Fusion – τι είναι, μια περιγραφή των χαρακτηριστικών του στυλ μαγειρικής, του εσωτερικού σχεδιασμού και της μουσικής

Το περιεχόμενο του άρθρου



Ο όρος «fusion» χρησιμοποιείται για να υποδηλώσει ένα στυλ στην αρχιτεκτονική, το σχεδιασμό, τη μουσική, το χορό, τη μόδα, ακόμη και το μαγείρεμα. Η κατεύθυνση διερευνά τη δυνατότητα συνδυασμού αυτού που δεν ταιριάζει, για αναζήτηση νέων λεπτομερειών σε οικεία πράγματα. Η έννοια του στυλ σύντηξης βασίζεται στην αντίθεση του ασκητικού στυλ του μινιμαλισμού και του κονστρουκτιβισμού. Χαρακτηριστικό της κατεύθυνσης – τολμηρές ιδέες, η καινοτομία της ενσωμάτωσής τους με στυλ.

Τι είναι η σύντηξη

Μεταφρασμένη από τα Αγγλικά, η λέξη “fusion” ή “fusion” σημαίνει “κράμα, σύντηξη”. Το στυλ περιλαμβάνει συνδυασμό πολικών διαφορετικών κατευθύνσεων σε πολλά δημιουργικά πεδία: fusion art, μουσική (jazz fusion), fusion αρχιτεκτονική, design (fusion of modern with colonnades), fashion (mixing militer and country) και fusion cook (ενοποίηση αραβικών και ευρωπαϊκή κουζίνα).

Χαρακτηριστικά

Το Fusion αναφέρεται στα νεαρά στυλ που εμφανίστηκαν στη νέα χιλιετία, μια μη κλασική άποψη των πραγμάτων είναι χαρακτηριστική αυτής της τάσης. Ανεξάρτητα από την κύρια αρχή του στυλ σύντηξης – την άρνηση καθιερωμένων κανόνων – η κατεύθυνση έχει τους δικούς της κανόνες και χαρακτηριστικά:

  • Χωρίς κανόνες. Σχεδιαστές, σχεδιαστές μόδας ή αρχιτέκτονες, επιλέγοντας στυλ σύντηξης, απορρίψτε κανόνες και στερεότυπα, ξεχάστε τους περιορισμούς και τα όρια. Το κυριότερο είναι ότι τα επιλεγμένα στοιχεία διαφορετικών κατευθύνσεων συνδυάζονται αρμονικά μεταξύ τους. Δημιουργώντας ένα εσωτερικό σε στυλ σύντηξης, ο σχεδιαστής θα πάρει λεπτομέρειες από διαφορετικές κατευθύνσεις, συνδυάζοντάς τις συναισθηματικά ή με νόημα. Ένα άτομο με λεπτή γεύση θα είναι σε θέση να συνδυάσει προς μια κατεύθυνση το κινέζικο στιλ, το αυτοκρατορικό στιλ με την ποπ αρτ σε ένα δωμάτιο.

  • Μια νέα ματιά σε γνωστά πράγματα. Οι σχεδιαστές στυλ Fusion βλέπουν αντικείμενα από ασυνήθιστη πλευρά, αναζητούν νέες γραμμές, τονίζουν.
  • Συνδυασμός και συνδυασμός. Αυτός ο κανόνας σύντηξης μιλά για το συνδυασμό ετερογενών υφών και υλικών για να παράγει ένα ασυνήθιστο αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, η σύντηξη χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασμό πλαστικού με ξύλο, λεία και τραχιά υλικά..
  • Η ελευθερία και η ελαφρότητα του στυλ σύντηξης προτείνει φωτεινά χρώματα. Ελευθερία κατεύθυνσης σε διάφορους πολιτισμούς, εποχές. Ο σχεδιασμός χαρακτηρίζεται από ένα συνδυασμό διακοσμητικών στοιχείων από αντίθετους εσωτερικούς χώρους (οι πίνακες και οι καρέκλες του δημιουργού θα διακοσμήσουν ένα δωμάτιο με έναν ακριβό ντιζάιν καναπέ σε βικτοριανό στιλ).

Εσωτερικό στυλ Fusion

Στυλ σύντηξης στο εσωτερικό

Ένα ευρύχωρο δωμάτιο χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση του εσωτερικού της κατεύθυνσης σύντηξης. Τα χρώματα φόντου (λευκό, γκρι και καφέ) συμβάλλουν στην έμφαση στις φωτεινές λεπτομέρειες του στυλ σύντηξης. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της σύντηξης είναι τα μοτίβα: ζιγκ-ζαγκ, φιγούρες, κλουβί, λουλουδάτο, εθνοτικές και ζωικές εκτυπώσεις. Ο συνδυασμός υλικών και υφών σε έπιπλα και επιστρώσεις διακοσμεί το εσωτερικό σε στυλ σύντηξης: λείες γυαλιστερές επιφάνειες μπορούν να συνδυαστούν με το δέρμα ενός ζώου. Ένα αυστηρό μεταλλικό φόντο θα σας βοηθήσει να επισημάνετε μια απαλή, φωτεινή κόκκινη καρέκλα. Ιδέες:

  1. Η οροφή με σύντηξη είναι λευκό φόντο ή ενωτικό στοιχείο με οροφή με γυάλινα πάνελ.

  2. Η επιλογή του δαπέδου της κατεύθυνσης σύντηξης βασίζεται στην πρακτικότητα: για το υπνοδωμάτιο ή το σαλόνι – laminate, παρκέ, για το μπάνιο και την κουζίνα – πλακάκια ή λινέλαιο. Οι σχεδιαστές αφήνουν ένα μονοφωνικό κάλυμμα, συμπληρώνοντας μερικές φορές με ένα φωτεινό χαλί.
  3. Τοίχοι – ένας χώρος δημιουργικότητας σε στυλ σύντηξης, που συνδυάζει υφές, κουρτίνες, διάσημους πίνακες, μαζική τέχνη (αφίσες, κόμικς).
  4. Οι σχεδιαστές Fusion δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στο στυλ του φωτισμού, το οποίο βοηθά στην εστίαση στις εσωτερικές λεπτομέρειες..

Σαλόνι σε στιλ σύντηξης

Στη μουσική

Τα ραδιοφωνικά κομμάτια Fusion ακούγονται σπάνια στο ραδιόφωνο, επειδή οι συνθέσεις της κατεύθυνσης διακρίνονται από την έλλειψη φωνητικών, μια μακρά μελωδία, σύνθετα μέρη κιθάρας και πιάνου, μέτρα διαφορετικών μεγεθών και αυτοσχεδιασμό. Το fusion στιλ ξεκίνησε τη δεκαετία του 1960 με ένα μείγμα τζαζ, ποπ και ροκ, και αργότερα εξελίχθηκε σε ένα συνδυασμό από folk, funk, reggae, metal, hip-hop, R&B, ηλεκτρονική, εθνική μουσική. Ο λαμπρότερος ερμηνευτής σύντηξης είναι ο Miles Davis, ο ντράμερ Billy Cobham (συγκρότημα Dreams). Ο πρώτος Ρώσος εκπρόσωπος της κατεύθυνσης είναι το Arsenal Group.

Μάιλς Ντέιβις

Στο μαγείρεμα

Το μαγείρεμα με σύντηξη βασίζεται στην αρμονία ανάμειξης της αντίθεσης της Δύσης και της Ανατολής και είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Όπως και σε άλλους τομείς του στυλ, η σύντηξη στο μαγείρεμα δεν αναγνωρίζει τους κανόνες: το κοτόπουλο με λαχανικά (για παράδειγμα, καρότα) συνδυάζεται με ακτινίδιο ή ανανά σε ένα πιάτο. Το κύριο πράγμα για την κατεύθυνση είναι η φρεσκάδα, η ελαφρότητα του πιάτου.

Παρουσίαση του πιάτου από τον συγγραφέα

Συνταγές

Αντί για μαγιονέζα, φυτικά έλαια, μπαχαρικά και χυμοί εσπεριδοειδών (πορτοκάλι, λεμόνι) χρησιμοποιούνται σε τυπικές συνταγές σύντηξης. Τυπικά πιάτα της κατεύθυνσης:

  • Ιαπωνικό-γαλλικό-ιταλικό ρύζι;

  • ρολά ζαμπόν Πάρμας, συκώτι χήνας, παρμεζάνα με μάνγκο και ιαπωνική μαγιονέζα.

Fusion Salad «Ντομάτες και πορτοκάλια»

  • Χρόνος: 15 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 5 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 467 kcal.
  • Σκοπός: Γενέθλια, ρομαντικό δείπνο
  • Κουζίνα: σύντηξη.
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Για να προετοιμάσετε μια συντηρητική σαλάτα “Ντομάτες και πορτοκάλια” δεν χρειάζεται να είστε σεφ. Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το fusion πιάτο χωρίς ειδικές δεξιότητες, ενώ ταυτόχρονα παρακαλούμε τους επισκέπτες με μια νόστιμη φωτεινή σαλάτα. Τα πορτοκάλια και το κεράσι μπορεί να είναι διαφορετικά σε οξύ, οπότε η σύντηξη θα τα ισορροπήσει με τα μπιζέλια σε μια σαλάτα. Εάν δεν βρέθηκε στο ψυγείο, τότε το συστατικό μπορεί να αντικατασταθεί με πατάτες.

Συστατικά:

  • ντοματίνια – 18-20 τεμ.

  • πορτοκαλί – 2 τεμ .;
  • κονσέρβες αρακά ή πατάτες – 1/2 κουτιά ή 3 τεμ. πατάτες;
  • πράσινα κρεμμύδια – 5 μίσχοι
  • μαϊντανός – 3-4 κλαδιά.
  • σκόρδο – 2 σκελίδες
  • ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Κόψτε τις ντομάτες στα μισά. Κομμάτια αποφλοιωμένου πορτοκαλιού χωρισμένα σε 3-4 μέρη (εξαρτάται από το μέγεθος των φετών).

  2. Προσθέστε μισό κουτάκι πράσινων κονσερβοποιημένων μπιζελιών ή πατάτας σε ντομάτες με πορτοκάλια.
  3. Λεπτά και ψιλοκόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο και μετά προσθέτουμε σε άλλα συστατικά, αλατίζουμε.
  4. Ρίχνουμε στην κορυφή με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε.

Σαλάτα με πορτοκάλια και μπρόκολο

Σούπα με κρύα φράουλα τζίντζερ σύντηξης

  • Χρόνος: 10 λεπτά.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 4 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 250 kcal.
  • Σκοπός: γενέθλια, παιδικό πάρτι, απογευματινό τσάι, ρομαντικό δείπνο
  • Κουζίνα: Fusion
  • Δυσκολία: Εύκολο.

Η ελαφριά κρύα σούπα σύντηξης θα είναι επισκέπτης σε καλοκαιρινές διακοπές. Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, το μπλέντερ θα γίνει βοηθός. Η ασυνήθιστη γεύση του πιάτου θα πρέπει να είναι στο τραπέζι σε γενέθλια ενηλίκων, παιδικό πάρτι ή ρομαντική συνάντηση. Για ομορφιά και γεύση, η σούπα με φράουλα-τζίντζερ προς αυτήν την κατεύθυνση πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι με ένα φύλλο μέντας.

Συστατικά:

  • φράουλες – 1 κιλό

  • λεμόνι – 1 τεμ .;
  • κοκκοποιημένη ζάχαρη – 4 κουταλιές της σούπας.
  • φρέσκια ρίζα τζίντζερ – 100 g;
  • φρέσκια μέντα – 1 μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε τα μούρα πλυμένα με κρύο νερό, χυμό τζίντζερ (τρίψτε τη ρίζα, πιέστε το χυμό μέσω κόσκινου), χυμό λεμονιού, ζάχαρη.

  2. Ανακατέψτε καλά τα τρόφιμα σε ένα μπλέντερ.
  3. Σερβίρετε με ένα φύλλο μέντας.

Σούπα με τζίντζερ φράουλας

Καρπάτσιο πάπιας με φουά γκρα

  • Χρόνος: 2,5 ώρες.

  • Μερίδες ανά κοντέινερ: 10-12 άτομα.
  • Πιάτα θερμίδων: 712 kcal.
  • Σκοπός: Πρωτοχρονιά, μπουφές.
  • Κουζίνα: Ιταλικά + Γαλλικά.
  • Δυσκολία: δύσκολη.

Για να ετοιμάσετε αυτό το μοντέρνο πιάτο, θα χρειαστείτε χρόνο και μερικές γαστρονομικές γνώσεις. Για παράδειγμα, όταν αγοράζετε κρέας σε ένα κατάστημα, πρέπει να βρείτε ένα παγωμένο προϊόν, γιατί θα πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη στο σπίτι. Οι σεφ δεν συνιστούν κατάψυξη κρέατος περισσότερες από μία φορές. Σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι των διακοπών με ένα νόστιμο πιάτο με αχλάδια.

Συστατικά:

  • στήθη πάπιας – 4 τεμ.

  • πάστα φουά γκρα – 250 γρ.
  • αχλάδια duchesse – 4 τεμ.
  • βούτυρο – 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
  • θυμάρι – 4-6 κλαδιά.
  • δεντρολίβανο – 3 κλάδοι
  • βαλσάμικο ξύδι;
  • ελαιόλαδο;
  • ζάχαρη άχνη
  • αλάτι, ροζ πιπέρι – για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος:

  1. Από στήθη πάπιας, κόψτε το λίπος και το δέρμα, κόψτε καθαρά στο μισό έτσι ώστε τα μέρη να ανοίγουν εύκολα. Τυλίξτε το κρέας σε μια μεμβράνη, χτυπήστε σε πάχος 0,5 εκ. Περίοδος με αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο δεντρολίβανο και φύλλα θυμάρι.

  2. Βάλτε το φουά γκρα στο μακρύ άκρο του μαστού, τυλίξτε το σφιχτά σε μια μεμβράνη, στη συνέχεια αλουμινόχαρτο, στείλτε το για να τουρσί στον καταψύκτη για 1,5-2 ώρες.
  3. Ζάρια τα αχλάδια, κομμένα σε κύβους, βάζουμε σε ένα καυτό τηγάνι με βούτυρο. Τηγανίστε φρούτα, πασπαλισμένα με βαλσάμικο ξύδι, ζάχαρη άχνη σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό. Αφαιρέστε από τη φωτιά, τα δροσερά αχλάδια.
  4. Χρησιμοποιήστε το υγρό στο τηγάνι ως επίδεσμο, προσθέτοντας 1/2 κουταλάκι του γλυκού. βαλσάμικο ξύδι, ελαιόλαδο, αλάτι, ροζ πιπέρι για γεύση.
  5. Κόψτε το ωμό πάπλωμα με ένα κοφτερό μαχαίρι σε φέτες πάχους 2-3 mm. Βάλτε το καρπάτσιο σε πιάτα ελαφρά βρεγμένο με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με σάλτσα.

Στήθος πάπιας τουρσί με φουά γκρα και αχλάδι σάλσα

Βαθμολογήστε το άρθρο
( No ratings yet )
Κοινοποίηση σε φίλους
Συμβουλές για οποιοδήποτε θέμα από ειδικούς
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

Κάνοντας κλικ στο κουμπί "Υποβολή σχολίου", αποδέχομαι την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων και αποδέχομαι την πολιτική απορρήτου