Συνταγές για ξεχωριστά γεύματα με μια φωτογραφία. Ένα κατά προσέγγιση μενού ξεχωριστού φαγητού για απώλεια βάρους για κάθε μέρα

Το περιεχόμενο του άρθρου



Ακριβώς η ιδέα της ξεχωριστής διατροφής διατυπώθηκε από τον Αμερικανό ιατρό Herbert Sheldon στις αρχές του 20ού αιώνα. Η ουσία της μεθόδου είναι ότι είναι πιο εύκολο για το στομάχι να αφομοιώσει τρόφιμα που συνδυάζονται μεταξύ τους. Υπάρχουν πίνακες για τον προσδιορισμό της συμβατότητας. Με βάση αυτά, είναι πιο εύκολο να μαγειρέψετε ξεχωριστά γεύματα. Αρκετές από αυτές παρουσιάζονται σε συνταγές με μια φωτογραφία παρακάτω..

Τι είναι το διαχωρισμένο φαγητό;

Σύμφωνα με τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές. Πιστεύεται ότι μαζί επηρεάζουν αρνητικά την υγεία. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι πρωτεΐνες διασπώνται σε όξινο περιβάλλον και υδατάνθρακες – σε αλκαλικό. Ως αποτέλεσμα, το στομάχι εκκρίνει δύο τύπους ενζύμων ταυτόχρονα, τα οποία εξουδετερώνουν το ένα το άλλο. Έτσι το φαγητό δεν χωνεύεται. Το ξεχωριστό σύστημα διατροφής βοηθά στην κατανάλωση πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών ξεχωριστά μεταξύ τους ή σε αποδεκτούς συνδυασμούς. Χάρη σε αυτό, η πέψη βελτιώνεται. Ξεχωριστά γεύματα μπορούν να παρατηρηθούν για περισσότερο από μία εβδομάδα ή ακόμα και αρκετούς μήνες.

Ξεχωριστό σύστημα ισχύος

Τα ξεχωριστά προϊόντα διατροφής δεν φράζουν το σώμα, και μάλιστα, αντίθετα, συμβάλλουν στην αποβολή των τοξινών. Βοηθούν επίσης στην απώλεια βάρους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει απλώς να ξαναγράψετε τον εαυτό σας ή να εκτυπώσετε ένα πιάτο με λίστες προϊόντων που μπορούν να συμπεριληφθούν σε συνταγές για ξεχωριστά γεύματα. Στην κλασική έκδοση, ταξινομούνται σε συμβατά, ουδέτερα και αυτά που δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν μεταξύ τους. Οι γενικοί κανόνες της ξεχωριστής διατροφής για την απώλεια βάρους μοιάζουν με αυτό:

  1. Οι πρωτεΐνες δεν μπορούν να αναμιχθούν με πρωτεΐνες. Δεν πρέπει να τρώτε ταυτόχρονα κρέας, αυγά, ξηρούς καρπούς ή ψάρια. Μαζί, απορροφώνται μόνο εν μέρει..
  2. Οι πρωτεΐνες δεν είναι συμβατές με οξέα. Αυτές είναι συνταγές για πιάτα με κρέας ή ψάρι με σαλάτα από τυρί ή ντομάτα.
  3. Οι πρωτεΐνες και τα λίπη σε συνταγές για ξεχωριστή διατροφή δεν μπορούν επίσης να συμπεριληφθούν μαζί. Το τελευταίο αναστέλλει την έκκριση του γαστρικού χυμού, που επιβραδύνει την πέψη.
  4. Οι υδατάνθρακες με οξέα δεν είναι ο καλύτερος συνδυασμός. Sorrel και άλλα χόρτα με ξινό, μήλα, λεμόνι, σταφύλια καταστρέφουν την πτυαλίνη. Είναι ένα ένζυμο που διασπά τους υδατάνθρακες..
  5. Οι υδατάνθρακες με άλλους υδατάνθρακες είναι επίσης επιβλαβείς. Το στομάχι μπορεί να τα αφομοιώσει μόνο με μία μορφή και η περίσσεια θα περιπλανηθεί. Έτσι δεν μπορείτε να φάτε μαζί δημητριακά, πατάτες και ψωμάκια με κέικ.

Ξεχωριστές συνταγές για κάθε μέρα

Με βάση τους κανόνες της ξεχωριστής διατροφής, μη όξινα τρόφιμα, φυτικές ίνες, δηλαδή λαχανικά, φρούτα και γαλακτοκομικά προϊόντα. Για μεσημεριανό γεύμα, οι σκίουροι είναι κατάλληλοι – κρέας ή ψάρι, και για δείπνο – υδατάνθρακες. Μην νομίζετε ότι οι συνταγές για ξεχωριστά γεύματα είναι μονότονες και τα πιάτα δεν είναι τόσο νόστιμα. Με τον σωστό συνδυασμό προϊόντων, μπορείτε να φάτε νόστιμα και να χάσετε βάρος ταυτόχρονα. Το σύστημα προτείνει να ακολουθήσετε τον κύκλο των επόμενων ημερών:

  • πρωτεΐνη όταν τρώτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες?
  • άμυλο με βάση τα τρόφιμα με άμυλο.
  • υδατάνθρακες με επικράτηση αργών και γρήγορων υδατανθράκων.
  • βιταμίνη με ποικιλία φρούτων και αποξηραμένων φρούτων.
  • εκφόρτωση, όταν χρησιμοποιείται μόνο μεταλλικό νερό, νερό, τσάι ή καφές.

Λαχανικά σε ένα πιάτο

Συνταγές αδυνατίσματος πρωτεϊνών

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 1 άτομο.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 146 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Το μενού πρωτεϊνών με ξεχωριστά γεύματα είναι πολύ διαφορετικό. Ένα συχνά χρησιμοποιούμενο συστατικό σε τέτοιες μέρες είναι το κοτόπουλο. Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης, είναι χαμηλή σε θερμίδες, γι ‘αυτό είναι ιδανική για μια δίαιτα. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε φιλέτο ή στήθος σε συνταγές. Θεωρούνται πιο χρήσιμα. Αν θέλετε να φτιάξετε κάτι νόστιμο, χρησιμοποιήστε τις οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο χωρίς δέρμα.

Συστατικά:

  • αλάτι – 1 πρέζα
  • ελαιόλαδο – 5 g;
  • πιπέρι – 1 πρέζα
  • στήθος κοτόπουλου – 110 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Διαχωρίστε τα φιλέτα από σπόρους, ξεπλύνετε, στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
  2. Στη συνέχεια, κτυπήστε το κρέας σε μια σανίδα κοπής, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης έτσι ώστε να μην υπάρχει σπρέι.
  3. Ψήνουμε το φιλέτο σε κάθε πλευρά για 3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 15 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 98 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο / για σνακ.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα

Για το κύριο γεύμα, μπορείτε να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λάχανο, να φτιάξετε ζρέλα από βόειο κρέας ή να ψήσετε ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Εάν σχεδιάζετε ένα σνακ, μάθετε πώς να φτιάχνετε μια σαλάτα πρωτεΐνης με φασόλια. Η προσθήκη σε αυτήν τη συνταγή είναι το σπανάκι με βότανα. Η οξύτητα του πιάτου δίνει σκόρδο. Για τον ανεφοδιασμό, χρησιμοποιείται ξινή κρέμα. Τα φασόλια λαμβάνονται καλύτερα. Σε μια πρέζα, κονσερβοποιημένη.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα – 1 κουταλιά της σούπας
  • σκόρδο – 1 σκελίδα
  • πράσινα κρεμμύδια – 1 μάτσο
  • άνηθος – 1 μάτσο
  • ξινή κρέμα – 1 πρέζα
  • σπανάκι – 1 μάτσο
  • κόκκινα φασόλια – 50 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Συνιστάται να μουλιάσετε τα φασόλια το βράδυ, ρίχνοντάς τα με ζεστό νερό.
  2. Το πρωί ή μετά από 2 ώρες, βράστε τα φασόλια σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, στη συνέχεια στραγγίστε τα και ψύξτε το προϊόν.
  3. Τα καθαρά, καθαρά, ξηρά βότανα δεν είναι πολύ ψιλοκομμένα, αλλά το σκόρδο περνά μέσα από μια πρέσα.
  4. Συνδυάστε όλα τα συστατικά της σαλάτας, σεζόν με ξινή κρέμα και ανακατέψτε..

Βρασμένα κόκκινα φασόλια σε ένα πιάτο

Ημέρα αμύλου – συνταγές

  • Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 117 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: εύκολο.

Τα αμυλώδη τρόφιμα μπορεί να περιλαμβάνουν μπιζέλια και άλλα όσπρια, μαγειρευτά λαχανικά ή ζωμούς τους. Επιτρέπεται η χρήση δημητριακών στη διατροφή, για παράδειγμα, κεχρί, κριθάρι, φαγόπυρο και ρύζι. Το κύριο αμυλώδες λαχανικό είναι οι πατάτες. Κάνει ελαφριές σαλάτες ή σούπες. Μεταξύ απλών συνταγών, μπορείτε να ξεχωρίσετε τις πατάτες με σακάκι. Για αυτό, οι κόνδυλοι πλένονται και βράζονται απλά μέχρι να μαλακώσουν. Αν θέλετε κάτι πιο ενδιαφέρον, ετοιμάστε μια ζεστή σαλάτα με πατάτες.

Συστατικά:

  • πιπέρι, αλάτι – για γεύση
  • κρεμμύδια – 1 τεμ.
  • φυτικό λάδι – 5 κουταλιές της σούπας
  • πατάτες – 800 g;
  • Γαλλική μουστάρδα – 3 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τους κονδύλους, μαγειρέψτε και, αν είναι έτοιμος, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
  2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, συνδυάστε με πατάτες.
  3. Ανακατέψτε το λάδι με πιπέρι, μουστάρδα και αλάτι.
  4. Ντύστε τη σαλάτα με το μείγμα που προκύπτει.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 160 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Ζεστή σαλάτα με πατάτες σε ένα πιάτο

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με πατάτες είναι κοτολέτες λαχανικών, ειδικά αν προσθέτετε καρότα, μπιζέλια και λάχανο. Για να τα κάνετε πιο διαιτητικά, συνιστάται να ψήνετε τα κενά στο φούρνο. Κοτολέτες ταιριάζουν ως δεύτερο. Στην αρχή, είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα υγρό πιάτο, όπως σούπα πατάτας. Αποτελείται από μόνο λαχανικά – καρότα με κρεμμύδια και σέλινο. Επομένως, η σούπα είναι πολύ ελαφριά, αλλά ικανοποιητική.

Συστατικά:

  • καρότα – 2 τεμ .;
  • θυμάρι – 1 κουτ.
  • σέλινο – 1 μίσχο
  • φύλλα δάφνης – 1 τεμ.
  • βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας
  • πατάτες – 750 g;
  • πράσο – 1 μίσχο;
  • κιμά μαϊντανό – 1 κουταλιά της σούπας.
  • αλάτι για γεύση
  • ζωμός λαχανικών – 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξύστε το καρότο με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετέ τις επίσης. Ζάρια λαχανικά και σέλινο.
  2. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
  3. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα συστατικά στο τηγάνι, ρίχνουμε και το ζωμό λαχανικών εκεί.
  4. Βράζουμε, προσθέτουμε lavrushka, μαγειρεύουμε κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
  5. Στο τέλος, αλάτι, σεζόν με ψιλοκομμένο μαϊντανό και βούτυρο.

Κοτολέτες με τηγανητό λαχανικό

Πιάτα υδατανθράκων

  • Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 8 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 81 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Οι συνταγές υδατανθράκων βασίζονται σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτό μπορεί να είναι ρύζι, πλιγούρι βρώμης φαγόπυρου, αρτοσκευάσματα χωρίς μαγιά και άλλα προϊόντα αλευριού, διάφορα μπαχαρικά. Τα λαχανικά και τα φρούτα κάνουν πολύ νόστιμες και αυθεντικές σαλάτες. Για παράδειγμα, τα τεύτλα με μπανάνες και ξινή κρέμα – ένα ασυνήθιστα νόστιμο πιάτο. Αυτή την ημέρα, μπορείτε να αφήσετε στον εαυτό σας κάποια γλυκά, για παράδειγμα, μαύρη ή μαύρη σοκολάτα. Για το κύριο γεύμα, είναι κατάλληλη μια συνταγή για βραστό ρύζι με λαχανικά.

Συστατικά:

  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • ρύζι – 400 g;
  • μελιτζάνα – 100 g;
  • κολοκυθάκια – 80 g;
  • φυτικό λάδι – για γεύση
  • καρότα – 1 τεμ.
  • Βουλγαρική πιπεριά – 100 g;
  • νερό – 1 λίτρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε τα δημητριακά και στη συνέχεια βράστε μέχρι να μαγειρευτούν στο μισό.
  2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόβουμε σε κύβους, σοτάρουμε σε λάδι μέχρι να είναι διαφανές και μετά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
  3. Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια και ψιλοκόψτε σε μικρούς κύβους, βάλτε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα λαχανικά.
  4. Προσθέστε εκεί το πιπέρι από άχυρο, σιγοβράστε λίγο και στη συνέχεια ρίξτε το ρύζι.
  5. Σβήστε κάτω από το καπάκι για άλλη μια τέταρτη ώρα, ανακατεύοντας.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 125 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Βρασμένο ρύζι με λαχανικά και μπιζέλια

Εξίσου απλή συνταγή για ένα πιάτο υδατανθράκων είναι τα ζυμαρικά με λαχανικά. Θα είναι ιδιαίτερα νόστιμο από σπιτικά ζυμαρικά. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε μόνο αλεύρι, αλάτι, νερό και λάδι. Το ίδιο το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί πολύ ωραία. Βάλτε τα χυλοπίτες γύρω από τα βρασμένα λαχανικά σε σχήμα φωλιάς. Από ψηλά όλα ποτίζονται με σάλτσα ντομάτας. Είναι φτιαγμένο από φρέσκες ντομάτες με κρεμμύδι για πικάντικο.

Συστατικά:

  • ντομάτες – 3 τεμ .;
  • νερό – 125 g;
  • ελαιόλαδο – 3 κουταλιές της σούπας
  • αλεύρι – 100 g;
  • καρότα – 2 τεμ .;
  • σπανάκι – 200 g;
  • μπαχαρικά, αλάτι – για γεύση
  • κρεμμύδι – 2 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Πάρτε ένα μπολ βαθύτερα, ανακατέψτε νερό με λάδι σε αυτό και μετά προσθέστε σταδιακά αλεύρι.
  2. Ζυμώστε τη ζύμη, ξεδιπλώστε με ένα στρώμα πάχους περίπου 2-3 ​​mm, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες
  3. Ξεφλουδίστε ένα κρεμμύδι, πλύνετε με ντομάτα, ψιλοκόψτε και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.
  4. Τηγανίστε τα καρότα με το υπόλοιπο κρεμμύδι και το σπανάκι σε ένα άλλο τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν, αλατοπιπερώστε με μπαχαρικά για γεύση.
  5. Βράζουμε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για μερικά λεπτά..
  6. Βάλτε τα βρασμένα λαχανικά σε ένα πιάτο, τοποθετήστε την πάστα γύρω, ρίξτε τα πάντα με σάλτσα ντομάτας.

Σάλτσα ντομάτας

Ημέρα βιταμινών – Συνταγές

  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 30 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Οι συνταγές βιταμινών βασίζονται σε φρούτα και λαχανικά. Πώς να μαγειρέψετε κάτι σημαντικό από αυτά; Από αυτά μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο άπαχο μπορς. Γίνεται χωρίς προσθήκη κρέατος. Για αυτόν τον λόγο, το περιεχόμενο σε θερμίδες είναι χαμηλότερο από αυτό του κλασικού μπορς. Η συνταγή κερδίζεται από το περιεχόμενο ενός μεγάλου αριθμού βιταμινών. Μια τέτοια ελαφριά σούπα είναι πιο κατάλληλη για το καλοκαίρι, αλλά μπορείτε να το πάρετε αρκετό το χειμώνα.

Συστατικά:

καρότα – 2 τεμ .;

lecho – για γεύση.

πράσινα κρεμμύδια – ένα ζευγάρι φτερά.

σκόρδο – 4 σκελίδες

τεύτλα – 2 τεμ.

αλάτι, πιπέρι – για γεύση

λάχανο – 200 g;

σέλινο – 1 μίσχο

κρεμμύδι – 2 τεμ.

βούτυρο – 1 κομμάτι

νερό – 2 l;

χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε όλα τα λαχανικά. Κόψτε το λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε τα καρότα με τα τεύτλα και το σέλινο, περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.
  2. Βράζουμε νερό, βάζουμε τα κρεμμύδια σε αυτό με καρότα, λάχανο, παντζάρια, σέλινο και λίζο.
  3. Σιγοβράστε για λίγα λεπτά, σεζόν με βότανα, πιπέρι και αλάτι.
  4. Στραγγίξτε για άλλα 10 λεπτά και μετά τελειώστε το μαγείρεμα.
  5. Βάλτε λάδι, τυλίξτε με μια πετσέτα, αφήστε για 2-3 ώρες.
  • Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 2 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 147 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο / απογευματινό σνακ / επιδόρπιο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Άπαχο μπορς σε ένα πιάτο

Εκτός από τα νόστιμα κύρια πιάτα, οι συνταγές για ξεχωριστά γεύματα περιλαμβάνουν επιδόρπια, ακόμη και σε μια ημέρα βιταμινών. Για παράδειγμα, κατσαρόλα τυρί cottage με καρότα. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες των ομάδων Β, Γ, Ε και Κ. Το καρότο συμβάλλει επίσης στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, στην ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών. Το τυρί cottage περιέχει πολύ ασβέστιο. Αν μεμονωμένα, λίγοι άνθρωποι αρέσουν τέτοια προϊόντα, τότε με τη μορφή κατσαρόλας δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά:

  • βραστό καρότο – 1 τεμ.
  • υποκατάστατο ζάχαρης – για γεύση
  • τυρί cottage – 300 g;
  • αλάτι – 1 πρέζα
  • βανιλίνη – στην άκρη ενός μαχαιριού.
  • αυγό – 2 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Τρίψτε τα βραστά καρότα σε χοντρό τρίφτη ή κοπτικό λαχανικών.
  2. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι, χτυπήστε ένα αυγό σε αυτό, προσθέστε σόδα, δοκιμάστε ένα υποκατάστατο ζάχαρης, αλάτι.
  3. Εισάγετε τα καρότα, ανακατεύετε, αφήνετε για μερικά λεπτά, έτσι ώστε η μάζα να πρήζεται.
  4. Στη συνέχεια, ρίξτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα ταψί, μαγειρέψτε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κομμάτια κατσαρόλας με καρότο

Τι μανιτάρια συνδυάζονται με ξεχωριστή διατροφή

  • Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 50 λεπτά.
  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 30 kcal.
  • Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  • Κουζίνα: Ρωσική.
  • Δυσκολία: μεσαίο.

Τα μανιτάρια σε ξεχωριστή διατροφή είναι ένα ξεχωριστό ζήτημα. Είναι πιο ωφέλιμο να τα χρησιμοποιείτε μαγειρευτά παρά τηγανητά Τα μανιτάρια είναι φυτικές πρωτεΐνες. Μπορείτε να τα συνδυάσετε σε ξεχωριστή διατροφή μόνο με ουδέτερα λαχανικά – αγγούρια, σκόρδο, πιπέρι, μελιτζάνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι μη αμυλούχα, διαφορετικά το πιάτο θα αποδειχθεί πολύ δύσκολο. Ένα παράδειγμα καλής συνταγής – μελιτζάνα με σκόρδο και μανιτάρια.

Συστατικά:

  • άνηθος – 1 μάτσο
  • κρεμμύδι – 1 τεμ.
  • αυγό – 1 τεμ.
  • champignons – 200 g;
  • πιπέρι, αλάτι – για γεύση
  • σκόρδο – 4 σκελίδες
  • μελιτζάνα – 3 τεμ..

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Επαναλάβετε το ίδιο με σκόρδο..
  2. Κόψτε μελιτζάνα, αλάτι και αφήστε για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με νερό.
  3. Χτυπάμε το αυγό με πιπέρι και αλάτι. Βάλτε τη μελιτζάνα σε αυτό το μείγμα.
  4. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, ψιλοκόψτε.
  5. Τηγανίζουμε τις φέτες μελιτζάνας σε ένα τηγάνι για 5 λεπτά και μετά προσθέτουμε κρεμμύδια με μανιτάρια.
  6. Μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε θρυμματισμένο σκόρδο, σιγοβράστε κάτω από το καπάκι για 2-3 λεπτά.
  8. Γαρνίρουμε με φρέσκα βότανα.
  9. Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 50 λεπτά.
  10. Μερίδες ανά κοντέινερ: 6 άτομα.
  11. Πιάτα θερμίδων: 30 kcal.
  12. Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα / δείπνο.
  13. Κουζίνα: Ρωσική.
  14. Δυσκολία: μεσαίο.

Τηγανητή μελιτζάνα με σκόρδο και μανιτάρια σε ένα πιάτο

Μπορείτε απλά να ψήσετε λαχανικά με μανιτάρια στο φούρνο. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε την ίδια μελιτζάνα στη συνταγή. Συνδυάζονται με μανιτάρια καλύτερα από όλα τα άλλα λαχανικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι οι μελιτζάνες προ-ωριμάζουν κάτω από ένα λεπτό στρώμα αλατιού και στη συνέχεια ξεπλένονται. Είναι απαραίτητο να εξαφανιστεί όλη η πικρία. Διαφορετικά, το πιάτο θα γίνει άγευστο. Τα ψημένα λαχανικά με μανιτάρια είναι κατάλληλα για ελαφρύ πρωινό ή σνακ..

Συστατικά:

  • μελιτζάνα – 2 τεμ.
  • ντομάτες – 3 τεμ .;
  • κολοκυθάκια – 1 τεμ.
  • champignons – 400 g;
  • χόρτα – για γεύση
  • ρίζα μαϊντανού – 40 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Ξεπλύνετε τη μελιτζάνα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύκλους. Αλάτι τα, αφήστε για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
  3. Ξεπλύνετε και κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα και μανιτάρια σε αυτά.
  4. Βάλτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, στείλτε το στο φούρνο.
  5. Μειώστε τη θερμότητα στους 180 βαθμούς, μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου