Sea kale: οφέλη και φαρμακευτικές ιδιότητες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Από την αρχαιότητα, η ανθρωπότητα χρησιμοποιεί τα φύκια ως ένα απλό προϊόν διατροφής που περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών. Προηγουμένως, λάχανο καταναλώνεται από κατοίκους παράκτιων περιοχών, αλλά σήμερα μπορεί να βρεθεί σε καταστήματα σε οποιαδήποτε πόλη. Οι θεραπευτικές ιδιότητες της φύκια το καθιστούν ένα από τα πιο δημοφιλή σύγχρονα προϊόντα..

Τι είναι τα φύκια

Το Laminaria (φύκια) αναφέρεται σε μια ποικιλία από καφέ φύκια. Αυτό το προϊόν διακρίνεται από μια ιδιαίτερη γεύση και ασυνήθιστη εμφάνιση. Το χρώμα μπορεί να είναι καφέ ή πράσινο, ανάλογα με το βιότοπο των φυκών. Στην εμφάνιση, τα φύκια μοιάζουν με μακριά κορδέλες με κυματιστές άκρες.

Το λάχανο έχει έντονη μυρωδιά. Περιέχει πολύ νερό, οπότε πριν από την πώληση τα φύκια υφίστανται επεξεργασία ή ξήρανση. Κατά κανόνα, το φύκι πωλείται σε αποξηραμένη, τουρσί ή κατεψυγμένη μορφή. Τα αποξηραμένα φύκια μπορούν να αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για όχι περισσότερο από τρία χρόνια.

Αποξηραμένα φύκια

Το ξηρό φύκι διατηρεί πολλές πολύτιμες ουσίες. Η χρήση του στα τρόφιμα βοηθά στην απομάκρυνση βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλεϊδίων και υπολειμμάτων αντιβιοτικών. Αυτό το φυσικό φάρμακο έχει ευεργετική επίδραση στην εντερική μικροχλωρίδα, έχει ανθελμινθικό αποτέλεσμα. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ξηρού φύκου περιλαμβάνουν:

  • ομαλοποίηση του μεταβολισμού
  • μείωση της συγκέντρωσης χοληστερόλης
  • αύξηση της ανοσίας
  • απώλεια βάρους;
  • θεραπεία αγγειακών και καρδιακών παθήσεων.
  • ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος.

Αποξηραμένα φύκια

Τι είναι χρήσιμο φύκι

Τα φύκια έχουν αποκτήσει τεράστια δημοτικότητα λόγω της μοναδικής τους σύνθεσης. Οι γιατροί λένε ότι η συστηματική χρήση αυτού του προϊόντος βελτιώνει το μεταβολισμό και βελτιώνει τον τόνο του σώματος. Το σύμπλεγμα πολυσακχαριτών σε φύκια έχει διεγερτική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα.

Εδώ είναι άλλες ευεργετικές ιδιότητες των φυκιών:

  • αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.
  • εξαλείφει την αυξημένη πήξη του αίματος.
  • ένα υψηλό επίπεδο ιωδίου βοηθά στην εξάλειψη της ανεπάρκειας αυτού του ιχνοστοιχείου.
  • μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
  • μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη της ενδημικής βρογχοκήλης.
  • αφαιρεί τις τοξίνες από το σώμα.
  • καθαρίζει το αίμα από τα επεξεργασμένα κύτταρα.
  • συμβάλλει στη θεραπεία ασθενειών του προστάτη.
  • βοηθά στην ομαλοποίηση των ορμονικών επιπέδων.
  • οι εισπνοές επιταχύνουν τη διαδικασία θεραπείας για κρυολογήματα.
  • συμβάλλει στην εξάλειψη των σεξουαλικών δυσλειτουργιών.
  • ομαλοποιεί την πέψη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για χρόνια δυσκοιλιότητα και κολίτιδα.
  • μειώνει την πιθανότητα όγκων.
  • όταν εφαρμόζεται τοπικά, βελτιώνει την επιδερμίδα, βελτιώνει την ελαστικότητα του δέρματος.
  • βελτιώνει τη μνήμη, βελτιώνει την απόδοση.

Οφέλη για τις γυναίκες

Το Laminaria είναι ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν κατάλληλο για γυναίκες που ενδιαφέρονται για την υγεία τους. Τα κορίτσια που καταναλώνουν τακτικά φύκια σπάνια αντιμετωπίζουν καρκίνο του μαστού. Το προϊόν συνταγογραφείται συχνά κατά τον προγραμματισμό της εγκυμοσύνης. Ταυτόχρονα, το όφελος των φυκιών για τις γυναίκες είναι ότι βοηθά στην προετοιμασία για τη γέννηση ενός παιδιού, αποκαθιστά το φυσιολογικό ορμονικό υπόβαθρο του γυναικείου σώματος και σταθεροποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Τα φύκια χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία. Με βάση αυτά, προετοιμάζονται αποτελεσματικά περιτυλίγματα κατά της κυτταρίτιδας. Το Laminaria συνιστάται για απώλεια βάρους, απομακρύνει το υπερβολικό νερό από το δέρμα, διεγείρει το μεταβολισμό και εξαλείφει τις τοξίνες (αυτό είναι το κύριο πλεονέκτημά του). Οι κρέμες και οι μάσκες για τα μαλλιά και το πρόσωπο είναι δημοφιλείς που έχουν εξαιρετικές αντιγηραντικές ιδιότητες, λειαίνουν τις ρυτίδες, τονώνουν το δέρμα, βελτιώνουν την κατάσταση των μαλλιών.

Περιτύλιγμα φυκιών

Για τους άνδρες

Σε άνδρες που καταναλώνουν τακτικά φρέσκο ​​φύκι, βελτιώνεται η κατάσταση του νευρικού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, τα οφέλη των φυκιών για τους άνδρες είναι ότι αυτό το προϊόν βοηθά στην πρόληψη της στυτικής δυσλειτουργίας, αυξάνει τη βιωσιμότητα και τη δραστηριότητα του σπέρματος. Το Laminaria είναι ένα ισχυρό αφροδισιακό. Ακόμη και μια μικρή μερίδα φρέσκου προϊόντος διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, αυξάνει τη σεξουαλική επιθυμία. Το λάχανο μειώνει επίσης τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη στους άνδρες.

Η βλάβη των φυκιών

Όπως πολλά άλλα προϊόντα, το φύκι πρέπει να καταναλώνεται σε δόση, διαφορετικά μπορεί να βλάψει το σώμα. Τι είναι το επιβλαβές λάχανο; Με την κατάχρηση θαλασσινών, είναι δυνατή η ανάπτυξη υπερθυρεοειδισμού, η οποία σχετίζεται με περίσσεια ιωδίου. Τα φύκια μπορούν να απορροφήσουν ουσίες που βρίσκονται στο νερό. Εάν το λάχανο καλλιεργήθηκε σε μολυσμένες περιοχές, μπορεί να περιέχει ίχνη βαρέων μετάλλων, επομένως πρέπει να επιλέξετε προσεκτικά το προϊόν. Με προσοχή, πρέπει να τρώτε φύκια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, καθώς μπορεί να εμφανιστούν αλλεργίες..

Τι περιέχεται στα φύκια

Η χημική σύνθεση των φυκιών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας, τη θερμοκρασία του νερού, την αλατότητα της θάλασσας και το φως. Η σύνθεση ενός έτοιμου για κατανάλωση προϊόντος επηρεάζεται από τη μέθοδο μαγειρέματος. Η ενεργειακή τιμή είναι μόνο 5 kcal ανά 100 γραμμάρια. Η πρωτεΐνη περιέχει 13%, υδατάνθρακες – 59%, λίπος – 2%, φυτικές ίνες – 11%, υγρασία – 12%, μεταλλικά άλατα – 3%.

Το Laminaria περιέχει βιταμίνες, αμινοξέα, πολυσακχαρίτες (μαννιτόλη), φολικό και παντοθενικό οξύ, πρωτεϊνικές ουσίες, φρουκτόζη, αλγινικά (άλατα αλγινικού οξέος), στερόλες και τα ακόλουθα ανόργανα συστατικά:

  • ιώδιο (160.000 mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος)
  • νάτριο;
  • κάλιο;
  • σίδερο;
  • μαγνήσιο;
  • βρώμιο;
  • κοβάλτιο;
  • φώσφορος;
  • μαγγάνιο;
  • θείο.

Σαλάτα με φύκια

Τι βιταμίνες

Το Laminaria είναι ένα φυσικό ισορροπημένο σύμπλεγμα που περιλαμβάνει ένα σύνολο μακρο- και μικροστοιχείων, βιταμινών. Η μέτρια τακτική κατανάλωση φυκών συμβάλλει στην ταχεία αναγέννηση των ιστών, στην ενίσχυση της ανοσίας, στην φυσιολογική αιματοποίηση. Οι βιταμίνες στα φύκια συμβάλλουν στην αναζωογόνηση του σώματος. Το προϊόν είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά, καθώς βελτιώνει την όραση και τη μνήμη. Η σύνθεση βιταμινών του προϊόντος περιλαμβάνει:

  • βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ);
  • βιταμίνη Α (ρετινόλη);
  • βιταμίνες Β2 (ριβοφλαβίνη), Β1 (θειαμίνη), Β6 (πυριδοξίνη), Β9, Β12;
  • βιταμίνη D (καλσιφερόλη);
  • βιταμίνη ΡΡ (ισοδύναμο νιασίνης)
  • βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη).

Πόσο ιώδιο

Τα καφέ φύκια είναι πλούσια σε ιώδιο σε οργανική μορφή. Εκατό γραμμάρια φύκια μπορούν να περιέχουν έως και 1,6 γραμμάρια ευεργετικού στοιχείου. Συνήθως, το περιεχόμενο εξαρτάται από το πού αναπτύχθηκαν τα φύκια, καθώς και από τη μέθοδο παρασκευής του βρώσιμου προϊόντος (κονσερβοποιημένα, αποξηραμένα ή φρέσκα). Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, μπορεί να παρατηρηθεί μείωση της ποσότητας ιχνοστοιχείων έως και 60% · κατά τη θερμική επεξεργασία, το ιώδιο στα φύκια εξακολουθεί να μειώνεται κατά 22%. Επομένως, είναι πιο χρήσιμο να τρώτε φύκια σε ακατέργαστη μορφή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα φύκια

Πολλοί άνθρωποι ενδιαφέρονται για το ερώτημα τι να κάνουν με τα φύκια. Συχνά το φύκι χρησιμοποιείται για σούπες, σαλάτες ή τρώγεται ως συνοδευτικό κρέας. Δεδομένων των χρήσιμων ιδιοτήτων του προϊόντος, χρησιμοποιείται ακόμη για την αποτελεσματική εξάλειψη προβλημάτων υγείας. Για παράδειγμα, οι κομπρέσες με φύκια εφαρμόζονται σε ένα επώδυνο σημείο. Επιπλέον, τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τέτοιους θεραπευτικούς σκοπούς:

  • Μάσκες με αντιγηραντικό αποτέλεσμα. Η σκόνη πρέπει να χυθεί με βραστό νερό για 3 ώρες. Πιέστε το υγρό και μετά βάλτε τη μάζα στο πρόσωπο. Καλύψτε με γάζα και ξαπλώστε για μια ώρα. Στη συνέχεια πλύνετε με ζεστό νερό.
  • Έγχυση για το μπάνιο. Για να γίνει αυτό, 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα σκόνη φύκια πρέπει να παρασκευάζονται με ζεστό νερό. Το μούσκεμα των φυκιών πρέπει να διαρκέσει μια μέρα, τότε το νερό πρέπει να φιλτραριστεί, να χυθεί σε ένα λουτρό, το οποίο πρέπει να ληφθεί μία ώρα.
  • Τυλίξτε το στήθος. Ρίχνουμε σκόνη φύκια για 25 λεπτά με ζεστό νερό. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να εφαρμόζεται στο στήθος, να τυλίγεται στο πάνω μέρος της μεμβράνης και να αφήνεται για μια ώρα.

Μάσκα προσώπου φύκια φύκια

Για απώλεια βάρους

Συχνά, οι διατροφολόγοι προτείνουν στα υπέρβαρα άτομα να συμπεριλαμβάνουν τα φύκια στην καθημερινή τους διατροφή. Το Laminaria περιέχει ένα πλούσιο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως είναι ένα καλό δραστικό προϊόν για την απώλεια βάρους. Το λάχανο δίνει στο σώμα μια αίσθηση γρήγορου κορεσμού, πρήξιμο και πλήρωση του στομάχου. Το Laminaria μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προϊόν διατροφής ή καλλυντικό αντι-κυτταρίτιδα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιότητες και τα οφέλη των φυκών, δημιουργήθηκε μια ειδική διατροφή στα φύκια. Η βάση αυτού του συστήματος είναι 2 ημέρες νηστείας την εβδομάδα, κατά τη διάρκεια των οποίων πρέπει να καταναλώνονται 300 γραμμάρια λάχανου και 300 γραμμάρια ψαριών ή θαλασσινών με χαμηλά λιπαρά. Όλα αυτά χωρίζονται σε 5 γεύματα. Με την επιφύλαξη των αρχών της υγιεινής διατροφής, μπορείτε να χάσετε περίπου 6 κιλά σε 2 μήνες.

Ως έχει

Τα λαμινάρια τρώγονται καλύτερα ωμά και αποξηραμένα. Έτσι διατηρεί καλύτερα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες. Το λάχανο με σάλτσα από ξύδι-λάδι χάνει τις περισσότερες από τις ευεργετικές του ιδιότητες. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός πιάτων όπου χρησιμοποιούνται αυτά τα φύκια. Το πιο διάσημο είναι μια σαλάτα, στην οποία προστίθενται βραστά αυγά, κρεμμύδια, μαγιονέζα, μάρκες και καρότα. Επιπλέον, μια νόστιμη σούπα μπορεί να παρασκευαστεί από φύκια, για τα οποία θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι, μερικές πατάτες, μία ντομάτα, σκόρδο, αλάτι και λάχανο. Όλα τα συστατικά πρέπει να βράσουν στο ζωμό και να προσθέσουν φύκια μόνο στο τέλος.

Εάν αγοράσατε κατεψυγμένα φύκια, πρέπει πρώτα να το ξεπλύνετε, να το βυθίσετε σε κρύο νερό και στη συνέχεια να βράσει και να βράσει για 20 λεπτά. Το αποξηραμένο λάχανο πρέπει να εμποτιστεί με νερό για μια ημέρα πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, τα φύκια πρέπει να μαγειρευτούν για μισή ώρα. Η σκόνη Kelp μπορεί να προστεθεί σε μια ποικιλία πιάτων αντί για καρυκεύματα. Η κατανάλωση φρέσκου φύκου θα αποφέρει περισσότερα οφέλη από ένα κονσερβοποιημένο προϊόν.

Πόσο φύκια μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Μπορείτε να επιλέξετε φύκια σε τουρσί, κατεψυγμένα και αποξηραμένα. Σε αυτές τις επιλογές, διατηρεί καλύτερα τις φυσικές του ιδιότητες. Λιγότερο χρήσιμο προϊόν με τη μορφή κονσερβοποιημένων τροφίμων. Ο κανόνας των φυκιών ανά ημέρα είναι 30-40 γραμμάρια. Για να αναπληρώσετε το σώμα με ιώδιο και να ενισχύσετε την ανοσία, πρέπει να χρησιμοποιήσετε 2 κουταλιές της σούπας το προϊόν την ημέρα ή 250 g την εβδομάδα. Οι κωδικοί E401, E400, E402, E404, E403, E421, E406, που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος, υποδεικνύουν ευεργετικά στοιχεία των φυκών, όχι συντηρητικά.

Φύκια με σουσάμι σε πλάκες

Laminaria – αντενδείξεις

Τα φύκια πρέπει να καταναλώνονται σωστά. Για μερικούς ανθρώπους, αυτό το υγιές προϊόν είναι επιβλαβές. Με υπερβολική δόση φύκια, μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες ή ιωδισμό (δηλητηρίαση από ιώδιο). Οι κύριες αντενδείξεις για τα φύκια:

  • νεφρίτιδα;
  • πνευμονική φυματίωση
  • υψηλή ευαισθησία στο ιώδιο
  • αιμορραγική διάθεση;
  • παραβίαση του ήπατος και των νεφρών.
  • φουρουλίωση;
  • εγκυμοσύνη;
  • γαστρίτιδα;
  • κνίδωση;
  • υπερτερίωση;
  • εντερίτιδα
  • ακμή;
  • Στομαχικο Ελκος.

Μάθετε περισσότερα για τα οφέλη των φυκιών.

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου