Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Το περιεχόμενο του άρθρου



Εάν είστε λάτρης της κατανάλωσης τηγανητού κρέατος, θα πρέπει να έχετε σκεφτεί να κανονίσετε μια στατική ψησταριά. Προσφέρουμε οδηγίες, ακολουθώντας τις οποίες θα διπλώσετε κυριολεκτικά τη σχάρα το σαββατοκύριακο και στη συνέχεια μπορείτε να τη δοκιμάσετε αμέσως, δείχνοντας όλες τις γαστρονομικές σας ικανότητες.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Μαγειρεύοντας ένα μέρος για το μπάρμπεκιου

Για να μην χάνεται η τακτοποίηση του τούβλου με την πάροδο των ετών, το μαγκάλι πρέπει να βρίσκεται σε μια άκαμπτη μονολιθική βάση. Για τους σκοπούς αυτούς, οι πλάκες επίστρωσης θα είναι οι πιο κατάλληλες, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοίλες πλάκες δαπέδου και άλλα κατάλληλα προϊόντα από σκυρόδεμα..

Θα εξετάσουμε μια ειδική περίπτωση τοποθέτησης μιας βάσης από σκυρόδεμα για ένα μαγκάλι που έχει διαστάσεις 2,3×1,6 μ. Συμβατικά, η πλάκα χωρίζεται σε μισό μήκος – το μισό για ένα μαγκάλι, το άλλο παραμένει ως πλατφόρμα για μια βολική προσέγγιση και μαγείρεμα. Σημειώστε ότι μέρος του σκυροδέματος μπορεί να αντικατασταθεί με ένα τούβλο περιοχή..

Για να γεμίσετε την πλάκα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε ένα στρώμα εδάφους στο μπαγιονέτ του φτυαριού, έχοντας προηγουμένως σημειώσει την περιοχή με μανταλάκια. Στα τοιχώματα του προκύπτοντος λάκκου, πρέπει να εγκαταστήσετε κομμάτια λεπτού OSB πλάτους περίπου 30 cm και να στερεώσετε τις πλάκες με μαντήλια στις γωνίες. Ένα στρώμα θρυμματισμένης πέτρας και άμμου 15-17 cm χύνεται στο κάτω μέρος, η συμπλήρωση συμπιέζεται και χύνεται με νερό.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Η πλάκα πρέπει να ενισχυθεί με τουλάχιστον ένα στρώμα πλέγματος με ράβδο 8 mm και κελί όχι περισσότερο από 120×120 mm. Το ενσωματωμένο στοιχείο βρίσκεται με ένα προστατευτικό στρώμα 60 mm από κάθε άκρο στα διαχωριστικά βύσματα. Η πλάκα χύνεται με σκυρόδεμα βαθμού B-15 ή ισχυρότερο, είναι βέλτιστο εάν η πλάκα χύνεται 60-70 mm πάνω από το επίπεδο του εδάφους, δηλαδή, το συνολικό ύψος της επίστρωσης είναι 12-15 cm. Χρειάζεται περίπου μια εβδομάδα για να στεγνώσει, εάν δεν είναι δυνατό να περιορίζεται περιοδικά το σκυρόδεμα, να το καλύπτετε αλουμινόχαρτο και σχιστόλιθο.

Ποιο τούβλο; Ποια λύση?

Πρέπει να γνωρίζετε εκ των προτέρων τις διαστάσεις της πέτρας για να κανονίσετε σωστά την παραγγελία. Προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε πηλό πηλό (κόκκινο) με διαστάσεις LxWxH: 257x123x55 mm. Δώστε προτίμηση στα στερεά υλικά, εκτός εάν σκοπεύετε να καλύψετε την τοιχοποιία στην κορυφή με μια πέτρα φράχτη.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Δεν συνιστάται να καλύπτετε το μαγκάλι με ψαμμίτη, κλίνκερ ή ψιλοκομμένα τούβλα: στον ανοιχτό αέρα σε μια τέτοια όψη, είναι πιθανό να εμφανιστούν ρωγμές και ρωγμές. Επομένως, για την τοιχοποιία, πρέπει να ταξινομήσετε το τούβλο και να επιλέξετε πέτρες χωρίς μάρκες και σπασμένες γωνίες. Σημειώστε επίσης ότι μερικά από τα τούβλα θα βρίσκονται σε υψηλές θερμοκρασίες στη ζώνη μαγειρέματος. Κατά συνέπεια, τα προϊόντα fireclay και πυριτικού δεν είναι κατάλληλα για αυτό: το ένα οφείλεται σε πιθανή τοξικότητα, το δεύτερο οφείλεται σε φυσικά και μηχανικά μειονεκτήματα..

Για την παρασκευή του διαλύματος, ένα μέρος τσιμέντου βαθμού 300 χρησιμοποιείται για 3,5 μέρη πλυμένης άμμου λατομείου. Αλλά υπάρχει επίσης μια παγίδα εδώ: για ορισμένους τύπους τούβλων, ο συντελεστής θερμικής διαστολής είναι πολύ διαφορετικός από τα χαρακτηριστικά της λύσης, γι ‘αυτό ενδέχεται να εμφανιστούν ρωγμές στη ζώνη καύσης. Ως εκ τούτου, συνιστάται η αντικατάσταση του τσιμέντου με ένα μείγμα από άργιλο σαμοττ σε αναλογία 1: 1..

Διαδώσαμε τοξωτό ξύλο

Προηγουμένως, δεν θα ήταν κακό να σχεδιάσετε το περίγραμμα του μελλοντικού μπάρμπεκιου – ένα ορθογώνιο 2126×926 mm. Η τοποθέτηση γίνεται σε μισό τούβλο, ξεκινώντας από τον πίσω τοίχο – μια σειρά από οκτώ τούβλα με ραφές 10 mm. Τα τοιχώματα αναφέρονται από την πλευρά – κάθετες σειρές τριών τούβλων το καθένα. Ένα άλλο διαμέρισμα τοποθετείται στο ίδιο επίπεδο με το τέταρτο τούβλο του πίσω τοίχου, οπότε η τοιχοποιία στο σχέδιο έχει σχήμα W.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Η τοποθέτηση της δεύτερης σειράς ξεκινά από τα πλευρικά τοιχώματα, αλλά σε αυτήν την περίπτωση το πρώτο τούβλο τοποθετείται στον πίσω τοίχο, το οποίο εξασφαλίζει την επικάλυψη μεταξύ των σειρών. Στη δεύτερη σειρά, τα μπροστινά άκρα των τοίχων συμπληρώνονται με πρόσθετα – μισά από τούβλα που κόβονται από μύλο. Η δεύτερη σειρά τελειώνει στον πίσω τοίχο: πρώτα 3,5 τούβλα του πίσω τοίχου του ξύλου, έπειτα ένα ολόκληρο τούβλο του μεσαίου διαμερίσματος απέναντι και 3 ακόμη τούβλα του σωστού διαμερίσματος. Η τρίτη σειρά, όπως κάθε παράξενη, διαμορφώνεται με τον ίδιο τρόπο όπως η πρώτη, η τέταρτη και όλες οι επόμενες ακόμη και με τον ίδιο τρόπο όπως και η δεύτερη.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Έτσι, η τοιχοποιία ανεγείρεται μέχρι τη δέκατη τρίτη σειρά. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε ένα φύλλο γυψοσανίδας ή LMDF με διαστάσεις 130×80 cm. Το φύλλο τυλίγεται σε ένα τόξο (το γυψοσανίδα πρέπει να κοπεί για αυτό) και να εισαχθεί στο διαμέρισμα του ξύλου έτσι ώστε οι κάτω άκρες του να είναι στη ραφή μεταξύ της έκτης και της έβδομης σειράς. Έτσι σχηματίζεται ο ξυλότυπος της καμάρας, από κάτω πρέπει να στηρίζεται με κάθετες και πλάγιες λωρίδες, οι οποίες κόβονται στη θέση τους.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Στο μπροστινό μέρος του τόξου, 7-8 τούβλα απλώνονται σε έναν ανεμιστήρα, στο κάτω μέρος η ραφή μεταξύ τους είναι λίγο λιγότερο από ένα εκατοστό και διευρύνεται με μια σφήνα. Τα εμπρόσθια άκρα των τούβλων ευθυγραμμίζονται σύμφωνα με τον κανόνα με τους τοίχους και το χώρισμα. Κατ ‘αρχάς, τα τούβλα της αψίδας στερεώνονται με κονίαμα στο πίσω μέρος, ισιώνονται οπτικά και αφήνονται για μια ώρα για να ρυθμιστούν. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, πρέπει να χτυπήσετε προς τα κάτω και να πατήσετε μια μικρή ασπίδα ξυλότυπου στο μπροστινό μέρος του μαγκάλι, η κορυφή της οποίας βγαίνει επίπεδη με τη δέκατη τρίτη σειρά τοιχοποιίας.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Οι ραφές ανάμεσα στις πέτρες της καμάρας πρέπει να γεμίζουν προσεκτικά με κονίαμα, σφίγγοντάς την με την άκρη μιας σπάτουλας. Το βαθύτερο μέρος της αψίδας μπορεί να γεμίσει με σπασμένα τούβλα και κονίαμα. Τελικά, η τσιμεντοειδής επίστρωση ξεπλένεται με το ξυλότυπο και την επάνω σειρά..

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Διάταξη της ζώνης μαγειρέματος: σε πλέγμα ή σε σουβλάκια

Η δέκατη τέταρτη σειρά τοιχοποιίας είναι κατασκευασμένη όπως όλες οι ομοιόμορφες, με εξαίρεση την προσθήκη μισού τούβλου στο μπροστινό μέρος. Αντ ‘αυτού, κατά μήκος του μπροστινού μέρους του μπάρμπεκιου, η σειρά είναι κλειστή με τέσσερα τούβλα. Μια τσιμεντοκονία καλύπτεται με την ίδια τοιχοποιία: εδώ τρία τούβλα εναλλάσσονται στη δεύτερη οριζόντια σειρά, δύο με μισές προσθήκες στην τρίτη, και ούτω καθεξής, μέχρι το πίσω τοίχωμα, δηλαδή, το κάτω μέρος της εστίας καλύπτεται πλήρως με τούβλα.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Στην περιοχή όπου είναι εγκατεστημένο το πάγκο, απουσιάζει το συμπλήρωμα της δέκατης τέταρτης σειράς και έτσι αρχίζει η μείωση του δεξιού τοιχώματος. Με κάθε νέα σειρά, το βάθος του θα μειωθεί κατά μισό τούβλο..

Η περιοχή μπάρμπεκιου αναφέρεται κατ ‘αναλογία με τις κάτω σειρές. Υπάρχουν συνολικά 19 σειρές στο μπάρμπεκιου, δηλαδή, το συνολικό ύψος του είναι λίγο πάνω από 120 cm.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Το μπροστινό μέρος του μπάρμπεκιου παρέμεινε ανοιχτό. Μια σειρά από τρία τούβλα απλώνεται σε αυτό, και στη συνέχεια μια σειρά από δύο πέτρες με μισές προεκτάσεις, στην κορυφή η τοιχοποιία γίνεται σε ένα τέταρτο. Δύο από τις ίδιες ακριβείς σειρές τοποθετούνται στο πίσω τοίχωμα της ψησταριάς, σχηματίζοντας τη δεύτερη πλευρά της. Το χάσμα μεταξύ των πλευρών είναι περίπου 70 cm, δηλαδή, στη σχάρα και στη σχάρα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και σχάρα. Το μπάρμπεκιου έχει πλάτος 70 εκατοστά, δηλαδή επικεντρώνεται στην ταυτόχρονη προετοιμασία έξι μερών μπάρμπεκιου.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Υπάρχει ένα μικρό τέχνασμα: δύο σειρές τοιχοποιίας στον μπροστινό τοίχο μπορούν να αντικατασταθούν επιτυχώς με ένα χαλύβδινο κανάλι 180 mm. Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να προσαρμόσετε το πλάτος του μπάρμπεκιου για σουβλάκια και γκριλ, και η αφαίρεση τέφρας θα είναι επίσης ευκολότερη..

Συμμετοχή ή αρμολόγηση

Για να κάνετε το μαγκάλι να φαίνεται όμορφο και πλήρες αντικείμενο, συνιστάται να τοποθετήσετε την τοιχοποιία χρησιμοποιώντας την τεχνική του φράχτη. Θα έχετε ομοιόμορφες αρθρώσεις του ίδιου πάχους εάν εφαρμόσετε το ρευστοκονίαμα σε δύο ράβδους ομαλής ενίσχυσης 10 mm.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Ως αποτέλεσμα, η ραφή θα έχει τακτοποιημένο ημικυκλικό σχήμα, αλλά μπορείτε πάντα να αφιερώσετε χρόνο για να διακοσμήσετε αν το γεμίσετε με το τούβλο. Πρώτον, η τοιχοποιία μπορεί να κεντηθεί μία ημέρα μετά την ολοκλήρωση της τελευταίας σειράς. Δεύτερον, έχετε το δικαίωμα να αφήσετε τα πάντα ως έχουν και να επεξεργαστείτε τις ορατές επιφάνειες με μια σμυριδική πέτρα μετά το τελικό στέγνωμα. Εκτός από το γεγονός ότι μια τέτοια τραχύτητα φαίνεται καλή μόνη της, λόγω της απουσίας αυλακώσεων στις ραφές, η σκόνη δεν θα συσσωρευτεί και οι λιπαρές ραβδώσεις μπορούν να εξαλειφθούν σχετικά εύκολα με επαναλαμβανόμενη λείανση..

Βοηθητικά στοιχεία

Εν κατακλείδι, θα αναφέρουμε τα διάφορα αυτοσχέδια μέσα που απλοποιούν την προετοιμασία του τηγανητού κρέατος. Πρώτα απ ‘όλα, αυτό είναι το πάγκο στο διπλανό διαμέρισμα μπάρμπεκιου. Μπορεί να εγκατασταθεί σε γωνίες στερεωμένες με πείρους κατά μήκος του εσωτερικού περιγράμματος. Είναι επίσης δυνατό στο στάδιο κατασκευής να τοποθετηθούν πολλές χαλύβδινες πλάκες κάτω από τη δέκατη τρίτη σειρά έτσι ώστε να προεξέχουν προς τα μέσα με «γλωσσίδες» κατά 40-50 mm. Η επιφάνεια του τραπεζιού είναι αφαιρούμενη και στις δύο περιπτώσεις και μπορεί να εγκατασταθεί ανάλογα με τις ανάγκες. Για σταθερή εγκατάσταση και χρήση σε όλη την εποχή είναι κατάλληλη μόνο η “υγρή πέτρα”.

Brazier από τούβλα μόνοι σας: σχέδια, διαστάσεις, φωτογραφίες

Από τις άλλες προσθήκες στο μπάρμπεκιου, μια σχάρα για ένα σωρό από ξύλο, ένα κάδο απορριμμάτων με ένα πετάλι με ένα καπάκι, ένα πλυντήριο λαχανικών που είναι ενσωματωμένο στην επιτραπέζια επιφάνεια θα είναι πολύ χρήσιμο. Μην ξεχάσετε να σκεφτείτε ένα επίπεδο “καπάκι” στα χαμηλά πόδια για το μπάρμπεκιου, έτσι ώστε η ξαφνική βροχή να μην παρεμποδίζει το μαγείρεμα. Ψυχές γιορτές!

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου