείψει εντελώς το κρέας, τότε υπάρχει μια εναλλακτική συνταγή «καπάκι» που αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη συν πολύ χρήσιμη. Το πιάτο βγαίνει αρκετά χαμηλών θερμίδων, έτσι ώστε να είναι κατάλληλο για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους. Στη σύνθεση υπάρχουν ακόμη και φρούτα και μούρα που κάνουν τη γεύση της σαλάτας ξεχωριστή.

Συστατικά:

  • τεύτλα – 1 τεμ.
  • καρότα – 1 τεμ.
  • αυγό κοτόπουλου – 1 τεμ.
  • Ακτινίδιο – 1 τεμ .;
  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • σκληρό τυρί – 50 g;
  • ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χόρτα – για γεύση
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • καρύδια – 100 g;
  • αλάτι πιπέρι;
  • σταφίδες – 50 g;
  • βακκίνια – 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τα τεύτλα, τα καρότα, τα αυγά πρέπει να βράζονται. Στη συνέχεια αλέστε τους με τρίφτη.
  2. Αλέστε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.
  3. Τρίψτε το σκόρδο σε μια πρέσα, ανακατέψτε με αυγό, τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα.
  4. Ανακατέψτε τα τριμμένα τεύτλα με ψιλοκομμένα καρύδια, προσθέτοντας ελαιόλαδο.
  5. Συλλέξτε τη σαλάτα: τεύτλα, καρότα, τυρί και μείγμα σκόρδου. Σχηματίστε έναν τρούλο και διακοσμήστε τον πυθμένα με φέτες ακτινίδιου και στην κορυφή με σταφίδες και βακκίνια, βότανα.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου