Σέλινο Stalk Salad: Νόστιμες συνταγές

Το περιεχόμενο του άρθρου



Αν ψάχνετε για νέες συνταγές από προϊόντα που συμβάλλουν στην απώλεια βάρους, είναι χρήσιμη μια επιλογή σαλάτας στις οποίες το σέλινο είναι ένα από τα κύρια συστατικά. Οι σαλάτες με σέλινο μίσχος έχουν χαμηλές θερμίδες, αλλά πολύ ζουμερές και νόστιμες. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε και μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε πιάτο κρέατος ή να αντικαταστήσετε εντελώς το γεύμα με αυτήν την ανοιχτό πράσινη σαλάτα.

Χρήσιμες ιδιότητες του μίσχου σέλινου

Εκτός από το γεγονός ότι το μίσχο του σέλινου έχει καλή γεύση, αυτό το λαχανικό έχει μια απίστευτη ποσότητα ευεργετικών ιδιοτήτων. Μόνο η ρίζα περιέχει μια σημαντική ποσότητα βιταμινών – B, C, A, E, συν φωσφόρο, μαγνήσιο, ασβέστιο. Όλα αυτά τα μικροστοιχεία συμβάλλουν στη βελτίωση της πέψης, η οποία επηρεάζει άμεσα την ευεξία και τη φιγούρα. Το προϊόν είναι πλούσιο σε ευεργετικά αμινοξέα, λόγω του οποίου επιβραδύνει τη γήρανση..

Εκτός από τις μοναδικές ιδιότητες για την πέψη, αυτό το προϊόν βελτιώνει σημαντικά το κυκλοφορικό σύστημα, το οποίο βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας και έχει αντι-αλλεργικές ιδιότητες. Η καλλιέργεια ρίζας τονώνει τέλεια, βελτιώνει την ισχύ, βοηθά στην αποκατάσταση της ισορροπίας του νερού και των επιπέδων γλυκόζης στο σώμα. Σε όλες τις παραλλαγές, η σαλάτα θα γίνει απαραίτητο πιάτο για όσους ακολουθούν τη διατροφή.

Συνταγή σαλάτας με σέλινο

Δεδομένων των πολλών χρήσιμων ιδιοτήτων, αυτό το λαχανικό χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή πιάτων χαμηλών θερμίδων, επειδή στο ίδιο το στέλεχος – μόνο 16 kcal ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Τα ορεκτικά δεν είναι μόνο αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους, αλλά και νόστιμα, επομένως ορισμένες συνταγές για σαλάτες σέλινου με φωτογραφίες βήμα προς βήμα ή οδηγίες βίντεο μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια για να σερβιριστούν στο γιορτινό τραπέζι. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε μόνο φρέσκες ρίζες: πρέπει να είναι συμπαγής, ανοιχτό πράσινο χρώμα.

Σαλάτα με σέλινο με μήλο

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 52 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια απλή σαλάτα από σέλινο μίσχου με ένα μήλο θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε το σώμα σας από τοξίνες και τοξίνες και να τον εμπλουτίσετε με χρήσιμα ιχνοστοιχεία. Μπορούν να αντικατασταθούν πλήρως με τα γεύματα κατά τη διάρκεια της διατροφής, επειδή είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά είναι πολύ θρεπτικό. Για ανεφοδιασμό σε καύσιμα, χρησιμοποιήστε ένα ελαφρύ προϊόν ζύμωσης γάλακτος – γιαούρτι ή κεφίρ.

Συστατικά:

  • Βουλγαρικό μήλο και πιπέρι – 1 τεμ.
  • μίσχοι σέλινου – 200 g;
  • φυσικό γιαούρτι (ή κεφίρ) – 110 ml.
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πλύνετε το πιπέρι, βγάλτε τους σπόρους, κόψτε σε λωρίδες.
  2. Ξεφλουδίστε το μήλο, κομμένο σε κύβους.
  3. Ξεπλύνετε τα στελέχη, κομμένα σε μεσαία κομμάτια.
  4. Αρωματίζουμε τα υλικά με γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Με μήλα

Σέλινο σαλάτα μίσχου με αγγούρι

  • Χρόνος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 120 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η τραγανή και ζουμερή σαλάτα θα προσελκύσει όλους όσους δεν είναι αδιάφοροι για τα πιάτα καρυδιάς, επειδή εδώ χρησιμοποιούνται ψιλοκομμένα καρύδια. Αυτό το πλούσιο ορεκτικό παρασκευάζεται από φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια και η ρίζα με το αγγούρι παίζει αναντικατάστατο ρόλο: καθιστά ολόκληρο το πιάτο ζουμερό. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται για σάλτσα, η οποία δεν πρέπει να αντικατασταθεί με μαγιονέζα, διαφορετικά θα χάσετε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του πιάτου.

Συστατικά:

  • σέλινο – 4 τεμ.
  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • champignons – 200 g;
  • βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου – 200 g;
  • καρύδια – 30 g;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • ξινή κρέμα – 100 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.
  2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε πλάκες και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
  3. Κοτόπουλο σπάστε σε μικρά κομμάτια.
  4. Κόψτε τα καρύδια.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ξινή κρέμα. Γαρνίρετε με καρύδια στην κορυφή.

Χρήση αγγουριών

Με παντζάρια

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 50 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή είναι μια νόστιμη, φθηνή σαλάτα λαχανικών από τεύτλα και σέλινο με γεύση σκόρδου. Λόγω των καθαρτικών ιδιοτήτων του, τα τεύτλα βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από τοξίνες, κάτι που θα γίνει απαραίτητο αποτέλεσμα κατά την απώλεια βάρους. Αυτό το πιάτο περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, βιταμίνες, ενώ είναι πολύ χαμηλή σε θερμίδες. Αυτό το σνακ συνιστάται για άτομα με δυσκοιλιότητα..

Συστατικά:

  • βρασμένα τεύτλα – 300 g;
  • Σκελίδα σκόρδο;
  • μίσχος σέλινου – 220 g;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μαρούλι – 5 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε φύλλα, λαχανικά ρίζας. Δάκρυσε φύλλα, κόψτε τους μίσχους σε μικρά κομμάτια.
  2. Ψιλοκόβετε τα τεύτλα με το χέρι με ένα κοφτερό μαχαίρι ή τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.
  3. Κόψτε το σκόρδο.
  4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, προσθέστε χυμό λεμονιού και αρωματίστε με λάδι. Μείγμα.

Με βραστά παντζάρια

Με ντομάτες

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 50 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η ελαφριά σαλάτα είναι απλώς απαραίτητη όχι μόνο κατά τη διάρκεια της διατροφής, αλλά και ως ορεκτικό για πιάτα με κρέας. Το χειμώνα, είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τις ντομάτες με κεράσι επειδή έχουν μια πιο πλούσια γεύση, αλλά το καλοκαίρι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να φτιάξετε μια σαλάτα από λαχανικά από τον κήπο. Για ντύσιμο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα, οποιοδήποτε φυτικό λάδι σύμφωνα με την επιθυμία και τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά:

  • ντομάτες – 250 g;
  • μίσχοι σέλινου – 5 τεμ.
  • μαρούλι – 100 g;
  • κόκκινο κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τις ντομάτες σε μεσαίους κύβους.
  2. Αφήνει δάκρυ.
  3. Κόψτε τους μίσχους σε λεπτά κομμάτια.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
  5. Αγγούρι κομμένο σε μεγάλους κύβους.
  6. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, γεμίστε με λάδι.

Με ντομάτες

Με ραβδιά καβουριών

  • Χρόνος: 20 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 80 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Λεπτή, νόστιμη σαλάτα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια ως σνακ στο γιορτινό τραπέζι. Μπορείτε να το γεμίσετε με ξινή κρέμα και μαγιονέζα, αλλά στη δεύτερη περίπτωση θα έχει περισσότερες θερμίδες. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε κατεψυγμένα καβούρια ή κρέας. Αφαιρέστε τα από την κατάψυξη δύο ώρες πριν από το μαγείρεμα για απόψυξη..

Συστατικά:

  • μίσχοι σέλινου – 5 τεμ.
  • μπαστούνια καβουριών – 250 g;
  • καλαμπόκι – 1 β .;
  • ντοματίνια – 10 τεμ.
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • πιπεριά – 1 τεμ.
  • κρεμμύδια – 0,5 τεμ .;
  • ξινή κρέμα ή ελαφριά μαγιονέζα – 100 ml.
  • αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τους μίσχους σε λεπτές φέτες.
  2. Χοντρά ψιλοκομμένα καβούρια.
  3. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά.
  4. Πιπεριές, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
  5. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  6. Σκόρδο.
  7. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, προσθέστε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι, σεζόν.

Χρησιμοποιώντας καβούρια

Με καρύδια

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 3 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 90 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια ελαφριά αλλά πολύ θρεπτική σαλάτα λαμβάνεται με την προσθήκη καρυδιών στα λαχανικά. Έχοντας τηγανίσει προηγουμένως σε ξηρό τηγάνι, θα έχετε όχι μόνο μια πιο κορεσμένη γεύση, αλλά και ένα ευχάριστο άρωμα. Η σαλάτα θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη την άνοιξη, όταν η έλλειψη βιταμινών μετά το χειμώνα γίνεται αισθητή και η προετοιμασία του σχήματος για τη θερινή περίοδο είναι σε πλήρη εξέλιξη..

Συστατικά:

  • αγγούρι – 1 τεμ.
  • μίσχοι σέλινου – 4 τεμ.
  • λεμόνι – 1 τεμ .;
  • φυτικό λάδι – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • καρύδια – 40 g;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση
  • Λάχανο του Πεκίνου – 150 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ψιλοκόψτε όλα τα λαχανικά.
  2. Στεγνώστε τα καρύδια σε ξηρό προθερμασμένο ταψί, ψιλοκόψτε τα.
  3. Πιέστε το χυμό από λεμόνι (1 κουταλιά της σούπας).
  4. Ανακατέψτε τα συστατικά, σεζόν με λάδι, χυμό λεμονιού.

Με καρύδια

Με στήθος κοτόπουλου

  • Χρόνος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 120 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Ένα πράσινο λαχανικό είναι υπέροχο σε συνδυασμό με το στήθος κοτόπουλου. Το κρέας κοτόπουλου, ειδικά το μερίδι, είναι λίγο ξηρό, και το ζουμερό μίσχο ρίζας αντισταθμίζει τέλεια αυτό. Επιπλέον, το σέλινο και η σαλάτα κοτόπουλου μπορούν να αρωματιστούν με λάδι, ξινή κρέμα ή μαγιονέζα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Προαιρετικά, το στήθος κοτόπουλου δεν μπορεί να βράσει, αλλά τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Συστατικά:

  • στήθος κοτόπουλου – 200 g;
  • σέλινο – 150 g;
  • ντοματίνια – 100 g;
  • σαλάτα κρεμμυδιού – 1 τεμ.
  • ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • αλάτι, πιπέρι – για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράζουμε ή τηγανίζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί. Ψύξτε και στη συνέχεια ινώστε το κρέας σε μεσαία κομμάτια.
  2. Ψιλοκομμένα καλαμάκια.
  3. Μισό κεράσι.
  4. Κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, σεζόν με λάδι, προσθέστε χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι.

Συνταγή στήθους κοτόπουλου

Με πατάτες

  • Χρόνος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 130 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όσους θέλουν να χάσουν γρήγορα βάρος. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, οι πατάτες πρέπει να βράζονται εκ των προτέρων. Για ντύσιμο θα χρειαστείτε μουστάρδα Ντιζόν, κάτι που κάνει το ορεκτικό ιδιαίτερα νόστιμο. Μη διστάσετε να σερβίρετε αυτό το πιάτο σε μοσχάρι ή χοιρινό μπριζόλες..

Συστατικά:

  • πατάτες – 4 τεμ .;
  • μίσχοι σέλινου – 4 τεμ.
  • μαϊντανό, άνηθο – ένα μάτσο?
  • πράσο – 1 τεμ .;
  • Μουστάρδα Ντιζόν – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σάλτσα σόγιας – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • ξίδι μηλίτη μήλου – 2 κουταλιές της σούπας
  • αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους μέχρι να μαγειρευτούν. Ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρούς κύβους.
  2. Ρίζα λαχανικό, μαϊντανό, ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο.
  3. Ανακατέψτε τα συστατικά.
  4. Σε ξεχωριστό δοχείο, συνδυάστε μουστάρδα, λάδι, μέλι, σάλτσα σόγιας και ξύδι. Ντύστε τα λαχανικά με αυτό το μείγμα.

Με πατάτες

Με τυρί

  • Χρόνος: 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 80 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια άλλη συνταγή που αξίζει την προσοχή όλων των εραστών σνακ είναι μια σαλάτα με τυρί και σέλινο. Η σύνθεση μπορεί να θυμίζει σε όλους την αγαπημένη σας ελληνική σαλάτα, γιατί περιλαμβάνει επίσης ντομάτες, πιπεριές, τυρί κρέμα και ελιές. Επιλέξτε οποιοδήποτε κρεμώδες προϊόν: φέτα, τυρί φέτα ή σαλάτα μοτσαρέλας – καθεμία από αυτές τις ποικιλίες ταιριάζει απόλυτα σε μια πράσινη σαλάτα.

Συστατικά:

  • μίσχοι σέλινου – 4 τεμ.
  • ντομάτα, πιπεριά – 1 τεμ.
  • ελιές – 10-15 τεμ .;
  • τυρί κρέμας – 150 g
  • ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • αλάτι πιπέρι;
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Τρόποςμαγείρεμα:

  1. Πλύνετε τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους, τους μίσχους σε μεσαία κομμάτια, ψιλοκόψτε τις πιπεριές με καλαμάκια.
  2. Ανακατέψτε τα υλικά, προσθέστε ελιές.
  3. Τυρί κομμένο σε κύβους με πλάτος 1 cm.
  4. Προσθέστε λάδι σαλάτας, προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Με τυρί

Βούρτσα σαλάτας λαχανικών

  • Χρόνος: 10 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 60 kcal / 100 g.
  • Σκοπός: για ένα σνακ.
  • Κουζίνα: Διεθνής.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Μια σαλάτα λαχανικών με σέλινο που ονομάζεται “Βούρτσα” περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων από τα συντρίμμια των τροφίμων που έχουν καθίσει στα τοιχώματα του πεπτικού σωλήνα. Επιλέξτε αυτήν τη συνταγή για ημέρες νηστείας και δεν θα πεινάσετε. Ένα χαρακτηριστικό της προετοιμασίας της βούρτσας είναι ότι χρησιμοποιούνται ωμά λαχανικά, κάτι που συνιστάται ιδιαίτερα για δυσκοιλιότητα.

Συστατικά:

  • λάχανο – 3 φύλλα;
  • σέλινο – 1 μίσχο
  • καρότα – 1 τεμ.
  • τεύτλα – 1 τεμ.
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • αρακά – 100 γρ.
  • χυμό λεμονιού – 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
  • χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά.
  2. Κόψτε τα φύλλα του λάχανου σε λεπτές λωρίδες.
  3. Τρίβουμε τα τεύτλα και τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
  4. Ψιλοκόψτε τους μίσχους.
  5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας.
  6. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βότανα, μπιζέλια.
  7. Ντύστε τη σαλάτα με λάδι και χυμό λεμονιού.

Βούρτσα σαλάτας λαχανικών

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου